생균제, Illite, 활성탄 및 목초액의 첨가가 육성-비육돈의 육질 특성에 미치는 영향

김희윤,김영직,Kim, Hee-Yoon,Kim, Young-Yik 한국축산식품학회 2007 한국축산식품학회지 Vol.27 No.1

We investigated the effects of dietary supplements such as probiotics, illite, active carbon and hardwood vinegar on growth performance and meat quality characteristics in finishing pigs. One hundred fifty pigs ($Landrace{\times}Yorkshire{\times}Duroc$; $32.3{\pm}1.3 kg$ average initial body weight) were used for a 100 day experiment. Pigs were randomly placed into one of five experimented diet groups (control, 0.2% probiotics, 1.0% illite, 1.0% active carbon, and 1.0% hardwood vinegar) and were slaughtered at approximately 110 kg live weight. The addition of 1.0% active carbon and hardwood vinegar caused a decrease in free water while, WHC (water holding capacity) was higher compared with controls. Drip loss in hog flesh was decreased by feeding probiotics, illite, active carbon and hardwood vinegar. Cooking loss was decreased when hogs were fed hardwood vinegar. Lightness ($L^*$) and redness ($a^*$) were no difference between the all treatment groups, yellowness ($b^*$) was higher when feeding active carbon and hardwood vinegar by 1.0%. When hogs were fed hardwood vinegar, drip loss was decreased, and meat color was higher in sensory evaluation of fresh meat. In cooked hog meat, meat color and juiciness were higher in hogs fed hardwood vinegar. These results showed that supplementing hog diets with 1.0% hardwood vinegar may noticeably improve the meat quality of finishing hogs. 본 시험은 육성-비육돈에 대한 생균제, illite, 활성탄 및 목초액이 육질에 미치는 영향을 평가하기 위하여 생균제 0.2%와, illite, 활성탄 및 목초액을 각각 1.0%를 삼원교잡종($Landrace{\times}Yorkshire{\times}Duroc$, 평균체중 $32.3{\pm}1.3 kg$) 육성-비육돈에게 100일간 급여하여 전단가, 보수력, 육즙감량 및 가열감량, 육색, 신선육과 조리육의 관능평가 및 조직감을 분석하였다. 목초액과 활성탄을 각각 1.0% 급여할 경우 유리수분은 대조구에 비하여 낮았으나, 보수력은 높게 나타났다. 육즙감량은 생균제, illite, 활성탄 및 목초액을 급여함으로서 유의적으로 적었으며, 가열감량은 목초액을 1.0% 급여할 경우 적었다. 육색의 명도($L^*$)와 적색도($a^*$) 값은 모든 처리구에서 차이가 없었으나, 황색도($b^*$) 값은 활성탄과 목초액을 1.0%급여할 경우 높았다. 목초액을 1.0% 급여할 경우 신선육의 관능평가에서 육즙감량은 적었으며, 육색은 높았다. 또한 가열육의 경우에도 육색과 육즙 함량은 목초액을 1.0% 급여할 경우 높았다. 따라서, 육성-비육돈 사료에 목초액을 1.0% 첨가 급여할 경우 경쟁력 있는 브렌드 돈육의 생산이 가능하며, 농가소득 증대에 크게 기여할 것으로 기대된다.

