가죽나무(Ailanthus altissima) 물 추출물의 항산화 활성과 Tyrosinase 저해

이양숙,최진범,주은영,김남우,Lee, Yang-Suk,Choi, Jin-Beom,Joo, Eun-Young,Kim, Nam-Woo 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.9

한방생명자원으로 사용되고 있는 가죽나무(A. altissima)를 대상으로 뿌리와 줄기, 잎을 $80^{\circ}C$의 조건에서 물을 용매로 추출한 가죽나무 추출물의 전자공여능, 아질산염 소거능, SOD 유사활성 및 XO 저해 활성과 tyrosinase 저해효과를 측정하였다. 전자공여능은 1.0 mg/mL의 농도에서 뿌리(74.83%)>줄기(70.01%)>잎(29.24%)의 순으로 활성을 나타내었다. 아질산염 소거능에서 가죽나무 잎 추출물은 1.0 mg/ mL pH 1.2와 3.0의 조건에서 각각 95%와 89% 이상으로 줄기(55.17%)와 뿌리(33.33%)보다 높은 소거율을 보였으며, 0.5 mg/mL의 농도에서도 각각 93%와 80% 이상의 아질산염 소거효과를 나타내었다. SOD 유사활성능에서도 잎 추출물은 26.77%로 뿌리의 3.82%보다 7배 높았으며, 줄기 추출물에서는 SOD 유사활성 효과가 없었다. XO의 저해율은 세가지 추출물 모두 0.5 mg/mL 이상의 농도에서 약 90% 이상의 저해 활성을 나타내었으며, tyrosinase에 대한 저해 활성은 2.0 mg/mL의 농도에서 잎 추출물이 16.33%으로 뿌리(7.09%)와 줄기(5.21%) 추출물보다 약 2배 높은 저해율을 나타내었다. 이상의 결과로 보아 가죽나무 잎 추출물은 현재 한약재로 사용되고 있는 뿌리와 줄기보다 전자공여능은 낮았으나 뿌리보다 7배 높은 SOD 유사활성 효과와 약 90% 이상의 아질산염 소거능 효과를 나타내었다. 그리고 가죽나무의 잎 추출물은 약 95%의 XO 저해 활성과 약 16%의 tyrosinase 저해효과를 나타내어 뿌리와 줄기보다 저해효과가 높은 것으로 분석되었다. 그러므로 가죽나무의 잎에서도 우수한 생리활성 물질을 다량 함유하는 것으로 생각되며, 뿌리뿐만 아니라 잎도 기능성 식품이나 의약품의 원료 및 첨가물 등 다양한 제품에 이용될 수 있을 것으로 사료된다. Water extracts from root, stem and leaf of Ailanthus altissima were utilized to determine antioxidant properties such as electron donating ability (EDA), nitrite scavenging ability, superoxide dismutase (SOD)-like activity, and the inhibitory activities of xanthine oxidase (XO) and tyrosinase. The EDA of root extract was the highest as 77.33% at 0.5 mg/mL concentration and that of stem extract was 70.01% at 1.0 mg/mL. The nitrite scavenging ability of leaf extract revealed the highest effect as 95.18% at pH 1.2, 1.0 mg/mL while those of stem and root extracts were 55.17% and 33.33%, respectively. The leaf extract showed the highest SOD like activity as 26.77% at 1.0 mg/mL, the measurement of root extract was 3.82% and that of stem extract was not effective. All kinds of extracts had strong inhibitory activities on XO of over 92% at 1.0 mg/mL. The highest activity on tyrosinase inhibition was obtained from leaf extract of 16.33% at 2.0 mg/mL. The results indicated that among the three extracts, the leaf extract has a strong and extensive antioxidant activity.

