보리순이 고지방을 급여한 마우스의 지질 함량과 간조직의 지질대사 관련 효소활성에 미치는 영향

양은주(Yang Eun-Ju),조영숙(Cho Young-Sook),최명숙(Choi Myung-Sook),우명남(Woo Myoung-Nam),김명주(Kim Myung-Joo),손미예(Shon Mi-Yae),이미경(Lee Mi-Kyung) 韓國營養學會 2009 Journal of Nutrition and Health Vol.42 No.1

본 연구는 고지방 (열량의 37%를 지방으로 대체)을 급여한 마우스의 체중과 체내 지질함량에 미치는 보리순의 영향을 규명하고자 하였다. 4주령의 ICR 마우스 (n = 32)를 1주일간 적응시킨 후 정상식이를 급여한 정상군, 고지방을 급여한 고지방대조군, 고지방-보리순분말군과 고지방-보리순열수추출물군으로 나누어 8주간 사육하였다. 보리순은 사람이 하루에 3잔의 차를 마시는 양을 고려하여 보리순 1%수준이 섭취되도록 분말과 열수추출물을 각각 식이에 첨가 · 조제하여 8주간 급여하였다. 식이섭취량은 보리순분말군이 고지방대조군에 비하여 유의적으로 낮았으나 보리순열수추출물은 식이섭취량에 영향을 미치지 않았다. 보리순분말과 보리순열수추출물은 고지방식이로 유도된 비만마우스의 체중을 효과적으로 낮추었으며 특히, 내장지방무게의 대표적 지표인 부고환지방조직 무게를 유적으로 낮추었다. 이는 보리순이 식이섭취 억제에 의존적으로 체중감소 효과를 나타내지 않음을 제시한다. 혈장의 총 콜레스테롤 함량은 보리순분말과 열수추출물 급여시 고지방 대조군에 비해 각각 25%와 20%의 감소효과를 보였으며 중성지질 함량은 보리순분말군과 열수추출물군 모두 28%와 43%의 유의적인 감소를 보였다. 또한 보리순분말과 보리순열수추출물은 혈장 중의 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비(HTR)를 고지방대조군에 비하여 유의적으로 높였다. 간조직과 지방조직의 트리글리세리드 함량은 정상군에 비해 고지방대조군이 각각 1.3배, 1.2배의 증가를 보였으나 보리순 분말과 열수추출물 급여시 모두 간조직과 지방조직의 트리글리세리드 함량이 정상군과 유사한 수준으로 개선되었다. 신장에서의 트리글리세리드 함량은 고지방식이로 증가하는 경향을 보였고 심장에서는 1.4배의 유의적인 증가를 나타내었으며, 보리순열수추출군에서만 유의적인 개선효과를 볼 수 있었다. 간조직과 신장의 콜레스테롤 함량은 실험군간에 차이가 없었으나, 심장 중의 콜레스테롤 함량은 고지방대조군이 정상군보다 유의적으로 높았다. 보리순열수추출물의 경우 심장의 콜레스테롤 함량을 유의적으로 낮추었다. 변중의 콜레스테롤 함량은 고지방 대조군이 정상군에 비하여 낮은 반면, 트리글리세리드 함량은 약 6배 높았다. 한편, 보리순말과 열수추출물 급여는 고지방 대조군에 비하여 변으로의 트리글리세리드 배설을 유의적으로 증가시켰으나 콜레스테롤 함량에는 영향을 미치지 않았다. 간조직 중 FAS 활성은 정상군에 비해 고지방대조군에서 1.7배 높아진 반면, β-oxidation은 유의적으로 낮았다. 보리순분말과 열수추출물은 지방산 합성효소의 활성을 정상군 수준으로 개선하였으나 지방산 산화에는 영향을 미치지 않았다. 콜레스테롤 합성에 관련하는 HMG-CoA reductase와 ACAT 활성은 각각 정상군보다 고지방대조군에서 각각 2.1배, 1.5배씩 높았으나 보리순분말과 열수추출물 급여시 유의적으로 낮았다. 이와 같이 보리순분말과 열수추출물은 고지방 식이로 비만을 유도한 마우스의 간조직에서 지방산과 콜레스테롤 합성을 저해함으로써 지질개선에 효과적인 것으로 나타났다. This study was conducted to investigate the effects of powdered young barley leaf and its water extract on body weight and lipid metabolism in high-fat fed mice. Male mice were divided into normal group, high-fat (HF) group, highfat group supplemented with powdered young barley leaf (HF-YBL) and high-fat group supplemented with water extract of the powdered young barley leaf (HF-WYBL). The powdered young barley leaf or its water extract was added to a standard diet based on 1% dried young barley leaf (1 g YBL/100 diet and 0.28 g WYBL/100 g diet) for 8 weeks. Supplementation of YBL and WYBL significantly reduced body weight and epididymal adipose tissue weight in highfat fed mice. Food intake and daily energy intake were significantly lower in the YBL group than in the HF group. After 8 weeks, plasma triglyceride and cholesterol concentrations were significantly higher in the HF group than in the Normal group; however, both YBL and WYBL significantly lowered those of the high-fat fed mice. The ratio of HDL-cholesterol/total cholesterol of the YBL and WYBL groups were significantly elevated compared to that of HF group. Both YBL and WYBL significantly increased fecal excretion of triglyceride in high-fat fed mice, whereas they did not affect fecal cholesterol concentration. The triglyceride levels of liver, adipose tissue and heart were significantly lower in the YBL and WYBL groups than in the HF group. Supplementation of WYBL also lowered the kidney triglyceride and heart cholesterol concentrations compared to those of HF group. Hepatic lipid regulating enzyme activities, fatty acid synthase, HMG-CoA reductase and acyl-coenzyme A: cholesterol acyltransferase, were significantly lower in the YBL and WYBL groups than in the HF group. Accordingly, these results suggest that YBL and WYBL improve plasma and organ lipid levels partly by increasing fecal lipid excretion and inhibiting fatty acid and cholesterol biosynthesis in the liver. (Korean J Nutr 2009; 42(1): 14 ~ 22)

