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윤종탁 ( Jong Tag Youn ),김정태 ( Jung Tae Kim ),박효진 ( Hyo Jin Park ),김선림 ( Sun Lim Kim ),김시주 ( Si Ju Kim ),권영업 ( Young Up Kwon ),정일민 ( Ill Min Chung ),김미정 ( Mi Jung Kim ) 한국국제농업개발학회 2014 韓國國際農業開發學會誌 Vol.26 No.2
This study was carried out to promote the soybean curd color of the green cotyledon soybeans, Cheongdu 1 and Cheongja 3. Vegetables, chinese leek, mugwort, pine needle, spinach and water dropwort, were added to soybean curd for promoting the greenness. The L (lightness) and a (redness) values of the soybean curd were significantly decreased by the vegetables adding. Spinach adding was more effective to promote greenness of soybean curd than other vegetables. The L and a values of the Green Soybean Curd (GSC) were significantly decreased by spinach adding, whereas chlorophyll, carotenoid and crude fiber contents were greatly increased. In textural properties, GSC in Cheongdu 1 was significantly changed hardness, gumminess, cohesiveness and chewiness by spinach adding, but the changing values of Cheongja 3 were relatively slight. In the sensory evaluation, GSC with spinach adding had low scores all sensory items, therefore the spinach adding in GSC was considered to have negative effect on the consumers favorites. The obtained results suggest that the spinach adding in GSC need to re-control for promoting the greenness and consumer acceptability.
콩 생식생장단계별 톱다리개미허리노린재(Riptortus clavatus)흡즙에 의한 콩 종실 피해
정진교,윤종탁,임대준,박종호,김욱한,Jung, Jin-Kyo,Youn, Jong-Tag,Im, Dae-Joon,Park, Jong-Ho,Kim, Uk-Han 한국응용곤충학회 2005 한국응용곤충학회지 Vol.44 No.4
콩 생식생장 단계별로 톱다리개미허리노린재를 접종하거나, 침으로 꼬투리를 치르는 인위적 가해를 통해 콩 종자 피해를 조사하였다. 착협기에 톱다리개미허리노리재 성충을 섭식시켰을 때, 빈 꼬투리와 종자로 전혀 발육하지 못한 판형종자의 생성비율이 종실비대성기에서의 가해보다 높은 것이 관찰되었다. 종실비대성기에 섭식시켰을 때는 종자모양은 거의 정상적이나 종피에 피해흔적이 뚜렷한 종자 수가 유의적으로 증가하였다. 종자모양이 많이 변형되거나 불완전하게 성숙한 기형종자의 비율은 처리 사이에 차이가 없었고 다른 종자형태들에 비해 상대적으로 낮은 비율을 차지하였다 착협시 피해에서 생성된 판 종자의 83%, 종실비대성기에 생성된 피해흔적이 있는 종자의 91%에서 종자 표면 위에 실험곤충의 빨대피막이 관찰되었다. 개화기 섭식은 피해종자 생성에 거의 영향을 주지않았다. 종실비대성기와 성숙기에 침을 이용하여 콩 꼬투리를 찔러 물리적인 가해를 하였을 때, 수확기에 건전한 종자들을 발견할 수 없었고, 피해gms적이 있는 종자의 비율이 기형종자 보다 많았다. 종실비대성기에 침으로 찌른 회수가 많은 경우 판형종자와 기형종자의 비율이 증가하였고, 피해흔적 종자 비율은 상대적으로 감소하였는데 무게감소 비율은 적게 찌른 경우 보다 상대적으로 켰다. 그러나 성숙기 인위적 가해에서는 수확종자의 무게감소가 나타나지 않았다. Soybean seed injury was analyzed in the experiments that soybean pods were allowed to be sucked by adults of the bean bug, R. clavatus, and were picked with a specimen pin. While attack by the bean bug at podding stage of soybean caused the increase of empty pods and completely-undeveloped seeds, attack at full seed stage caused the increase of seeds wi distinct injury mark on seed-coat. The ratio of deformed seed was lower than those of injury-marked seed and undeveloped seed when attacked during all stages. In at full bloom stage hardly produced injury-marked seeds and deformed seeds. When the injured seeds were dyed with acid-fuchsine solution, stylet sheaths of R. clavatus formed on seed-coat were observed in 83% of undeveloped seeds formed under attack during podding stage and in 91% of injury-marked seeds formed during full seed stage. In pods injured with a specimen pin at full seed and full maturity stages, no healthy seeds could be obtained from the pods. And the more picked at full seed stage, the more deformed seeds were produced and the higher weight reduction of injury-marked seed occurred. However, pin-injury at full maturity stage didn't give rise to weight reduction of seeds.
