한국인의 농축산식품 섭취량의 표준화(1986~90)

이미경,이서래 이화여자대학교 생명과학연구소 1994 생명과학연구논문집 Vol.5 No.-

한국인을 위한 식품중 유해성분의 기준설정 및 안정성 평가에 필요한 식품계수를 제안하기 위하여 1986~90년에 걸쳐 국민영양조사에 의한 식품섭취량과 식품수급표에 의한 공급량 자료로부터 농축산식품 원료에 대한 식품 종류별 섭취량을 최적화 하였다. 농축산물의 1인당 1일 평균 섭취량은 1.0 kg으로 조정하였으며 곡류 422g, 감자류 29g, 두류 17g, 견과종실류 5g, 과일류 97g, 채소류 300g, 육류 49g, 난류 20g, 우유류 72g 이었다. In order to provide food factors necessary for tolerance setting and risk assessment of hazardous substances in foods, dietary intake of farm produces by Korean population was optimized from national nutrition survey and food balance sheet during the period of 1986~90. Total daily intake of agricultural and livestock produces was normalized to 1.0 kg on the average, which consisted of 422 g cereals, 29 g potatoes, 17 g legumes, 5 g nuts & seeds, 97 g fruits, 300 g vegetables, 49 g meats, 20 g eggs and 72 g milks.

