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김지강,Kim, Ji-Gang 전국농업기술자협회 2011 농업기술회보 Vol.48 No.3
맛이 좋고, 위생적인 냉동딸기 수요 증가 딸기는 생과 형태로는 저장이 매우 어려워 연중 소비를 위하여 냉동딸기로 가공되고 있다. 최근 냉동딸기의 수요가 확대되면서 소비자의 기대도 높아져 딸기 고유의 항과 맛이 유지되면서 안전하고 품질이 좋은 냉동딸기를 요구하고 있다. 냉동딸기는 꼭지를 제거한 후 단순히 냉동한 것으로만 보일 수 있으나 위생적인 환경에서 딸기의 품질과 안전성을 고려한 가공과정을 거쳐 제조되고 있다.
수확 후 CO<sub>2</sub> 처리 시기 및 농도에 따른 '설향' 딸기 저장 중 품질변화
김지강,최지원,박미희,Kim, Ji-Gang,Choi, Ji-Woen,Park, Me-Hea 한국식품저장유통학회 2016 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.1
This study was conducted to determine $CO_2$ treatment condition to extend the shelf-life of 'Seolhyang' strawberry. Fresh strawberries with red color on 80% of the fruit surface were harvested. The samples at two different stages (on the $1^{st}$ and $3^{rd}$ day after harvest) were placed in a gas-tight chamber with 0, 5, 15, or 30% $CO_2$ concentration for 3 hours at $4^{\circ}C$. Then, the strawberry samples were immediately packaged in a PET tray and stored at $4^{\circ}C$. The carbon dioxide treatment was effective in maintaining the quality of 'Seolhyang' strawberries treated on the $1^{st}$ day after harvest. These samples had higher firmness, lower redness, softening index, and decay rate compared to samples treated on the $3^{rd}$ day after harvest. Treatment with both 15 and 30% of $CO_2$ concentration on the $1^{st}$ day after harvest induced an increase of firmness of 'Seolhyang' strawberry after the treatment. Samples treated with 15 and 30% $CO_2$ the $1^{st}$ day after harvest maintained quality for 10 days. However, samples treated with $CO_2$ on the $3^{rd}$ day after harvest lost marketability at 10 days of storage. At the atmosphere containing 30% $CO_2$ on the $1^{st}$ day after harvest was most effective in reducing decay rate and fruit softening, and maintaining bright red color of strawberries among different $CO_2$ concentrations. Therefore, a 30% $CO_2$ treatment within one day after harvest can be a practical postharvest technology to extend shelf-life of 'Seolhyang' strawberry. '설향' 딸기 수확 후 $CO_2$ 처리에 의한 선도유지 효과 및 적정 처리조건을 구명하고자 연구를 수행하였다. 착색도 70% 수준의 '설향' 딸기를 수확 후 1, 3일 후에 $CO_2$ 농도 0, 5, 15 및 30%에서 3시간 처리한 다음 $4^{\circ}C$에서 각각 12일, 10일 저장(수확 후 13일) 하였다. 수확 후 1일에 $CO_2$ 처리한 '설향' 딸기는 15% 및 30% $CO_2$ 처리에서 과실의 경도를 증가시켜, 저장 10일까지 저장 전 보다 경도가 높게 유지되었고, $CO_2$ 농도가 높아질수록 물러짐 발생이 적게 나타났으며, 부패과율도 낮게 나타났다. 특히 30% $CO_2$ 처리한 딸기의 색은 적색도(Hunter a값)가 가장 낮았고, 외관에 대한 관능점수는 가장 높게 나타났다. 그러나 수확 후 3일에 $CO_2$ 처리한 딸기는 $CO_2$ 농도에 관계없이 딸기 저장 중 품질에 영향을 미치지 않았고, 물러짐 발생이 수확 후 1일 $CO_2$ 처리보다 높았으며, 이취 및 부패과율이 높아 품질이 나쁜 것으로 나타났다. 따라서 '설향' 딸기를 수확 후 1일 이내에 15% 및 30% $CO_2$ 처리하면 선도유지에 효과적인 것으로 나타났으며, 특히 30% $CO_2$ 농도 3시간 처리는 수확 후 10일 까지 '설향' 딸기의 품질을 유지할 수 있었다.
Missing Type I AGNs in the local universe
김지강,김재혁,이승언,박대성,우종학,권홍진,Kim, Ji Gang,Kim, Jae Hyuk,Lee, Seung Eon,Park, Daeseong,Woo, Jong-Hak,Kwon, HongJin 한국천문학회 2012 天文學會報 Vol.37 No.2
Type I AGNs are classified by the presence of broad emission lines while Type II AGNs show narrow emission lines only. All-sky surveys such as SDSS provide large AGN samples for statistical studies. However, the AGN samples suffer selection bias due to the incomplete selection criteria. To investigate the missing Type I AGNs in optical spectroscopic surveys, we start with a sample of SDSS Type II AGNs at 0.02 < z < 0.05, using the MPA-JHU SDSS DR7 catalog. We search for the hidden broad $H{\alpha}$ component with both visual inspection and the multi-component spectral decomposition method. Out of 1383 Type II AGNs, we find a total of 62 missing Type I AGNs (~4.5%). The sample has mean black hole mass, log $(M_{BH}/M_{SUN))=6.48{\pm}0.53$, and luminosity, log $(L_{H{\alpha}}/ergs^{-1})=40.52{\pm}0.33$, with Eddington ratio, log $(L_{bol}/L_{Edd})=-1.51{\pm}0.41$. We will describe the sample and present the $M_{BH}-{\sigma}_*$, and $M_{BH}-M_*$ relations of the sample in the context of the BH-galaxy coevolution.