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지황 추출물 첨가 chitosan 기반 기능성 바이오 소재 제조 및 응용
이시연,김경중,김윤섭,윤순도,Lee, Si-Yeon,Kim, Kyeong-Jung,Kim, Youn-Sop,Yoon, Soon-Do 한국공업화학회 2022 공업화학 Vol.33 No.2
The main objective of this work is to prepare Rehmannia glutinosa extract (RE) incorporated functional chitosan (CH) based biomaterials and evaluate their physical properties, RE release properties, inhibitory effect of melanogenesis, and antioxidant and elastase inhibitory activities. RE incorporated CH based biomaterials were synthesized by a casting method and UV curing process. The surface and cross sections of prepared biomaterials were characterized by a field emission scanning electron microscope (FE-SEM). The physical properties such as tensile strength and elongation at break were also investigated. To apply the transdermal drug delivery system, RE release properties were examined with pH 4.5, 5.5, and 6.5 buffer solutions and artificial skin test at 36.5 ℃. Results indicated that RE release of RE incorporated biomaterials with/without the addition of plasticizers [glycerol (GL) and citric acid (CA)] at pH 6.5 was about 1.10 times higher than that of at pH 4.5. In addition, results of the artificial skin test verified that RE was released constantly for 6 h. To verify the applicability of the prepared biomaterials, tyrosinase, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), and elastase assays were investigated. Results indicated that RE incorporated biomaterials added CA exhibited tyrosinase activation, DPPH radical scavenging activity rate, and elastase activation of 45.12, 89.40, and 59.94%, respectively.
과열증기처리가 압출 쌀스낵의 이화학적 특성에 미치는 영향
이시연 ( Si Yeon Lee ),고범수 ( Bum Soo Ko ),박준규 ( Jun Kyu Park ),최은희 ( Eun Hee Choi ),이미연 ( Mi Yeon Lee ),유영미 ( Young Mi Yoo ),조은경 ( Eun Kyong Jo ),이재권 ( Jae Kwon Lee ) 한국산업식품공학회 2015 산업 식품공학 Vol.19 No.3
과열증기처리한 백미로 제조한 압출스낵의 물리화학적 특성과 미세구조를 조사하여 과열증기처리 및 과열증기온도(200, 250, 350oC)가 압출스낵의 품질특성에 미치는 영향을 검토하였다. 압출스낵의 이화학적 특성 측정결과, 팽화도는 과열증기처리에 따라 증가하였으나 과열증기온도의 영향은 미미하였다. 압출스낵의 경도는 과열증기처리에 따라, 과열증기온도가 높을수록 감소하였다. 손상전분함량은 과열증기처리에 따라 78.1%에서 80-81%로 다소 증가하였으나 과열증기온도에 따른 손상전분함량의 유의 차는 없었으며, 이로써 과열증기처리가 전분호화에 미치는 영향은 크지 않은 것을 확인하였다. 과열증기처리에 따라 수분흡수지수(WAI)는 유사한 측정치를 나타낸 반면 수분용해지수(WSI)는 비교적 크게 증가하여 과열증기처리가 압출공정에서 전분분자의 저분자화를 증가시키는 것으로 판단되었다. 압출스낵의 수분흡수율은 과열증기처리에 따라 증가하였으며 과열증기온도가 높을수록 수분흡수율은 증가하였다. 압출스낵의 미세구조 관측결과, 압출스낵 내부의 기공크기와 기공 막 두께는 과열증기처리에 따라 감소하며, 이와 같은 내부구조 변화로 인하여 과열증기처리 압출스낵의 팽화도, 경도 및 수분흡수율 측정결과는 대조구와 상이하였다. 한편 과열증기처리에 따른 압출스낵의 미세구조 변화는 과열증기처리가 쌀의 배유조직 내에 미세한 균열(stress crack)을 발생하고, 미세 균열 내의 공기가 압출과정에 유입되어 보다 많은 핵심이 생성되며, 이로 인하여 다 공성이 높아지는 것으로 추정된다. This study was carried out to examine the effect of superheated steam (SHS) treatment combined with extrusion process on the physicochemical properties of extruded rice snack. Milled rice grains were heated for 2 min using the SHS at 200℃, 250℃, and 350℃, then processed into extruded rice snacks using a single screw extruder. Bulk density, hardness, water solubility index (WSI), and water uptake capacity of extruded rice snack were significantly influenced by the SHS treatment and temperature of SHS. Increasing SHS temperature resulted in extruded rice snack with a higher expansion, WSI, and water uptake capacity than those of the control snack. Meanwhile, hardness decreased greatly with increasing SHS temperature. The microstructure of extruded rice snack revealed that the sizes and thickness of air cells and air cell walls decreased after SHS treatment with increasing SHS temperature, resulting in better expansion and softer texture. Presumably, the influence of SHS treatment on structural changes was attributed to the increased number of micro-bubbles nucleated in the starch melt during the extrusion process.
