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        쥐에 있어서 , 식이속의 비타민 A 가 장점막의 Villus 와 Crypt 세포의 Alkaline Phosphatase 와 Ornithine decarboxylase 활성에 미치는 효과

        강정숙 ( Jung Sook Kang ) 한국축산학회 1993 한국축산학회지 Vol.35 No.6

        The effect of dietary vitamin a suppletmentation on alkaline phosphatase and ornithine decarboxylase in villas and crypt cells isolated from intestinal epithelium of rat was determined. Rats were fed either a diet supplemented with 0 (AD, vitamin A-deficient) or 20 ㎍ (AS, vitamin A-sufficient) of retinyl acetate which was added io diet every other day. At 6 to 9 weeks of age when body weight of AD rats began to decrease, vitamin A level in the sera of AD and AS rats was 14.2 and 42.2 ㎍/100 ㎖, respectively. Respective value in the liver was almost zero and 17.7 ㎍/g. Alkaline phosphatase activity in villus and crypt cells from 6 to 9 week-old AD and AS rats was 1.95 and 0.48, and 0.95 and 0.27 μmole/㎎ protein per minute at 37 C. respectively. This difference (1.95 vs 0.95 and (i.48 vs 0.27) was significant(PG0.01) when analyzed by the paired t test. Alkaline phosphatase activity seemed to increase with age, being 4.91 arid 0.43, and 3.02 and 0.27 μmole/㎎ protein per minute for villas and crypt cells from 10 to 14 week-old AD and AS rats. respectively. Ornithine decarboxylase activity in crypt cells from AS rats. was higher (P $lt;0.01) than that found in AD rats. The above results indicated that dietary vitamin A had a significant effect on alkaline phosphatase activity in villus cells and ornithine decarboxylase activity in crypt cells, suggesting that vitamin A involves the growth and differentiation of intestinal epithelial cells (villas vs crypt cells).

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        콜레스테롤 식이와 운동이 흰쥐의 체내 지질수준, 혈소판 응집 및 적혈구막 Na 유출에 미치는 영향

        강민숙(Kang Min Sook),김영표(Kim Young Pyo),강영희(Kang Young Hee),강정숙(Kang Jung Sook) 韓國營養學會 2008 Journal of Nutrition and Health Vol.41 No.5