남부지역 시설채소 재배 농가의 친환경농자재 사용실태

이미경,황재문,이서래 한국환경농학회 2006 한국환경농학회지 Vol.25 No.1

기능적 전기 자극의 임상 적용에 관한 고찰

조미숙,이윤미,박래준 대구대학교 특수교육재활과학연구소 2005 再活科學硏究 Vol.23 No.2

Functional Electrical Stimulation(FES) is a useful apparatus to activate paralyzed muscle resulting from upper moter neuron disease such as hemiplegia, cerebral palsy, spinal cord injury, etc. The purpose of FES, which contracts muscles by stimulating motor neuron with electric excitation, is used to strengthen weakened muscles, to decrease spasticity, to enhance the scope of joint mobility, or to control motor regulation. Recently, FES has been comprehensively used to control of the cardiovascular system, regulation of urinary and cystitis function, and breathing assistance along with the purposes of gate, standing, locomotion, etc. This review focused on the literature reporting application of FES to control respiratory capabilities and internal organ function as well as increase muscular strength, hand grasp, standing and walking in patients with upper motor diseases. 1. Walking : By applying FES, lower limb muscles can be stimulated to compensate for the drop foot problem of to generate the gate sequence in both legs while the muscles that facilitate balancing and posture during walking have to be voluntarily controlled by the patient. 2. Grasping : In supporting the hand function, the FES system should not interfere with the patient's preserved upper limb function. Furthermore, FES induced movements should not oppose natural joint movement and they have to respect the anatomy of bone and soft tissue composition. 3. Muscle strength and endurance : FES, which contracts muscles by stimulating motor neuron with electric excitation, is used to strengthen weakened muscles and to improve muscle endurance. 4. Internal organ function : FES will be used increasingly to improve the biood circulation, to provide bladder and bowel control, and to improve sexual function in disease of after traumatic injury. 5. Breathing ability : FES of abdominal muscles by surface electrode with inserting electric stimulation is effective to ventilatory support of spinal cord injury patients, who do not have neurologic injury and who have breathing ability. Electrical stimulation to abdominal muscles increases pressure of the abdomen by contracting abdominal muscles and pushing abdominal walls to inside whose action moves diaphragm to thoracic cavity. As a result, translocation of the diaphragm increases pleura pressure, decreases pulmonary volume and increases expiration. 기능적 전기 자극은 상위 운동신경원의 조절기능은 상실되었으나 하위 운동신경원이 정상적인 환자에게 적용되는 치료법으로 적은 양의 전기흐름을 주어 신경 활성화를 조절하는 분야로서, 전기적 흥분을 일으켜 원하는 운동신경섬유를 자극하여 근육을 수축시키는 것으로 신경근 전기 자극(Neuro-Muscular electrical stimulation, NMES)으로부터 시작되어 보통 약화된 근력의 강화, 경직의 감소와 관절가동범위의 증진 또는 수의적 운동조절의 향상을 목적으로 사용되어 왔다. 최근에는 기능적 전기 자극이 근력 강화, 지구력 강화, 관절 구축 방지, 이동, 기립, 보행 등의 일차적인 목적과 함께 심혈관계운동, 비뇨와 방광 기능의 조절과 호흡보조를 목적으로 사용되는 등 그 활용도는 점점 더 광범위해지는 추세이다. 이러한 점을 염두에 두고 본 연구는 상위 운동신경원 손상 시 기능적 전기 자극의 임상적 적용 가운데 특히 근래에 활발하게 이루어지고 있는 호흡분야를 포함한 여러 연구 동향을 문헌을 통해 고찰하였다. 1. 보행 : 기능적 전기 자극은 신경에 전기적 자극을 가해 마비된 근육의 수축을 유발함으로서 하지 마비환자가 보조기를 착용하지 않고도 기립 및 보행을 가능하게 한다. 2. 상지 기능 향상 : 집기 방법에 관계없이 손의 기능을 보조하기 위한 기능적 전기 자극의 적용은 환자가 보존하고 있는 상지 기능을 방해하지 않아야 하며, 기능적 전기 자극에 의해 유도되는 동작들은 관절의 실제 동작에 일치해야한다. 3. 근력과 지구력 : 신경에 전기 자극을 가하면 마비된 근육의 수축을 일으켜 근력강화를 시킬 뿐만 아니라 지속적인 적용은 근 지구력을 향상시킨다. 근 지구력 향상을 위한 기능적 전기 자극은 2형 근섬유를 1형 근섬유로 변화시킬 만큼 충분히 긴 기간동안 지속적으로 10Hz의 저주파수로 적용해야 한다고 보고되었다. 4. 내장기능 : 질병이나 외상 후 혈액 순환을 증진시키고 방광과 배변조절을 가능하게 하며 성기능을 향상시킨다고 보고하였다. 기능적 전기 자극에 의한 배변, 배뇨기능의 조절은 요도 합병증을 감소 및 예방할 뿐만 아니라 척수 손상자의 삶의 질을 향상시킨다. 5. 호흡능력 : 삽입식 전기 자극과 함께 표면 전극식 복부근육의 기능적 전기 자극은 신경학적으로 손상을 입지 않았거나 호흡능력이 있는 척수손상 환자의 환기보조에 효과적이다. 복부근육의 전기자극은 복부근육을 수축시켜 복벽을 내측으로 밀어 복부내압을 증가시킨다. 이는 횡격막을 흉강으로 이동시킨다. 이러한 횡격막의 전위는 결과적으로 흉막압을 증가시키고 폐용적을 감소시켜 호기를 증가시킨다.

한국식품 중 잔류농약의 종양유발성 평가

이미경,이서래 이화여자대학교 생명과학연구소 1995 생명과학연구논문집 Vol.6 No.-

국내에서 소비되고 있는 농약 중 종양유발지수가 알려진 12개 성분의 식품군별 식이섭취량과 그들의 위해성을 평가하였다. 한국인에 대한 종양유발성(70년 평생을 통한 부가적 종양발생율)은 농약잔류 허용기준에 의한 경우 2.17x10^-3, 실제 잔류량 최대치에 의한 경우 4.33x10^-5, 실제 잔류량 평균치에 의한 경우 5.10x10^-6으로서 미국EPA의 무시될 수 있는 위험기준인 1x10^-6을 초과하였다. 발암성 농약의 남용에 대한 국민들의 불안을 해소하기 위해서는 종양유발성 농약에 대한 체계적인 후속연구가 추진되어야 할 것이다. Dietary intake and oncogenic risk of 12 pesticides used in Korea whose oncogenic risk od 12 pesticides used in Korea whose oncogenic potency was known were assessed from published data. Dietary oncogenic risk (excess tumor incidence for a 70year human life span) for Korean population was estimated to be 2.17×10^-3 on the basis of legal maximum residue liomit, 4.33×10^-5 on the basis of maximum practical residue level and 5.10×10^-6 on the basis of mean practical residue level of examined pesticides, all of which exceeded the negligible risk standard 1×10^-6 of US EPA. A systematic follow-up study on those oncogenic pesticides should be undertaken in order to mitigate the people's worry about the cancer risk by the abuse of pesticides in food production.