실용음악과 재학생들의 대학입학 실기고사 준비 성향

양은주(Yang Eun Joo) 낭만음악사 2007 낭만음악 Vol.19 No.4

최근 들어 실용음악에 대한 수요가 급증하면서 실용음악을 전공하고자 하는 사람들의 규모도 동시에 늘어나고 있다. 이에 따라 2005년 현재 30개교의 4년제 대학교와 41개교의 2년제 대학에서 실용음악과를 운영하고 있다. 그런데 이들과의 연계를 위해 고등학교에서 실용음악과 관련된 전공이 개설된 학교는 전국적으로 7개에 불과하다. 이 문제에서 출발하여 본 논문은 실용음악과에 입학하는 학생들이 어디서, 어떤 교육을 어떻게 받고 대학에 입학하는지를 알아보고자 대학입학 실기고사 준비 성향을 분석하였다. 대학입학시험은 고등학교 교육의 마무리임과 동시에 대학교육의 출발지점을 의미하는 중요한 연결고리이다. 실용음악과 재학생들의 입시 준비 성향을 분석한 결과, 학생들은 개인 교습이나 학원 등 사교육기관의 영향을 아주 많이 받고 있었다. 포스트모던 문화와 디지털 매체가 보편화되어 ‘음악’에 대한 협의의 전통적 개념을 해체시키고 있는 21세기 사회에서는 실용음악과 관련된 다양한 전문 인력을 필요로하고 있다. 따라서 조기에 학생들의 전문적인 적성과 능력을 최대한 계발시키는 체계적인 교육이 필요하다. 이러한 요구를 받아들여 공교육에서도 실용음악 교육을 적극적으로 수용하기를 제언한다. Lately, as the demands for applied musicians increase, the number of the high school students who want to major in applied music at colleges increase. As of 2005, the applied music departments are operated by 30 four-year universities and 41 two-year colleges, but only 7 high schools in the nation operate the applied music curriculum. The purpose of this study was to analyze how high school applied majors were preparing themselves for the performance test for colleges, assuming that the test would be a starting point for their advanced learning as well as an ending point for their high school education. As a result of the analysis, it was found that the students were practicing their applied music under private lesson or at private tutoring institute. As post-modern culture and digital media are more and more popular, the traditional concept of 'music' in a narrow sense of the word is being disintegrated in our society of the 21st century, which means a variety of professional applied musicians are required. Hence, it is deemed necessary to operate an efficient music education system whereby students can develop their musical aptitude and potential earlier. So, it is hoped that our public education system will accommodate the applied music curriculum more positively.

