반고형 이유식의 개발을 위한 변형 쌀가루 제조 및 이화학적 특성 III - 초산-처리 쌀가루

최정선,손경희,최희선,Choi, Jung-Sun,Sohn, Kyung-Hee,Choi, Hee-Sun 한국식생활문화학회 1997 韓國食生活文化學會誌 Vol.12 No.5

The modification of rice powder was attempted by treatment of acetic acid and epichlorohydrin to improve the functional properties of baby food. The initial gelatinization temperature of rice powder determined by amylograph was decreased from $79.5^{\circ}C$ to $63^{\circ}C$ by modification. The apparent and maxium viscosity of rice paste at $95^{\circ}C$ before and after modification were increased from 92B.U. to 236B.U. and from 100B.U. to 202B.U., respectively. The light transmittance of modified rice paste was increased from the temperature of $60^{\circ}C$ and by increasing the degree of substitution at the fixed temperature, while decrease more or less by the treatment of epichlorohydrin. The degree of retrogradation of the paste was decreased from 28.7 to 18.0 upon modification. The rate of syneresis of modified rice powder was decreased with increasing the drgree of substitution and ,the extend of epichlorohydrin treatment. Syneresis was not observed when acetylated rice powder whose DS value is 0.048 was treated with 0.25% of epichlorohydrin for the formation of cross-linkage. The addition of modified rice powder in preparation of semi-solid type infant food could improve the quality without lowering overall digestibility.

Branched Chain 아미노산 Transaminase 에 관한 연구 ( 3 ) Sarcoma 180 복수암의 Branched Chain 아미노산 Transaminase 에 관한 연구

최정선,이희성,이근배 ( Jung Sun Choi,Hi Sung Lee,Keun Bai Lee ) 생화학분자생물학회 1979 BMB Reports Vol.12 No.4

Branched Chain 아미노산 Transaminase에 관한 연구(III) Sarcoma 180 복수암의 Branched Chain 아미노산 Transaminase에 관한 연구

최정선,이희성,이근배,Choi, Jung-Sun,Lee, Hi-Sung,Lee, Keun-Bai 생화학분자생물학회 1979 한국생화학회지 Vol.12 No.4

Sarcoma 180 복수암 세포를 마우스에 이식시킨 후 3일, 7일 및 14일 만에 각각의 마우스로부터 복수를 취하여 branched chain amino acid transaminase (EC 2.6.1.6)의 활성도 및 isozyme의 pattern을 관찰하였다. 효소의 활성도는 Ichihara and Koyama의 방법으로 측정하였으며, isozyme은 ammonium sulfate에 의한 침전 및 DEAE-cellulose column chromatography에 의하여 분리하였다. 이상과 같이 하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 복수의 branched chain amino acid transaminase의 활성도는 Sarcoma 180 복수암 세포 및 다른 정상 조직에 대하여 낮았다. 2. 기질에 대한 효소활성도는 L-isoleucine이 가장 낮았다. 3. Sarcoma 180 복수암 세포를 이식시킨지 3일, 7일 및 14일 만에 채취한 복수의 BATA 활성도는 복수 1 ml 당 59.32 unit, 60.17 unit 및 71.19 unit로 14일 것이 가장 높았다. 4. 7일 만에 채취한 복수의 BATA를 DEAE-cellulose column chromatography로 분리한 결과 용출액인 인산염 완충액의 농도가 20mM, 150mM 및 200mM에서 Enzyme I, II 및 III이 각각 검출되었다. 비활성도는 Enzyme III이 23.62로 Enzyme I 및 II 보다 약 11배 및 6배 높았으며 분포율은 Enzyme I, II 및 III이 각각 10.63%, 59.97% 및 29.40%로 Enzyme II가 가장 많았다. 5. 14일만에 채취한 복수에서는 Enzyme I 및 II가 함유되어 있었으나 Enzyme III은 검출되지 않았다. 비활성도는 Enzyme II가 13.52로 I보다 약 6배 높았으며 분포율은 Enzyme I 및 II 가 각각 46.52% 및 53.48% 이었다. 6. Sarcoma 180 복수암 세포에 함유되어 있지 않은 Enzyme II를 복수에서 분리한 것은 큰 의의가 있는 것으로 생각된다. 7. 복수암 세포를 이식시킨 후 시간의 경과에 따라 BATA의 isozyme pattern이 변화됨을 알 수 있었다. The activity and isozyme patterns of branched chain amino acid transaminase (EC 2.6.1.6) in ascitic fluid harvested at 3, 7, 14 days after transplantation of Sarcoma 180 ascites tumor cells in mice were studied. The activity of branched chain amino acid transaminase was measured by the method of Ichihara and Koyama. Isozyme patterns of the enzyme were also examined by DEAE-cellulose column chromatography. The results obtained were as follows; 1. In ascitic fluid, the activity of branched chain amino acid transaminase were relatively low compared with those of Sarcoma 180 ascites tumor cells. 2. The enzyme activity for leucine was found highest. 3. The activity of this enzyme in ascitic fluid harvested at 14 days after transplantation was found highest. 4. Ascitic fluid harvested at 7 days after transplantation contained isozyme I. II and III of branched chain amino acid transaminase. The relative amounts of the above three isozymes were 10.63%, 59.97% and 29.40%, respectively. It was realized that Enzyme I and III catalyzed the transamination of leucine. isoleucine and valine, but Enzyme II was only specific for leucine. 5. In ascitic fluid harvested at 14 days after transplantation, the specific activity of Enzyme II was found to be 6 times higher than that of Enzyme I and the relative activity of Enzyme I and II in the above fluid was 46.52% and 53.48%, respectively. 6. The chromatographic elution profiles of the Enzyme I, II and III from the ascitic fluid were found to be very similar with those of normal rat liver and brain.

