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        택사 수량과 품질 향상을 위한 적정 수확시기와 건조 온도

        현규환,권병선,임준택,신동영,신종섭,Hyun, Kyu-Hwan,Kwon, Byung-Sun,Lim, June-Taeg,Shin, Dong-Young,Shin, Jong-Sup 한국작물학회 2006 Korean journal of crop science Vol.51 No.suppl1

        The characteristics associated with the Alisma plantago quality and the factors as the proper harvesting time and drying temperature of Alisma plantago were examined from 2004 to 2006 at Sunchon, Southern region. The Alisma plantago cultivars tested were Sunwol and Yongjun. The highest yields of root and good quality, color and luster were obtained when harvested 22 days after first frost date and dried with $35-40^{\circ}C$ of a weeks at the drying oven for Sunwol and Yongjin cultivars. Considering from our results, optimum harvesting time were most likely to be harvesting time of 22 days after first frost date and drying temperature of $35-40^{\circ}C$ of a weeks at the drying oven. 남부지역에서 고품질의 택사를 생산하기 위하여 적정 수확시기와 적정 건조온도를 검토하기 위하여 2004년부터 2006년까지 택사 선월종과 용전종을 공시하여 실험을 수행하였는데 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 첫 서리(초상) 후 22일 만인 12월 29일에 수확함으로서 선월종과 용전종이 수량성이 가장 높았고 품질에서도 회전식 박피기에서 박피한 결과 완전한 백색의 택사로 광택이 뚜렷하여 우수하였다. 2. 택사 수확 후 건조기 내에서 1주야로 7일간 $35-40^{\circ}C$ 건조할 때에 알맹이 택사(껍질이 벗겨진 박피된 택사)의 수량성이 가장 높았고 품질에서도 완전한 백색의 택사로 광택이 뚜렷하여 우수하였다. 따라서 택사의 품질 향상을 위해서는 첫 서리(초상)후 29일에 수확하고 건조는 $35-40^{\circ}C$ 건조기 내에서 1주일 건조함이 타당하리라고 생각된다.

      • KCI등재

        우리나라에서 분리된 참다래 꽃썩음병 병원세균(Pseudomonas syringae pv. syringae)의 플라스미드와 Cu 저항성 유전자

        박소연,한효심,이영선,고영진,신종섭,정재성,Park, So-Yeon,Han, Hyo-Shim,Lee, Young-Sun,Koh, Young-Jin,Shin, Jong-Sup,Jung, Jae-Sung 한국미생물학회 2007 미생물학회지 Vol.43 No.4

        Pseudomonas syringae pv. syringae는 우리나라에서 참다래 꽃썩음병의 원인세균으로 알려져 있다. 본 연구에서는 우리나라의 서로 다른 참다래 과수원에서 분리되어 동정된 11개 균주의 꽃썩음병균이 가지고 있는 플라스미드 양상을 pulsed-field 젤 전기영동으로 조사하였다. 그 결과 전체 균주들은 가지고 있는 플라스미드의 개수와 크기에 따라 6개 그룹으로 나누어 졌다. 플라스미드의 수는 0에서 4개, 크기는 22 kb에서 160 kb로 다양하였다. 이들 중 두 개의 플라스미드를 가지고 있는 그를 III에 속하는 4균주가 Cu에 대한 저항성을 보였다. Southern blot hybridization 결과 Cu 저항성 유전자는 48 kb 크기의 플라스미드에 들어 있었다. Pseudomonas syringae Pv. syringae is a causal agent of bacterial blossom blight of kiwifruit in Korea. Eleven strains of the pathogen were isolated from different kiwifruit orchards in Korea and the plasmid profiles were obtained by pulsed-field gel electrophoresis. They could be clustered into six groups according to the number and size of plasmids. The number of plasmids per strain and size of these plasmids ranged from 0 to 4 and from 22 to 160 kb, respectively. Among them, four strains belonging to Group III which harbored two plasmids were resistant to copper sulfate. Southern blot hybridization of the plasmid DNA indicated that the copper resistance determinant was carried on a 48 kb plasmid.