콩 종실비대성기에 톱다리개미허리노린재 가해에 의한 피해 해석
정진교,서보윤,윤종탁,박종호,조점래,Jung, Jin-Kyo,Seo, Bo-Yoon,Youn, Jong-Tag,Park, Jong-Ho,Cho, Jum-Rae 한국응용곤충학회 2010 한국응용곤충학회지 Vol.49 No.4
콩 종실비대성기에서 톱다리개미허리노린재(노린재목: 호리허리노린재과)에 의한 콩 피해 정도를 파악하고자 망사로 씌운 콩 포트에 실험곤충을 접종하여 수확기에 피해를 조사하였다. 콩 종실비대성기에 실험곤충 2령부터 성충까지 접종하였을 때, 수확된 종자 수와 기형종자(C형)의 비율은 대조구이에 비해 차이가 없었으나, 2령을 제외한 다른 모든 발육태들은 흡즙 흔적이 있는 종자(B형)를 많이 생성하였다. B형 종자 생성 수는 2령과 5령 약층에서 적었으나, B형종자의 무게감소율은 5령 약층에 의한 피해에서 가장 컸다. 성충 수를 증가시켜 접종하였을 때, 수확된 종자수는 대조구에 비해 차이가 없었으나, B형 종자의 생성비는 4, 8, 16마리 접종구에서 유의하게 컸으며, C형종자 비율은 16마리 접종구에서만 대조구에 비해 컸다. 곤충 접종기간을 달리하였을 때는 전체 꼬투리 수는 대조구와 차이가 없었으나 수확된 종자 수는 실험곤충을 수확기까지 방치한(48일) 처리구에서 현저하게 적었다. 이중 B형종자 비율은 8일과 16일간 접종된 것들이 대조구에 비해 유의하게 높았고, C형종자 비율은 수확기까지는 장기간 실험곤충을 방치한 처리에서 그 값이 대조구에 비해 높았다. 결과적으로 종실비대성기의 피해는 흡즙흔이 있는 종자들 주로 생성하면서, 곤충 밀도와 가해 기간이 어느 한계 이상으로 증가할 때 기형종자가 생성되고 때로는 종자들이 탈락하는 것으로 추정되었다. 피해입률은 곤충 수와 접종기간 각각에 대해 정의 상관관계로 증가하는 것을 보였다. Soybean seed injury was analyzed in the experiments in which the bean bug, Riptortus pedestris(Hemiptera: Alydidae), was released into screen-caged pots containing full seed stage(R6) of soybean. When the different stages of insects, from the 3rd instar nymphs to adults, were released into pots during 8 days in soybean R6 stage, soybean seeds with injury marks (B-type seeds) increased. The weight reduction ratio in B-type seeds was highest in the injury by the 5th instar nymphs, while the daily-produced number ratio of B-type seeds was small in the treatment. In the injury by the different number of adult released into pots, 4, 8, 16 adults caused a significant increase of B-type seeds, while 16 adults caused the significant increase of the deformed (C-type) seeds. In the injury by the different release period of adults, the total number of pods was not significantly different among treatments, while the total seed number harvested was significantly small in the release for 48 days. The release for 8 and 16 days caused a significant increase of B-type seeds, while the release for 48 days caused the increase of C-type seeds. The results indicated that injury of soybean R6 stage by the bean bug produced soybean seeds with distinct injury marks at relatively low density and during short term attack period, while it produced deformed seeds at high density and during long attack period.