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        고춧가루의 HACCP 시스템 적용을 위한 미생물학적 위해 분석

        박성빈(Park, Seong-Bin),권상철(Kwon, Sang-Chul) 한국산학기술학회 2015 한국산학기술학회논문지 Vol.16 No.4

        본 연구는 고춧가루의 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point) 시스템 적용에 필요한 미생물학적 위해 요소 분석을 위한 목적으로 2014년 1월 10일∼2014년 6월 13일까지 충주시 동량면 소재에 있는 용금농산에서 수행하였다. 고춧 가루 제품의 모든 공정 단계들을 파악하여 공정흐름도를 작성하였고 미생물학적 위해를 제어할 수 있는 자외선살균공정에 서 살균 시간을 변화시키면서 미생물의 변화를 시험한 결과 자외선 등 20 W×12 EA, 살균 시간은 63±3초를 한계기준으로 결정하였다. 자외선살균 후에는 위해 미생물 검사 결과는 안전하나 제조환경과 작업자의 미생물 검사 결과 주기적인 세척 및 소독을 실시하여 미생물학적 위해를 감소시키고 작업자 위생교육 등을 통하여 개인위생을 준수해야 할 것으로 판단된다. The aim of this research was microbiological hazard analysis which is required to application of HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point) system to chili powder. A processing had been conducted in Yong-Geum Agricultural Production located in Dongnyang-myeon, Chungju-si between January 10, 2014 to June 13, 2014. A manufacturing process chart was prepared by entire level of processing. A changes of microorganism was tested by changing sterilization time in ultraviolet ray sterilization processing which can control microbiological Hazard. As a result, critical Limits is decided as ultraviolet rays lamp 20 W×12 EA, sterilization 63±3 min of each. The result of the microorganism test after ultraviolet ray sterilization was safe. On the other hand, a microorganism test of manufacturing environment and workers suggested that the microbiological hazard should be reduced through systematic cleaning and disinfection accompanied by personal hygiene based on hygiene education on workers.

      • KCI등재후보

        지역사회건강조사원들의 직무 만족도 관련 요인 및 특성

        박성빈(Seong-Bin Park),김영택(Young-Taek Kim),이정미(Jeong-Mi Lee),이영훈(Young-Hoon Lee),오경재(Gyung-Jae Oh) 한국농촌의학 지역보건학회 2015 농촌의학·지역보건 Vol.40 No.1

        이 연구는 지역사회건강조사 조사원들을 대상으로 직무만족과 관련 요인 및 특성을 파악하여 향후 조사원 직무만족도 향상을 위한 개선안을 제시하기 위해 수행되었다. 자료는 일개 권역에서 지역사회건강조사를 수행한 조사원 70명을 대상으로 2011년 10월 20일부터 10월 31일까지 직접기입방법을 통해 일반적 특성 및 직무만족 관련 내용에 대해 수집하였다. 일반적 특성에 따른 직무만족요인에 따른 단변량 분석 결과 40세 미만이 40세 이상보다 정서적 요인 관련 만족도 점수가 상대적으로 높았고, 통계조사 참여횟수가 5회 이하에서 6회 이상보다 사회적 또는 정서적 요인 만족도 점수가 높았다. 또한 참여대학에 따라 전체 직무만족도 점수는 서로 차이를 나타내었다. 일반적 특성에 대한 요인별 회귀분석 결과 연령이 높을수록 정서적 요인관련 만족도 점수와 직무수행 요인 관련 만족도 점수는 낮았고, 조사업무 수행형태가 단독수행인 경우 2인 이상 조사를 수행하는 경우보다 직무만족도 점수가 높았다. 전반적으로 낮은 지역사회건강조사원의 직무만족도를 높이기 위해서는 조사원의 연령과 통계조사 참여경험 요인 등을 감안하여 직무교육 및 관리가 이루어져야 할 것이며, 직무수행 환경과 조사수행과정상의 애로사항을 확인하고 이를 해결해 줄 수 있는 방안이 모색되어야 할 것으로 사료된다. Objectives: The purpose of this study was to suggest factors related with the job satisfaction of interviewers who participated in Community Health Survey (CHS) in Jeonbuk province. Methods: An interview survey was carried out, targeting all 70 interviewers who were working at Jeonbuk CHS from Oct. 20 to Oct. 31. 2011. Results: As a result of carrying out a univariate analysis of job satisfaction factors by general characteristics, this study found out that interviewers at the age below 40 showed a higher emotional factor-related score than interviewers at the age over 40, and interviewers having participated a statistic survey more than 6 times showed a higher emotional factor-related score than interviewers having participated a statistic survey less than 5 times. As a result of carrying out a multiple regression analysis of factors by general characteristics, this study found out that as interviewers were older, they showed a lower emotional factor-related satisfaction score and job performance factor-related satisfaction score, and their job satisfaction score was higher when a single interviewer conducts a survey than when more than 2 interviewers conduct a survey. Conclusions: The interviewer’s job satisfaction score was relatively low. This results strongly suggest that it is necessary to understand their job performance environment and work environment most of all. It is expected that the results of this study will be used as basic data needed to increase the job satisfaction of interviewers from CHS and improve the quality of survey data.