사회적 삶과 교육에서 목적의 문제

양은주(Yang Eun Joo) 한독교육학회 2017 교육의 이론과 실천 Vol.22 No.2

이 논문은 한국의 사회정치적 위기와 관련하여 삶과 교육에서 목적에 대한 왜곡된 의식의 문제를 성찰하고 대안을 탐색하려는 시도이다. 이를 위해 목적과 수단의 본질적 연속성 원리를 토대로 좋은 목적의 준거를 밝힌 듀이의 교육목적론을 풀어본다. 그에게 민주사회에서 교육이란 다른 어떤 목적 실현의 수단이 아니요, 모든 사람이 자기교육을 통해 계속 성장하는 삶을 살아가도록 하는 것 자체가 목적이다. 여기에 함축된 비판적ㆍ건설적 논점을 세 가지 개념쌍을 통해 구체화해보면 다음과 같다. 첫째, 전통적인 초월적 목적론의 영향으로 외부에서 주어진 목적에 종속되는 노예적 의식이 문제이며, 주체적으로 단위활동 안에 내재한 목적을 자유롭게 추구해가야 한다. 둘째, 근대 인과율적 기계론의 영향으로 단순한 물리적 작용의 결과를 인간 활동의 목적으로 혼동하는 조작적 의식이 문제이며, 생명활동 특유의 최종목적을 추구하는 감각을 키워가야 한다. 셋째, 현대문명의 물화ㆍ파편화로 인해 수단과 무관하게 정당화되는 목적 그 자체에 대한 맹목적 의식이 문제이며, 수단적 과정과 후속 결과의 의미를 헤아리는 창조적 지성을 통해 바라보는 목적을 재구성해가야 한다. 이를 종합하여 결론에서는 듀이의 수단-목적 연속성 원리를 토대로 우리의 교육현실에서 목적의 문제와 관련하여 어떤 반성과 변화가 요청되는지 시사점을 논의한다. The recent social-political crisis in Korea has revealed the problematic situation that points to our distorted consciousness with respect to the ways of pursuing aims and methods in social and personal life activities. The purpose of this study is to undertake a critical and constructive inquiry into aims in social life and education based on Dewey’s principle of means-ends continuity. In Democracy and Education, one of the representative works of his educational philosophy, Dewey analyzes the nature of aims based on the common traits of human purposive life-activities and presents the criteria of good aims in social life and education. In order to explicate his somewhat ambiguous claim that “the educational process has no end beyond itself”, we may investigate and discuss fruitfully the three pairs of Dewey’s conceptual distinctions that he utilizes to clarify his own perspective on the nature of good aims in contrast with the transcendental spiritual teleology of premodern thoughts and the reductionist causal mechanism of modern thoughts. The first pair of conceptual distinction is one between an aim falling within an activity and an aim furnished from without. The second pair refers to a contrast of mere results caused by any exhibition of physical energy with the ends of certain process in that the complete or fulfill what went before. The third pair discriminates an end-in-view as being proposed and functioning within a consciously developing life-activity from the end in itself independent of the concrete procedual activities for realizing it.

