어휘 의미성 및 철자 규칙성에 따른 실어증 환자의 명사 소리내어 읽기 특징

김운정(Woon Jeong Kim),성지은(Jee Eun Sung) 한국언어청각임상학회 2017 Communication Sciences and Disorders Vol.22 No.1

배경 및 목적: 의미성 및 규칙성에 따른 읽기 과제에서 실어증 환자군과 정상군의 명사형 자극 읽기 수행률을 비교하고 그 특징을 살펴보고자 한다. 방법: 실어증 환자 20명과 정상 성인 20명을 대상으로 하였으며, 의미성 및 규칙성에 따라 규칙 단어, 불규칙 단어, 규칙 비단어, 불규칙 비단어 조건에서 2음절 명사형 읽기 자극을 선정하였다. 대상자는 제시된 목표단어를 보고 소리내어 읽도록 지시하였으며, 최종 반응을 전사하여 정반응률을 계산하고 오류 유형을 분석하였다. 결과: 의미성 및 규칙성에 따른 2음절 명사형 자극 읽기에서 실어증 환자군이 정상군에 비해 유의하게 낮은 정반응률을 보였다. 또한 의미성에 따른 집단 간 읽기 수행률의 차이가 유의하였다. 반면 규칙성에 따른 집단 간 차이 및 규칙성 및 어휘성에 따른 집단 간 차이는 유의하지 않았다. 실어증 중증도를 예측하는 변인은 규칙 비단어로, 약 47.7%의 예측력을 가지는 것으로 나타났다. 오류 비율은 비단어가 단어에 비해 2배 이상 높았으며, 비단어 조건에서 더 많은 규칙화 오류가 나타났다. 논의 및 결론: 실어증 환자는 후천적인 뇌손상으로 인해 읽기 결함을 보이며, 빈도가 통제되었을 때 규칙성에 비해 의미성에 따른 영향을 더 크게 받는다. 즉 실어증 환자군은 전반적으로 단어에 비해 비단어의 읽기 수행력이 저조한 특징을 보이며, 이는 음운성 실독증의 유형과 유사하다. 또한 철자-음소 전환 과정이 필요한 규칙 비단어가 실어증 중증도를 예측하는 변인이다. Objectives: The purpose of the study was to evaluate the reading ability of persons with aphasia (PWA) according to lexicality and regularity. Methods: Twenty individuals with aphasia and 20 age- and education-matched normal individuals participated in the study. Experimental stimuli were manipulated based on the lexicality and regularity of two-syllable structures at word-level. Accuracy (%) served as a dependent measure, and the types of error were analyzed. Results: For the reading accuracy, PWA performed significantly worse than the control group. Participants demonstrated greater difficulties in reading non-words and irregular words across the groups. The two-way interaction between group and lexicality was significant, indicating that PWA demonstrated greater difficulties in reading non-words than words compared to the control group. Regression analyses revealed that regular non-word condition accounted for 47.7% of the total variance as a significant predictor. In the error type analyses, the error ratio of regular non-word condition was 71.74%, which was greater than that of word condition, 28.26%. Regularization error was 14.75% in non-word condition and 9.36% in word condition. Conclusion: These results indicated that PWA demonstrated greater reading difficulties than the control group, and their performance was differentially affected by the lexicality. Lexicality seems to play a critical factor in differentiating PWA from the normal control group. The results are consistent with previous findings that suggested that non-word reading was more difficult than words. The current study suggested that overall severity of aphasia was predicted by regular non-word condition, which placed greater processing burden on grapheme-to-phoneme conversion.

아마인유와 해바라기 종자유의 혼합 급이가 식이성 고지혈증 흰쥐 혈청 지단백의 지방산조성에 미치는 영향

최운정(Woon-Jeong Choi),김한수(Han-Soo Kim),정효숙(Hyo-Sook Cheong),김군자(Goon-Ja Kim),서인숙(In-Sook Su),정승용(Seung-Yong Chung) 한국식품영양과학회 1994 한국식품영양과학회지 Vol.23 No.1

