“한국프랜차이즈산업의 발전과 질적 변화를 위한 정책방향”

조동민 한국프랜차이즈학회 2016 한국프랜차이즈학회 학술대회 Vol.2016 No.10

프랜차이즈 시스템의 평가 지표 개발을 위한 탐색적 연구: 공생지수(symbiosis index)를 중심으로

최성식,김홍석,이원호,나화숙,한규철,구본혁 한국프랜차이즈경영학회 2010 프랜차이즈경영연구 Vol. No.

c 프랜차이즈 시스템을 기반으로 하는 하나의 가상기업인 프랜차이즈 기업 (FranchiseEnterprise) 의 개념에서 이 프랜차이즈 기업이 프랜차이즈 사업을 지속적으로 성공하기 위해서는 sub-system 자제도 경쟁력을 갖고 가야하고, 이들 sub-system 간의 공생적 관계(symbiotic relationship)도 프랜차이즈 시스템의 목표인 공생 (symbiosis)을 향해서 잘 유지를 해야 한다. 이런 관점에서 프랜차이즈 시스템에 대한 평가는 기존의 프랜차이즈 평가와는 다른 관점에서 진행되어야 할 것으로 보인다. 즉, 기존의 평가 시스템은 가맹본부 중심의 평가에 집중을 하고 있다. 물론 프랜차이즈 시스템의 중심은 가맹본부(가맹본부 시스템)가 되지만 프랜차이즈 시스템을 기반으로 하는 프랜차이즈 기업의 관점에서 보면 가맹본부 시스템과 더불어 다른 하위시스템(가맹점, 벤더, 고객) 간의 공생적 관계가 유지될 때 성공적이고 지속가능한 사업성과를 기대할 수 있다. 따라서 본 연구에서는 기존 평가시스템을 고찰하고, 지금까지 가맹본부-가맹점 중심의평가시스템의 관점에서 더 확대하여 4 개의 하위 시스템 자체와 이들 간의 공생적 관계(symbiotic relationship)를 통한 공생 지 수(symbiosis index)를 도출하여 프랜차이 즈 시 스템 의새로운 평가 모텔을 제시하고자 한다.

Multi-Unit Franchising에 관한 탐색적 연구 - 델파이기법을 중심으로 -

김태희,주성희 한국프랜차이즈학회 2019 프랜차이징저널 Vol.5 No.1

For the growth and development of the Korean franchise industry, this study was designed to gather opinions from experts on the prospects of Multi-Unit franchising in Korea by newly establishing Multi-Unit Franchising's Korean expression and conceptual framework and suggesting the characteristics of Multi-Unit Franchising. According to a Delphi survey conducted and analyzed by 24 experts in academia and industry, 1) Multi-Unit Franchising's Korean expression is 'Dajeompo Franchising', a operator that operates Multi-Unit Franchising is ‘Dajeompo Gamaengjeomsaupja’, and a Multi-Unit Franchising's definition is ‘A form in which an individual or corporation operates two or more unit’ in Korean. 2) In the future, Multi-Unit Franchising will be preferred over Single-Unit Franchising, and with the Sequential Franchising that allows successful franchisees to open additional stores, expectations will be placed on the competence and success of franchise operators. 3) Multi-Unit Franchising responded that trust and entrepreneurship between the headquarters and the franchisee should be required to settle in Korea, that a systematic system should be established for win-win cooperation, and that confidence in the franchisees’ profits is needed. The legal and institutional aspects of the division should be punished for business secrecy and information security, that the transparency of the headquarters should be strengthened, and that the information disclosure criteria of the franchisee should be strengthened. This research is the first paper to attempt to establish a conceptual framework for Multi-Unit Franchising in Korea, and will be the beginning for the study of MUF in the future. 본 연구는 한국내 더 나은 프랜차이즈 산업의 성장과 발전을 위해 한국에서의 Multi-Unit Franchising의 특성에 대해 제언하고, Multi-Unit Franchising의 한국어 표현과 개념 체계를 새롭게 정립하고자 하였다. 학계와 업계 24명의 전문가에게 델파이 조사를 실시하여 분석한 결과 첫째, Multi-Unit Franchising의 한국어 표현으로는 ‘다점포 프랜차이징’, 다점포 프랜차이징을 운영하는 가맹점사업자를 말하는 Multi-Unit Franchisee는 ‘다점포 가맹점사업자’, 다점포 프랜차이징의 한국어 정의로는 ‘개인 또는 법인이 2개 이상의 가맹점을 운영하는 형태’가 가장 적합하다고 의견이 수렴되었다. 둘째, 앞으로 다점포 프랜차이징은 단일점포 프랜차이징보다 선호될 것이며, 성공적으로 운영하는 가맹점사업자에게 추가 매장을 오픈 할 수 있도록 하는 순차적 다점포 프랜차이징(Sequential Franchising) 유형을 통해 가맹점사업자의 역량과 성공에 대한 기대를 하게 될 것이다. 셋째, 다점포 프랜차이징이 한국에 정착을 위서는 본부와 가맹점 사이의 신뢰 및 기업가정신이 필요하며 상생을 위한 체계적 시스템이 구축되어야하고 가맹점 사업자의 수익에 대한 확신이 필요하다고 응답하였으며, 법적·제도적 측면에서는 영업비밀유지 및 정보보안에 대한 처벌을 강화하고 본부의 투명성이 강화되며, 가맹점 사업의 정보공개, 가맹점사업자의 자격기준 강화되어야 한다고 의견이 모아졌다. 본 연구는 한국에서의 다점포 프랜차이징(MUF)의 개념 체계 정립을 시도한 최초의 논문으로 향후 한국의 다점포 프랜차이징의 연구가 활성화 될 수 있는 시작이 될 것이다.

