프랜차이즈 시스템의 평가 지표 개발을 위한 탐색적 연구: 공생지수(symbiosis index)를 중심으로

최성식,김홍석,이원호,나화숙,한규철,구본혁 한국프랜차이즈경영학회 2010 프랜차이즈경영연구 Vol. No.

c 프랜차이즈 시스템을 기반으로 하는 하나의 가상기업인 프랜차이즈 기업 (FranchiseEnterprise) 의 개념에서 이 프랜차이즈 기업이 프랜차이즈 사업을 지속적으로 성공하기 위해서는 sub-system 자제도 경쟁력을 갖고 가야하고, 이들 sub-system 간의 공생적 관계(symbiotic relationship)도 프랜차이즈 시스템의 목표인 공생 (symbiosis)을 향해서 잘 유지를 해야 한다. 이런 관점에서 프랜차이즈 시스템에 대한 평가는 기존의 프랜차이즈 평가와는 다른 관점에서 진행되어야 할 것으로 보인다. 즉, 기존의 평가 시스템은 가맹본부 중심의 평가에 집중을 하고 있다. 물론 프랜차이즈 시스템의 중심은 가맹본부(가맹본부 시스템)가 되지만 프랜차이즈 시스템을 기반으로 하는 프랜차이즈 기업의 관점에서 보면 가맹본부 시스템과 더불어 다른 하위시스템(가맹점, 벤더, 고객) 간의 공생적 관계가 유지될 때 성공적이고 지속가능한 사업성과를 기대할 수 있다. 따라서 본 연구에서는 기존 평가시스템을 고찰하고, 지금까지 가맹본부-가맹점 중심의평가시스템의 관점에서 더 확대하여 4 개의 하위 시스템 자체와 이들 간의 공생적 관계(symbiotic relationship)를 통한 공생 지 수(symbiosis index)를 도출하여 프랜차이 즈 시 스템 의새로운 평가 모텔을 제시하고자 한다.

“한국프랜차이즈산업의 발전과 질적 변화를 위한 정책방향”

조동민 한국프랜차이즈학회 2016 한국프랜차이즈학회 학술대회 Vol.2016 No.10

외식 프랜차이즈 슈퍼바이저의 핵심역량에 대한 상대적 중요도와 우선순위 도출

권기준,이동철,이형룡 한국프랜차이즈학회 2020 프랜차이징저널 Vol.6 No.2

The purpose of this study is for providing the basis to intensify the competitiveness of franchise enterprises by cultivating supervisors ready to manage franchises effectively after understanding required core competencies of supervisors in franchise system by drawing relative importance and priority through questioning opinions of experts in the foodservice franchise. And simultaneously, we've also executed empirical study by using “Expert Choice 2000”, only solution for AHP(Analytic Hierarchy Process). The result from analyzing priority order of supervisors' core competencies showed that of total 17 factors. This study can be referred for both franchise managers with limited budget and head offices who are planning to send a supervisor to a franchise. 본 연구는 외식 프랜차이즈 시스템에서 중요한 역할을 담당하고 있는 슈퍼바이저의 핵심 역량요인에 대하여 프랜차이즈산업의 전문가들의 의견을 수렴하여 그 상대적 중요도와 우선순위를 도출함으로써, 성공적인 프랜차이즈 시스템의 운영을 위해 슈퍼바이저가 갖추어야하는 핵심요인들을 파악함으로써 효율적인 가맹점 관리와 준비된 슈퍼바이저를 양성하여 프랜차이즈 기업의 경쟁력을 강화할 수 있는 기초자료를 제공하고자 하는 목적에서 연구가 진행되었다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 슈퍼바이저의 역량을 구성하고 있는 요인들을 파악하기 위하여 기존의 선행연구들을 통한 이론적인 연구를 수행하였으며, 동일한 전문가를 대상으로 1차 포커스 그룹 인터뷰와 2차 전문가 의견조사와 3차 쌍대비교(pairwise comparison)조사를 수행한 후, AHP(Analytic Hierarchy Process)전용 솔루션인 Expert Choice 2000을 활용하여 실증적인 연구도 병행하였다. AHP분석을 통한 프랜차이즈 슈퍼바이저 핵심역량 요인의 우선순위(priority order) 결과들이 외식 프랜차이즈시스템에서 슈퍼바이저가 효율적으로 가맹점 관리를 하기 위하여 갖추어야 하는 핵심역량을 파악함으로써, 한정된 자금으로 가맹점을 운영하고 있는 경영자 및 가맹본사에서 슈퍼바이저를 가맹점에 파견하기 이전에 우선적으로 판단하여야 할 요인들 간의 상대적 중요도를 파악하고, 효율적이고 경쟁력 있는 프랜차이즈 시스템을 운영하는데 유용한 의사결정의 틀을 제공한다는 점에서 본 연구의 결과가 유용하게 사용되길 기대한다.