日本語の複合動詞に關する考察 : 「~合う」と「~合わせる」の對照 「~合う」와「~合わせる」의 對照

崔貞善 대구산업정보대학 1996 논문집 Vol.10 No.1

本稿는 日本語를 外國語로 學習하고자 할 때 흔히 겪는 어려움의 하나인 日本語 複合動詞의 習得에 있어서의 效果的인 學習을 위한 方案의 하나로써 많이 使用되고 있는 「~合う」와 「~合わせる」의 意味와 用法을 對照·分析하여 意味와 用法의 差異와 올바른 使用法을 提示함으로써 日本語 學習의 效率的인 方案提示를 위한 硏究이다. 日本語 複合動詞의 수많은 形態中에서 많이 使用되면서 學習者에게 混沌을 초래하는 後項이 「~合う」와「~合わせる」로 構成되어 있는 複合動詞의 形態를 辭典과 여러 가지 文學作品 그리고 敎科書 등에서 쓰이고 있는 意味와 用法을 調査ㆍ分析하여 共通点과 差異点에 관하여 對照·分析 記述하기로 한다. 調査ㆍ分析에 의하면 「∼合う」의 意味는 自動詞로서는 「함께 ∼하다」「하나가 되다」,「서로 ∼하다」로 나타나고, 他動詞로서는 「합하여 하나가 되다」, 「중복되다」와 같은 것으로 나타나고 있다는 것을 알 수 있다. 한편, 「∼合わせる」의 意味는, 自動詞로서 쓰일 때는 「마침 그 장소에 있다」, 「서로 이야기 하다」와 같은 要素를 띠고, 他動詞로서는 「잘 맞도록 하다」, 「알고있는 것과 비교하여 생각하다」, 「끌어당겨서 합하다」와 같은 것으로 使用됨을 알수 있었다.

반고형 이유식의 개발을 위한 변형 쌀가루 제조 및 이화학적 특성 II -초산 처리 쌀가루-

최정선,손경희,윤선,Choi, Jung-Sun,Sohn, Kyung-Hee,Yoon, Sun 한국식생활문화학회 1997 韓國食生活文化學會誌 Vol.12 No.5

Starch plays an important role in textural quality of infant food which is mainly affected by retrogradation of starch during storage. The acetylated rice was prepared and its physicochemical properties were evaluated to improve the textural quality of infant food when added. When the rice powder was reacted with acetic acid with its increasing concentration from 0.1 M, 0.2 M to 0.3 M, the amount of acetyl group and degree of substitution were increased by 0.39%, 0.8% and 1.27%, and by 0.0014, 0.031 and 0.048, respectively. The initial gelatinization temperature of rice paste determined by amylograph was decreased from $79.5^{\circ}C$ of unmodified rice to $67.5^{\circ}C$ of acetylated rice whose DS is 0.048. The apparent and maxium viscosity of rice paste at $95^{\circ}C$ before and after modification were increased from 92 B.U. to 201 B.U. and from 100 B.U. to 236 B.U., respectively, The degree of retrogradation and rate of syneresis were decreased from 28.7 to 18.8 and from 0.47% to 0.25%, respectively with increased by DS from 0 to 0.048. The digestibility rate of rice powder decreased from 9.19 of natural rice powder to 7.54 of acetylated rice powder whose DS is 0.048. In United State, there is no serious problem in total digestibility because only 4% of modified rice powder is added in production of infant food.