발표 1_위기의 프랜차이즈산업, 어떻게 구할 것인가?

임영균 한국프랜차이즈학회 2017 한국프랜차이즈학회 학술대회 Vol.2017 No.12

외식 프랜차이즈 슈퍼바이저의 핵심역량에 대한 상대적 중요도와 우선순위 도출

권기준,이동철,이형룡 한국프랜차이즈학회 2020 프랜차이징저널 Vol.6 No.2

The purpose of this study is for providing the basis to intensify the competitiveness of franchise enterprises by cultivating supervisors ready to manage franchises effectively after understanding required core competencies of supervisors in franchise system by drawing relative importance and priority through questioning opinions of experts in the foodservice franchise. And simultaneously, we've also executed empirical study by using “Expert Choice 2000”, only solution for AHP(Analytic Hierarchy Process). The result from analyzing priority order of supervisors' core competencies showed that of total 17 factors. This study can be referred for both franchise managers with limited budget and head offices who are planning to send a supervisor to a franchise. 본 연구는 외식 프랜차이즈 시스템에서 중요한 역할을 담당하고 있는 슈퍼바이저의 핵심 역량요인에 대하여 프랜차이즈산업의 전문가들의 의견을 수렴하여 그 상대적 중요도와 우선순위를 도출함으로써, 성공적인 프랜차이즈 시스템의 운영을 위해 슈퍼바이저가 갖추어야하는 핵심요인들을 파악함으로써 효율적인 가맹점 관리와 준비된 슈퍼바이저를 양성하여 프랜차이즈 기업의 경쟁력을 강화할 수 있는 기초자료를 제공하고자 하는 목적에서 연구가 진행되었다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 슈퍼바이저의 역량을 구성하고 있는 요인들을 파악하기 위하여 기존의 선행연구들을 통한 이론적인 연구를 수행하였으며, 동일한 전문가를 대상으로 1차 포커스 그룹 인터뷰와 2차 전문가 의견조사와 3차 쌍대비교(pairwise comparison)조사를 수행한 후, AHP(Analytic Hierarchy Process)전용 솔루션인 Expert Choice 2000을 활용하여 실증적인 연구도 병행하였다. AHP분석을 통한 프랜차이즈 슈퍼바이저 핵심역량 요인의 우선순위(priority order) 결과들이 외식 프랜차이즈시스템에서 슈퍼바이저가 효율적으로 가맹점 관리를 하기 위하여 갖추어야 하는 핵심역량을 파악함으로써, 한정된 자금으로 가맹점을 운영하고 있는 경영자 및 가맹본사에서 슈퍼바이저를 가맹점에 파견하기 이전에 우선적으로 판단하여야 할 요인들 간의 상대적 중요도를 파악하고, 효율적이고 경쟁력 있는 프랜차이즈 시스템을 운영하는데 유용한 의사결정의 틀을 제공한다는 점에서 본 연구의 결과가 유용하게 사용되길 기대한다.