발표 1_위기의 프랜차이즈산업, 어떻게 구할 것인가?

임영균 한국프랜차이즈학회 2017 한국프랜차이즈학회 학술대회 Vol.2017 No.12

프랜차이즈 산업 발전과정에서 인력현황 및 활용에 대한 연구

이동일,박신자 한국프랜차이즈경영학회 2010 프랜차이즈경영연구 Vol.1 No.1

프랜차이즈는 지속적으로 성장하고,국내뿐만 세계적으로 급성장할 것으로 예측하고 있 다. 국내 프랜차이즈 시장은 외형적으로 무서운 속도로 증가하고 있으며,2010년의 예상매 출액은 114조원에 달할 것으로 보고 있다. 매년 새로운 프랜차이즈 시스템이 생겨나고 있 지만 성공하는 경우보다 실패하는 기업이 훨씬 많다고 할 수 있다. 국내 유통시장의 전면 개방으로 외국 프랜차이즈 업체의 국내 진출이 가속화되고 있는 현재 상황에서 국내 프랜 차이즈 업체는 신규 가맹점의 확보 · 기존 가맹점 유지와 내부 인력을 강화하는 것이 중요 하지만,그럼에도 불구하고 지금까지는 프랜차이즈 본부의 내부 인력을 활성화하는 방안이 제시되고 있지 않다. 따라서 본 연구에서는 프랜차이즈 본부의 발전과정에서 나타나는 내 부 인력현황과 인력의 활용에 대해 연구하고자 한다. 연구 결과,기업의 규모와 매출이 성장함에 따라 기업에게 요구되어지는 내부 인력은 기 업성장주기에 따라 달라지는 것을 볼 수 있다. 현재 프랜차이즈 산업에서 필요로 하는 내부 인력 현황을 살펴보면,유통과 재무/회계에 많은 인력을 요구하고 있는 것으로 나타났으며, 이러한 현상을 조직 수명주기로 살펴보면 공식화단계로 성장단계라고 볼 수 있다. 이러한 수명주기로 볼 때,향후 조직이 필요로 하는 인력 수급을 고려하여야 할 것이다.

프랜차이즈 기업의 전사적 계약관리 (ECM) 모델 도입을 위한 IT 프로그램 개발에 관한 연구

이성훈,이성희,정규식,한규철 한국프랜차이즈경영학회 2010 프랜차이즈경영연구 Vol. No.

본 연구는 프랜차이즈 산업에 있어 가맹본부의 효율적인 가맹점 관리 시스템 도입을 위한 새로운 실무적 관점의 연구이다. 프랜차이즈는 가맹본부와 가맹점사업자 간의 계약에 의해 관계가 형성되고 이후 지속적으로 계약에 의해 규정받게 된다. 따라서 가맹본부는 다수의 가맹점사업자를 효과적으로 통제하고 관리하기 위해서 계약의 체계적인 관리가 필요하고, 외부적으로는 정부의 규제정책에 합법적이고 능동적으로 대처할 필요가 있다.이를 위하여 프랜차이즈 기엽의 “전사적 계약관리(ECM : Enterprise Contract Management)"라는 개념을 정립하여 가맹점 관리의 시스템화를 촉진시거고자 하였다. 이를 실무적 차원에서 효과적으로 도입하기 위하여 프랜차이즈 전문 IT프로그램인 ECM 기반의 “프랜차이즈 계약관리 · 슈퍼바이정 시스멈 (Franchise Contract Management . Supervising System) - TruFCM"을 개발하였다. 이 프로그램을 통해 프랜차이즈 기업의 지속가능경영의 실현과 프랜차이즈 산업의 질적인 발전에 기여하고자 하는 데 본 연구의 의의가 있다 하겠다. This practical study is to propose a model for efficiently implementing franchise management by Franchise Enterprise in franchise industry. Franchise system is established and mutual relationship is also fulfilled based on bilateral contract between franchisor and franchisee. After contract and opening the franchisee store, franchisees are continually supervised and administered according to mutually agreed process and procedures.In this regard, franchisor should have well-managed system for supervising and assisting franchisee efficiently and effectively.The purpose of this study is to set-up the concept of enterprise contract management(ECM) in Franchise Enterprise and to promote the systemization of franchise management, and also to present and propose the development tool for franchise-specific IT program which is called “Franchise Contract Management-Supervising System".