가죽나무(A. altissima) 부위별 에탄을 추출물의 생리활성

이양숙,Lee, Yang-Suk 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.4

한방생약자원으로 사용되는 가죽나무(A. altissima)의 생리학적 활성을 조사하고자 뿌리와 줄기, 잎을 에탄올을 용매로 추출하여 농도에 따라 전자공여능, SOD유사활성, 아질산염 소거능을 측정하였으며, xanthine oxidase와 tyrosinase 저해 활성을 측정하였다. 전자공여능은 $1,000{\mu}g/mL$의 농도에서 뿌리와 줄기 추출물이 64.04%와 63.27%이었으며, 잎 추출물은 17.47%를 나타내었다. SOD 유사활성능은 $7.66%{\sim}50.00%$로 잎 추출물이 뿌리와 줄기에 비해 약 5배 이상 높았고, 아질산염 소거능에 있어서도 가죽나무 잎 추출물이 $1,000{\mu}g/mL$의 농도에서 pH 1.2와 3.0에서 98%이상의 높은 소거효과를 나타내었으며 $500{\mu}g/mL$의 농도에서도 90% 이상의 소거효과를 나타내었다. Xanthine oxidase저해 활성은 $1,000{\mu}g/mL$ 농도에서 뿌리와 줄기, 잎 추출물 모두에서 90% 이상의 저해율을 보였고, tyrosinase저해는 $2,000{\mu}g/mL$의 농도에서 뿌리 추출물이 62.01%로 가장 높은 저해효과를 나타내었으며, $100{\mu}g/mL$의 농도에서도 57.70%의 저해 활성을 나타내었다. 그러므로 가죽나무는 한방생약자원으로 이용되는 뿌리(저근백피) 이외에도 잎은 높은 SOD 유사활성능과 아질산염 소거능을 나타내며 줄기에서도 뿌리보다 높은 전자공여능과 아질산염 소거능 및 유사한 xanthine oxidase 저해 활성을 나타내므로 유용한 한방생약자원인 것으로 판단된다. The study was carried out to optimize the electron donating ability (EDA), superoxide dismutase (SOD)-like activity, nitrite scavenging ability, and the inhibitory activities of xanthine oxidase and tyrosinase of Ailanthus altissima ethanol extracts from roots, stems and leaves. The EDA of the roots and stem extracts were 64.04% and 63.27% at $1,000{\mu}g/mL$, respectively. The SOD-like activity of the leaves extract was the highest (50.00%) at $1,000{\mu}g/mL$. The nitrite scavenging ability of the leaves extracts was over 98% at pH 1.2 and 3.0. The xanthine oxidase inhibitory rates of the extracts were $93.62%{\sim}95.40%$ and the tyrosinase inhibitory rate of the roots was the highest (62.01%) at the concentration of $1,000{\mu}g/mL$. These results indicated that the roots extract showed the highest EDA and tyrosinase inhibition, while the leaves extract had tile highest SOD-like activity and nitrate scavenging ability.

민자주방망이버섯의 폴리페놀 함량과 항산화활성

이양숙(Yang Suk Lee),주은영(Eun Young Joo),김남우(Nam Woo Kim) 한국식품영양과학회 2006 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.10

This study analyzed the contents of vitamin C, polyphenol compounds, and evaluated the inhibitory activities against xanthine oxidase and tyrosinase of Lepista nuda extract prepared by the reflux and microwave-assisted methods. The vitamin C content of the fresh L. nuda was 9.92±0.02 mg/100 g. The content of phenolic compounds in the fresh L. nuda was 1.87±0.02 mg/g. The ethanol extracts prepared by reflux method and microwave-assisted method showed the highest phenol contents of 12.06±0.12 mg/g and 11.84±0.17 mg/g, respectively. The inhibitory rates on xanthine oxidase and tyrosinase of ethanol extracts prepared by the microwave assisted method showed the highest value of 99.78% and 30.30% at the concentration of 3,000 μg/mL. The inhibitory activities on xanthine oxidase and tyrosinase were increased depending on the extract concentration.

백지의 항산화성 및 생리기능

이양숙(Yang-Suk Lee),장상민(Sang-Min Jang),김남우(Nam-Woo Kim) 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.1