        본 실험은 콜레스테롤식이와 운동수행이란 두 조건을 심순환기 질환의 관련지표로서 혈장 및 간의 지질, 적혈구막의 Na efflux 그리고 혈소판 응집성에 어떠한 영향을 미치는지 조사하였다. 운동에 의해서 체중이 다소 감소하였지만 그렇게 크지는 않았다. 라드를 주 지방원으로 사용한 식이에 0.5% 콜레스테롤첨가는 혈중 콜레스테롤을 2배 이상, 간 콜레스테롤을 8배 이상 증가시켰고 HDL-콜레스테롤을 절반 이하로 떨어뜨렸는데, 특히 운동효과로 예상했던 HDL-콜레스테롤증가는 대조군식이나 콜레스테롤식이에서 나타나지 않았다. 혈중 중성지방은 콜레스테롤 식이군에서 오히려 감소하였고 간의 경우 지방 축척으로 인해 간의 크기뿐만 아니라 간의 중성지방은 현저히 증가되었다. 체액량 조절 및 혈압과 관계에서 조사된 적혈구의 Na efflux는 Na-K ATPase가 콜레스테롤 식이에 의해 그 활성을 감소되었고 운동이 이를 다소 회복시키는 경향을 보였다. 혈압과의 상관성이 높다고 알려진 Na passive leak은 콜레스테롤과 운동이 각각 독립적으로 증가시키는 요인으로 작용하여 콜레스테롤-운동군이 대조군식이-비운동군에 비해 현저히 증가된 것으로 나타났다. 총 Na efflux는 실험군 간에 큰 차이가 없었고 intracellular Na와의 상관성도 보이질 않았다. 혈소판응집성에 있어서 콜레스테롤식이가 혈소판 응집을 증가시키고 특히 운동이 초기응집을 증가시키는 경향을 보였다. 혈장 GOT 및 GPT수치는 콜레스테롤식이로 인해 현저히 증가됨으로서 간의 병리적 상태를 잘 반영하였고 운동에 의해 감소됨으로서 운동수행이 술이나 고지방식으로 인한 지방간을 호전시켜 줄 수 있으리라 기대할 수 있다. 고지혈증이나 고혈압 환자에 있어서 비약물적 요법으로 식이나 운동을 통한 치료나 예방의 가능성을 규명하기 위한 실험의 결과로서 특히 운동에 대해 일관되고 가시적인 효과가 미흡한 것은 6주간의 짧은 실험기간을 생각할 수 있는데 혈청 지질, Na flux 및 체액, 혈소판 응집성 등 심순환기 질환의 예방에 도움이 되는 운동의 형태나 강도 혹은 지속 기간에 대한 더 많은 연구가 필요하리라 생각된다. Present study was conducted to investigate the effects of exercise and cholesterol diet on plasma and liver lipids, platelet aggregation, erythrocyte Na efflux and liver index such as GOT and GPT using Sprague Dawley rats. Forty rats were divided into four groups and fed control or 0.5% cholesterol diet with and without treadmill for six weeks. The final body weight of group fed cholesterol diet with exercise was somewhat decreased compared with group fed cholesterol diet without exercise. L.W/B.W ratio was significantly increased in groups fed cholesterol diet (p < 0.01), but exercise tended to decrease this ratio. Plasma total cholesterol was significantly increased and HDL-cholesterol was decreased in groups fed cholesterol diet (p < 0.01). Plasma triglyceride was significantly decreased in groups fed cholesterol diet compared with groups fed control diet (p < 0.01). Plasma triglyceride of groups with exercise was significantly decreased compared with their non exercising counterparts regardless diet (p < 0.05). Liver total cholesterol and triglyceride was significantly increased in groups fed cholesterol diet (p < 0.01), but exercise did not affect on these levels. Na-K ATPase was somewhat decreased in groups fed cholesterol diet, and exercise tended to recover the reduced Na-K ATPase. Na passive transport was significantly decreased in group fed control diet without exercise and significantly increased in group fed cholesterol diet with exercise, there were significant differences between groups (p < 0.05). There were no differences in total Na efflux and intracellular Na among groups, and total Na efflux was not correlated with intracellular Na. Hematocrit was significantly lower (p < 0.05) in group fed cholesterol diet without exercise compared with other groups. Platelet aggregation in the initial slope and the maximum was increased in groups fed cholesterol diet, but not statistically significant. Exercise especially increased the initial slope of aggregation. Plasma GOT and GPT was significantly increased in groups fed cholesterol diet (p < 0.01), and exercise in group fed cholesterol diet significantly decreased both GOT and GPT compared with the non exercising counterpart (p < 0.01). This study showed that cholesterol diet increases plasma and liver lipids and GOT and GPT, and exercise improves plasma and liver lipid profile and liver index of GOT and GPT preventing fatty liver. (Korean J Nutr 2008; 41(5): 381 ~ 390)

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        Pair Fed 흰쥐에 있어서 녹차의 항증체, 지질개선 및 항산화 효과

        강정애(Kang Jung Ae),채인숙(Chae In Sook),송영보(Song Yong Bo),강정숙(Kang Jung Sook) 韓國營養學會 2008 Journal of Nutrition and Health Vol.41 No.7