중추신경계 손상시 GFAP의 발현에 대한 고찰

하미숙,박수경,박래준 대구대학교 특수교육재활과학연구소 2007 再活科學硏究 Vol.25 No.1

이 연구는 중추신경 손상에 대한 문헌적 고찰을 통해 아교 섬유성 산 단백질(glial fibrillary acidic protein : GFAP)에 대한 이해와 경과 시간에 따른 발현시기 등을 알아보고자 한다. GFAP는 별아교세포에만 특이적으로 염색되어 별아교세포의 특이적 표지물질(specific marker)로 사용되어 지고 있다. GFAP의 발현정도가 손상 후 1주일째까지 가장 현저히 증가하는 것으로 보아 손상 초기에 물리치료적 중재를 통해 중추신경계의 기능회복에 있어서 좋은 결과를 얻을 수 있다. Purpose : The purpose of this study was to uderstand the glial fibrillary acidic protein through literature review about CNS injury. Method : This is a western bolt analysis, immunocytochemical analysis and double immunofluorescence for glial fibrillary acidic protein were performed after CNS injury. Result : The GFAP expression level in the gray matter increased in the early stage of injury. In contrast the GFAP expressoin level in the gray matter decreased in the late stage of injury. Conclusion : The study of GFAP is the intermediate filament of the glial cells and useful as a marker for the astrocytes. Also, the upregulation of GFAP espression required various physical therapeutic approaches.

한국인에 의한 유기인계 농약의 식이섭취량 추정

이서래,이미경 이화여자대학교 생명과학연구소 1994 생명과학연구논문집 Vol.5 No.-

국내에서 사용되고 있는 주요 유기인계 농약 11종에 대한 한국인의 식이섭취량을 농산물중 잔류량과 식품계수로 부터 산정한 결과 1인당 1일 31㎍ 으로 나타났다. 식품군별 섭취량 비율은 곡류 56%, 채소 23%, 과일 14%, 두류, 기타 7%이었다. ADI 값에 대한 식이섭취량 비율을 보면 diazinon 6.1%, fenthion 5.8%, fenitrothion 3.3%, EPN 1.5%로 나타났고 11종 농약의 성분별 평균은 1.7%에 불과하였으나 모든 성분에 대한 합계치는 18.7%에 이르렀다. 따라서 현재와 같은 유기인계 농약의 사용실태하에서는 농산물중의 농약잔류가 한국인의 국민건강에 손상을 줄 수 있는 수준은 아니지만 체계적인 섭취량 평가에 착수해야 될 것으로 판단되었다. Daily dietary intake of 11 organophosphorus pesticides by the Korean population was estimated to be 31㎍ per person(0.567㎍/㎏ body weight/day) from known residue data on raw agricultural products and food factor based on the Korean diet, for the period of 1986-90. Intake ratio of 11 pesticides by food group was 56% from cereals, 23% from vegetables, 14% from fruits and 7% from legumes and other food materials. The ratio of the dietary intake to the ADI was 6.1% in diazinon, 5.8% in fenthion, 3.3% in fenitrothion, 1.5% in EPN and 1.7% average for 11 individual pesticides whereas the cumulative ratio of 11 pesticides was 18.7%. It is, therefore, proposed that a s"stematic estimate for the dietary intake of organophosphorus pesticides should be undertaken, although the present intake level would not give any adverse effect to the health of the Korean population under the current situation of pesticide usage.

