살균온도(殺菌溫度)에 따른 시유의 휘발성 Carbonyl 화합물의 생성에 관한 연구

정의용,유제현,서형완 한국낙농학회 1983 韓國酪農學會誌 Vol.5 No.1

This experiment was carried out to analyze, compare, and examine the effect which pasteurizing temperature (LTLT: 65℃/30minutes, HTST: 72-75℃/15seconds, 82℃/25seconds and UHT: 135℃/2seconds) in industrial pasteurizing method of milk affected to form volatile carbonyl compounds, flavor components of market milk, by TLC and GLC, and to search fundamental data for the flavor of market milk. The results obtained were summarized as follows: 1. The volatile carbonyl compounds identified by TLC, only 3 components of formaldehyde, acetaldehyde and acetone were detected in raw milk. But formaldehyde, acetaldehyde, acetone, and propionaldehyde were identified in pasteurized market milk, besides unidentified components were present. 2. The analytical results by GLC, no heated raw milk was the most abundant in 70.26% of acetaldehyde, and was consisted of 27.28% of formaldehyde, 2.46% of acetone. 3. In the market milk pasteurized by low temperature long time at 63℃ for 30minutes, the volatile carbonyl compounds was consisted of 69.97% of acetone, 14.92% of acetaldehyde and 3.23% of formaldehyde, and 8.01% of 2-heptanone and 3.87% of propionaldehyde, not present in raw milk, were produced. 4. The market milk pasteuized by high temperature short time at 72-75℃ for 15seconds was consisted of 51.18% of actaldehyde 17.19% of acetone, 14.57% of propionaldehyde, 8.37% of formaldehyde and 3.98% of 2-heptanone, and 2.62% of diacetyl, 1.19% of n-pentaldehyde and 0.90% of n-butryraldehyde were produced unlike the market milk heated at 63℃. 2-heptanone (19.99%) in market milk pasteurized at 82℃ for 25seconds was suddenly increased in comparision with the market milk pasteurized at 72-75℃ for 25seconds. Acetaldehyde (54.64%), n-butyraldehyde (1.73%), n-pentaldehyde (2.06%) and diacetyl (2.78%) also were slightly increased. However, formaldehyde (1.99%), acetone (8.87%) and propionaldehyde (7.92%) were shown the decreased tendency. 5. The market milk pasteurized by ultra high temperature at 135℃ for 2seconds was contained of 57.69% of acetone, 27.47% of acetaldehyde, 11.17% of 2-heptaneone, 2.08% of formaldehyde and 1.59% of propionaldehyde, and a trace amount of n-butyraldehyde, diacetyl and n-pentaldehyde were generally similar to those of market milk heated at 63℃ in component pattern.

도로점용공사로 인한 교통처리 대책의 발전 방향

정의용 대한교통학회 1999 대한교통학회 기타자료 Vol.1999 No.-

o 도로의 점용에는 도로의 기능 및 용량제고를 위한 각종공사와 행사 등으로 국민생활수준 향상을 위해서는 불가피하게 시행될 수 밖에 없음 o 그러나 매년 수만건에 이르는 도로접용공사나 행사에 대한 교통관리가 효율적으로 관리되지 못하여 심각한 교통체증을 야기하고, 이로 인하여 도로이용자에게 많은 물리적·정신적·경제적 피해를 주고 있는 실정임 o 그럼에도 불구하고 현재 도로점용에 관한 규제 및 관리를 위한 법령이나 지침의 시행이 현실적으로 시행되지 못하고 있어 체계적인 교통관리가 절실히 요구되고 있음 o 따라서 이를 위하여 효율적인 법적 제도적 장치를 마련하여야 하며 도로의 점용으로 인한 도로이용자들의 통행권 규제가 완화되어야 함

가변 기울기를 이용한 다층 신경회로망의 학습방법에 대한 연구

정의용,윤충화 대한전자공학회 1992 대한전자공학회 학술대회 Vol.1992 No.1

열방을 향한 아브라함의 축복 ברך의 닢알과 히트파엘

정의용 한영신학대학교 출판부 2012 한영연구논문 Vol.4 No.-

문화 복합센터 조성을 위한 종교시설의 전환설계

정의용 대한건축학회지회연합회 2015 대한건축학회연합논문집 Vol.17 No.1

문화도시의 조성은 새로운 것을 만드는 것이 아니라, 지역주민의 삶 속에 있는 문화적 맥락을 찾아 활성화시 키고 가치를 부여하는 것에서 출발되어야 한다. 문화의 내용은 예술ㆍ종교ㆍ전통ㆍ사회처럼 고도로 형식화 되고 제도화된 형태로부터 자유분방하기 이를데 없는 일상적인 삶의 형태에 이르기까지 다양하게 펼쳐져 있 다. 문화의 다양하고 복잡한 내용을 삶의 장소에 반영하기 위해 영역간 소통을 위한 상보적 개념과 사람들의 장 소에서의 움직임과 공간의 인식성을 높여주기 위한 연속성 개념을 도입하였다. 대상지역의 도시문화는 가로공간 중심으로 형성되어져 왔다. 이를 통합한 문화단지로 발전시키기 위해 기존 종교시설의 오픈스페이스 활용, 기존 건물의 리노베이션 그리고 상징적 문화복합센터의 건립을 통한 단지재 생이 필요하다. 본 연구에서는 시설 전환을 위한 기획의 과정과 방법, 이이디어를 발전시키는 단계 그리고 전환설계의 방법을 제시하였다. Urban culture and religion do not have separate societal roles ; rather, they are complex elements and combine with the existing organization of modern paradigm. By doing so, they are able to maintain the identity and context of the city and conversion as the continued space of the new urban culture. This study is carried out by the next three staged. ㆍContemplation on the relationship and social roles between urban culture and religion. ㆍConsideration on continuity, conversion concept, characteristic deduction and architectural application. ㆍFinding new possibilities through culture complex center with the features applied.