        본 연구에서 pair feeding함으로서 사료 섭취량이 체중이나 지단백 대사에 미칠 요인을 제거한 상태에서 녹차분말이나 녹차추출물이 갖는 항 비만효과나 지질 강하효과를 비교조사하였다. 녹차분말이나 추출물에서 증체 억제효과를 보였는데 이는 녹차성분이 소장에서의 지방흡수를 억제하거나 지방산화를 촉진하고 대사율을 올려 열량소비를 증가시킨다는 기존 연구결과와 이해를 같이 하는데, 예비실험에서 사료섭취량 자체가 억제됨을 감안 할 때 녹차 추출물이나 분말의 항비만 효과에 대해서 긍정적이다. 본 연구에서 녹차 추출물의 높은 콜레스테롤 흡수 억제력에도 불구하고 녹차의 콜레스테롤 강하효과는 나타나지 않았는데 이는 체 콜레스테롤 pool size에 강한 homeostasis 기질이 작용한 것이라고 생각할 수 있다. 식이 콜레스테롤과 지방의 흡수억제에 있어서 녹차분말과 녹차 추출물의 장내 유용성과 체 콜레스테롤의 합성과 담즙 생성에 있어서 EGCG를 포함한 차 카테킨 작용기전을 이해하기 위해서 보다 많은 연구가 필요하리라 생각된다. 녹차 분말과 추출물은 항산화 지표에도 정도에 다소 차이가 있으나 긍정적인 효과를 보였는데 녹차 카테킨은 수용성으로 bioavailability가 비교적 높은 polyphenol계 항산화 물질로서 녹차 잎의 건조중량 50% 이상이 카테킨이고 이중 80% 이상이 catechin gallate 형태로 강한 항산화 효력을 지닌 것으로 나타나 있다. 노화를 활성산소에 의한 세포의 손상과정이라 볼 때 식품으로서 녹차는 매우 중요한 입지에 있다. 차로 마시는 녹차의 섭취방법에서 분말이나 추출물로 섭취방법을 다양화하고 있는데 분말과 추출물의 영양적 효과를 비교해 볼 때 유리 (free)된 카테킨 형태로 추출물이 유리할 수 있지만 녹차분말이 식품으로서의 높은 선호도와 함께 HDL-콜레스테롤을 증가시키는 효과가 있다면 분말차의 섭취도 좋은 방법이다. 음료로서 따져 볼 때 일회 분량 2 g의 녹차를 3회 우려 마시는 경우 이로부터 섭취할 수 있는 항산화물질은 EGCG기준으로 109~147 ㎎정도이고 이를 비타민 C로 환산하는 경우 142~168 ㎎이다.31) 천연의 항산화 물질을 자연스럽게 섭취하는 방법으로서 차의 음용을 생활화하는 것은 비만이나 퇴행성 또는 노화관련 질환의 예방차원에서 바람직하리라 본다. We compared antiobese, hypocholesterolemic, antiplatelet and antioxidant effect of 10% green tea powder and 3% green tea extract in rats pair fed 5% cholesterol diets. The final body weight was decreased significantly compared with the control (p < 0.05). Plasma and liver total cholesterol were lower in group of green tea powder or extract, but not statistically different. HDL cholesterol was increased significantly in group of green tea powder compared with the control or green tea extract (p << 0.05). Plasma triglyceride was significantly decreased in group of green tea extract compared with green tea powder, and green tea powder compared with the control respectively (p < 0.05). Liver triglyceride was significantly decreased in group of green tea powder or green tea extract compared with the control (p < 0.01). Platelet aggregations in the maximum and initial slope were not different among groups. Hemolysis was significantly lower in group of green tea powder compared with the control (p < 0.05). Plasma TBARS production was decreased in group of green tea extract compared with the control (p < 0.05). Na passive leak in intact cells was not different, but Na leak in AAPH treated cell was significantly decreased in group of green tea powder than the control (p < 0.05). The leak increase (△Na Leak) after AAPH treatment was significantly decreased in groups of green tea powder and extract compared with the control (p < 0.05). Isotope excretion after ¹⁴C-cholesterol ingestion was significantly increased in group of green tea extract compared with the control or the green tea powder (p < 0.05). Consumption of green tea in powder or extract may give beneficial effects in weight control and plasma lipid profiles, impeding metabolic syndrome. More studies are needed to clarify what component of green tea and what mechanism are involved in antiobese and hypolipedemic actions of green tea.

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        혈관내피세포의 세포사멸작용에 대한 (-)Epigallocatechin Gallate의 억제효과

        최연정(Yean-Jung Choi),최정숙(Jung-Suk Choi),이세희(Se-Hee Lee),이용진(Yong-Jin Lee),강정숙(Jung-Sook Kang),강영희(Young-Hee Kang) 한국식품영양과학회 2002 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.4