      • KCI등재

        발효유류의 HACCP 시스템 적용을 위한 미생물학적 위해 분석

        박성빈(Park, Seong-Bin),권상철(Kwon, Sang-Chul) 한국산학기술학회 2015 한국산학기술학회논문지 Vol.16 No.1

        본 연구는 대학생의 스마트폰 중독 경향에 따른 신체활동량, 수면, 주의력 조절 및 자기조절학습과의 차이와 관계를 파악하기 위한 서술적 조사연구이다. 자료수집은 269명의 대학생을 대상으로 구조화된 설문지를 통해 조사하였고 SPSS 18.0 프로그램을 통해 자료를 분석하였다. 연구결과 대상자의 스마트폰 중독수준은 성별에 따라 차이가 있었고, 스마트폰 중독성향이 강할수록 성적과 자가통제력은 낮고, 스마트폰 사용 시간이 길었다. 스마트폰 중독수준과 신체활동량, 수면의 질 및 주의력 조절능력이 유의한 차이가 있었고, 스마트폰 중독정도가 높을수록 신체활동량과 자기조절학습능력 및 수면의 질이 낮은 경향이 있었고, 주의력 조절은 높게 나타나는 경향을 보였다. 이상의 결과를 통해 대학생의 스마트폰의 과다사용으로 일상적 건강과 학습능력이 저하될 수 있으며 이를 방지하기 위한 다양한 차원에서의 스마트폰 중독예방 전략이 필요함을 확인하였다. The aim of this research was to apply a HACCP system (Hazard Analysis Critical Control Point) to fermented milk. The main ingredients of fermented milk, work facilities and workers were obtained from a company named YD, which is located in Seobuk-gu, Cheonan-si between November 5 2013 to April 13, 2014. A manufacturing process chart was prepared by referring to the manufacturing process of fermented milk manufacturers in common. The manufacturing process chart was made with raw materials; Raw milk, High Fructose Corn Syrup, Oligosaccharides, Lactic Acid bacteria and Subsidiary ingredients, Warehousing of packaging materials, Storage, Input, Preheating, Mixing, Homogeneity, Sterilization, Precooling, Culture, Filtration, In packaging, Out packaging, Storage, and Consignment, as listed Table 1. The results of the microbiological hazard analysis on the raw materials was safe after sterilization(90℃±5℃,35±3 min.) On the other hand,a microorganism test of an environment and workers suggested that the microbiological hazard should be reduced through systematic cleaning and disinfection accompanied by improved personal hygiene based on hygienic education on workers and the management of microorganisms in air.