회전근개 수술 환자의 수술측과 비수술측 간에 견갑골 자세 비교

정의용,김선엽 대한정형도수물리치료학회 2016 대한정형도수물리치료학회지 Vol.22 No.2

도로점용공사로 인한 교통처리 대책의 발전 방향

정의용 대한교통학회 1999 대한교통학회 기타자료 Vol.1996 No.-

o 도로의 점용에는 도로의 기능 및 용량제고를 위한 각종공사와 행사 등으로 국민생활수준 향상을 위해서는 불가피하게 시행될 수 밖에 없음 o 그러나 매년 수만건에 이르는 도로접용공사나 행사에 대한 교통관리가 효율적으로 관리되지 못하여 심각한 교통체증을 야기하고, 이로 인하여 도로이용자에게 많은 물리적•정신적•경제적 피해를 주고 있는 실정임 o 그럼에도 불구하고 현재 도로점용에 관한 규제 및 관리를 위한 법령이나 지침의 시행이 현실적으로 시행되지 못하고 있어 체계적인 교통관리가 절실히 요구되고 있음 o 따라서 이를 위하여 효율적인 법적 제도적 장치를 마련하여야 하며 도로의 점용으로 인한 도로이용자들의 통행권 규제가 완화되어야 함

도시설계적 접근에 의한 도시가로환경 개선에 관한 연구 : 대구시 동성로를 중심으로

정의용,이경환,박두용 대한건축학회 1986 대한건축학회 학술발표대회 논문집 - 계획계/구조계 Vol.6 No.2

Silage용 옥수수(Zea mays L.)와 덩굴강남콩(Phaseolus vulgaris L.)의 間作이 生長特性, 乾物收量 및 營養成分變化에 미치는 影響

李性圭,金東均,鄭義龍 尙志大學校 1988 論文集 Vol.9 No.-

Although corn is regarded as the most feasible forage crop, its relatively low content of protein is the critical weakness for animal feeding. Many researches have been carried out to improve protein level in corn forage, however, there are no indecarable results but corn-legume intercropping. Plot test and proximate analysis were fullfilled to compare the growth ecology, dry matter yield and available nutuients per unit area of silage-corn monoculture system with those of Corn-Frenchbeam(Phaseoulus valgaris L.) intercropping system. The two culturing systems were observed by three stages of maturity, milk stage(Aug.3), yellow stage(Aug.24) and ripe stage(Sept.8). respectively, and obtained following results: 1. The productive structure of corn plant was not significantly different either in monoculturing of in intercropping with frenchbean. Hower, the yield of stalk at yellow stage was higher than that of ripe stage, where observed remarkable increase of ear proportion. 2. There were no significant differences in leaf length, leaf width and length of iternode of corn plant between in mono culture plots and in intercropping sections. 3. Independently of cropping system, the relative proportions of stalk and leaf in total plant of corn were gradually decreased by maturity, while contrary to that, the ear ration showed remarkable increase. In mono culturing system, the relative ratio from milk stage to ripe stage stalk, leaf and ear were 60.6 to 22.9%, 32.3 to 13.7% and 7.1 to 63.4%, respectively. One the other hand, stalk, leaf and ear proportions in intercropping were 66.2 to 22.2% 26.5 to 11.0% and 6.9 to 66.8%, individually. However, there were no differences of partial ratios between the two treatments. 4. Dry matter yields per 10a per stage of maturity in mono cropping system were 596.1kg, 1, 508.9 and 1, 660.0kg, reapectively. And comparable to them, 563.1kg, 1, 379.1kg and 1571.1kg were harvested in intercroping system. 5. The gerneral trends of chemical compositions by stage of maturity were similar with each other system. Crude protein content in intercrop was significantly higher(p<.05) than mono-crop only until yellow stage. The contents of TDN and NE lactation values of each forage samples showed gradual increase by ripening ears, however, no significant differences revealed at the same stage between the two by ear-ripening in both system, there were no improvement in protein sield after yellos stage. 7. Consequently, the intercropping of corn with frenchbean showed limited dffect of improving feed quality, slight increase of protein content without that of energy yield, when harvested not later than yellow stage.

기획특집-우리경제의 과제

정의용,Jeong, Ui-Yong 한국과학기술단체총연합회 1994 과학과 기술 Vol.27 No.6

UR의 충격이 채 가시기도 전에 GRㆍTR등 새로운 라운드의 파고가 집더미처럼 몰려오고 있다. 선진국의 경제패권ㆍ기술패권주의의 일환으로 무자비하게 다가오고 있는 이들 파고를 지혜롭게 극복하는 길은 무엇일까? 이 일이야말로 우리가 2000년대의 선진국대열에 합류하느냐 아니면 지금보다 못한 중하위권으로 처지느냐의 갈림길이 될 것이다. 국제화ㆍ개방화시대에 대비한 우리 과학기술의 나아갈 길을 모색해 보았다.