Illite의 첨가가 비육돈의 생산성과 육질특성에 미치는 영향

김희윤,김영직,Kim, Hee-Yoon,Kim, Young-Yik 한국축산식품학회 2007 한국축산식품학회지 Vol.27 No.1

본 시험은 illite의 사료적 가치를 평가하기 위하여 illite를(0, 0.5, 1.0 및 2.0%) 삼원교잡종($Landrace{\times}Yorkshire{\times}Duroc$, 평균체중 $68.3{\pm}1.6 kg$) 비육돈 48두를 공시한 후 50일간 급여하여 증체량, 사료섭취량, 육등급과 도체율, 육의 pH, 육색, 지방색 및 지방산 함량을 분석하였다. 일당증체량과 사료섭취량 및 사료요구율은 illite를 첨가함으로서 증가하는 경향이지만 대조구를 포함한 모든 처리구에서 유의한 차이는 없었다. 도체중량과 도체율 및 등지방두께는 대조구를 포함한 모든 처리구에서 유의한 차이는 없었다. 그러나 A등급 출현율은 illite를 1.0% 첨가함으로서 대조구에 비하여 크게 증가하였다. 육의 수분, 조단백질 및 조회분 함량은 대조구를 포함한 모든 처리구에서 차이는 없었으나 조지방 함량은 illite를 1.0% 첨가할 경우 다른 처리구에 비하여 낮았다. 육의 pH는 대조구를 포함한 모든 처리구에서 5.55-5.68로 차이는 없었고 lllite의 첨가수준이 높을수록 육색의 명도($L^*$) 값은 낮았으며, 적색도($a^*$)와 황색도($b^*$) 값은 처리구간에 유의적인 차이는 없었다. 불포화지방산인 palmitoleic acid와 linoleic acid는 illite 1.0%구에서 유의적으로 높았으며(p<0.05), illite를 0.5-1.0% 급여함으로서 포화지방산 함량은 낮았고, 불포화지방산 함량은 높게 나타났다(p<0.05). We investigated the effects feeding illite on growth performance and meat quality characteristics in finishing pigs. Forty-eight pigs ($Landrace{\times}Yorkshire{\times}Duroc$; $68.3{\pm}1.6 kg$ average initial body weight) were used in a 50 day experiment. Pigs were randomly placed into one of four experimented diet groups (0, 0.2, 0.5 and 1% illite) and were slaughtered at approximately 110 kg live weight. Although there were no significantly differences in daily weight gain, feed intake and feed conversion between controls and groups fed illite, those values were increased as increasing of illite concentration in feed. Carcass weight, carcass ratio and backfat thickness were not affected by dietary illite supplementation. However, the percentage of A grade carcasses were significantly increased by dietary supplement of 1.0% illite. There were no significantly differences in moisture, crude protein and crude ash between controls and groups fed illite, but the crude fat of 1.0% illite supplemented groups was significantly lower than other groups (p<0.05). All muscles from control and treatment groups had normal pH 5.55-5.68. However, lightness ($L^*$) values of pork decreased as increasing illite supplement. Whereas red-ness ($a^*$) and yellowness ($b^*$) values were not significantly changed. In fatty acid composition, palmitoleic acid and linoleic acid were significantly higher in 1.0% illite dietary group, saturated fatty acid was decreased and unsaturated fatty acid was increased by 0.5-1.0% illite supplementation.

복합생균제의 첨가급여가 비육돈의 생산성과 육질특성에 미치는 영향

김희윤,김영직,박구부,Kim, Hee-Yoon,Kim, Young-Jik,Park, Gu-Boo 한국축산식품학회 2007 한국축산식품학회지 Vol.27 No.1