우수 프랜차이즈 등급에 따른 특성 차이 연구

김태희,주성희 한국프랜차이즈학회 2018 프랜차이징저널 Vol.3 No.2

주제발표 : “우리나라 프랜차이즈산업의 성장과정과 미래 전략”

박진용 한국프랜차이즈학회 2016 한국프랜차이즈학회 학술대회 Vol.2016 No.10

프랜차이즈 브랜드 어플리케이션 이용에 대한 연구: 지각된 관계혜택이 지속적 사용의도에 미치는 영향

김경애,오준호,최수정 한국프랜차이즈학회 2025 프랜차이징저널 Vol.11 No.1

본 연구는 프랜차이즈 브랜드 어플리케이션 이용에 있어서 소비자들이 프랜차이즈 브랜드 어플리케이션에 대하여 지각하는 관계혜택의 영향을 밝히고, 브랜드 충성도를 높게 가진 소비자와 낮은 소비자 간에 관계혜택이 지속적 사용의도에 미치는 영향에서 차이가 있는가를 확인하고자 하였다. 최근 프랜차이즈 본부는 배달 플랫폼의 영향력에서 탈피하고, 프랜차이즈 가맹점의 배달 비용 부담 구조를 개선하기 위해 자사 어플리케이션을 통한 마케팅 활동을 강화하고 있다. 어플리케이션이 제공하는 기능, 서비스, 혜택에 있어 배달 플랫폼 또는 경쟁 브랜드와의 차별화를 시키려는 노력이 이루어지고 있는 것이다. 프랜차이즈 가맹본부의 경우 브랜드 어플리케이션을 통하여 마케팅 활동에 대한 고객들의 반응을 확인하고 정보를 수집하고 새로운 마케팅 전략에 활용할 수 있다는 점에서 어플리케이션의 개발과 활용을 적극 추진하고 있다. 이를 위해서 소비자들이 프랜차이즈 브랜드 어플리케이션을 지속적으로 이용하는 데 영향을 미치는 요인을 밝히는 것이 중요하다. 본 연구는 그 영향 요인을 관계마케팅에서 제시하는 관계혜택으로 보았다. 소비자가 프랜차이즈 브랜드 어플리케이션 사용 경험을 통해 지각한 관계혜택이 브랜드 어플리케이션을 지속적으로 사용하는 데 어떻게 영향을 미치는 가를 밝히고, 프랜차이즈 브랜드 어플리케이션 지속적 사용의도가 해당 프랜차이즈 브랜드에 대한 충성도와 어떤 관계를 갖는지를 밝힌다. 다음으로 프랜차이즈 브랜드 어플리케이션 사용 전 브랜드 충성도를 기준으로 충성도가 높은 고객과 충성도가 낮은 고객들이 중요하게 여기는 관계혜택의 하위차원을 밝혀 프랜차이즈 본부가 자사 어플리케이션을 개발하여 활용할 때 고려해야 할 요인은 무엇인가에 대한 시사점을 제공하는 것이 본 연구가 갖는 실무적 의의이다. The purpose of this study was to reveal the impact of relational benefits perceived by consumers on franchise brand applications in the use of franchise brand applications, and to determine whether there is a difference in the impact of relational benefits on continuous use intentions between high and low loyalty consumers. Recently, the franchise headquarters is strengthening its marketing activities through its own application to break away from the influence of the delivery platform and improve the structure of the delivery cost burden for franchisees. Efforts are being made to differentiate the functions, services, and benefits provided by the application from delivery platforms or competing brands. In the case of the franchise headquarters, it is actively promoting the development and utilization of applications in that it can check customers' reactions to marketing activities, collect information, and utilize them in new marketing strategies through brand applications. To this end, it is important to identify the factors that influence consumers' continued use of franchise brand applications, and in this study, the influencing factor was viewed as relational benefits presented with an important concept in relationship marketing. It reveals how relational benefits perceived by consumers from the use of brand applications affect the continuous use of brand applications, and how the intention to continue using brand applications relates to loyalty to the brand after use. The practical significance of this study is to provide implications for what the franchise headquarters should consider when developing its applications by revealing the dimensions of relational benefits that loyal customers consider important and those that low-loyal customers consider important.