n-3계 PUFA와 n-6계 PUFA의 배합 비율을 달리한 혼합유지가 고지혈증 흰쥐의 지질개선 및 지방산 조성에 미치는 영향을 구명하기 위해 Sprague-Dawley계 숫 흰쥐에 돈지(3.0%), 버터(12.0%) 및 콜레스테롤(0.75%)을 첨가 조제한 식이를 3주간 급여하여 고지혈증을 유발시킨 후, 돈지 3.0%와 버터 12.0%식이를 대조군으로 하고 아마인유와 해바라기 종자유를 사용, 그 배합 비율을 달리한 혼합유지 및 항고지혈증 약제를 급여하여 2주간 실험 사육한 후 혈청 지단백의 지방산 조성을 분석한 결과, 각 성분 모두 C_(18:2)의 함유비율이 높았으며, C_(20:5)의 비율은 LDL과 HDL성분에, C_(22:6)은 chylomicron 성분에서 그 비율이 높았고, n-3P/n-6P비는 5군에서 9군으로 감에 따라 저하되는 경향으로서 대체로 시험유지의 지방산 조성이 반영된 것으로 나타났다. This study was carried out to investigate the effect of the feeding mixture of linseed oil, rich in n-3 PUFA and the sunflower seed oil, rich in n-6 PUFA on the lipid metabolism in the dietary hyperlipidemic rats. After male Sprague-Dawley rats were induced hyperlipidemia by feeding the diet containing lard, butter and cholesterol for 3 weeks, then they were fed with the diet containing lard 3.0% and butter 12.0% for control, the mixture in different proportion of both linseed oil and sunflower seed oil and antihyperlipidemic drugs for 2 weeks. Analysis of the fatty acid composition of the serum lipoprotein fractions showed following results. In the fatty acid composition of serum lipoprotein, the proportion of C_(18:2) was dominant in all fractions, C_(20:5) in LDL and HDL fraction and C_(22:6) in chylomicron fraction. The ratio of n-3P / n-6P tended to increase gradually as it of the test lipid increased in groups 5 to 9 group and was affected by the fatty acid composition of the test lipids.

아마인유와 해바라기 종자유의 혼합 급이가 식이성 고지혈증 흰쥐의 뇌 및 심장지질의 지방산 조성에 미치는 영향

최운정(Woon-Jeong Choi),김한수(Han-Soo Kim),김성희(Sung-Hee Kim),서인숙(In-Sook Su),김군자(Goon-Ja Kim),정승용(Seung-Yong Chung) 한국식품영양과학회 1994 한국식품영양과학회지 Vol.23 No.2

n-3계 PUFA와 n-6계 PUFA의 배합비율을 달리한 혼합유지가 고지혈증 흰쥐의 지질개선 및 지방산 대사에 미치는 영향을 구명하기 위해 Sprague-Dawley계 숫 흰쥐에게 돈지(3.0%), 버터(12.0%) 및 콜레스테롤(0.75%)를 첨가 조제한 식이를 3주간 급여하여 고지혈증을 유발시킨 후, 돈지 3.0%와 버터 12.0% 식이를 대조군으로 하고 아마인유와 해바라기종자유를 사용, 그 배합비율을 달리한 혼합유지 및 항고지혈증 약제를 급여하여 2주간 실험사육한 후 뇌 및 심장 지질의 지방산 조성을 분석 검토한 결과, 뇌지질의 총 지방산 조성에서는 C_(20:4) 및 C_(22:6)(n-3)의 함유비율이 비교적 높았으며 각 군 간에 큰 차이는 없었고, 심장지질의 지방산 조성은 각 성분 모두 C_(18:2)의 함유비율이 높았고, C_(20:4)의 함유비율은 총 지질과 인지질 성분에서 높았으며 그 비율은 5군(linseed oil 12.0%)에서 9군(sunflower seed oil 12.0%)으로 감에 따라 높아지는 경향으로 시험유지의 지방산 조성이 반영되었으며, C_(22:6)(n-3)은 인지질 성분에서 함유비율이 높았으나 시험유지의 지방산 조성이 반영되지 않은 것으로 나타났다. This study was carried out to investigate the effect of the feeding mixture of linseed oil, rich in n-3 PUFA and the sunflower seed oil, rich in n-6 PUFA on the lipid metabolism in the dietary hyperlipidemic rats. After male Sprague-Dawley rats were induced hyperlipidemia by feeding the diet containing lard, butter and cholesterol for 3 weeks, then they were fed with the diet containing lard 3.0% and butter 12.0% for control, the mixture in different proportion of both linseed oil and sunflower seed oil, and antihyperlipidemic drugs for 2 weeks. Analysis of the fatty acid composition of the brain and heart lipids showed following results. In the fatty acid composition of brain lipids, C_(20:4) and C_(22:6) were the major fatty acids but showed little difference among the groups. In the fatty acid of heart lipids, C_(18:2) was the major fatty acid. The proportion of C_(20 : 4) decreased gradually as n-3P / n-6P ratio of the test lipids increased in groups 5(linseed oil 12.0%) to 9(sunflower seed oil 12.0%) while the proportion of C_(22:6) was not affected by the fatty acid composition of the test lipids.

