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      • KCI등재
      • 에탄올을 활용한 무정형입자 감자녹말제조방법 최적화

        김희윤,최성원,김창남,김병용,백무열 한국산업식품공학회 2016 학술대회 및 심포지엄 Vol.2016 No.04

        감자녹말을 이용하여 제조한 무정형입자감자녹말(Amorphous Granular Potato Starch, AGPS)은 호화가 되었지만 녹 말입자의 모양은 유지되고 복굴절성은 소실되는 화학적 변성녹말(modified starch)이다. 이러한 AGPS를 만들기 위한 최적화 조건을 찾기 위해서 반응표면분석법(Response Surface Methodology)과 central composite design (CCD)를 사용 하였다. 최적화시키기 위한 변수는 에탄올 함량과 열처리 온도로 선정하였고, 예비실험을 거쳐 그 범위를 각각 48~62%, 88~96℃로 정하였다. 실험 디자인은 55%, 92℃를 중심점으로 총 11개의 실험이 디자인되었다. 11개의 실험 디자인은 녹말입자관찰의 결과인 녹말입자의 유지와 복굴절성 손실의 정도를 관능평가방법을 이용하여 그 결과 값을 모델적용 에 적용하였다. 그 결과 AGPS 제조의 최적 조건으로 에탄올 함량 53%, 열처리 온도 94℃가 선정되었다. 선정된 조건 을 바탕으로 10g의 일반감자녹말을 100mL EtOH (53%)에 분산시킨 후 94℃에서 20분간 가열하였다. EtOH 수세는 3000 rpm으로 4℃에서 5분간 원심분리를 이용해 3회 반복하였다. 건조는 40℃에서 24시간 하였고 건조가 끝난 시료들 은 100 mesh 체를 이용해 거른 후 시료로 사용하였다. 최적화 조건으로 제조된 감자녹말이 AGPS가 맞는지 확인하기 위해 녹말입자관찰, Differential Scanning Calorimeter (DSC), X ray Diffraction (XRD) 을 측정하였다. 녹말입자관찰은 광학 및 편광현미경을 이용하여 분석하였다. AGPS는 물에 잘 분산되어 냉수에 분산시킨 후 관찰하였다. 실험 결과 녹 말입자는 부피가 조금 더 커졌지만 모양을 유지하였고 복굴절성은 완전히 소실되었다. DSC 분석결과 일반감자녹말은 60℃부근에서 감자녹말의 전형적인 호화피크를 보였고 AGPS는 호화피크를 보이지 않아 호화가 이미 되어있음을 확 인하였다. X-ray diffraction 분석 결과 일반감자녹말은 전형적인 B-type crystal pattern을 보였다. 하지만 AGPS는 결정 영역에서 피크가 보이지 않으며 완만한 곡선의 무정형 패턴을 보였다. 일반감자녹말과 AGPS를 서로 비교하여 물리화 학적 특성을 알아본 결과 RSM을 이용하여 제시한 조건으로 제조된 AGPS는 녹말입자의 모양을 유지하며 복굴절성은 소실되었고, 일반감자녹말의 호화온도에서 아무런 호화피크를 보이지 않았고 결정영역에서도 아무런 피크가 보이지 않아 제시된 조건이 최적화 조건임을 알 수 있었

      • Montelukast delayed the gestational period in the LPS-induced preterm mouse model

        김희윤,홍순철,이아영,안기훈 한국모자보건학회 2017 한국모자보건학회 학술대회 연제집 Vol.2017 No.2

        Objective Montelukast is known as a cysteinyl leukotriene 1 receptor antagonist. However, the action of montelukast in preterm is unknown. We aimed to demonstrate the potential anti-inflammatory effect of montelukast. Methods All animal experiments were approved by the Committee for Care and Use of Laboratory Animal at Korea University. We used sexually mature female ICR mice. Gestational period was calculated by setting "mucus plug detection day" to day 1. The group was divided into three groups of control, lipopolysaccharide(LPS), and LPS plus Montelukast(MK). On day 16 of gestation ICR mice received lipopolysaccharide (LPS) intrauterine (100 ㎍)or Normal saline (100 μl) via laparotomy at right uterine between first and second fetus. The Montelukast group was orally administered 20mg/kg/day after LPS injection. The uterine cervix was collected immediately after delivery. The results were statistically analyzed by SPSS software. Results Mean duration of pregnancy from the injection to parturation were 91, 44.5, and 73 hours in control, lipopolysaccharide(LPS) injection, and LPS injection plus Montelukast group, respectively, LPS injection group showed a significant lower pregnancy period compared with control. Montelukst, however, showed delay in preterm delivery. Fetus born by preterm birth showed lower height and weight than control group. Fetal mortality was 0% in control group, whereas 55% in LPS and LPS plus MK group. Conclusion Our results show the effect of Montelukast when preterm birth occurs after LPS injection. Montelukast delay the duration of pregnancy in LPS-induced preterm birth, but does not significantly affect fetal mortality.