본 시험은 비육돈에 대한 복합 생균제의 사료적 가치를 평가하기 위하여 시판 생균제를(0, 0.2, 0.5 및 1.0%) 삼원 교잡종($Landrace{\times}Yorkshire{\times}Duroc$, 평균체중 $55.3{\pm}1.5 kg$) 비육돈 48두를 공시하여 58일간 급여하여 증체량, 사료섭취량, 도체등급과 도체율, 육의 pH, 육색, 지방색 및 지방산 함량을 분석하였다. 일당 증체량은 0.2%구가 0.95 kg으로서 대조구(0.85 kg)에 비하여 증가(p<0.05)하였으며, 일당 사료섭취량은 대조구를 포함한 모든 처리구에서 2.79-2.84 kg로서 차이는 없었다. 사료요구율은 0.2%구가 2.96으로서 대조구(3.28)에 비하여 개선효과(p<0.05)가 뚜렷하였다. 도체중량과 도체율 및 등지방 두께는 대조구를 포함한 모든 처리구에서 차이는 없었으며 A등급 출현율은 0.2%구가 46.67%로서 타구에 비하여 향상되었다. 육의 수분, 조단백질 및 조회분 함량은 대조구를 포함한 모든 처리구에서 차이는 없었지만 조지방 함량은 0.2%구가 다른 처리구에 비하여 낮은 경향이었다. 육의 pH는 대조구를 포함한 모든 처리구에서 차이는 없었다. 생균제를 첨가함으로서 육색의 명도($L^*$)값은 낮았으며, 적색도($a^*$) 값은 높게 나타났다. 포화지방산 함량은 0.2%구와 0.5%구에서 낮았으며, 불포화지방산 함량은 생균제를 급여한 모든 처리구에서 높게 나타났다(p<0.05). This study was conducted to determine the effects of dietary supplementation with probiotics on the growth and meat quality of finishing pigs. A total of forty eight ($Landrace{\times}Yorkshire{\times}Duroc$) pigs ($55.3{\pm}1.5 kg$ average initial body weight) were randomly assigned to four groups and fed on a diet supplemented with 0, 0.2, 0.5 or 1% probiotics for 58 days. The pigs were slaughtered at approximately 105 kg live weight. Supplementation with 0.2% probiotics significantly (p<0.05) increased daily gain compared to the control. The daily gain of pigs in the 0.2% probiotic group was 0.95 kg whereas that of the control was 0.85 kg. The average feed intake was 2.79-2.84 kg and there were no significant differences in feed intake between the control and test groups. The feed conversion of the 0.2% probiotic group was 2.96 kg whereas the control showed a feed conversion of 3.28 kg. The results of this study imply that supplementation with 0.2% probiotics may improve the feed conversion of pigs. There were significant differences in carcass weight, carcass ratio, backfat thickness, and frequency percentage of A grade carcasses between the control and probiotic test groups. In addition, the moisture, crude protein and crude ash contents of the probiotic treated groups did not differ significantly from the control group, however the crude fat values of the 0.2% probiotic test group was significantly tower than the other groups. The muscle pH levels of all samples ranged from 5.63-5.67 which is the normal pH of pork. The supplementation of probiotics resulted in decreased lightness ($L^*$) values and increased redness ($a^*$) values. Furthermore, the saturated fatty acid contents of the 0.2% and 0.5% probiotic test groups decreased and the unsaturated fatty acid contents increased relative to the control.

생균제, 일라이트, 활성탄 및 목초액의 첨가가 육성-비육돈의 생산성과 지방산 조성에 미치는 영향

김희윤,김영직,박구부,Kim, Hee-Yoon,Kim, Young-Jik,Park, Gu-Boo 한국축산식품학회 2007 한국축산식품학회지 Vol.27 No.1

본 시험은 육성-비육돈에 대한 생균제, 일라이트, 활성탄 및 목초액의 사료적 가치를 평가하기 위하여 시판 생균제 0.2%와, 일라이트, 활성탄 및 목초액을 각각 1.0%를 삼원교잡종($Landrace{\times}Yorkshire{\times}Duroc$, 평균체중 $32.3{\pm}1.3kg$)육성-비육돈에게 100일간 급여하여 증체량, 사료섭취량, 도체등급, pH, 및 지방산 함량을 분석하였다. 일당 증체량과 사료섭취량은 처리구에서 증가하는 경향이지만 유의한 차이는 없었다. 사료요구율은 도체율과 등지방 두께는 전처리구에서 유의한 차이는 없었으나, A 등급 출현율은 활성탄과 목초액을 1.0% 급여함으로서 대조구에 비하여 크게 증가하였다(p<0.05). 육의 pH는 대조구를 포함한 모든 처리구에서 정상범위인 5.53-5.77로 나타났다. 포화지방산인 stearic acid 함량은 대조구보다 생균제, 일라이트,활성탄 및 목초액을 급여함으로서 낮았으며(p<0.05), 불포화지방산인 oleic acid 함량은 목초액과 활성탄을 각각 1.0% 급여할 경우 높았다(p<0.05). We investigated the effects of dietary supplements of probiotics, illite, active carbon and hardwood vinegar on growth performance, carcass characteristics and fatty acid composition in finishing pigs. One hundred fifty pigs ($Landrace{\times}Yorkshire{\times}Duroc$; $32.3{\pm}1.3 kg$ average initial body weight) were used in a 100 day experiment. Pigs were randomly placed into five experimental feeding groups (control, 0.2% probiotics, 1.0% illite, 1.0% active carbon and 1.0% hardwood vinegar) and were slaughtered at approximately 110 kg live weight. There was a slight, but insignificant increase in average daily body weight gain and feed intake among all treatment groups. Feed conversion was reduced when probiotics were added (p<0.05). There were no significant differences in the carcass rate and back fat thickness among the all treatment groups including controls. However, the frequency rate of grade A increased in the groups fed 1.0% active carbon and hard- wood vinegar compared to controls. Stearic acid content was lower in the groups fed probiotics illite active carbon and hardwood vinegar (p<0.05). Oleic acid contents were higher only in the groups fed 1.0% active carbon and hardwood vinegar (p<0.05).