식용 버섯과 식물성 유지의 혼합급여가 흰쥐 간장의 지질 성분 및 지방산 조성에 미치는 영향

김군자(Goon-Ja Kim),김한수(Han-Soo Kim),김성희(Sung-Hee Kim),김희숙(Hee-Sook Kim),최운정(Woon-Jeong Choi),정승용(Seung-Yong Chung) 한국식품영양과학회 1994 한국식품영양과학회지 Vol.23 No.5

식용버섯과 식물성유지의 혼합급여가 고콜레스테롤혈증 흰쥐 간장의 지질성분 및 지방산 조성에 미치는 영향을 구명하기 위해 Sprague-Dawley계 숫 흰쥐에게 10% 돈지와 5% cellulose 식이군을 대조군으로 하고 영지버섯, 표고버섯 및 목이버섯을 5%씩 그리고 올리브유, 홍화유 및 들깨유를 10%씩 상호 혼합한 식이를 급여하여 3주간 실험사육한 후 간장의 지질성분 및 지방산 조성을 분석 검토한 결과는 다음과 같다. 간장의 총콜레스테롤 농도는 3군 (올리브유 10%+표고버섯 5%)과 6군 (홍화유 10%+표고버섯 5%)이 대조군 및 여타 실험군에 비해 유의적으로 낮았고 중성지질의 농도는 8군 (들깨유 10%+영지버섯 5%) 및 9군 (들깨유 10%+표고버섯 5%)이 낮았으며 인지질의 농도는 3군, 5군 (홍화유 10%+영지버섯 5%), 6군, 7군 (홍화유 10%+목이버섯 5%), 8군, 9군 및 10군 (들깨유 10%+목이버섯 5%)이 대조군에 비해 유의적으로 낮았다. 간장 총지질의 지방산 조성에서 MUFA의 함유비율은 2군 (올리브유 10%+영지버섯 5%) 3군, 4군 (올리브유 10%+목이버섯 5%) 및 전들깨유군에서 높았고 PUFA 및 LA의 함유비율은 전홍화유군에서 현저히 높게 나타났다. 간장 인지질의 지방산 조성은 PUFA의 함유비율이 높았고 MUFA는 낮았으며, 중성지질에서는 MUFA의 함유비율이 SFA보다 약간 높았고, 콜레스테롤 에스테르에서는 MUFA의 함유비율이 현저하게 높았다. 간장 지질성분 모두 PUFA 중 n-6계 LA의 함유비율이 가장 높았으며 인지질 성분에서 n-3계 EPA의 함유비율이 월등히 높게 나타났다. This study was designed to observe the effects of the mixed diets of edible mushrooms and vegetable oils on the lipid component and fatty acid composition in liver of the diet induced hypercholesterolemic rats. Ten groups of male S.D. rats were fed a basal diet supplemented with 5% of one of three mushrooms (Gl, L.e, A.j) and 10% of one of three vegetable oils (olive, safflower, perilla) for three weeks. In liver, total cholesterol concentration was significantly low in groups 3 (olive oil 10%+L. edodes 5%) and 6 (safflower oil 10%+L. edodes 5%), triglyceride concentration was low in groups 8(perilla oil 10%+G. lucidum 5%) and 9 (perilla oil 10%+L. edodes 5%) and phospholipid concentration was significantly low in groups 3, 5(safflower oil 10%+G. lucidum 5%), 6, 7 (safflower oil 10%+A. judae 5%), 8, 9 and 10 (perilla oil 10%+A. judae 5%). In the fatty acid composition of total lipid in liver, monounsaturated fatty acid (MUFA) concentrations were high in groups 2 (olive oil 10%+G. lucidum 5%), 3 and 4 (olive oil 10%+A. judae 5%) and all the perilla oil groups, polyunsaturated fatty acid (PUFA) and linoleic acid concentrations were significantly high in all the safflower oil groups. In the fatty acid composition of liver phospholipid, PUFA concentrations were high but MUFA concentrations were low. In the triglyceride component, MUFA were some more than saturated fatty acid (SFA). In the ch. olesteryl ester component, MUFA concentrations were significantly high. In the fatty acid composition of liver lipid components, linoleic acid was high in the PUFA and so it was major fatty acid. Eicosapentaenoic acid (EPA) of phospholipid component in liver was significantly high.