        본 연구에서는 free radicals의 산화적인 손상에 의한 세포사멸에 있어서 녹차성분의 하나인 (-)epigallocatechin gallate의 억제효과를 규명하였다. 우선 radicals 소거작용에 있어서 (-)epigallocatechin gallate는 탁월한 항산화력을 발휘하였다. 혈관손상과 직결되는 혈관내피세포를 이용하여 hydroxyl radical의 H₂O₂에 의한 산화적인 손상을 유발시켜 세포생존율을 조사하였는데, (-)epigallocatechin gallate는 100 μM 이하의 농도에서는 그 자체 독성이 없었고 H₂O₂의 산화적 독성효과를 경감시키는 것으로 나타났다. 그러나 flavone인 apigenin은 고농도에서 독성을 가지며 radical 소거활성이 미약하고 H₂O₂의 산화독성은 경감시키지 못하였다. 다양한 세포사멸 검출법을 이용하여 세포 및 세포핵의 형태학적 양상을 조사한 결과, 0.25mM H₂O₂에 의한 24시간 이내의 세포죽음은 세포사멸현상에 의하여 초래되었다. 그러나 이러한 세포사멸과정을 겪고 있는 혈관내피세포에 50 μM (-)epigallocatechin gallate를 처리한 경우에 세포핵의 응축이나 DNA fragmentation은 사라지고 세포사멸작용을 억제시키는 효과를 보여주었다. 예상한 바와 같이 apigenin의 flavone은 세포사멸 억제효과를 나타내지 못하였다. (-)Epigallocatechin gallate는 녹차에 함유된 catechins의 하나로서 free radicals의 산화적 손상에 의한 세포사멸에 있어서 탁월한 방어적인 세포생리학적인 기능을 지니고 있으며, 혈관노화 및 혈관손상과 함께 유발되는 세포사멸성 심혈관 질환의 예방과 치료에 기능성 식품 신소재로서 활용될 수 있으리라 본다. Oxidative stress contributes to cellular injury following clinical and experimental ischemia/reperfusion scenarios. Oxidative injury can induce cellular and nuclear damages that result in apoptotic cell death. We tested the hypothesis that the catechin flavonoid of (-)epigallocatechin gallate, a green tea polyphenol, inhibits hydrogen peroxide (H₂O₂)-induced apoptosis in human umbilical vein endothelial cells. The effect of apigenin, a flavone found in citrus fruits, on apoptosis parameters was also examined. A 30 min pulse treatment with 0.25 mM H₂O₂ decreased endothelial cell viability within 24 hrs by>30%; this was associated with nuclear condensation and biochemical DNA damage consistent with programmed cell death. In the 0.25 mM H₂O₂ apoptosis model, 50 μM (-)epigallocatechin gallate markedly increased cell viability with a reduction in the nuclear condensation and DNA fragmentation. In contrast, equimicromolar apigenin increased cell loss with intense DNA laddering, positive nick-end labeling and Hoechst 33258 staining. Thus, polyphenolic (-)epigallocatechin gallate, but not apigenin flavone, qualify as an antioxidant in apoptosis models caused by oxidative stress. Further work is necessary for elucidating the antiapoptotic mechanisms of polyphenolic catechins.

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        학습장애 학생의 관형사형 어미 이해 및 산출 특성 연구

        강정숙 ( Jeong Sook Kang ),민경옥 ( Kyung Ok Min ),정정순 ( Jung Sun Chung ) 한국특수아동학회 2011 특수아동교육연구 Vol.13 No.4