인두와 골결성 부정교합에 관한 방사선학적 연구

박미애,이상래 大韓口腔顎顔面 放射線學會 1991 Imaging Science in Dentistry Vol.21 No.1

This comparative study was designed to ascertain whether any differences existed between skeletal class Ⅱ malocclusion (<ANB 5°) and skeletal class Ⅲ malocclusion (<ANB -1°) with respect to the craniofacial morphology and nasopharyngeal area. A total of 121 males and 125 females representing different ages were examined. For the purpose of comparison, each malocclusion was classified by sex, and further subdivided into three different age groups; 12-years-of-age-and-under, 13-to-15-years-of-age, 16-years-of-age-and-over. The conclusions were as follows; 1.There were no differences in the area of bony nasopharynx between both types of malocclusion. 2. As a whole, the areas of adenoids of skeletal class Ⅲ malocclusion tended to be larger than those of skeletal class Ⅲ malocclusion. However, statistically significant differences were found only in the 12-years-of-age-and-under groups of both sex. 3. The areas of nasopharyngeal cavity of skeletal class Ⅲ malocclusion were in general larger than those of skeletal class Ⅱ malocclusion. Statistically significant differences, however, were discovered in the 12-years-of-age-and-under group as well as the 13-to-15-years-of-age group of male. 4. There were significant differences with respect to the rate of area of adenoids to nasopharynx in the 12-years-of-age-and-under groups of both sex and 13-to-15-years-of-age group of male. 5. Cranial base angle showed positive correlation with the depth of nasopharynx and negative correlation with the height of bony nasopharynx. 6. <SNA, <SNB and <ANB were not associated with the size of bony nasopharynx, adenoids and pharyngeal cavity.

60세 이상 농촌노인의 일반적 특성과 교육수준이 한국판 MMSE 점수에 미치는 영향

이윤미,조미숙,박래준 대구대학교 특수교육재활과학연구소 2005 再活科學硏究 Vol.23 No.2

Back ground : The becoming older in age society which is caused by with increase of average length of life shows the continuous increase of the old person population. Reasoning with chronic retrogression characteristic disease or the dementia which is caused by also the same spirit nervous school register disease is increasing together. But still the research against the system function evaluation regarding an old person disease or epidemiology investigation insufficient from our country. The research which it sees led the old person probably is, evaluation and the what kind of should have given an effect, it examined and the research to begin it enforced. Methods : Duration to the object September from to October until 2005 the Young-Cheon city Sinlyung in village, Ha-Yang a town visited and sixty clients. All over 60 years of age, were the objects of tests for cognition function using the Mini Mental Status Examination-Korea (MMSE-K). Results: 1)Signify were closely correlated in MMSE-K scores accounted by the public characteristic the same educational level, age and sex. 2)Educational levels were closely correlated with MMSE-K scores. More over higher a confuncianism more all any other illiteracy. 3)Men received higher MMSE-K scores than women, especially in the noneducated group and the elementary school failure group. In conclusion, readjust ments of MMSE-K scores for demo graphic variables. 1. 배 경 평균수명의 증가로 인한 고령화 사회는 노인 인구의 계속족인 증가를 나타내고 이로 인한 만성퇴행성 질환이나 치매와 같은 정신 신경학적 질환도 함께 증가하고 있다. 그러나 우리나라에서는 아직 노인질환에 대한 체계적인 여러 기능 평가에 대한 연구나 역학 조사가 미흡하다고 할 수 있다. 따라서 본 연구는 노인 인지도 평가를 통해 어떤 점이 영향을 미치는지에 대해 알아보고자 본 연구를 시행하였다. 2. 방 법 2005년 9월 초에서 10월 말까지 영천시 신령면, 하양읍을 방문하여 60세 이상의 노인 각 60명을 대상으로 인지기능의 검사로서 MMSE-K를 측정하여 비교, 분석하였다. 3. 결 과 1) 연령, 성별, 교육 수준 등 일반적 특성인 변인들에 의해 MMSE-K 점수 변이는 밀접한 상관관계를 나타내었다. 2) 교육 수준은 MMSE-K 점수와 밀접한 상관관계를 갖고 있으며 유학이 무학보다 유의성이 높았다. 3) 남자는 여자에 비해 MMSE-K 점수가 의미있게 높았으나 이 차이는 주로 무학 등 저학력 남녀 노인 간의 차이에서 나타난 것이며. 이는 남, 녀 간의 인지기능 점수의 차이가 생물학적인 근거에 의해 생기는 것이 아니라는 것을 말한다.

