ACE유전자 다형성에 따른 중년여성의 유산소성 운동이 혈중지질에 미치는 영향

양춘호(Yang Chon Ho),최종인(Choi Joung In),박홍석(Park HongㆍSuk) 한국코칭능력개발원 2005 코칭능력개발지 Vol.7 No.3

미국산 육골분의 부로이라에 대한 사료적 가치 ( 영문 )

박홍석(Hong Suk Park),최형송(Hyung Song Choi) 전북대학교 농업과학기술연구소 1981 농업생명과학연구 Vol.12 No.-

돼지장에서 분리한 Lactobacillus salivarius의 생균제로서 특성

박홍석(Hong-Suk Park),이지혜(Ji-Hye Lee),엄태붕(Tai-Boong Uhm) 한국식품영양과학회 1999 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.4

돼지장에 존재하는 많은 균총들로부터 생균제를 분리하기 위하여 생균제로서 필수 조건인 내산성, 내담즙산, 유해균 억제능력들을 조사하였는데 그 결과 다른 균들에 비해 생균제로서 작용 능력이 뛰어난 한 균주인 PA10을 얻을 수 있었다. 생균제로서 중요한 기능인 설사 유발 대장균과 Salmonella를 억제하기 위하여 돼지의 장으로부터 내산, 내담즙의 특성을 가진 미생물들을 분리 검색하였다. 이들 중, 위산과 담즙에 잘 견디며, 대장균 및 Salmonella에 대한 억제 능력이 뛰어난 한 미생물을 분리하였는데 Lactobacillus Salivarious로서 동정되었다. 이 미생물은 pH 3의 위산과 0.3% 담즙산에서 각각 2시간, 24시간 동안 약 50~70%의 생존율을 나타냈으며, 대장균 또는 Salmonella를 MRS배지에서 혼합 배양시 24시간안에 이들 유해균을 완전히 제거할 수 있었다. 이 실험에서 L. Salivarius로 명명된 이 균은 돼지장에 서식하는 수 많은 미생물중 내산, 내담즙산, 유해균 억제능을 동시에 만족시킬 수 있는 특성을 가지는 균주임을 알 수 있었다. 앞으로 균주 보존 조건을 확립하고, 동불 실험에서도 유사한 결과를 얻을 수 있다면 이 분리균은 생균제로서 유용하게 이용될 수 있을 것으로 생각된다. we have screened the microorganisms from piglet intestines for the development of probiotics which have acid- and bile-tolerance and the growth inhibition of pathogenic E. coli and Salmonella. Among them, a strain which was identified as Lactobacillus salivarius was selected. It had around 50% of survival after 2h incubation in the artificial gastric juice and 76% of survival after 24h incubation in the presence of 0.3% bile salts, and also showed complete inhibition against both pathogenic E. coli and Salmonella after 24 h coincubation. Also, its storage stability after lyophilization was improved by adding polyvinylpyrrolidone.

짚의 NaOH 처리가 면양의 사료섭취량과 육성비육돈에 미치는 성장촉진 효과

박홍석(Hong Suk Park) 전북대학교 농업과학기술연구소 1983 농업생명과학연구 Vol.14 No.-

은정 박병익 박사 회갑기념 특집 / NaOH 처리가 짚의 섬유소 소화속도 및 미생물 단백질 합성에 미치는 영향

박홍석(Hong Suk Park) 전북대학교 농업과학기술연구소 1982 농업생명과학연구 Vol.13 No.-

생균제로서 가능성이 있는 미생물의 선별 및 특성

박홍석(Hong-Suk Park),이선희(Sun-Hee Lee),엄태붕(Tai-Boong Uhm) 한국식품영양과학회 1998 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3