        본 연구의 목적은 일반 학생과의 비교를 통해 학습장애 학생의 관형사형 어미 특성을 파악하고, 이를 임상지도에 기초자료 및 정보로 활용하는데 있다. 이를 위해 초등학교 3, 5학년인 학습장애 학생과 일반 학생 각각 10명씩 총 40명을 대상으로 하였으며, 45개의 동사를 표현하는 동영상을 촬영하고, 이를 동작의 시작 전, 진행, 완료 후의 순간 정지 화면을 사진으로 제작하여 과제로 이용하였다. 이해능력은 판단과제, 산출능력은 문장의 빈칸 채우기를 통해 집단과 학년에 따른 관형사형 어미의 이해와 산출의 정반응률과 오류유형 및 시제 오류 내 산출방법 등을 분석하였다. 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 관형사형 어미의 이해과제의 분석결과, 집단과 학년 간 정반응률에서는 5학년 일반 학생이 가장 높았고, 3학년 학습장애 학생이 가장 낮았다. 시제에서는 과거시제가 가장 높았고, 미래시제가 가장 낮았으며, 유의한 차이는 미래시제에서만 나타났다. 상호작용 효과는 집단과 학년사이에서는 없었고, 집단과 시제사이에서만 있었다. 둘째, 관형사형 어미의 산출과제의 분석결과, 집단과 학년간 정반응률에서는 낮은 학년에서 낮았고, 학습장애 학생이 일반 학생 보다 낮게 나타났다. 시제의 정반응률에서는 미래시제가 가장 높았으나 시제사이에서의 유의한 차이도 없었으며, 학년 그리고 시제사이의 상호작용효과도 나타나지 않았다. 셋째, 관형사형 어미 산출의 오류유형 분석결과, 오류유형간에 유의한 차이가 있었다. 4가지 오류유형 중 시제오류에서 오류율이 가장 높았고, 오류율은 의미> 기타> 활용오류 순으로 나타났다. 시제오류의 경우 학습장애 학생이 일반 학생보다 오류율이 높았고, 시제오류 내 오류횟수에서 미래로 산출하는 경우가 가장 많았고, 다음으로 현재로> 과거로의 순으로 나타났으며, 또한 산출방법에 따른 오류횟수에서 유의한 차이를 보였다. This study was to compare comprehensions and production of adnominal ending forms of children with learning disability and normal children, to figure out the char-acteristics of children with learning disorder, and to apply the characteristics to basic data and information of clinical guidance. The subjects of the study were 40 elementary students who were divided into 3rd year and 5th year grade and each grade contained 10 people. To figure out usage and error type of adnominal endings, a video which contained 45 expressions of verbs was made, a picture was set by pause screen with before-action, process, after-completion, and research methods were analyzed by the video and the picture. The results are as follows. Firstly, as a comparison result of reactive rate of adnominal endings and comprehension activities, 5th-year normal students were the highest, 3rd-year normal students were the 2nd to the highest, 5th-year students with learning disability were the 3rd to the highest, and 3rd-year students with learning disability were the last. For comparison of reactive rate of the tense, past tense was the highest, present tense was the 2nd to the highest, and future tense was the last. As a comparison result of tense comprehension between two groups, children with learning disability were lower than normal children. The two groups got the highest reactive rate for past tense. For children with learning disability, ``past tense, present tense, future tense`` was the sequence, and for normal children, the sequence was the same with that of children with learning disability, but there was little difference. Of the three tenses, future tense was the only one that showed a little difference between groups. There was no interactive effect between group and grade, but between group and tense, there showed interactive effect. Secondly, as a result of comparison of production rate of adnominal ending activities, 5th-year normal children were the highest, 3rd-year normal children were the 2nd to the highest, 5th-year children with learning disorder were the 3rd to the highest, and 3rd-year children with learning disability were the last. As a result of comparison of production rate between tenses, ``future tense, past tense, present tense`` was the sequence and there was no difference. For the result of average comparison of groups, children with learning disability showed the highest reactive rate in future tense and normal children presented the highest reactive rate in past tense. There showed no interactive effect between group and grade and tense. Thirdly, as a comparison result of error types of adnominal endings, there was a little difference. Of the four error types, tense was the highest in error rate and ``meaning error, other error, application error`` was the next to the highest sequence. For tense error, children with learning disability were higher in error rate than normal children. As a comparison result of error frequency of tense error, future tense was the highest in error rate and ``present tense, past tense`` was the next to the highest sequence.

      • Transbilayer Effects of n-Alkanols on the Fluidity of Model Membranes of Total Lipids Extracted from Synaptosomal Plasma Membrane Vesicles

        윤일,강정숙,Yun, Il,Kang, Jung-Sook The Korean Society of Pharmacology 1992 대한약리학잡지 Vol.28 No.2