      • KCI등재

        재식밀도 차이가 황금의 수량에 미치는 영향

        권병선(Byung Sun Kwon),신종섭(Jong Sup Shin),현규환(Kyu Hwan Hyan),신정식(Jung Sik Shin) 한국자원식물학회 2002 한국자원식물학회지 Vol.15 No.1

        This study was investigated to find out the optimum planting densities of Scutellaria baicalensis George about growth characters, yield components and yield at 3 planting densities by direct sowing cultivated after barley. Stem length was long in dense planting of 20×l0cm and short in spacious planting of 30×l0cm and 40×10cm by direct sowing cultivated after barley. Stem diameter was thick in spacious planting of 30×10cm and 40×10cm and was thin in dense planting of 20×10cm by direct sowing cultivated after barley. Length and dry weight of root per plant were decreased in dense planting of 20× 10cm and were increased in spacious planting of 30×10cm and 40×10cm by direct sowing cultivated after barley. Yield of dry root was highest in optimum planting density(30×10cm:33 plants/㎡) by direct sowing cultivated after barley. The correlation coefficient between number of planting plant and stem length showed highly positive correlation. These characters of stem diameter, number of branches, main root length and yield of dry root mentioned above showed negative correlations with planting plants. 남부지방에서 황금의 맥후작 직파 재배시 재식밀도가 생육과 수량에 미치는 영향을 구명하여 적정재식 밀도를 확립 하고자 시험 한 결과는 다음과 같다. 1. 경장은 20×10cm의 밀식일수록 크고, 30×10cm, 40×l0cm의 소식일수록 짧아서 재식주수와 경장은 정의 상관이 인정 되었다. 2. 경직경은 30×l0cm, 40×l0cm의 소식일수록 크고 20×10cm의 밀식일수록 작았다. 3. 수량구성 요소인 주근장과 수량인 건근중은 30×l0cm, 40×10cm의 재식주수가 적을수록 높아서 재식주수와는 부의 상관이 인정되었다. 4. 이상과 같은 결과로 보아 경직경이 크고 주근장이 길어서 10a당 건근중이 많은 30×10cm(33주/㎡)가 알맞은 재식거리였다.

      • KCI등재

        품종과 수확시기 및 발효조건에 따른 매실의 아미그달린 함량에 관한 연구

        손석준(Seok Jun Son),정영재(Young Jae Jeong),김선영(Sun Young Kim),최지해(Ji Hae Choi),김나영(Na Young Kim),이현순(Hyun-Sun Lee),배정민(Jung Min Bae),김선일(Seon-Il Kim),이혜숙(Hye-Suk Lee),신종섭(Jong Sup Shin),한진수(Jin Soo Han) 한국식품영양과학회 2017 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.6

        본 연구는 품종과 수확시기 및 발효조건에 따른 매실의 아미그달린 및 프루나신 함량분석을 통해 매실에 대한 일부 소비자 인식을 전환하고 매실의 적정 가공원료를 선정하는 것에 과학적인 근거를 설정하고자 진행하였다. 전 품종을 기준으로 매실의 아미그달린 함량은 종자가 과육보다 약 12.8배 높게 함유하고 있었으며, 종자와 과육에서 모두 5월 3일에서 5월 19일 사이 아미그달린 함량이 급격히 증가한 이후, 점차 증가폭이 줄어들었다. 일반적인 가식부인 과육 부분의 경우 선암매 품종이 모든 수확시기에서 가장 높게 측정되었는데, 가장 높은 수치인 34.7 mg(100 g 기준)은 기존 연구의 반수치사량(LD50)이 7,500 mg/kg(ICR계 마우스)이라는 것을 고려한다면 매우 낮은 수치였다. 매실의 섭취 방법 중 하나인 매실청을 제조하였을 때는 150일 이후 아미그달린이 거의 검출되지 않았다. 또한, 아미그달린과 프루나신이 점차 감소하는 데에 비해 매실의 성숙 또는 매실청으로 발효할 경우 시간이 지남에 따라 유기산 함량이 증가하는 것을 확인하였는데, 이는 아미그달린 및 프루나신 분해 효소의 활성에 영향을 미치는 것으로 추측할 수 있었다. 추가로 시판 중인 네 종의 과일에 대해 동일하게 분석을 진행한 결과, 자두와 복숭아, 포도에서도 아미그달린이 검출된 것을 알 수 있었다. 따라서 매실에 존재하는 아미그달린은 매실에만 존재하는 것이 아니며, 존재하는 아미그달린은 발효과정으로 충분히 제거할 수 있고 식품의약품안전처에서도 매실에 대한 독성사례 보고가 없는 것으로 미루어 볼 때, 그 위험성은 매우 미미하다고 판단된다. 따라서 매실의 독성에 대한 부정적인 인식을 전환하고, 매실에 존재하는 다양한 유효물질을 활용한 고부가가치 기능성 원료로서의 깊이 있는 연구가 활발히 진행되어야 할 것으로 생각된다. This study aimed to improve customer perception of Prunus mume through analysis of amygdalin contents according to changes in variety, harvest time, and fermentation conditions. Five Prunus mume domestic cultivars were harvested at five harvest times. We compared cyanogenic glucosides in four types of fruits on the market. For amygdalin contents in seeds and flesh of Prunus mume by variety and harvest time, seeds contained higher amygdalin contents than flesh with time. As Prunus mume ripened, both amygdalin contents in seed and flesh increased. However, the rate of increase gradually decreased. For prunasin contents in Prunus mume, we determined that the dramatic increase in amygdalin from May 3 to 19 was due to amygdalin synthesis from prunasin. Moreover, in the case of fermented Prunus mume, we observed lower amygdalin content as the sugar ratio and fermentation time increased until around 90 days, followed by a decrease. Furthermore, we analyzed alteration of organic acids in Prunus mume and fermented solution based on analysis of amygdalin content in four other market fruits. Amygdalin was detected at 252.37±2.3, 22.01±0.31, and 8.75±0.14 mg per 100 g in plums, peaches, and grape seeds, respectively. In flesh of plums and peaches, amygdalin contents were detected at 84.14±0.26 and 7.54±0.06 mg per 100 g, respectively. These results suggest scientific improvements for consumption and breeding lines.