생균제 선별을 위해 주로 동물의 장으로부터 분리되었던 23종류 균들의 내산성, 내담즙성, 내췌장액성, 대장균 및 Salmonella 성장 억제성이 조사되었다. pH 4의 인공위액에서 2시간 배양 후 생존률은 Lactobacillus species가 40~50%로 가장 높았고 Saccharomyces는 4~5%, B. polyfermenticus와 Cl. acidophikum이 0.5~0.6%의 순이었다. 0.3% 담즙산의 농도에서 Saccharomyces의 증식은 영향을 받지 않았고, Cl. butyricum은 대조군에 비해 10%, B. polyfermenticus는 4%의 생존률을 보였으나, Lactobacillus의 생존률은 1/10^5 수준으로 매우 낮았다. 한편, 췌장액의 존재는 조사한 미생물들의 증식을 오히려 돕는 것으로 보인다. 유해균의 제거 실험에서 L. acidophilus KCTC 3155를 E. coli O8과 S. choleraesus를 함께 배양했을 때 각각 14시간, 24시간 후에 이들 유해균을 완전히 제거함을 보였으며 B.<br/> polyfermenticus도 E. coli는 l/500로, S choleraesus는 1/10으로 감소시켜 E. coli의 제거에 매우 효과적인 균으로 보인다. 이러한 결과들로부터 B. polyfermenticus가 내산, 담즙 내성, 유해균의 제거, 저장성면에서 전체적으로 우수한 생균제로 생각되며, L. acidophilus는 내담즙성만 해결된다면, 유망한 생균제로 고려될 수 있을 것이다. 또한, S. cerevisiae와 A oryzae는 직접적인 유해균 억제효과는 없었지만 장내 환경에 잘 견디며 영양 공급원과 장균총 개선효과가 있다는 보고로 미루어 다른 생균제와 함께 첨가하는 것이 바람직한 것으로 보인다. 이러한 결과를 바탕으로 앞으로 적절한 생균제의 개발에는 산 및 담즙산에 강한 균주의 선별과 미생물의 encapsulation 등에 의한 산 및 담즙산으로부터의 격리 방법의 개발, 저장 안정성을 높이는 방법들이 해결되어야 할 과제일 것이다. In order to select probiotics with a high survival rate in gut and the growth inhibition of virulent pathogens to human beings or animals, we have examined a variety of microorganisms to assess the acid, bile, and pancreatic tolerance and the growth inhibition of E. coli O8 and Salmonella choleraesuis ATCC 8391. Lactobacillus acidophilus KCTC 3155 was shown to inhibit the growth of E. coli and Salmonella dramatically within 24 h of incubation, although it was vulnerable to the exposure of bile acids. Bacillus polyfermenticus showed a good growth inhibition against E. coli, with a moderate acid and bile tolerance, while Clostridium butyricum KCTC 1786 inhibited the growth of E. coli and Salmonella slightly with a good bile tolerance. However, Saccharomyces cerevisiae KCTC 7928 and Aspergillus oryzae KCTC 6095 did not inhibit the growth of E. coli and Salmonella, suggesting that these microorganisms can be used as the sources of nutritional suppliment rather than as probiotics itself.

디지털 제조기술 지원 도어트림 조립시스템 개발

박홍석(Hong-Seok Park),문시환(Si-Hwan Mun),박상길(Sang-Kil Park),최흥원(Hung-Won Choi),신상종(Sang-Jong Shin),차석근(Suk-Keun Cha) (사)한국CDE학회 2009 한국CDE학회 논문집 Vol.14 No.4

Nowadays, manufacturing industry has been making its effort not only for productivity elevation but also for cost reduction in order to survive in the global market which is more and more challenging. In this paper, the method for planning of digital manufacturing system is proposed and door trim assembly system is determined as the subject of our research. First of all, the process sequence is generated based on the product analysis. And, the static and dynamic relationships between system components are represented using IDEF0 and UML model. The working time is estimated through the regression analysis based on MODAPTS method. According to the system configuration strategy, initial concept system layout is implemented 3D virtual environment. The problems caused by bad working motions are detected and modified through the ergonomic analysis using RULA method. According to proposed procedure, digital door trim assembly system is implemented in DLEMIA.