        한국산 2년생 소의 대뇌피질로부터 synaptosomal plasma membrane vesicles(SPMV)를 분리한 후 이 SPMV로부터 추출한 총지질로서 인공세포막(SPMVTL)을 제제하였다. SPMVTL의 outer monolayer에 trinitrophenyl group을 공유결합시킴으로써 SPMVTL이중층에 분포된 형광 probe 1,6-diphenyl-1,3,5-hexatriene(DPH)중 outer monolayer에 분포된 DPH형광만을 소광케 하였다. 형광분석기를 통하여 SPMVTL의 inner monolayer에 비하여 outer monolayer의 유동성이 크다는 것을 확인하였다. n-Alkanols는 SPMVTL지질 이중층(inner+outer monolayers)의 회전확산운동을 증가시키되 탄소수 두개가 증가될 때마다 그 효력이 약10배 가량 증가된다는 것을 알았다. 그러나 1-decanol의 경우에는 1-nonanol에 비하여 그 효력이 낮아지는 소위 cut-off현상이 나타났다. 뿐만 아니라 n-alkanols는 SPMVTL의 inner monolayer에 비하여 outer monolayer의 회전확산운동을 주로 증가시켰다. 하지만 n-alkanols의 탄소수가 증가됨에 따라 outer monolayer에 대한 선택적인 작용이 감소된다는 것도 확인되었다. Selective quenching of 1,6-diphenyl-1,3,5-hexatriene (DPH) by trinitrophenyl groups was utilized to examine the transbilayer fluidity asymmetry of model membranes of total lipids (SPMVTL) extracted from synaptosomal plasma membrane vesicles (SPMV). The polarization (P), anisotropy (r), limiting anisotropy $(r_{\infty})$, and order parameter (S) of DPH in the inner monolayer were 0.031, 0.025, 0.033, and 0.070, respectively, greater than calculated for the outer monolayer of SPMVTL. Selective quenching of DPH by trinitrophenyl groups was also utilized to examine the effects of n-alkanols on the individual monolayer structure of SPMVTL. n-Alkanols fluidized the hydrocarbon region of bulk SPMVTL, and the potencies of n-alkanols up to 1-nonanol increased with carbon chain length. It appears that the potencies in bilayer fluidization increase by 1 order of magnitude as the carbon chain length increases by two carbon atoms. The cut-off phenomenon was reached at 1-decanol, where further increase in hydrocarbon length resulted in a decrease in pharmacological activity. The n-alkanols had greater fluidizing effects on the outer monolayer as compared to the inner monolayer of SPMVTL, even though these selective effects tended to become weaker as carbon chain length increased. Thus, it has been proven that n-alkanols exhibit selective rather than nonselective fluidizing effects within transbilayer domains of SPMVTL.

      • The Effect of n-Alkanols on the Lateral Diffusion of Synaptosomal Plasma Membrane Vesicles Isolated from Bovine Cerebral Cortex

        정인교,강정숙,윤일,Chung, In-Kyo,Kang, Jung-Sook,Yun, Il The Korean Society of Pharmacology 1993 대한약리학잡지 Vol.29 No.1

        Intramolecular excimer formation with the fluorescent probe 1,3-di(1-pyrenyl)propane (Py-3-Py) was used to investigate the effects of methanol, ethanol, 1-propanol, 1-butanol, 1-pentanol, 1-hexanol, 1-heptanol, 1-octanol, 1-nonanol and 1-decanol on the lateral diffusion of synaptosomal plasma membrane vesicles isolated from bovine cerebral cortex (SPMV). The n-alkanols increased the excimer to monomer fluorescence intensity ratio (I'/I) of Py-3-Py in the SPMV. In a dose-dependent manner, n-alkanols increased lateral diffusion of hydrocarbon region of bulk (inner+outer monolayers) SPMV lipid bilayers, and the potencies of n-alkanols up to l-nonanol increased with carbon chain length. It appears that the potencies in bilayer fluidization due to the lateral diffusion increase by 1 order of magnitude as the carbon chain length increases by two carbon atoms. The cut-off phenomenon was reached at 1-decanol, where further increase in hydrocarbon length resulted in a decrease in pharmacological activity. n-Alkanols의 분자적 약리작용기전 탐구에 기초자료를 제공하기 위하여 소의 신선한 대뇌피질로부터 분리한 synaptosomal plasma membrane vesicles (SPMV) 지질 이중층의 측방확산운동에 미치는 n-alkanols의 영향을 형광 probe법으로 검색하였다. n-Alkanols는 SPMV 지질 이중층의 측방확산운동 범위와 속도를 농도 의존적으로 증가시켰고 1-nonanol까지는 탄소수가 두개 증가될 때마다 그 효력은 약 10배 가량 증가되었으나 탄소수 10개인 1-decanol의 효력은 오히려 감소되는 경향을 나타내었다.

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