      • KCI등재

        Prescription Patterns for Patients with Schizophrenia in Korea: A Focus on Antipsychotic Polypharmacy

        김희윤,김철응,배재남,이희원,정승호,이정섭,강민희 대한정신약물학회 2014 CLINICAL PSYCHOPHARMACOLOGY AND NEUROSCIENCE Vol.12 No.2

        Objective: This study investigated the prescription patterns for Korean patients with schizophrenia with a particular focus onantipsychotic polypharmacy. All data were gathered from patients presenting at 41 tertiary university hospitals and 8 secondaryhospitals. Methods: Data from three multicenter studies conducted in Korea were retrospectively reviewed and integrated to identify patientswith schizophrenia who had their antipsychotic medication switched to paliperidone extended-release between 2008 and 2009. The rates for antipsychotic polypharmacy, combined use of different antipsychotic classes with a special focus on atypical antipsychotics,and psychotropic polypharmacy using benzodiazepines, mood stabilizers, and other relevant drugs were identified. Results: Of the 851 Korean patients analyzed in this study, 20.4% (n=173) had been prescribed antipsychotic polypharmacy. Of the 678 patients receiving antipsychotic monotherapy, 6.9% (n=47) were prescribed a typical antipsychotic and 93.1% (n=631)were prescribed an atypical antipsychotic. Of the 173 patients receiving a combination of antipsychotic drugs, only 6.4% (n=11)had been prescribed polypharmacy with typical antipsychotics, while 46.82% (n=81) were prescribed atypical+atypical antipsychoticsor typical+atypical antipsychotics. The highest co-prescription rates for other psychotropic drugs in conjunction withantipsychotics included benzodiazepines (30.3%), anticholinergic drugs (28.8%), antidepressants (13.3%), β-blockers (10.1%),and mood stabilizers (8.7%). Conclusion: The present findings demonstrate that the rate of antipsychotic polypharmacy is relatively low in Korea and thatKorean clinicians prefer to prescribe atypical, rather than typical, antipsychotic drugs. This suggests that there is a distinctprescription pattern in Korea that is focused on antipsychotic polypharmacy.

      • 에탄올을 활용한 무정형입자 감자녹말과 가교화 전분을 활용한 무정형입자녹말의 제조방법 및 물리화학적 특성

        김희윤,최성원,김창남,김병용,백무열 한국산업식품공학회 2016 학술대회 및 심포지엄 Vol.2016 No.10

        감자녹말에 에탄올-열처리를 통해 제조한 무정형입자 감자녹말(Amorphous Granular Potato Starch,AGPS)과 가교화 제를 사용하여 제조한 가교화 무정형입자 감자녹말(Cross-linked Amorphous Granular Potato Starch, CL-AGPS)의 물리 화학적 특성을 연구하였다. AGPS는 10g의 일반감자녹말을 100mL EtOH (53%)에 분산시킨 후 94°C에서 20분간 가열 하였다. CL-AGPS는 일반 감자녹말을 sodium trimetaphosphate (STMP)와 Sodium tripolyphosphate (STPP)을 혼합(99:1) 한 것을 녹말고형분 대비 12%를 첨가하여 변성시켰다. 가교화된 녹말은 증류수와 섞어 15% 현탁액으로 제조하여 94°C에서 2분간 가열하였다. AGPS와CL-AGPS 모두 EtOH수세를3회 반복하였고, 건조는 40°C에서 24시간 하였다. Granule structure는 편광 및 전자현미경을 이용하여 분석하였다. AGPS와 CL-AGPS모두 부피가 커졌고 표면에 상처가 생겼지만 Granule 모양을 유지하였고 복굴절성은 소실되었다. Apparent viscosity는 일반감자녹말이 제일 낮게 나왔고 그 다음은 AGPS, CL-AGPS순으로 측정되었다. DSC 분석결과 일반감자녹말은 57°C부근부터 호화피크를 보였고 AGPS와 CL-AGPS는 호화피크를 보이지 않았다. X-ray diffraction 분석 결과 일반감자녹말은 전형적인 B-type crystal pattern을 보였다. AGPS와 CL-AGPS는 무정형 패턴(V-type)을 보였다. AGPS경우 25°C에서 일반감자녹말보다 용해도 가 높지만 60°C, 90°C에선 더 낮게 나왔다. 이것을 통해 호화온도 이상에서는 AGPS가 용해도를 억제 할 수 있음을 알 수 있었다. 호화특성은 일반감자녹말이 AGPS로 되었을 때 pasting temperature가 증가함을 알 수 있었다. 즉, 점도 가 증가하는 시간이 늦춰졌으며 최고점도가 나타나는 시간이 증가한 것을 알수 있었다. CL-AGPS의 경우 cross-liking 의 영향으로 열처리를 하여도 입자가 파괴되지 않아 점도가 증가하지 않고 아예 점도가 생성되지 않았다. Final viscosity의 경우에는 AGPS의 최종 점도가 native potato starch와 CL-AGPS보다 높았다. 물리화학적 특성을 알아본 결 과 AGPS와 CL-AGPS 모두 Granule 모양을 유지하며 복굴절성은 없고 호화피크가 보이지 않았다. AGPS의 경우 호화 온도 이상에서 점도가 증가하는 특징과 일반감자녹말보다 겉보기 점도가 높은 특성을 보여 다양한 산업에서 널리 사 용될 수 있음을 알 수 있었다.

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