      • 가막사리(Bidens tripartita L.)와 미국가막사리(Bidens frondosa L.) 종자의 발아에 미치는 몇가지 요인

        신혜정,신종섭,김지훈,김학윤,이인중,신동현,김길웅 경북대학교 농업과학기술연구소 1999 慶北大農學誌 Vol.17 No.-

        The experiments were conducted to determine the factors such as light and darkness, phytohormone and seed coat, influencing on seed germination of Bidens tripartita L. and B. frondosa. The seeds of both species were germinated when seed coat was damaged and weakened GA3 and BA stimulated germination of both species but ABA and IAA had no effect on germination of them, which ranged 50.0% to 80.0%. In B. forndosa, when inner layer of seed coat was removed, germination was highly promoted up to 96.7% compared with 10.0% germination rate in another treatments.

      • SCOPUSKCI등재

        방사선조사 후 타액선 세포와 혈관 내피세포의 DNA합성에 관한 면역조직학적 연구

        신종섭,유동수 大韓口腔顎顔面 放射線學會 1991 Imaging Science in Dentistry Vol.21 No.2

        After single fraction of 2,5,10 Gy irradiation on submandibular gland of 40 male rats, weighing 150gm, respectively, these animal were sacrificed two hours after 0.1 mg/g bromodeoxyuridine(Sigma) peritoneal injection in 1,3,7,15 hours, 1,3,7, days after irradiation. And excised submandibular gland were fixed in Carnoy' and Bouin's solution for 2 hours. Paraffin sections were stained with H&E, and PAS for the observation of the change of salivary gland tissue, and with Feulgen for the study of the DNA distribution, and immunohistochemically stained with anti-bromodeoxyuridine (Sanbyo Co.) for detection of DNA synthetic cells in order to study the distribution of DNA synthetic cells of salivary gland tissue and endothelium after irradiation in 5 different sites of 6 slides on X 200 high power field. The results were as following. 1. In PAS staining 3 days after 5Gy irradiation, decreased mucine secretion of serous cells were found, and 7 days after 10 Gy irradiation, decreased mucine secretion of mucous cells were found. 2. In histopathologic features, degeneration of serous cells were found in 3 days after 2 Gy irradiation and there was little change in mucous cells and excretory duct cells. 3. In Feugen staining, 3 days after 2 Gy, 5 Gy irradiation, more high percentage of DNA synthetic cells were found in intercalated duct cells, striated duct cells and excretory duct cells than in BrdU staing. 4. In immunohistochemical features, DNA synethsis of serous cells and granular convoluted tubular cells abruptly decreased in early period after irradiation and showed no recovery in 7 days after irradiation but there was an increase in DNA synthesis of intercalated duct cells, striated duct cells and excretory duct cells, which have less S-phase cells comparatively, in 7 days after 2 Gy, 5 Gy irradiation. 5. In immunohistochemical features, the DNA synthesis of endothelial cell was continuously decreased after irradiation but showed slight increase in 7 days after 2 Gy and 5 Gy irradiation.

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