日·韓學生の敬語使用についての一考察 : 性別·年齡別を中心に 성별·연령별을 중심으로

崔貞善 대구산업정보대학 1998 논문집 Vol.12 No.1

敬語란 廣義的으로는 待遇表現을 가리키며, 協議的으로는 尊敬語를 가리키기도 하는데 일반적으로 待遇表現 가운데 上向關係에 바탕을 두는 특정표현 형식을 말한다. 그래서, 보통 敬意를 표현하는 방법에 따라서 尊敬語, 謙讓語, 丁寧語의 세가지로 나뉘어지고 있다. 한국어의 경어표현은 문화적 또는 사회적인 면에서 언어적으로 나타나는데, 문법현상이면서 윤리적 규범의 성격을 지니는 점이 경어의 現象이다. 이러한 한국어 경어의 체계는 문법적인 요인과 문화적인 差異, 사회환경 또는 화자의 심리적 태도 등에서 조화되는 대인관계의 본질과 실제라고 볼 수 있다. 이와 같은 사회적 환경에 따라서 그때그때 경어사용의 관계도 다르게 표현되는 경우가 많았다. 본 논고에서는 경어를 사용할 때의 기준으로서 성별·연령별의 경어사용에 대해 살펴 보았다. 주로 성별을 중심으로 분류하여 조사대상자는 남·여학생 순으로 했으며, 연령은 20대를 토대로 했다. 그래서, 이들의 조사를 살펴보았는데, 양국 학생들 모두가 남학생 보다 여학생 쪽이 경어사용이 높게 보이고 있음을 알 수 있었다. 이러한 양국어의 경어사용은 계속 변화되고 있고 話者와 聽者 등의 話題의 인물에 대해 양국어의 경어가 다른 점도 나타나고 있는데, 이러한 점에 대해서 앞으로의 좋은 연구과제가 되리라고 여겨진다.

보문 : 뷰티브랜드 확장상황에서 희석효과 -전형성에 기초한 브랜드 확장 시 모브랜드의 지식이 전이 되었는가?-

최정선 ( Jung Sun Choi ),전중옥 ( Jung Ok Jeon ) 한국의류학회 2011 한국의류학회지 Vol.35 No.1

The potential for brand dilution occurs when new brands merge with an identical image of a parent brand. Despite the significant attention regarding the effects of dilution on brand extension, there is limited research on brand dilution in the beauty industry. This study analyzes the effect of the typicality of extensional type on brand attitude or purchase intention for potential dilution toward beauty brand extension. In addition, we examine the moderating effect of knowledge transfer when customers evaluate the typicality of the extensional type for potential dilution toward beauty brand extensions. For the experiment, 4 description type factorial designs were performed. A total of 219 students participated in the experiment who had experience of visiting a beauty salon. The results are as follows. First, there are significant independent and interaction effects between the typicality and extensional type that reveals differential influences on the attitude or purchase intentions toward extended beauty brands. Second, the knowledge of the parent brand is transferred to extended brands. Third, there is a significant moderating effect of knowledge transfer, as customers evaluate the typicality of the extensional type for the potential dilution toward beauty brand extension. This study provides some theoretical and practical perspectives with some limitations.