항만의 생체인식기술 도입에 관한 연구

김희윤(Kim Hee Yoon),최형림(Choi Hyung Rim),김승환(Kim Seung Hwan),조영춘(Cho Young Choon),강무홍(Kang Moo Hong) 한국항해항만학회 2008 한국항해항만학회 학술대회논문집 Vol.2008 No.추계

Recently, In logistics position, breach of security is frequently happen, this led to security requirement of port increase for preventive of accident. Especially, More segmentation security certification system intended for people, and more concrete demands. Legacy system, barcode system, is short of demands. This paper press, Biometrics technology is certify that satisfaction about every security demands, from sundry records and research of staff of port, and find what technology is better than in port environment. 최근 물류 거점에서의 보안관련 안전사고가 빈번히 발생함에 따라 이를 미연에 방지하기 위한 항만보안 요구사항이 증가하고 있는 추세이다. 특히 사람을 대상으로 하는 보안인증제도는 보다 세분화되어 구체적으로 요구되고 있어, 기존에 운영되고 있는 출입시스템인 바코드시스템으로는 항만보안 요구사항을 충족시키기에는 많이 부족하다. 이에 본 연구는 기존문헌조사와 함께 관련분야 종사자에 대한 설문조사를 실시하여 생체인식기술이 항만보안 요구사항을 충족시킬 수 있는 대안 중 하나임을 역설하고자 하며 생체인식기술을 도입하게 될 경우 어떤 기술이 가장 항만에 적합한지를 제시하고자 한다. 본 연구의 결과는 항만출입통제시스템 도입 시 뿐만 아니라 항만 외 다른 분야에서의 출입통제시스템 도입 시에도 의사결정을 위한 가이드라인으로 활용될 수 있을 것으로 기대된다.

MBR에서 체외고분자물질(EPS)과 막오염과의 상관관계

김희윤 ( Hee Yoon Kim ),이우녕 ( Woo Nyoung Lee ),이정학 ( Chung Hak Lee ),( Yu Lan Jin ) 한국물환경학회 2005 한국물환경학회·대한상하수도학회 공동 춘계학술발표회 Vol.2005 No.-

구두발표 : MBR(1) ; MBR에서 체외고분자물질(EPS)과 막오염과의 상관관계

김희윤 ( Hee Yoon Kim ),이우녕 ( Woo Nyoung Lee ),이정학 ( Chung Hak Lee ),( Yu Lan Jin ) 대한상하수도학회 2005 공동춘계 학술발표회 논문집 Vol.2005 No.-

북한산국립공원 둘레길의 조류 서식과 딱다구리류의 탐방객에 대한 민감도

김미란(Miran Kim),김희윤(Hee-yoon Kim),강태원(Tae-won Kang) 국립공원연구원 2011 국립공원연구지 Vol.2 No.2