미국 진보주의 시대의 교육개혁운동

양은주(Yang Eun Joo) 한독교육학회 2005 교육의 이론과 실천 Vol.10 No.2

우리의 학교교육현실을 문제로 의식하며 진정한 교육 본질적 가치를 실현하는 교육개혁의 의미와 방향에 대해 깊이 성찰케 된다. 이라한 맥락에서 19세기말 20세기초 서구 여러 나라에서 전개되고 이론적으로나 실천적으로 의미 있는 선례를 남긴 신교육운동에 주목해 볼 필요가 있다. 그 가운데 이 글은 미국 진보주의 시대의 교육개혁운동을 탐구하였다. 진보주의 교육운동은 미국에서 최초이자 가장 광범위하게 전개되었고 가장 영향력이 큰 것으로 평가되고 있는 반면에, 다원적이고 복합적인 전개 양상으로 인해 엇갇리는 비판과 지지를 낳으며 미국교육사에서 지속적인 탐구 주제가 되고 있다. 진보주의 교육운동이란 어떤 대안적 혁신을 시도한 것이고, 현재까지도 많은 교육 이론가와 실천가들에게 영감을 불러일으키는 그 교육적 이상의 정수는 무엇일까를 밝힘으로써, 우리 사회에서의 다양한 교육개혁 시도의 가능성과 한계를 분별하기 위한 지혜를 얻고자 한다. 이를 위하여 먼저 미국 진보주의 시대의 교육개혁운동은 당의 어떤 교육적 문제상황과 배경적 토대위에서 태동되었고, 구체적으로 학교교육 실제에서 어떤 새로운 변혁적 실천을 전개하였는지, 그리고 1920년대 이후의 급속한 확산과 쇠퇴의 계기 및 현재적 계승 형식에 대해 고찰한다. Critical reflection is needed upon the recent diverse reform efforts as well as the actual problematic situations of education in Korean schools. This study aims at understanding and discriminating the genuine meaning and value of educational reform movement that we need today. In this context, we should note profitably New Education Movement of late 19th and early 20th centuries, which spreaded over many western countries, leaving experimental and exemplary accomplishments in the theory and practice of education. This study explores one of such cases, the educational reform movement of the progressive era in the U. S. The progressive education is regarded as the first and the most extensive educational reform movement in the U. S. It has been the most influential in constructing and reconstructing schooling and the U. S. society, and thereby subjecting to diverse and conflicting appraisals. In order to clarify the essential and alternative ideal of progressive education that has been inspiriting many educators, first, it is examined what are the educational problems of the day and the historic and social conditions that stirred reform efforts. Secondly, it is dealt with in what ways progressive schools have achieved transformative practices against traditional schooling, focused on some representative cases. Finally, the rapid expansion since 1920s and the following sudden decline are reviewed, and its contemporary successive form and its implications are discussed.

듀이의 흥미 개념과 초등교사의 실천적 과제

양은주(Yang, Eun-Joo),임황룡(Lim, Hwang-Lyong) 한국교육사상연구회 2010 敎育思想硏究 Vol.24 No.2

초등학교 현장에서 교사들이 바라는 ‘흥미 있고 유의미한 수업’이 쉽지 않은 데에는 흥미의 개념적․실천적 이해 부족이 근원적인 한계로 가로놓여 있다. 이러한 문제의식으로부터 본고는 이원론적 철학 전통의 혁신을 시도한 프래그머티즘 철학자 듀이의 흥미 이론을 재고찰함으로써, 학생의 흥미와 교과의 의미를 대립적으로 보는 일상적 통념을 넘어서 흥미의 교육적 의미와 교사의 실천적 과제에 대해 새로운 통찰을 얻는 데에 목적을 둔다. 이를 위해 먼저 듀이 당대의 전통적 도야론과 낭만적 흥미론 논쟁에 대한 그의 비판을 통해 흥미와 관련한 교육적 오류의 원인으로 자아와 세계, 주체와 객체, 아동과 교육과정을 대립적으로 구분하는 이원론적 전제가 깔려 있음을 드러낸다. 다음으로 ‘참여자의 태도’와 ‘익숙함과 낯설음 사이의 균형’으로 설명한 듀이의 흥미 개념을 분석하여 그가 일원론적으로 재개념화한 의미의 특징적 면모를 밝힌다. 마지막으로 직접적 흥미와 간접적 흥미의 개념 구분에 근거하여 제안하는 흥미의 연속적 성장 원리로부터 초등교사의 실천적 과제로 이끌어낼 수 있는 시사점을 논의한다. It appears very rare and difficult for most of elementary school teachers to experience both interesting and meaningful classroom practices. One of the problematic sources should be attributed to the limitation of conceptual and practical understanding about what is genuinely educative interest. Critically reflecting upon these theoretical and practical problems, this essay aims at exploring the conception of interest and its educational implications in Dewey’s pragmatist philosophy, with a view to providing a new insight that enables elementary teachers to overcome the oppositional preconceptions of the children’s interest set over against the intellectual meanings of curriculum. For this purpose, to begin with, we analyze Dewey’s discussion about conflicting issues between the traditional disciplinary education and the romanticist counterpart appealing to children’s interests. It is shown that both of them share commonly the fundamental dualistic presuppositions separating between self and the world, subject and object, child and curriculum, etc. As an alternative way of reconceptualizing interest based on Dewey's thoughts, it is suggested that we should look profitably into the interest as embodied in the participants’ disposition and that teachers should perceive and utilize actively the developing principle of interest as direct and indirect in passing through the consciously-organized educational situations.