Multi-Unit Franchising에 관한 탐색적 연구 - 델파이기법을 중심으로 -

김태희,주성희 한국프랜차이즈학회 2019 프랜차이징저널 Vol.5 No.1

For the growth and development of the Korean franchise industry, this study was designed to gather opinions from experts on the prospects of Multi-Unit franchising in Korea by newly establishing Multi-Unit Franchising's Korean expression and conceptual framework and suggesting the characteristics of Multi-Unit Franchising. According to a Delphi survey conducted and analyzed by 24 experts in academia and industry, 1) Multi-Unit Franchising's Korean expression is 'Dajeompo Franchising', a operator that operates Multi-Unit Franchising is ‘Dajeompo Gamaengjeomsaupja’, and a Multi-Unit Franchising's definition is ‘A form in which an individual or corporation operates two or more unit’ in Korean. 2) In the future, Multi-Unit Franchising will be preferred over Single-Unit Franchising, and with the Sequential Franchising that allows successful franchisees to open additional stores, expectations will be placed on the competence and success of franchise operators. 3) Multi-Unit Franchising responded that trust and entrepreneurship between the headquarters and the franchisee should be required to settle in Korea, that a systematic system should be established for win-win cooperation, and that confidence in the franchisees’ profits is needed. The legal and institutional aspects of the division should be punished for business secrecy and information security, that the transparency of the headquarters should be strengthened, and that the information disclosure criteria of the franchisee should be strengthened. This research is the first paper to attempt to establish a conceptual framework for Multi-Unit Franchising in Korea, and will be the beginning for the study of MUF in the future. 본 연구는 한국내 더 나은 프랜차이즈 산업의 성장과 발전을 위해 한국에서의 Multi-Unit Franchising의 특성에 대해 제언하고, Multi-Unit Franchising의 한국어 표현과 개념 체계를 새롭게 정립하고자 하였다. 학계와 업계 24명의 전문가에게 델파이 조사를 실시하여 분석한 결과 첫째, Multi-Unit Franchising의 한국어 표현으로는 ‘다점포 프랜차이징’, 다점포 프랜차이징을 운영하는 가맹점사업자를 말하는 Multi-Unit Franchisee는 ‘다점포 가맹점사업자’, 다점포 프랜차이징의 한국어 정의로는 ‘개인 또는 법인이 2개 이상의 가맹점을 운영하는 형태’가 가장 적합하다고 의견이 수렴되었다. 둘째, 앞으로 다점포 프랜차이징은 단일점포 프랜차이징보다 선호될 것이며, 성공적으로 운영하는 가맹점사업자에게 추가 매장을 오픈 할 수 있도록 하는 순차적 다점포 프랜차이징(Sequential Franchising) 유형을 통해 가맹점사업자의 역량과 성공에 대한 기대를 하게 될 것이다. 셋째, 다점포 프랜차이징이 한국에 정착을 위서는 본부와 가맹점 사이의 신뢰 및 기업가정신이 필요하며 상생을 위한 체계적 시스템이 구축되어야하고 가맹점 사업자의 수익에 대한 확신이 필요하다고 응답하였으며, 법적·제도적 측면에서는 영업비밀유지 및 정보보안에 대한 처벌을 강화하고 본부의 투명성이 강화되며, 가맹점 사업의 정보공개, 가맹점사업자의 자격기준 강화되어야 한다고 의견이 모아졌다. 본 연구는 한국에서의 다점포 프랜차이징(MUF)의 개념 체계 정립을 시도한 최초의 논문으로 향후 한국의 다점포 프랜차이징의 연구가 활성화 될 수 있는 시작이 될 것이다.