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당류를 친수기로 한 비이온성 계면활성제의 점탄성 ( 제1보 ) - 슈크로오스 라우레이트 / 물 계에서의 유동성 -
이진희,남기대 ( Jin Hee Lee,Ki Dae Nam ) 한국공업화학회 1995 공업화학 Vol.6 No.1
당류를 친수기로 한 슈크로오스 라우레이트에 대한 수용액계에서의 유동성을 농도에 따라 조사하였다. 미셀 영역에서 액정영역에 이르기까지 계면활성제의 농도를 변화시키면서 온도 55℃에서 측정하였다. 1∼3wt%농도까지는 전단속도에 따라 정상상태에서의 겉보기 점도는 멱급수적으로 감소하였다. 5wt% 이상의 농도에서 유동곡선은 50∼100s^(-1)의 전단속도 전후에서 겉보기 점도의 변곡점이 나타났고 겉보기 점도를 캐로우 모델(Carreau model)에 적용하였다. 편광학적 방법에 의해 미셀영역, 미셀영역 내 액정상의 분산, 그리고 액정영역을 확인하였다. 미셀 영역은 약 20wt% 농도 범위였다. 또한 20∼50wt% 농도에서는 등방성 미셀에서 헥사고날형 액정영역까지의 혼합 분산영역임을 알았고, 약 55∼65wt% 농도에서는 라멜라 액정상이 형성되어 있음을 확인하였다. 변형스위프 실험에 의해 20wt% 농도까지 선형점탄성을 나타내었으며 그 이상의 농도에서는 비선형적 점탄성을 나타내었다. Flow behavior for aqueous solution of sucrose laurate was investigated at given concentrations. Ranging from micellar region up to the occurrence of liquid crystal phase with the variation of concentration were measured at given 55℃. As a result, systems from 1wt% up to 3wt% sucrose laurate exhibited a power law decrease in the steady-state apparent viscosity with shear rate. Flow curves also showed bent at about 50∼100s^(-1) shear rate above 5wt% concentration, so that the apparent viscosity fitted the Carreau model. Existence of three composition ranges is confirmed by polarized microscopy. As surfactant concentration rises, an increasingly hard micellar structure extended up to 20wt% concentration, and there showed some hexagonal liquid crystal dispersion in an isotropic micellar solution between about 20wt% and 50wt% system Oily-streaks structure in liquid crystal was formed at 55∼65wt% sucrose laurate. From the sweep measurement, linear viscoelastic properties were exhibited up to 20wt% concentration, and there showed nonlinear viscoelastic curves above 20wt%.
당류를 친수기로 한 비이온성 계면활성제계의 상거동 ( 제2보 ) - 슈크로오스 팔미테이트 / 알칸올 / 물 계에서의 상거동 -
이향우,이진희,남기대 ( Hyang Woo Lee,Jin Hee Lee,Ki Dae Nam ) 한국공업화학회 1997 공업화학 Vol.8 No.2
당류를 친수기로 한 슈크로오스 모노팔미테이트에 대한 3성분계 즉, 슈크로오스모노팔미테이트/알칸올/물계에서의 상거동을 각 조성에 따라 조사하였다. 미셀영역에서 여러 액정영역에 이르기까지 각 성분의 조성을 변화시키면서 정온 및 변온하에 여러 상의 구조를 온도조절기와 카메라가 부착된 편광현미경으로 비교관찰하였다. 극성물질인 알칸올의 탄소수 증가에 따른 3성분계에서의 상거동을 관찰한 결과, 헥산올<옥탄올<데칸올 순으로 비교적 넓은 영역에서 비등방성의 여러 액정상이 존재하였으며, 이를 토대로 에멀젼이나 가용화계의 포뮬레이션에 적용할 수 있다. The phase behavior of sucrose monopalmitate/alkanol/water ternary system was investigated. According to compositions of three components ranging from micellar(or inverse micellar) solution up to various lyotropic liquid crystalline(LC) phase, each texture of the separated phases was identified by crossed polarizers equipped with a camera whose stage was connected to a thermostatic circulator. As the carbon atom number in alkanol of the polar oily substance increases, patterns of the various LC phases were also observed hexanol<octanol<decanol in order, and thus could be also applied to formulation of the emulsified or solubilized systems.
이소플라본을 함유한 마이크로에멀젼의 안정성 및 응용 평가
정노희(Noh Hee Jeong),문영진(Young Jin Moon),이향우(Hyang Woo Lee),남기대(Ki Dae Nam) 한국유화학회 2002 한국응용과학기술학회지 Vol.19 No.3
N/A The isoflavone as a derivatives of flavone is colorless crystalline compounds. It acts on synthesis of fibronectine, collagen Ⅲ, collagen Ⅰ in human normal fibroblast by same biological activity to animal hormone. In this study, we tried to search and demonstrate system content rate of dermal translocation system for cosmetics using microemulsion containing isoflavone. The results of microemulsion stability test by centrifugation, storage in incubator and circulation chamber showed that separation of phase did not appear after 30 days. By the skin flexibility test, it has confirmed efficiency and effect as cosmetics materials. As the result, the microemulsion showed that skin flexibility factor improved up to 7.6%. We could confirm that O/W type microemulsion was stable system.