음악-과학 융합인재교육(STEAM)프로그램 개발: 대중음악 악기 제작과 앱 작곡을 중심으로

양은주 ( Eun Joo Yang ),강민선 ( Min Sun Kang ) 한국예술교육학회 2015 예술교육연구 Vol.13 No.3

본 연구에서는 음악 속에서 과학적 원리와 기법을 발견하고 음악과 과학·수학·기술교과의 교육적 융합을 통해 학습자가 직접 체험해 봄으로써 다양한 관점에서 창의적 문제해결 능력을 배양할 수 있는 음악중심 융합프로그램을 개발하는데 목적이 있다. 이 목적을 달성하기 위해 상황제시, 창의적 설계, 감 성적 체험이라는 STEAM 학습 준거 틀에 따라 해당 분야의 최신 동향과 학생들의 관심도를 고려하여 학교현장에서 적용 가능한 프로그램의 주제를 선정하였다. 연구의 결과 두 개의 프로그램을 개발하였다. 첫째,‘나만의 베이스 기타’는 중학교 학생 대상으로 베이스 기타의 악기를 디자인하여, 기타의 헤드 와 바디를 제작하고, 현을 만들어 조립하는 활동을 통해서 악기에 들어 있는 수학적인 원리와 과학적인 방법을 체험하도록 하는 프로그램이다. 둘째,‘나만의 앱 밴드’는 고등학교에서 스마트 폰의 음악 연주 애플리케이션을 탐구하고 과학적인 지식과 공학적인 절차를 따라 애플리케이션을 개발하면서 협동적 문제해결능력을 기르는 프로그램이다. The purpose of this study is to develop music centered convergence program so that learners could cultivate creative problem solving ability in various perspectives by finding scientific principles and techniques in music and experiencing educational fusion of science, math, and skill education. To achieve this goal, we selected the topic of the program which could be applicable in schools by considering current trends of corresponding field and the interests of students in accordance with the STEAM learning criteria: presentation of situation, creative design, and emotional experience. As the result of this study, we developed two programs. The first program is ‘My Own Bass Guitar’, aimed for middle school students. In this program, students can experience mathematical principles and scientific method embodied in the instruments by designing bass guitar, making the head and body of the guitar, and assembling strings. The second program is ‘My Own App Band’, which is a program designed for high school students. In this program, students can enhance cooperative problem solving skills by studying smart phone music application, and making the application using scientific knowledge and engineering procedure.

지식기반사회 학교교육과정의 인식론적 대안 탐색 ; Polanyi 의 지식이론을 중심으로

양은주(Eun Joo Yang),조경원(Kyung Won Cho),임현식(Hyun Shik Im) 한국교육과정학회 2001 교육과정연구 Vol.19 No.1

The purpose of this study is to search for an alternative epistemological perspective which presents a new understanding of school curriculum knowledge in view of the knowledge-based society and the information age. In spite of the perceived importance of knowledge in education, school curriculum still fails to reflect consistently our best understandings about the nature and the essential functions of knowledge and learning. One of the major claims in this study is that the epistemological perspective embedded in the current school curriculum should be transformed in accordance with the post-modern theories of knowing. The contents of the analyses consist of three parts. First, we review the theories of knowledge currently emerging from the field of economics such as the knowledge creation theory focused on the practical know-how. They are in part conducive to developing a changed perspective on knowledge; however, they fail to consider the educational values to be implicated in knowing. Secondly, as one of the post-modern theories of knowing, which presents a promising alternative perspective, we analyze Polanyi`s theory of knowing focused on his peculiar conceptions of personal knowledge, tacit knowing, and comprehension. Thirdly, we discuss the educational implications of Polanyi`s theory with respect to the nature, kinds, and method of knowledge, which constitute the recurring issues in curriculum inquiry.