지역아동센터 종사자의 전문성 인식과 직무만족

김운정(Woon-Jeong Kim),최유석(Youseok Choi) 한국콘텐츠학회 2014 한국콘텐츠학회논문지 Vol.14 No.2

이 연구의 목적은 지역아동센터 종사자의 전문성 인식과 직무만족 간의 관계를 밝히는 것이다. 이를 통해 지역아동센터 관리자와 실무자의 전문성과 직무만족도를 증진함으로써 서비스의 질을 향상시킬 수 있는 방안을 모색하고자 하였다. 본 연구에서는 서울, 경기, 강원지역의 지역아동센터 시설장 및 생활복지사 221명을 대상으로 설문조사를 수행하였다. 조사결과, 응답자의 전문성 인식은 중간 이상의 수준을 보였으며, 직무만족도는 중간보다 조금 높은 수준을 보였다. 직무내적 만족도에 비해, 직무외적 만족도가 낮게 나타났다. 특히 보상만족도는 가장 낮게 나타났다. 회귀분석결과, 전문성 인식과 그 하위영역인 전문적 지 식/기술, 전문적 가치인식이 높을수록 직무만족도, 직무내적 만족도, 직무외적 만족도 모두 높은 것으로 나타났다. 이러한 연구결과를 토대로 지역아동센터 종사자의 전문성을 향상시킬 수 있는 정책적, 실천적 시사점과 향후 연구과제를 제시하였다. This study examines the effects of community child care center workers’ perception of professionalism on their job satisfaction. This study conducts a survey of 221 community child care workers in Seoul, Gyeonggi, and Gangwon provinces in Korea. Results show that the level of perception of professionalism and job satisfaction are over intermediate. The perception on professional values and ethics are slightly higher than the perception on professional knowledge and skills. The workers are more satisfied with intrinsic job factors such as achievement and responsibility than extrinsic job factors such as compensation and working conditions. Regression analysis reveals that the workers’ perception of professionalism is positively associated with both intrinsic and extrinsic job satisfaction. Based on the findings, this study provides suggestions to enhance the workers’ professionalism and job satisfaction, which will contribute the quality of services in community child care centers.

들깨유와 고추 종자유의 혼합 급이가 흰쥐의 혈청 및 혈소판 지방산 조성에 미치는 영향

강정옥(Jeong-Ock Kang),김성희(Sung-Hee Kim),김한수(Han-Soo Kim),김군자(Goon-Ja Kim),최운정(Woon-Jung Choi),정승용(Seung-Yong Chung) 한국식품영양과학회 1992 한국식품영양과학회지 Vol.21 No.2