프랜차이즈 기업의 전사적 계약관리 (ECM) 모델 도입을 위한 IT 프로그램 개발에 관한 연구

이성훈,이성희,정규식,한규철 한국프랜차이즈경영학회 2010 프랜차이즈경영연구 Vol. No.

본 연구는 프랜차이즈 산업에 있어 가맹본부의 효율적인 가맹점 관리 시스템 도입을 위한 새로운 실무적 관점의 연구이다. 프랜차이즈는 가맹본부와 가맹점사업자 간의 계약에 의해 관계가 형성되고 이후 지속적으로 계약에 의해 규정받게 된다. 따라서 가맹본부는 다수의 가맹점사업자를 효과적으로 통제하고 관리하기 위해서 계약의 체계적인 관리가 필요하고, 외부적으로는 정부의 규제정책에 합법적이고 능동적으로 대처할 필요가 있다.이를 위하여 프랜차이즈 기엽의 “전사적 계약관리(ECM : Enterprise Contract Management)"라는 개념을 정립하여 가맹점 관리의 시스템화를 촉진시거고자 하였다. 이를 실무적 차원에서 효과적으로 도입하기 위하여 프랜차이즈 전문 IT프로그램인 ECM 기반의 “프랜차이즈 계약관리 · 슈퍼바이정 시스멈 (Franchise Contract Management . Supervising System) - TruFCM"을 개발하였다. 이 프로그램을 통해 프랜차이즈 기업의 지속가능경영의 실현과 프랜차이즈 산업의 질적인 발전에 기여하고자 하는 데 본 연구의 의의가 있다 하겠다. This practical study is to propose a model for efficiently implementing franchise management by Franchise Enterprise in franchise industry. Franchise system is established and mutual relationship is also fulfilled based on bilateral contract between franchisor and franchisee. After contract and opening the franchisee store, franchisees are continually supervised and administered according to mutually agreed process and procedures.In this regard, franchisor should have well-managed system for supervising and assisting franchisee efficiently and effectively.The purpose of this study is to set-up the concept of enterprise contract management(ECM) in Franchise Enterprise and to promote the systemization of franchise management, and also to present and propose the development tool for franchise-specific IT program which is called “Franchise Contract Management-Supervising System".

우수 프랜차이즈 등급에 따른 특성 차이 연구

김태희,주성희 한국프랜차이즈학회 2018 프랜차이징저널 Vol.3 No.2

주제발표 : “우리나라 프랜차이즈산업의 성장과정과 미래 전략”

박진용 한국프랜차이즈학회 2016 한국프랜차이즈학회 학술대회 Vol.2016 No.10

프랜차이즈 해외진출 성공요인-베트남 패스트푸드시장 진입사례

엄성필,이동일 한국프랜차이즈경영학회 2011 프랜차이즈경영연구 Vol.2 No.1

프랜차이징은 창업 촉진, 고용 창출 및 경제발전 측면에서 매우 효과적인 전략으로 세계각국은 관련 법규 마련 및 발전 계획 수립을 통해 프랜차이즈 산업을 육성, 지원하고 있다. 베트남은 2005년 6월 프랜차이즈 관련 법규를 마련하고, 2009년 WTO 가입으로 프랜차이즈 분야 100% 외국인 단독투자를 허용하여 프랜차이즈 산업 활성화 기반을 확대하였다. 아울러 베트남은 경제발전에 따른 소득증가, 서구식 생활패턴의 확산 등으로 프랜차이즈산업이 급속히 발전되고 있고, 많은 글로벌 프랜차이즈 기업들이 앞 다투어 진출하고 있는유망시장이나, 지금까지 베트남 프랜차이즈 시장 진출과 관련된 국내의 연구는 전무한 실정이다. 따라서 본 연구에서는 베트남에 성공적으로 진출한 국내외 기업들의 사례 분석을통해 베트남에 진출하려는 우리의 후발 기업들에게 효과적 진출 전략과 성공 요인을 제시하고자 한다. 연구결과, 베트남 시장에 성공적으로 정착한 기업들은 각자의 기업 특성과 강점에 맞는마케팅 전략을 전개하였으며, 공통적인 핵심 성공 요인들은 1) 선발주자이점의 최대한 활용, 2) 과학적 시장조사를 통한 현지화, 3) 철저한 위생 안전 관리, 4) 선직영, 후가맹 전략, 5) 타국에서의 성공, 실패 경험 벤치마킹 등으로 나타났다.