초등예비교사를 위한 교육철학 수업 사례연구

양은주 ( Eun Joo Yang ) 한국교육철학학회(구 교육철학회) 2012 교육철학연구 Vol.34 No.2

본 논문은 교육대학교에서 실제로 수행된 교육철학 자키수업 사례의 질적 자료에 대한 분석·성찰을 통하여 초등예비교사를 위한 교육철학 수업의 꼬다 바람직한 목표와 실천적 과제를 탐구하려는 데에 목적이 있다. 먼저 대학교육의 질 개선에 대한 관심에서 바람직한 수업 특성을 탐구한 최근 연구 성과를 개괄하고 교수방범 중심의 일반화된 이해에서 디 나아가 각 학문공동체내에서 내용 천문성에 기초한 구체적인 질적 접근이 필요함을 제안 한다 이러한 관점에서 교직필수과정 ``교육의 역사적 철학적 이해`` 강좌 중 연구자가 담당한 7주간의 교육철학 수 업에 한정하여 전체 수업을 촬영하고 전사한 질적 자료를 기반으로 한 연구 결과를 다음 두 장에 걸쳐 계시한다 우선 연구자가 또한 교수자로서 자신에게 익숙한 수업 과정을 낯설게 다시 읽은 서술적 분석 견과로서, 연구대상 교육철학 수업이 어떤 목표에 따라 구성되고 어떤 구체적인 활동을 통해 수행되는가를 밝힌다 이이서 수업과정 에 대한 서술적 분석을 비판적 건설적으로 재성찰한 바로서, 교육철학 수업의 목표와 실천 방법이라는 두 측면으로 나누어 초등예비교사를 대상으로 한 교사교육과정으로서 교육철학 수업에 내재된 근윈적인 난점과 좋은 수업 경험을 위한 도전적 과제로서 질문, 설명과 이해 철학과 실천, 교육적 관계의 문제에 대해 논의한다. This paper presents the result of a reflective inquiry based on the qualitative self-analysis of classroom practices in a philosophy of education course for pre-service elementary teachers. The purpose of this inquiry is to explore a new possibility of conceiving desirable or better aims and methods of teaching philosophy of education in initial elementary teacher education program, and thereby to develop practical wisdom through critical and constructive self-understanding of classroom interactions as a teacher-researcher. For this purpose, I begin with reflecting upon the current research findings concerning the desirable qualities of teaching in college education, and show that while they provide us with generalized methodological suggestions, they need some further inquiry focused on the concrete problems and practicable ideas with actual contents reflecting the nature of each academic discipline Then, I move to the major discussion based upon the descriptive and reflective self-analysis of my philosophy of education course lasting 7 weeks. The recurring problematic issues and concerns to require critical and constructive reflections are distinguished and classified under the following five sub-themes proposing the objectives of the course, composing and raising questions, explaining and facilitating clear understanding bridging the gap between philosophical thinking and educational realities and creating educative relationship with students.

듀이의 교육적 가치 이론과 오래된 미래 학교 - 미래교육 담론에 대한 성찰 -

양은주(Yang, Eun-Joo) 한국교육철학회 2019 교육철학 Vol.72 No.-

Recently, discourses on ‘future education’ have been increasing in academic and policy interests in the rapidly changing society. The purpose of this paper is to find out the implications of Dewey’s theory of educational values for critical reflections on the educational problems and the future direction of school education in Korea. To begin with, the discourses of future education are to be outlined in order to understand the characteristics and limitations. Next, the importance of ‘appreciation’ as an essential concept in Dewey’s theory of educational values and the principle of unity of experience are to be elucidated. Finally, based on Dewey’s thoughts, I will try to clarify the challenging tasks for developing the students’ habitual dispositions, which are gradually to be transformed through the qualitative appreciation of direct values from well-regulated school experiences.

듀이의 프래그머티즘에 기초한 교육철학의 성격

양은주 ( Eun Joo Yang ) 교육철학회 2008 교육철학연구 Vol.43 No.-