한방에서 생약재로 사용되는 백지를 새로운 기능성 소재로 활용하기 위한 연구의 일환으로 환류 추출방법 가압 열수 추출방법으로 물과 에탄올을 용매로 추출하여 각 추출물에 대한 폴리페놀, 전자공여능, SOD 유사활성능, 아질산염 소거능, xanthine oxidase 및 tyrosinase 저해 활성을 측정하여 백지의 생리활성에 대하여 분석하였다. 백지 추출물의 폴리페놀 함량은 26.34~156.30 ㎎/g으로 가압 열수 추출물인 PW가 환류 추출물보다 5배 이상 많이 함유된 것으로 분석되었다. 전자공여능은 1,000 ㎍/mL 농도에서 30.56%∼52.74%로 환류 물 추출물인 RW가 가장 높았으며, SOD 유사활성능은 10.96%∼23.24%로 RE가 PW보다 2배 이상 높은 활성을 나타내었다. 아질산염 소거능은 pH 1.2의 1,000 ㎍/mL의 농도에서 16.81%∼61.47%로 PW에서 가장 높은 소거효과를 나타내었으며 pH 3.0에서도 54.09%로 RW와 RE보다도 3배 이상의 높은 아질산염 소거능을 나타내었다. Xanthine oxidase 저해 활성은 5,000 ㎍/mL농도에서 85.92%∼90.91%로 RW가 가장 높았으며, RE도 유사한 저해활성을 나타내었다. Tyrosinase 저해 활성은 18.74%∼51.71%로 RE에서 가장 높았다. 에탄올을 용매로 이용한 RE는 SOD 유사활성능과 tyrosinase 저해 활성이 다른 추출물에 비해 높은 것으로 나타났으며, 가압 열수 추출물인 PW는 고온과 고압으로 가장 많은 폴리페놀이 추출되었으며, 아질산염 소거능도 매우 우수한 것으로 분석되었다. 그러므로 백지는 다량의 폴리페놀과 우수한 생리활성을 나타내므로 천연 항산화제 기능성 제품을 위한 원료로서 유용한 한방 생약자원으로 생각된다. We analyzed the contents of polyphenol compounds, the antioxidant activity and the physiological activity to investigate the functional effects of extracts from Angelica dahurica by the reflux water extraction (RW), reflux ethanol extraction (RE) and pressure heating water extraction (PW). The content of phenolic compounds of PW was the highest at 156.30 ㎎/g, and those of RW and RE were 31.69 ㎎/g and 26.34 ㎎/g, respectively. The electron donating ability (EDA) were in the range of 30.56%~52.74% and superoxide dismutase (SOD) like activity were 10.96%~23.24% at 1,000 ㎍/mL. The nitrite scavenging ability of PW at pH 1.2 was 61.47%, higher than those of RW (16.81%) and RE (17.78%). The xanthine oxidase inhibitory were 90.91% and tyrosinase inhibitory rate of RE was the highest (51.71%) at the concentration of 5,000 ㎍/mL. All extracts were increased with increments of the extract concentrations.

화장료 소재개발을 위한 5종 약용식물 열수추출 혼합물의 항산화성 연구

이양숙 ( Yang Suk Lee ),장민정 ( Min Jung Jang ),서수정 ( Su Jeong Seo ) 대한미용학회 2021 대한미용학회지 Vol.17 No.3

The present study aimed to examine the antioxidant activity and cytotoxities of cosmetic material development mixture extracts (C. chinensis, P. amurense, H. cordata, S. glabrae and L. bicolor) with different extraction mixing ratios (ME1, 1:1:1:1:1; ME2, 1:1:2:1:1; ME3, 1:1:4:1:2; ME4, 1:1:6:1:2). The results showed that superoxide dismutase (SOD)-like activity was the highest, and 19.24% for the ME4 at 1,000 ㎍/mL. In the measurement of the radical scavenging of ABTS and DPPH, ME3 showed the highest scavenging rates of 97.34% and 99.81%, respectively, at a concentration of 1,000 ㎍/mL. The collagenase and elastase inhibition abilities of ME3 and ME2 mixtures were found to be 47.09% and 17.19% at 1,000 ㎍/mL, and at concentration of 1,000 ㎍/mL, tyrosinase showed the highest inhibition activities 57.3% in ME3. Furthermore, cytotoxicity test of the extract mixture on RAW264.7 macrophages and HaCaT keratinocytes was conducted using the MTT assay. The RAW264.7 macrophages and HaCaT keratinocytes cell toxicity revealed that cell survival did not reduce at 25-100 ㎍/mL concentration. The inhibition of NO production of 5 medicinal herbs mixture decreased by about 13%-15% in the treatment of 100 ㎍ /mL. These results indicated that both ME3 and ME4 have excellent anti-aging and antioxidant activity. Therefore, it can be concluded that ME3 and ME4 with 5 medicinal herbs mixture have the potential to be used as functional ingredient for beauty food and skin health.

