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- 저자 : 홍성희 ( Sunghie Hong ) (검색결과 5 건)
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홍지화(Jeehwa Hong),최경후(Kyung-Hu Choi),홍성희(Sunghie Hong) 한국식품과학회 2022 한국식품과학회지 Vol.54 No.6
본 연구에서는 전자눈 및 백도 분석을 이용하여 현미 및 도정분도가 다른 쌀을 대상으로 도정도 판별법 개발 연구를 수행하였다. 국내에서 수집된 벼 95점을 대상으로 M·E 시약처리를 통해 시약 반응을 확인한 후 전자눈 장비를 이용하여 285개의 이미지 데이터를 획득하였다. 총 4,096개의 칼라 코드 중 도정도의 판별에 우수한 식별능을 나타내는 색깔 코드 28개를 선발하였다. 28개의 칼라 코드를 이용하여 쌀 도정 분도별 판별식을 작성한 결과 현미, 5분도, 7분도, 10분도 및 12분도의 시료 모두가 정확하게 분류되는 적중률은 86%로 나타났다. 판별식 작성에 활용되지 않은 95점의 미지시료(285개 이미지)를 이용하여 판별 정확도를 분석한 결과, 현미는 100%의 정확도로 판별이 되었으나, 5분도는 78.95%, 7분도는 80.70%, 10분도는 94.74%, 12분도는 61.40%의 정확도로 5개 집단의 평균 판별 정확도는 83%이였다. 특히 5분도 및 7분도, 10분도 및 12분도 간에는 판별되는 정확도가 상대적으로 낮게 나타났다. 본 연구를 통해 190점 샘플에 대하여 도정도가 다른 570개의 디지털 이미지 데이터베이스를 구축할 수 있었다. 또한 개발된 도정도 판별식의 실용적인 활용 체계 구축을 위하여 전자눈 분석에 사용된 시료를 이용하여 백도를 분석한 결과, 도정도가 다른 5개 그룹 간에 평균 차이가 통계적으로 유의하게 나타났다. 현백율과 백도의 회귀식 결정계수값은 0.955로 상호 연관성을 보여주었고 상관계수 값은 0.977로 현백율 수치가 높을수록 백도 값은 낮은 부의 상관관계를 나타냈다. 본 연구를 통해 개발된 전자눈 판별식과 백도 데이터를 이용한 도정도 판별 방법은 향후 도정도 판별 시 기준이 되는 객관적인 근거자료로서 활용이 가능할 것으로 사료된다. The purpose of this study was to develop methods for discriminating the milling degree of rice using an electronic eye and whiteness. A total of 95 samples of different degrees of rice were used to develop the discriminant. After the rice was treated with methylene blue and, eosin Y, an electronic eye was used to distinguish the degree of milling of the rice. Among the 4,096 color codes of the electronic eye, 28 color codes were selected to develop the discriminant of the milling degree. The classification rate by milling degree was 86 %. To verify the developed discriminant, 95 new samples were applied, the discrimination accuracy was an average of 83 % and ranged between 61.4 and 100 % depending on the degree of milling. The correlation coefficient between the milling degree and whiteness was found to be 0.977. The discriminant developed with the electronic eye and whiteness data will be useful as an objective tool to determine the milling degree of rice.
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탐색적 자료 분석 및 연관규칙 분석을 활용한 잔류농약 부적합 농업인 유형 분석
김상웅 ( Sangung Kim ),박은수 ( Eunsoo Park ),조현정 ( Hyunjeong Cho ),홍성희 ( Sunghie Hong ),손병철 ( Byungchul Sohn ),홍지화 ( Jeehwa Hong ) 한국품질경영학회 2021 품질경영학회지 Vol.49 No.1
Purpose: The purpose of this study was to analysis pattern of nonconforming farmers who is one of the factors of unconformity in residual pesticides. Methods: Pattern analysis of nonconforming farmers were analyzed through convergence of safety data and farmer’s DB data. Exploratory data analysis and association rule analysis were used for extracting factors related to unconformity. Results: The results of this study are as follows; regarding the exploratory data analysis, it was found that factors of farmers influencing unconformity in residual pesticides by total 9 factors; sampling time, gender, age, cultivation region, farming career, agricultural start form, type of agriculture, cultivation area, classification of agricultural products. Regarding the association rule analysis, non-conformity association rules were found over the past three years. There was a difference in the pattern of nonconforming farmers depending on the cultivation period. Conclusion: Exploratory data analysis and association rule analysis will be useful tools to establish more efficient and economical safety management plan for agricultural products.
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축산분야 온실가스 저감대책 시행 이후 사료 중의 조단백질, 구리, 인 함량 변화
이승화 ( Seung-hwa Lee ),장은희 ( Eunhee Chang ),김효영 ( Hyoyoung Kim ),이영길 ( Younggil Lee ),박자영 ( Jayoung Park ),천수연 ( Sooyeon Cheon ),홍경숙 ( Kyung-suk Hong ),한국탁 ( Kooktak Han ),홍성희 ( Sunghie Hong ) 한국환경농학회 2023 한국환경농학회 학술대회집 Vol.2023 No.0
농식품부는 “2050 농식품 탄소중립 추진전략”에 따라 축산분야 온실가스 배출저감을 위해 다양한 대책을 마련하여 추진 중이다. 그중 양축용 사료를 대상으로 2022년 7월부터 가축 분료량과 악취를 증가시키는 조단백질의 함량을 제한하였으며, 가축분뇨의 퇴비화를 어렵게 하는 아연(Zn)과 구리(Cu)의 제한기준도 낮추었다. 또한, 2022년 10월부터는 토양 및 하천의 부영양화에 영향을 주는 인(P)의 함량도 양돈 및 가금용 배합사료에 제한기준을 설정하여 관리하고 있다. 국내 양축용 사료는 대상 축종과 성장단계 별로 아미노산, 조지방, 조섬유 등의 영양성분을 등록하여 제조·판매하며, 국립농산물품질관리원(이하 ‘농관원’)은 국내 제조·유통 중인 사료의 품질과 안전성 확보를 위해 사후관리 검정 및 모니터링, 유해성분, 첨가물 및 영양·기능성분의 분석법 개발업무를 담당하고 있다. 농관원의 배합사료 검정결과(2018.1.~2023.5.)를 활용하여 사료분야 온실가스 저감대책 시행(2022년 7월, 10월) 전후로 돼지 사료에서 조단백질과 구리 함량, 닭 사료에서 인의 함량을 각각 비교하였다. 그 결과 육성돈·비육돈 사료의 조단백질 및 구리 함량이 각각 평균 15.9%(n=31)에서 15.0%(n=36), 53.6 ppm(n=13)에서 24.3 ppm(n=39)으로 감소하였고, 산란·육계용 배합사료의 인 함량은 평균 0.61%(n=79)에서 0.54%(n=80)로 줄어든 것을 확인할 수 있었다. 최근 농식품부는 가축 장내발효로 발생하는 메탄을 감축시키는데 도움을 주는 ‘메탄저감제’와 이를 사료 원료로 이용한 ‘저메탄사료’의 인정기준을 마련하여 행정예고 하였다. 앞으로도 이러한 축산분야 온실가스 저감대책의 실효성 확보를 위한 농관원의 사료검정과 분석법 개발 등의 노력이 지속적으로 필요할 것으로 판단된다.
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