둘레길은 저지대인 산림의 가장자리 지역에 조성된 길로서 자연환경에 대한 영향을 줄이면서도 많은 사람들이 쉽게 이용할 수 있다는 이점이 있다. 2010년 북한산 둘레길의 개통 이래 탐방객이 급증하고 있는데 이것이 생태계에 어떠한 영향을 끼치는지 연구가 필요하다. 본 조사는 북한산 둘레길 주변의 조류 서식현황을 파악하고 산림성 조류인 딱다구리류(Picidae)를 대상으로 둘레길에 대한 민감도를 살펴보고자 수행되었다. 조사는 2010년 10월6,7, 8, 29, 30일(5일간)에 북한산 둘레길 12개 구간에서 수행되었다. 북한산 둘레길 주변에서는 산림성 조류인 박새(Parus major)와 쇠박새(Parus palustris) 등이 우점하였으며 개활지나 농경지를 주로 이용하는 참새(Passer montanus), 까치(Pica pica) 등도 관찰되었다. 딱다구리류는 쇠딱다구리(Dendrocopos kizuki), 청딱다구리(Picus canus), 큰오색딱다구리(Dendrocopos leucotos), 오색딱다구리(Dendrocopos major) 등 총 4종이 관찰되었으며 길에서 10~20 m 이내의 거리에서 주로 관찰되었다. 탐방객에 대한 민감도는 종별로 차이가 있는 것으로 보인다. 큰오색딱다구리의 경우는 길에서 가까운 곳(5 m 이내)에서 취식활동을 하는 것이 관찰되었으며 탐방객의 활동에 큰 영향은 받는 것으로 보였으나 오색딱다구리나 쇠딱다구리의 경우에는 탐방객들의 활동에 민감한 반응을 보였다. 앞으로 둘레길이 조류에 미치는 영향을 확인하기 위해서는 자세한 연구가 필요하다. Dulegil in Bukhansan National Park of Korea is a lowland trail. It has been located in lowland encourages people to use lower parts of the park instead of upper parts of it. This reduces the impact of human activities on natural environment and help people have easier access to Bukhansan National Park. However, the impact of Dulegil on wildlife has been little known yet since Dulegil has been opened. This study was carried out in 12 trails of Dulegil on 6th ,7th, 8th, 29th, 30th (5days) in October 2010 to investigate bird distribution and human disturbance on woodpeckers in Dulegil. In this survey, great tits (Parus major) and marsh tits (Parus palustris) which mainly live in forest were most frequently observed and lowland birds such as tree sparrows (Passer montanus) and black-billed magpies (Pica pica) were also observed in many trails of Dulegil. There were 4 species of woodpeckers: grey-headed woodpeckers (Picus canus), great spotted woodpeckers (Dendrocopos major), white-backed woodpeckers (Dendrocops leucotos) and lesser spotted woodpeckers (Dendrocopos minor). Woodpeckers frequently foraged within 10 to 20 m apart from Dulegil and they were disturbed by human differently. Great spotted woodpeckers were usually observed foraging within 5 m from the trail and they seem to be less sensitive to people while lesser spotted woodpeckers and Great spotted woodpeckers tend to be sensitive to people in Dulegil. Further investigation is required to draw firm conclusions.

하수처리 : 막 결합형 생물 반응기에서 생물막 특성

김옥란 ( Yu Lan Jin ),김희윤 ( Hee Yoon Kim ),이우녕 ( Woo Nyoung Lee ),이정학 ( Chung Hak Lee ) 대한상하수도학회 2004 공동추계 학술발표회 논문집 Vol.2004 No.-

VR 피팅 애플리케이션의 쇼핑 동기와 텔레프레젠스가 소비자 반응에 미치는 영향

최우림 ( Woolim Choi ),김희윤 ( Hee Yoon Kim ),박민정 ( Minjung Park ) 한국의류산업학회 2021 한국의류산업학회지 Vol.23 No.5

In the era of COVID-19 and advanced ICT technology, retail technologies such as those that use virtual reality(VR)have been drawing significant attention in the fashion industry. This study investigated the impact of shopping motivation and telepresence on consumer attitude, trust, and behavioral intentions in VR fitting room application environments. An online survey was conducted on female consumers in their 20s and 30s after exploring a VR fitting room application. Overall, 225 responses were used for the analysis. The study demonstrated that usefulness had a significant effect on attitude toward product (ATP) and trust toward app (TTA), while enjoyment had a significant effect on ATP, but did not significantly affect TTA. Telepresence did not significantly affect TTA, but had a significant influence on ATP and behavioral intention. TTA had a significant influence on ATP, and both ATP and TTA had significant effects on behavioral intention. Moreover, the effects of usefulness, enjoyment, and telepresence on ATP, TTA, and behavioral intention were significant, as the self-congruity between consumers and avatars increased. The application of the motivation theory and technology acceptance model offers theoretical perspectives for understanding VR fitting room application users’ attitudinal and behavioral responses in mobile shopping environments. In addition, this study provides practical implications to mobile retailers that utilize advanced technologies.