프랜차이즈 성장의 결정요인 연구: Revisiting Castrogiovanni and Justis(2002)

김현순,박주영,김주현 한국프랜차이즈학회 2019 프랜차이징저널 Vol.5 No.2

According to the resource scare theory, the franchise business type is a business model that grows rapidly in the short term with the capital of others. In addition, if economies of scale are achieved, rapid growth in the franchise is very important as it can increase competitiveness in purchasing and advertising. Therefore, based on the previous research by Castrogiovanni and Justis(2002), this study classifies the determinants of domestic franchise growth into contextual and strategic factors and empirically examines how each of these factors affects the actual franchise growth. To this end, multiple regression analysis was conducted on the effect of industrial growth potential, franchise age, size, start-up cost, initial franchise fee, and growth orientation on the total number of stores, which are the growth variables of the franchise, based on eight years of information published by the Fair Trade Commission. As a result, the industrial growth among the contextual factors and the start-up cost and growth orientation among the strategic factors had a statistically significant effect on the franchise growth. Accordingly, if the industrial growth rate is high, a strategy for strengthening safeguarding to prevent the departure of franchisee rather than expanding the franchisee will be necessary by closely examining the level of competition in the existing industries. In addition, the higher the start-up cost, the higher the franchise's growth potential, while the higher the intangible cost, the lower the franchise growth. To this end, the franchise headquarters needs a strategy that considers and emphasizes the ways to appeal the actual benefits and values ​​of affiliate fees to the members who wish to join. Lastly, the growth orientation of franchising headquarters has a positive influence on franchise growth, which shows that if there is a high level of franchisee expansion in the past, it tends to continue in the future. 자원희소이론에 따르면 프랜차이즈 사업 형태는 타인의 자본으로 단기간에 빠른 성장을 하는 사업 모델이기 때문에 전략적 측면에서 기업의 빠른 성장에 유리하다. 또한 규모의 경제를 달성한다면 구매와 광고 등에 있어 경쟁력을 높일 수 있기 때문에 프랜차이즈에 있어 빠른 성장은 매우 중요하다. 이에 따라 본 연구는 Castrogiovanni and Justis(2002)의 선행연구를 바탕으로 하여 국내 프랜차이즈 성장의 결정요인을 상황요인과 전략요인으로 구분해 각 각의 요인들이 실제 프랜차이즈 성장에 어떠한 영향을 미치는지에 대해 실증적으로 규명한 연구이다. 이를 위해 공정거래위원회에서 공시하는 8개년 간의 정보공개서 데이터를 바탕으로 산업성장성, 업력, 규모, 창업비용, 가맹비, 성장지향성이 프랜차이즈의 성장변수인 총 점포 수 변화에 미치는 영향에 대해 다중회귀분석을 실시하였다. 분석결과, 상황요인 중 산업성장성이, 전략요인 중 창업비용과 성장지향성이 프랜차이즈 성장에 통계적으로 유의미한 영향을 미쳤다. 이에 따라 산업성장성이 높은 수준이라면 기존 산업 내 경쟁수준을 면밀히 살펴 브랜드의 확장이나 기존 소속 가맹점의 이탈을 방지할 수 있는 안전장치(safeguarding)를 강화하는 전략이 필요할 것이다. 또한 창업비용이 클수록 프랜차이즈의 성장성은 높아지는 반면, 무형의 대가인 가맹비는 클수록 프랜차이즈 성장성은 낮아진 것으로 밝혀졌다. 이를 위해 가맹본부는 가맹비에 대한 실질적인 효용과 가치를 가맹희망자에게 소구할 수 있는 방안에 대해 고민하여 강조하는 전략이 필요하다. 마지막으로 가맹본부의 성장지향성은 프랜차이즈 성장에 정의 영향을 미쳐, 과거 높은 수준의 가맹점 확장을 주도한다면 미래에도 이를 지속하려는 경향이 강하다는 것을 확인하였다.