      • KCI등재

        Coumatetralyl과 Flocoumafen 원제 및 제품 제형별 시궁쥐에 대한 살서효과 평가

        박성빈(Seong Bin Park),엄태일(Tae Il Eom),김현경(Hyun Kyung Kim),김길하(Gil-Hah Kim) 한국농약과학회 2021 농약과학회지 Vol.25 No.2

        Rodenticide effects of Norway rat (Rattus norvegicus) for each formulation of products using coumatetralyl and flocoumafen were experimented with non-choice and choice tests. The 99% lethal dose (LD99) values of coumatetralyl and flocoumafen, which are the active ingredient of rodenticide, were 0.0176 g/100 g and 0.00512 g/100 g, respectively. In the non-choice test of 3 types of coumatetralyl product (tracking powder, paste and rice type) and 2 types of flocoumafen product (rice and pellet type), the mortality was 100%, but there was a difference between the products in the food intake and the change in weight. In the choice test, 100% mortality was observed in all products except tracking powder (T.P) type of coumatetralyl, and the T.P. type was the most poison-shyness to food intake. There was a difference in lethal time according to experimental method and product formulation, but all showed high rodenticide effect. However, if there is an alternative food in an outdoor environment, rodenticide effect may be reduced due to the rejection of the intake of rodenticide. Therefore, it is expected that these data could be helpful for developmental of rodenticide formulation.

      • KCI등재

        민주당 정권 탄생 이후 일본 금융규제정책결정과정의 변화 -일본 민주당 정권의 중소기업대출 "상환유예(모라토리엄)" 구상을 중심으로-

        박성빈 ( Seong Bin Park ) 현대일본학회 2011 日本硏究論叢 Vol.34 No.-

        종래 ``호송선단방식`` 하에서의 금융규제정책결정방식의 특징은 여당인 자민당과 금융업계와의 긴밀한 협조관계를 바탕으로 금융당국인 대장성이 폭넓은 재량권을 행사하였으며, 한편으로 내각(수상 및 장관)은 제한적인 영향력을 행사하였다는 점에 있다. 그러나 이러한 금융규제정책결정방식은 1990년대 금융개혁과 행정개혁 이후에 점차 변화해가고 있다. 특히 정책결정과정에서 ``관료주도``에서 ``정치주도``로의 전환을 주장하는 민주당 정권의 탄생은 금융규제정책결정방식에 적지 않은 영향을 줄 가능성이 있다. 본 논문은 ``모라토리엄``구상에 대한 사례연구를 중심으로 민주당 정권 탄생 이후의 일본 금융규제정책결정방식의 변화를 분석하고자 하였다. ``모라토리엄`` 구상은 민주당 정권이 제시한 대표적인 선거공약 중의 하나로 의제설정이 선거라는 장을 이용하여 정치가 주도로 이루어졌다. 구체적인 법률의 입안과정에서는 정무 3역의 영향력이 증대되었다는 점에 주목한다면 정책결정과정에서 정치가의 역할은 확대되었지만, 한편으로 여당의 영향력이 저하하였으며 내각은 여전히 정책조정기능을 발휘하지 못하고 있다. 관료의 영향력에 대해서 말하자면, 정무 3역의 영향력 증대에 따라서 일정부분 재량권이 감소하였지만, 구체적인 법률 입안내용 등에 있어서 관료는 여전히 영향력을 일정부분 유지하고 있다. The process of policy making in financial regulation under the convoy-fleet system can be characterized by the followings: First, the MOF(Okurasho) enjoyed extensive discretionary power based on the close collaboration between the Liberal Democratic Party, the ruling party, and financial industry. Second, the cabinet (Prime Minister and Minister) had limited influence. Since the Financial Reform and Administrative Reform in the 1990s, such policy making process in financial regulation has been evolving. Furthermore, the birth of the Democratic Party who aspires to the transition from ``Bureaucracy lead`` to ``Policy lead`` seems to make substantial influence in the process of policy making in financial regulation. In this article, we analyse the change in the process of policy making in financial regulation with the focus on the ``Moratorium initiative`` as a case study. The ``Moratorium initiative`` was one of the primary electoral commitments and was led by the politicians utilizing election as part of agenda setting procedure. On one hand, the role of politicians can be considered enlarged as the three key state officials - Minister, vice minister, and Parliamentary Secretary - obtained enhanced authority in the process of legislation. On the other hand, the power of the ruling party has decreased. As for the bureaucrat`s influence, their discretionary power has somewhat decreased due to increased authority of three key state officials. However, the bureaucrat still possesses large influence in concrete contents of legislations.

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