α-linolenic acid를 약 60%함유하는 들깨유와 linoleic acid를 약 64% 함유하는 고추종자유를 비율별로 흰쥐에게 혼합급이하였을 때 혈청 및 혈소판에 미치는 지방산 조성에 관하여 분석 검토한 바, 혈청 지질의 총 지방산 조성은 SFA가 30.6%~34.9% 범위로 각 실험군간에 큰 차이가 없었으며, MUFA는 14.4%~17.0% 범위이며, PUFA는 48.0%~43.0% 범위로 총지방산의 약 50%를 차지하였다. 혈청중 인지질, 중성지질 및 콜레스테롤 에스테르의 다불포화지방산 조성중 C_(18:2)(ω-6)는 콜레스테롤 에스테르 성분에서 인지질, 중성지질 성분보다 함유비율이 약간 많았고, C_(20:4)(ω-6)는 각 성분간의 함량 차이는 크지 않았고, 각 성분에 있어 C_(18:2)(ω-6)나 C_(20:4)(ω-6) 모두 시험유지의 ω-3PUFA/ω-6PUFA 비율이 낮아질수록 증가되는 경향을 나타내었다. C_(18:3)(ω-3)은 각 지질성분 모두 C_(20:4)(ω-3) 및 C_(20:5) (ω-3)보다 함유 비율이 높았다. 혈소판의 지방산 조성은 SFA는 2군(7.5% 들깨유+12.5% 고추종자유), 3군(5.0% 들깨유 + 5.0% 고추종자유)에서 낮았고, 5군(10.0% 고추종자유)에서 가장 높았으며 MUFA는 3군이 가장 높고 5군이 가장 낮았다. 한편, PUFA는 2군에서 가장 낮았고 EPA / AA 비는 2군이 가장 높았으며 5군에서 가장 낮았다. This study aims at revealing the effects of the feeding mixed ω-3 perilla oil and ω-6 red pepper oil on fatty acid compositions of serum and platelet in rats. The diet administered to the male rats of Sprague - Dawley was composed of the perilla oil containing about 60% ω-3 linolenic acid as well as the red pepper oil with roughly 64% of ω-6 linoleic acid. In the total fatty acid composition of serum lipid, SFA had no great significance among the groups, while MUFA ranged from 14.4% to 17.0% and PUFA stood from 48.0% to 53.0%. PUFA compositions of phospholipid, triglyceride and cholesteryl ester fractions, C_(18:2) (ω-6) was the highest in cholesteryl ester than the other components. In platelet's fatty acid composition, SFA were low in groups 2 (7.5% perilla oil + 2.5% red pepper oil) and 3 (5.0% perilla oil +5.0% red pepper oil), and the highest in group 5 (10% red pepper oil). MUFA stood the highest in group 3 and the lowest in group 5, while PUFA was the lowest in group 2. Ratio of EPA / AA was the highest in group 2, but group 5 was the lowest.

돈지, 들깨유 및 달맞이꽃 종자유의 혼합급이가 흰쥐의 혈청 및 혈청 지단백의 지방산 조성에 미치는 영향

김성희(Sung-Hee Kim),김한수(Han-Soo Kim),김희숙(Hee-Sook Kim),김군자(Goon-Ja Kim),최운정(Woon-Jeong Choi),정승용(Seung-Yong Chung) 한국식품영양과학회 1994 한국식품영양과학회지 Vol.23 No.4

돈지 및 들깨유와 달맞이꽃 종자유 등 2종 식물 종자유와의 혼합급여가 혈청 지질 및 혈청 지단백질의 지방산 조성에 미치는 영향을 구명하기 위해 Sprague-Dawley계 숫쥐에게 돈지 2.5% 및 들깨유와 달맞이꽃 종자유의 혼합비율을 달리하여 4주간 급여, 사육한 후 혈청 지질 및 혈청 지단백질의 지방산 조성을 분석 검토한 결과, 혈청 지단백질 각 획분의 지방산 조성은 들깨유의 혼합비율이 낮아지고 달맞이꽃 종자유의 혼합비율이높아짐에 따라 n-3계 PUFA 및 EPA/AA 비율은 감소되는 반면 n-6계 PUFA는 증가되는 경향을 보였으며 시험유지의 지방산 조성이 반영되는 것으로 나타났다. In order to observe the effects of the feeds mixed with the lard and two vegetable seed oils on the fatty acid compositions of serum lipid and lipoprotein, the oils mixed with 2.5% lard and various levels of perilla oil and evening primrose oil were administered to the male rats of the Sprague-Dawley for 4 weeks. In the fatty acid compositions of serum lipid and serum lipoprotein fractions, as the contents of mixed perilla oil decreased and the contents of mixed evening primrose oil increased, n-3 PUFA (polyunsaturated fatty acid) contents and ratio of EPA/AA (eicosapentaenoic acid/arachidonic acid) tended to decrease, but n-6 PUFA contents and ratio of AA/PUFA tended to increase. Fatty acid compositions of serum lipid and serum lipoprotein fractions were influenced from the fatty acid composition of the test lipids.