보문 : 자귀나무(Albizzia julibrissin) 잎 추출물의 항주름 및항산화 활성

이양숙 ( Yang Suk Lee ),김병욱 ( Byung Ouk Kim ),김남우 ( Nam Woo Kim ) 대한미용학회(구 대한미용과학회) 2014 대한미용학회지 Vol.10 No.4

In the current study, extract from the leaves of Albizzia julibrissin was prepared using either water (ALW) or 80%ethanol (ALE). The total flavonoid and polyphenol compound contents, the anti-wrinkle and whitening effects, and theantioxidant activities of the organic solvent fractions from the extracts were investigated. The total flavonoid andpolyphenol compound contents of ALE were 99.40 mg/g and 154.32 mg/g, respectively. The inhibition of xanthineoxidase found for ALW and ALE at 2.0 mg/mL were both over 96%, and there were no significant differences in ascorbicacid. At a concentration of 2,000 μg/mL, the levels of elastase and collagenase inhibition underlying the anti-wrinkleeffect of ALW were 23.46% and 48.23%, respectively. The level of tyrosinase inhibition responsible for whiteningactivity was 21.72% in ALE. Additionally, the nitrite scavenging ability of ALE at pH 1.2, was 78.03% and the SC50 wascalculated at 578.78 μg/mL. The superoxide dismutase-like activity of ALE at 2.0 mg/mL was 28.97%, and the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical activity of ALE was 95.94%. Furthermore, the SC50 values for ALW and ALE were118.68 μg/mL and 81.98 μg/mL, respectively. These results suggested that the extract from the leaves of A. julibrissinmay be considered as a potential resource for the development of functional cosmetic materials.

민자주방망이버섯 추출물의 항암 효과에 대한 연구

이양숙(Yang-Suk Lee),한주영(Joo-Young Han),주은영(Eun-Yong Joo),신승렬(Seung-Ryeul Shin),김남우(Nam-Woo Kim) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.3

본 연구는 민자주방망이버섯의 열수추출물과 마이크로웨이브 추출물을 추출용매에 따른 분획물의 암세포(HepG2, KATOⅢ, AGS) 성장 저해효과를 조사하였다. 민자주방망이버섯의 열수 추출물과 마이크로웨이브 추출물의 fractionⅠ은 1 ㎎/mL의 농도에서 암세포의 종류에 관계없이 높은 암세포 성장 저해율(85.2%~91.8%)을 나타내었다. 열수 추출물의 fraction Ⅰ을 각각 0.5 ㎎/mL와 1 ㎎/mL 농도로 암세포에 첨가하였을 때, 간암세포인 HepG2에서는 71.4%, 85.5%, 위암세포인 KATOⅢ는 45.0%, 86.6%, AGS는 71.6%, 90.7%의 성장저해를 나타내었다. 마이크로웨이브 추출물 1 ㎎/mL 처리 시 위암 AGS 세포에 대하여 각각 90.7%와 91.8%의 가장 높은 성장 저해효과를 나타내었다. 열수추출물과 마이크로웨이브 추출물의 fraction Ⅰ은 암세포의 성장억제가 높은 것으로 나타났으나 용해성이 낮은 분획물일수록 암세포의 성장 억제효과가 낮았다. 암세포의 성장억제는 열수 추출물에 비해 마이크로웨이브 추출물이 높았다. This study was carried to investigate the inhibition effects of Lepista nuda mushroom extracts on the growth of the human cancer (HepG2, KATOⅢ, AGS) cells. The fraction I of Lepista nuda mushroom extracts strongly inhibited to 71.4~91.8% for the growth of cancer cells. The growth of cancer HepG2, KATOⅢ and AGS cell which treated with 0.5 and 1 mg/mL of hot water fraction I was inhibited to 71.4% and 85.5%, 45.0% and 86.6%, 71.6% and 90.7% respectively. The growth of cancer cell HepG2, KATOⅢ and AGS which treated with 0.5 and 1 ㎎/mL of microwave fraction I was inhibited to 79.8% and 85.2%, 78.6% and 88.9%, 85.8% and 91.8%, respectively. The inhibition ratios of cancer cell growth were higher by microwave extracts than hot water extracts. And the more fraction were insoluble for water, the more inhibition ratios of cancer cell growth were lower.