한국인을 위한 식품 평균소비량(1990년대) 자료의 최적화

이서래,이효민,허근,이미경 영남대학교 약품개발연구소 2001 영남대학교 약품개발연구소 연구업적집 Vol.11 No.-

국내에서는 식품수급표와 국민영양조사가 지난 수십년에 걸쳐 두개의 중앙부처에서 각각 수행되어 왔다. 그러나 근년에 들어와 두가지 통계자료간의 격차가 수용할 수 없는 수준에 도달하고 있다. 그 이유로서는 지난 30년간 공업화 및 도시화에 따른 식습관의 급격한 변화에도 불구하고 조사방법의 개선이 뒤따르지 못했기 때문으로 추정된다. 따라서 현재 이용가능한 국민영양조사에 의한 식품소비량 데이타를 식품수급표를 감안하면서 최적화하였다. 최근 1991-95년 기간중 개별 식품항목의 조정 소비량이 곡류, 감자류, 당류제품, 두류, 견과종실류, 과일류, 채소류, 육류, 난류, 우유제품, 유지류 및 수산물에 대하여 제안되었다. 소맥제품, 두류제품, 김치류 및 우유제품을 포함하는 가공 식품에서는 그들이 원료성분으로 계산하기 위한 잠정적인 환산계수를 제안하였다. 식품들의 공급량 데이타와 섭취량 데이타 간의 큰 편차는 국민영양조사에서 계절적 차이와 아울러 가공식품 및 외식에 의한 섭취량이 무시되었기 때문으로 지적되었다. 여기에서 제안하는 조정된 식품소비량 데이타는 앞으로 새로운 절차에 의한 국민건강영양조사 결과가 나와 검증될 때까지 평균소비량을 위한 국가대표치로 활용되기를 기대한다. 1) In Korea, food balance sheet and national nutrition survey have been conducted in parallel by Central Government for several decades. However, the gap between the two statistics became larger to reach an intolerable level in recent years, likely due to the limitation of dietary survey method in spite of the drastic change in dietary habits after industrialization and urbanization during last three decades. The currently available data from national nutrition survey was optimized by taking in to account of the food balance sheet. Adjusted consumption data for individual food items during the period of 1991-95 were given in tabular forms for groups of cereals, potatoes, sugars & sweets, legumes, nuts & seeds, fruits, vegetables, meats, eggs, dairy products, oils & fats and fishery foods. Conversion factors of processed foods including wheat products, soybean products, Kimchi and dairy products into their raw materials were tentatively proposed. Great differences between supply data and intake data of food commodities were pointed out to be likely due to the seasonal variation and ignorance of processed foods and dining-out in the national nutrition survey. It is recommended to utilize these optimized food intake data as the nationally-representative one until new data from the national health and nutrition survey undertaken after modified procedures since 1998 are obtained and verified in future.

韓國人을 위한 食品係數의 最適化

이서래,이미경 이화여자대학교 생명과학연구소 1993 생명과학연구논문집 Vol.4 No.-

한국인을 위한 식품중 유해성분의 安全性 평가 및 基準設定에 필요한 食品係數를 결정하기 위하여 국민영양조사에 의한 식품攝取量과 식품수급표에 의한 供給量 자료로부터 1인당 1일 식품종류별 消費量을 1970년대와 1980년대로 나누어 最適化하였다. 1인당 소비하는 총식품량은 1970년대에 1,104g, 1980년대에 1,240g 이었으며 식품 종류별로는 증감비율이 달리 나타났다. In order to provide food factors necessary for safety assessment and standard setting of hazardous substances in foods, per capita consumption of food items by Korean population was optimized for the periods of 1970's and 1980's from nutritional survey and food supply data. Average daily intake of total foods per person was 1,104 g in 1970's and 1,240 g and in 1980's. Much variation was observed between the two decades by food commodities.