N - 아실 - 이미노산계 계면활성제에 관한 연구 ( 제8보 ) - N - 아실 - 아미노산계 음이온성 계면활성제의 임계미셀농도 및 유화안정성 -
김태영,김상춘,이선주,이진희,남기대 ( Tae Young Kim,Sang Chun Kim,Sun Ju Lee,Jin Hee Lee,Ki Dae Nam ) 한국공업화학회 1995 공업화학 Vol.6 No.5
N-아실 아미노산계 음이온성 계면활성제중 sodium N-acyl-N-methyl-β-alaninate, sodium N-acyl sarcosinate 그리고 sodium N-acyl-N-methyl taurate를 선택하여 임계미셀농도, 유화력 그리고 유화안정성을 비교·검토하였다. 임계미셀농도 및 표면장력을 측정한 결과 3.0×10^(-4)∼4.0×10^(-3)㏖/ℓ 농도 범위에서 25∼46dyne/㎝까지 표면장력이 저하됨을 알았고, 소수성 성분의 탄소수 증가에 따라 cmc는 저농도측으로 이행하고 표면장력 저하능도 증가되는 것을 알 수 있다. 유기용매인 벤젠과 식물성 기름인 피마자유에 대한 유화력을 시험한 결과 유기용매나 식물성 기름에 대하여 전반적으로 우수한 유화력을 나타내었고, 소수성 부분의 탄소수 증가에 따라 유화력은 감소하는 경향을 나타냈으며 유기용매에 대한 유화력이 식물성 기름보다 양호한 결과를 얻었다. 에멀젼 제조시 공업적으로 이용이 되고 있는 α-sulfo fatty acid methyl ester 및 sodium N-cocoyl-N-methyl taurate의 경우 보다 sodium N-lauroyl sarcosinate, sodium N-lauroyl-N-methyl-β-alaninate 및 sodium N-lauroyl-N-methyl taurate의 유화상이 양호한 것을 알 수 있었다. The basic surface active properties of surface tension, cmc, emulsifying power and emulsion stability of Nacyl amino acid type anionic surfactants, that is, sodium N-acyl-N-methyl-β-alaninate, sodium N-acyl sarcosinate and sodium N-acyl-N-methyl-taurate are investigated. The cmc values determined by measurements of surface tension were in the range of 3.0×10^(-4) to 4.0×10^(-3)㏖/ℓ and the surface tensions of the aqueous solutions revealed in the range of 25 to 46dyne/㎝. From those results, It was found that the surface tension lowering ability was increased with the increase of hydrophobic alkyl chain. The cmc values of sulfonated groups were inferior to those of long chain carboxylated ones at given hydrophobic group. Emulsion and its stability of compounds were also investigated by microphotograph. The stabilities of dispersion and emulsion for sulfonated groups were superior to that of carboxylated ones.
폴리솔베이트 비이온성계면활성제를 함유한 3성분계의 상거동
정진기,신도근,이진희,남기대 ( Jin Gi Jeong,Do Keun Shin,Jin Hee Lee,Ki Dae Nam ) 한국공업화학회 1997 공업화학 Vol.8 No.4
폴리솔베이트-헥산올-물의 3성분계의 상거동에 관한 메커니즘을 조사한 것으로, 등방성인 미셀영역에서 비등방성인 모자이크형 액정상을 편광현미경에 의해 관찰하였다. 액정상 및 다른 상들은 약 20∼70wt% 범위에서 관측되었으며, 이 영역에서는 보다 안정한 유화계나 분산계의 포뮬레이션에 대한 기본적인 데이터를 제공할 수 있다. 알킬기의 탄소수 증가에 따라 3상 영역이 감소한 반면에, 2상 영역이 증가되었으며 비등방성 액정상은 관찰되지 않았다. In this study, the mechanism on the phase behavior of polysorbate nonionic surfactants was investigated. In the ternary system containing water, hexanol as a polar oil and surfactant, the phase behaviors ranging from micellar region to occurrence of liquid crystal phase were observed by a crossed microscope. As results, fine mosaic texture of liquid crystal phase and other phases were examined in the range of 20∼70 wt%. This range is thought to give information about the basic data for the formulation of more stable emulsifying systems or dispersed systems. According to the alkyl chain length, three phase region diminished, whereas two phase range increased without an observation of the anisotropic liquid crystalline phase.