자귀나무(A. julibrissin) 수피 추출물의 생리활성

이양숙 ( Yang Suk Lee ),김광곤 ( Kwang Kon Kim ),김남우 ( Nam Woo Kim ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2011 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.1

Three bark extracts of Albizia julibrissin were prepared using water (AW), 70% (v/v) ethanol (AE), and hot water (AHW). Organic solvent fractions were analyzed for total flavonoids and polyphenols, antioxidant activities, and inhibitory activities against xanthine oxidase. Total flavonoid and polyphenol contents of the AHW extract were 8.57 mg/g and 108.67 mg/g, respectively. The SOD-like activities of all extracts, assayed at 1.0 mg/mL, were 10.46-16.73%. The nitrite-scavenging ability of the AHW extract, assayed at pH 1.2, was 60.82%, and the IC50 value was 770.18 μg/mL. The electron-donating ability of the AHW extract, at 0.3 mg/mL, was 92.30%; the IC50 values of the AW and AHW extracts were 31.31 μg/mL and 36.22 μg/mL, respectively; thus higher than that of ascorbic acid (39.06 μg/mL). Xanthine oxidase inhibition by the AHW extract, at 1.0 mg/mL, was 94.05%. These results indicate that the AHW of A. julibrissin has potential as a natural antioxidant, for addition to foods and nutraceuticals.

싸리(Lespedeza bicolor) 추출물의 항산화성에 관한 연구

이양숙 ( Yang Suk Lee ),주은영 ( Eun Young Joo ),김남우 ( Nam Woo Kim ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2005 한국식품저장유통학회지 Vol.12 No.1

우산나물(Syneilesis palmata) 추출물의 항산화 활성

이양숙(Yang-Suk Lee),안대성(Dae-Sung Ahn),주은영(Eun-Young Joo),김남우(Nam-Woo Kim) 한국식품영양과학회 2009 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.11

기능성식품 소재를 개발하기 위한 연구의 일환으로 야생산채류인 우산나물의 지상부와 뿌리 추출물에 대한 플라보노이드와 폴리페놀 화합물 함량 그리고 생리활성 효과를 측정하였다. 플라보노이드는 지상부 에탄올 추출물이 31.72 ㎎/g으로 가장 많았으며, 폴리페놀은 뿌리의 에탄올 추출물에서 68.11 ㎎/g으로 가장 높았다. Xanthine oxidase에 대한 저해 효과를 측정한 결과 1.0 ㎎/mL의 농도에서 지상부 물 추출물과 뿌리의 에탄올 추출물 모두 98% 이상의 저해율을 보였으며, tyrosinase 저해는 뿌리 에탄올 추출물에서만 9.33%의 저해효과를 나타내었다. 우산나물 뿌리의 에탄올 추출물은 pH 1.2의 조건에서 70.89%의 아질산염 소거능을 보였으며, SOD 유사활성능도 13.06%의 활성을 나타내었다. 또한 전자공여능에서도 뿌리 에탄올 추출물이 98.58%로 천연항산화제인 ascorbic acid보다 높은 활성을 보였다. 이상의 결과 우산나물 뿌리의 에탄올 추출물의 폴리페놀 함량이 가장 높았고, tyrosinase 저해, 아질산염 소거, SOD 유사활성 및 전자공여능이 가장 우수하였다. 우산나물 뿌리의 물 추출물은 에탄올 추출물보다는 활성이 낮았으나 우산나물 지상부 추출물보다 높게 분석되었으며, xanthine oxidase 저해율이 가장 높았다. 본 실험결과 우산나물은 우수한 항산화 활성을 지닌 기능성식품 소재임을 확인할 수 있었으며, 식용으로 사용하고 있는 어린순 이외에 뿌리에도 다량의 폴리페놀을 함유하며, 우수한 생리활성 효과를 나타내므로 이를 항산화 활성을 지닌 기능성 건강식품 등의 재료로 활용할 수 있을 것으로 생각된다. This study was conducted to examine the antioxidant activities of the extracts from aerial parts and roots of Syneilesis palmata. The ethanol extract of aerial parts showed the highest content of flavonoid compounds (31.72 ㎎/g), and the ethanol extract of roots has the highest content of total polyphenol compounds (68.11 ㎎/g). The water extract of S. palmata roots showed the highest xanthine oxidase inhibition of 99.29% and the ethanol extract of aerial parts showed 98.48% at 1.0 ㎎/mL. The ethanol extract of roots showed the highest value of nitrite scavenging ability of 70.89% at pH 1.2, SOD-like activity of 13.06% and electron donating ability of 98.58% at 1.0 ㎎/mL concentration. The effect of tyrosinase inhibition was found at only the ethanol extracts of roots (9.33%). We found that root extracts contain abundance polyphenol compounds and their antioxidant activities were greater than those of the extracts of aerial part.