산소 에틸렌 토치로 동파이프 절단작업 후 발생한 이산화질소 중독에 의한 비심인성 폐부종 1례

제갈양진,안종준,서광원,차희정,권운정,김양호,JeGal, Yang-Jin,Ahn, Jong-Joon,Seo, Kwang-Won,Cha, Hee-Jeong,Kwon, Woon-Jung,Kim, Yang-Ho 대한임상독성학회 2006 대한임상독성학회지 Vol.4 No.2

Welders are exposed to a number of hazards including metal fumes, toxic gases, electricity, heat, noise, and radiation such as ultraviolet and infrared light. We encountered a patient who developed non-cardiogenic pulmonary edema within a day after cutting copper pipe with an oxyethylene torch. The patient was a 26-year-old welder. He complained of dyspnea, generalized myalgia, and febrile sensation the following morning. The patient's chest X-ray and chest CT scan showed extensively distributed and ill-defined centrilobular nodules. Both his symptoms and chest X-ray abnormalities improved spontaneously. We attributed the patient's symptoms to non-cardiogenic pulmonary edema due to nitrogen dioxide, reasoning that: 1) the pipe consisted only of copper, according to material safety data sheet (MSDS); 2) a previous report in the literature demonstrated increased nitrogen dioxide levels under similar conditions; 3) the patient's clinical course and radiologic findings were very reminiscent of non-cardiogenic pulmonary edema following accidental exposure to nitrogen dioxide.

n-3 및 n-6계 다불포화 지방산의 함유비율이 다른 유지가 식이성 고지혈증 흰쥐의 간장, 뇌, 고환 및 신장의 지질 성분에 미치는 영향

김한수(Han-Soo Kim),김성희(Sung-Hee Kim),김군자(Goon-Ja Kim),최운정(Woon-Jeong Choi),정승용(Seung-Yong Chung) 한국식품영양과학회 1994 한국식품영양과학회지 Vol.22 No.6

n-3계 EPA와 DHA의 함유 비율이 높은 정어리유와 n-6계 linoleic acid의 함유 비율이 높은 홍화유의 혼합급여가 고지질식이 흰쥐의 주요 장기 및 조직의 지질 개선 작용을 구명하기 위해 Sprague Dawley계 숫 흰쥐에게 버터 식이를 대조군으로 하고 정어리유 및 홍화유의 혼합 비율을 달리한 유지를 급여하여 4주간 실험 사육한 후 주요 장기 및 조직의 지질성분을 분석 검토한 결과, 간장의 총콜레스테롤, 중성지질 및 인지질 농도는 시험유지의 P/S비 0.85, n-6/n-3p비 2.85인 5군(4% 정어리유+4% 홍화유)에서 가장 낮았고 유리 콜레스테롤 농도는 4군(6% 정어리유+2% 홍화유), 5군에서 특히 낮았다. 뇌조직중의 총콜레스테롤 및 중성지질의 농도는 5군에서, 인지질 농도는 3군(8% 홍화유)에서 유의성 있게 낮았다. 고환의 총콜레스테롤, 중성지질, 인지질 및 유리 콜레스테롤 농도는 대조군에 비해 전실험군에서 낮았으며, 신장의 총콜레스테롤, 중성지질, 인지질 및 유리 콜레스테롤 농도는 3군, 7군에서 대조군에 비해 현저히 낮았다. 이상의 결과에서 주요 장기 및 조직의 각종 지질 성분의 농도 등으로 미루어 보아, n-3계 PUFA 함유 비율이 높은 정어리유와 n-6계 PUFA 함유비율이 높은 홍화유를 동량 혼합 급여하였을 때, 주요 장기 및 조직의 지질개선 효과가 더욱 높은 것으로 나타났는데, 이는 시험 유지의 P/S비 0.85, n-6/n-3p 비가 2.85로서 적정한 혼합유지의 비율로 인한 것이라 추정한다. This study was designed to examine effects of the various levels of sardine and safflower oil mix on lipid contents of serveral tissues in dietary hyperlipidemic rats. Experimental oils were 16% butter (control group), 8% butter+8% olive oil(group 2), 8% butter+8% sardine oil (group 3), 8% butter+6% sardine oil +2% safflower oil (group 4), 8% butter+4% sardine oil+4% safflower oil (group 5), 8% butter+2% sardine oil + 6% safflower oil (group 6) and 8% butter + 8% safflower oil (group 7). The diet administered to the male rats of Sprague-Dawley were fed for 4 weeks. In livers, total cholesterol and triglyceride, phospholipid concentrations were lowest in the group 5 and free cholesterol concentrations were lower in the groups 4 and 5, particularly. Total cholesterol and triglyceride concentrations in brain were significantly lower in the group 5 and phospholipids were lowest in the group 3, while free cholesterol were group 7. In testes, total cholesterol and triglyceride, phospholipid, free cholesterol concentrations were lower in the all experimental groups than the control group, but those of kidney were lower in the groups 3, 7 than in the control group. Feeding mixed oil having equal quantity of sardine oil and safflower oil were effective on the reduction of the lipid contents in the principal tissues. It might be due to the effects of appropriate ratios of P/S, 0.85 and n-6/n-3P, 2.85 in the test lipids.