피트모스, 코코피트 및 바이오차 혼합 깔짚의 우사에서 발생하는 악취 저감 효율
이재훈 ( Jae-hoon Lee ),이수림 ( Su-lim Lee ),노준석 ( Jun-suk Rho ),최아영 ( Ah-young Choi ),김신실 ( Sin-sil Kim ),이슬린 ( Seul-rin Lee ),박유진 ( Yu-jin Park ),이시연 ( Si-yeon Lee ),박종환 ( Jong-hwan Park ),서동철 ( Dong-che 한국환경농학회 2022 한국환경농학회 학술대회집 Vol.2022 No.-
국내의 우분뇨 배출량이 지속적으로 증가하고 있으며, 악취로 인한 주민들의 민원 건수가 증가하고 있다. 또한 우사에서 주로 사용하던 톱밥 깔짚에 대한 문제들이 제기되면서 대체 깔짚이 필요한 실정이며, 피트모스, 코코피트 및 바이오차의 단일 소재에 대한 악취 저감 특성은 본 연구진에 의해 조사된 바 있다. 따라서 깔짚의 악취 저감 효율을 증진하기 위하여 피트모스, 코코피트 및 바이오차를 일정한 비율로 혼합하여 제조한 깔짚의 악취 저감 특성을 평가하였다. 깔짚은 톱밥, 코코피트, 피트모스 및 바이오차의 단독 처리구와 코코피트:피트모스:바이오차=4:4:2(CP4:PM4:BC2), 2:6:2(CP2:PM6:BC2)의 비로 혼합한 혼합 처리구를 두어 실험을 수행하였다. 악취는 환경부령으로 고시된 지정악취물질 22종을 분석하였다. 악취 채취를 위하여 밀폐가 가능한 용기에 깔짚과 우분뇨를 투입하여 혼합한 뒤 휴대용 악취 샘플러를 사용하여 기체를 포집하여 분석을 수행하였다. 깔짚과 우분뇨를 혼합하고 7일 후에 악취를 채취하였다. 우분뇨만 처리한 대조구 대비 톱밥, 코코피트, 피트모스 및 바이오차 단독 처리구의 악취 저감 효율은 각각 70, 67, 78 및 76% 였으며, 혼합 처리구인 CP4:PM4:BC2 및 CP2:PM6:BC2의 악취 저감 효율은 각각 85 및 92%로 나타났다. 단독 처리구에서는 피트모스 및 바이오차의 악취 저감 효율이 톱밥 및 코코피트의 악취 저감 효율보다 높게 나타났다. 혼합 처리구는 단독 처리구에 비해 악취 저감 효율이 더욱 뛰어났으며, 특히 CP2:PM6:BC2의 악취 저감률이 92%로 다른 깔짚보다 효과적이었다.
이시연 ( Si Yeon Lee ) 한국영미문학페미니즘학회 2006 영미문학페미니즘 Vol.14 No.1
John Gay`s Achilles(1733) fruitfully illustrates what Judith Butler terms `gender as performativity.` Textual evidence, and not merely circumstantial speculation regarding the author`s `gayness` or the age-old controversy regarding Achilles` homosexuality, strongly suggests that Gay questions normative gender and sexuality in Achilles. Borrowing from various classical texts that incorporate the Achilles-in-Scyros episode, Gay centers the plot on the `drag` Achilles, re-named Pyrhha and entrusted to King Lycomedes of Scyros by his mother Thetis, who fears his death in battle. Gay entirely subverts the original story by adding the episode of Lycomedes` infatuation with Pyrhha/Achilles alongside the relationship between Pyrhha/Achilles and Deidemia, Lycomedes` daughter. The mere act of putting on "woman`s habit" `genders` Pyrhha/Achilles as female object of male(-gendered) desire, and Pyrhha/Achilles` gender is in turn dependent on the object of her/his desire. The play implies that gender identity is not an a priori trait located within a person but rather an `inscription` on the body, and that sexual normativity, based on ideas of innate gender identity, must also be questioned. Even the celebrated finale undermines, not celebrates, Achilles` recovered manhood by surreptitiously gendering him as a female cat and thereby underscores the essential fictitiousness of gender.