12∼14개월 영아의 어린이집 초기 적응과정에 관한 관찰연구

최정선(Choi, Jeong Seon),정가윤(Chung, Ka Youn) 한국유아교육·보육복지학회 2013 유아교육·보육복지연구 Vol.17 No.4

본 연구는 12∼14개월 영아 5명을 대상으로 어린이집 초기 적응과정에 관한 문화 기술지 연구이다. 인천지역 어린이집 영아반 초기 적응프로그램의 현황 조사 과정을 거쳐 전형적인 영아반 초기 적응프로그램을 진행하고 있는 두리 어린이집을 선정하고 만 0-1세 반인 꼬꼬반을 대상으로 하였다. 12∼14개월 영아들의 적응과정을 보다 세심하게 관찰하기 위해 연구자는 두리 어린이집의 꼬꼬반에 보조교사로서 2012년 3월 5일부터 9월 6일까지 참여관찰을 하였다. 본 연구의 의의는 생후 12∼14개월 영아들의 어린이집 초기 적응과정을 영아의 사회적 관계, 놀이, 일과 적응의 변화로 나누어 관찰함으로써, 다른 연령의 영아들과는 어린이집 적응과정에 있어서 차별성을 두어야 한다는 프로그램적 제언점을 제시한 것에 있다. 이 연구 결과는 12∼14개월 영아에게 특화된 어린이집 초기 적응프로그램을 구성하는데 의미 있는 기초자료를 제공할 것이다. This study is to examine 12∼14 month-toddlers' early adjustment process in a child care center. The researchers conducted observational study to understand how the toddlers interact with new environment and how their play and daily routine develop in a child care center. After the researchers survey early adjustment program of child care centers in Incheon, The researchers choose Doori child care center which practiced desirable early adjustment program. Serving as a assistant teacher in the classroom, the researcher observed 5 toddlers from March 5, 2012 to september 6, 2012. To analyse their early adjustment process from the perspectives of the shifts of their social relationships, play, daily routine in a child care center, the researchers generate the observation notes and categorize in those three. From this study the researchers suggest that 12∼14 month-toddlers need to be have particular early adjustment program appropriate for their age group. These results provide important preliminary data to form early adjustment program specialized for 12∼14 month-toddlers.

극락왕생(極樂往生)의 발원으로서의 원왕생가(願往生歌) 연구

최정선 ( Jun Sun Choi ) 한민족문화학회 2003 한민족문화연구 Vol.13 No.-

국제회계기준(K-IFRS)도입과 관련된 세제개편의 평가와 나아갈 방향

최정선 ( Jung Sun Choi ) 서울시립대학교 법학연구소 2011 조세와 법 Vol.4 No.1

IFRS 도입에 따른 법인세법의 개정과 그에 대한 평가 및 향후 개정을 위하여 추가적인 논의가 필요한 사항에 대해 살펴보았다. 첫째, 국제회계기준의 도입으로 인해서 결산조정사항과 관련된 과세소득이 현저히 증가할 경우 특례를 두어 과세이연 혜택을 주거나 특정 항목에 한정하여 신고조정으로 변경하는 방법으로 개정되고 있는 현실이다. 그러나 결산조정의 논의 이전에 기업회계와 세무회계간의 관계정립에 대한 논의의 선행이 필요하다. 둘째, 세제개편의 대원칙으로 기업회계기준 이원화에 따른 기업간의 세부담의 불형평을 막고자 평가손익을 불인정하는 것을 원칙으로 하나, 급격하게 세무조정사항이 증가하는 단점이 있다. 세무조정의 부담을 완화시키기 위해 신뢰할 수 있는 공정가치나 일시적 차이에 해당하는 경우 등은 세법상 인정하는 방향으로의 개정이 필요해 보인다. 셋째, 감가상각비에 대해서 결산조정을 유지하되 감가상각비 감소에 따른 세부담 증가의 완화를 위해 신고조정을 허용하는 특례를 도입하였다. 그러나 임시방편적인 특례규정으로 둘게 아니라 IFRS규정의 제·개정의 완료시기에 맞춰서 신고조정으로 전환하는 방향으로 개정되어야 할 것이다. The purpose of this study is to evaluate 2010 tax reform according to IFRS adoption in Korea. Also this study makes some suggestions for Korean tax reform for the future. First, the current relationship between accounting standards (IFRS) and Korean tax codes (tax laws) should be reconsidered. Second, K-IFRS apply the fair value evaluation method when they measure the values of the tangible and intangible assets, etc. However, the tax law needs not adopt the fair value evaluation, because the profits and losses from changes in fair value are yet not realized and therefore not taxable. Some exceptions can be applied in case of the items such as financial asset at fair value through profit or loss because the fair value is not assessed arbitrarily and the profit or loss will be realized soon. Finally, because the changes in depreciation and allowance for bad debts is temporal in the condition of IFRS revision in 2013, these changes should be revised.