병아리의 장에서 분리한 Lactobacillus salivarius의 생균제로서 특성

박홍석(Hong-Suk Park),이지혜(Ji-Hye Lee),엄태붕(Tai-Boong Uhm) 한국식품영양과학회 1999 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.5

사람이나 동물에 유해한 것으로 알려진 설사 유발 대장균과 Salmonella를 억제하기 위하여 닭의 장으로부터 생균제로서 능력을 가진 미생물들을 분리 검색하였다. 이들 중, 위산과 담즙에 잘 견디며, 대장균 및 Salmonella에 대한 억제 능력이 뛰어난 한 미생물을 분리하였는데 Lactobacillus salivarius로서 동정되었다. 이 미생물은 pH 3의 위산에서 2시간 배양 후 67%의 생존률, 0.3% 담즙산에서는 24시간 배양 후 9%의 생존률을 나타냈다. 이 균을 설사 유발 대장균과 MRS배지에서 혼합 배양시 12시간 안에 이 유해균을 약 1%로 감소시켰고 24시간 후에는 완전히 제거할 수 있었다. 한편, Salmonella를 같은 조건에서 혼합 배양시에는 12시간만에 이 유해균이 완전히 사라짐을 관찰할 수 있었다. 앞으로 균주 보존 조건을 확립하고, 동물 실험에서도 유사한 결과를 얻을 수 있다면 이 분리균은 생균제로서 유용하게 이용될 수 있을 것으로 생각된다. For the isolation of probiotics which may be used for the human-beings and animals, we have screened the microorganisms from chicken intestines which have acid- and bile-tolerance and the growth inhibition of pathogenic E. coli and Salmonella typhimurium. Among them, a strain which was identified as Lactobacillus salivarius had around 66% of survival after 2h incubation in the artificial gastric juice and 9% of survival after 24h incubation in the presence of 0.3% bile salts, and showed complete inhibition against both pathogenic E. coli and Salmonella typhimurium after 24 h coincubation. Its storage stability after lyophilization could be improved by adding polyvinylpyrrolidone.

규칙적인 운동이 중·고년기 여성의 건강관련체력에 미치는 영향

박홍석(Hong Suk Park),임병규(Byung Kyu Lim) 한국발육발달학회 2002 한국발육발달학회지 Vol.10 No.1

한국의 지역주의 고착성과 협의민주주의 대안

박홍석(PARK HONG SUK) 21세기정치학회 2003 21세기 정치학회보 Vol.13 No.2

Regionalism, or regional conflict, has been the crux of Korean politics since at least from the 1970s. In fact, every presidential election since the 1971, including the recent 2002 election, has well revealed it. Korean politics were in reality divided into segmental cleavages based on regions in the east and the west, although it is never a plural society divided in the line of ethnicity, religion, or language as shown in many European countries. At the same time, there is also a strong national sentiment that such regionalism is totally undesirable because it is a way of division, pillarization and compartmentalization to use the related terms, in the nation, and therefore should be abolished by all means. Yet, it is only a paradox because politicians take it for granted in order to get votes in national elections while in public they denounce it. Therefore, the majoritarian political settings continued to rule the Korean politics. Given this situation, the purpose of this article is to clarify the principles and applicability of the often discussed consociational or consensus democracy in the conflict-ridden Korean politics. It is argued here that the first thing to fix this regionalism is to acknowledge the reality as a given factor, and only then there is a room to apply such measures as grand coalition among all major political parties, proportionality in political appropriation, segmental autonomy in regional politics, and mutual veto power among the political parties to defend their vital interests. The moral dimension of national integration or an introduction of a new political mechanism of party politics cannot change the current situation of regionalism. Although the consociational democracy may be constituted of broad and inclusive concepts, it is a way out to the new dimension of political stability.