돈지, 들깨유 및 달맞이꽃 종자유의 혼합급이가 흰쥐의 간장 및 뇌조직의 지방산 조성에 미치는 영향

김성희(Sung-Hee Kim),김한수(Han-Soo Kim),김군자(Goon-Ja Kim),최운정(Woon-Jeong Choi),김소영(So-Young Kim),정승용(Seung-Yong Chung) 한국식품영양과학회 1994 한국식품영양과학회지 Vol.23 No.4

돈지 및 들깨유와 달맞이꽃 종자유 등 2종 식물 종자유와의 혼합급여가 간장 및 뇌지질의 지방산 조성에 미치는 영향을 구명하기 위해 Sprague-Dawley계 숫쥐에게 돈지 2.5% 및 들깨유와 달맞이꽃 종자유의 혼합비율을 달리하여 4주간 급여, 사육한 후 간장 및 뇌지질의 지방산 조성을 분석 검토한 결과, 간장 지질의 지방산 조성에 있어 SFA는 인지질이나 콜레스테롤 에스테르 획분에서, MUFA는 중성지질 획분에서 그리고 PUFA는 인지질 획분에서 그 함유비율이 높았으며 3획분 모두 들깨유의 혼합비율이 낮아지고 달맞이꽃 종자유의 혼합비율이 높아짐에 따라 n-3계 PUFA는 감소되고 n-6계 PUFA는 증가되는 경향으로서 시험유지의 지방산 조성에 영향을 받는 것으로 나타났다. 뇌지질 중 인지질의 지방산 조성에 있어 PUFA의 함유비율은 40% 수준으로 높았으며, n-3/n-6 PUFA 및 EPA/AA 비율은 달맞이꽃 종자유의 혼합비율이 높아짐에 따라 약간씩 감소되는 경향이었다. In order to observe the effects of the feeds mixed with the lard and two vegetable seed oils on the fatty acid compositions of liver and brain tissue, the oils mixed with 2.5% lard and various levels of perilla oil and evening primrose oil were administered to the male rats of the Sprague-Dawley for 4 weeks. In the fatty acid composition of liver lipid, saturated fatty acid (SFA) contents were rich in the phospholipid and cholesteryl ester fraction. Monounsaturated fatty acid (MUFA) contents were rich in the triglyceride fraction and polyunsaturated fatty acid (PUFA) contents were rich in the phospholipid fraction. In the fatty acid composition of liver lipid fractions, according as the contents of mixed perilla oil decreased and the contents of mixed evening primrose oil increased, n-3 PUFA contents tended to decrease and n-6 PUFA contents tended to increase. Fatty acid composition of liver lipid fractions were influenced from the fatty acid composition of the test lipids. In the fatty acid composition of brain phospholipid, PUFA contents (40%) were rich and according as the contents of mixed evening primrose oil increased, the ratio of n-3 / n-6 PUFA and eicosapentaenoic acid (EPA) / arachidonic acid (AA) tended to slightly decrease.