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- 저자 : 최재천(Jae-Chon Choi) (검색결과 4 건)
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일회용 위생장갑에서 Phthalate류 및 Di-(2-ethylhexyl) adipate 분석
이광호,권기성,곽인신,최재천,전대훈,정동윤,최병희,김성욱,이선희,이철원,Lee, Kwang-Ho,Kwon, Ki-Sung,Kwak, In-Shin,Choi, Jae-Chon,Jeon, Dae-Hoon,Jeong, Dong-Youn,Choi, Byung-Hee,Kim, Sung-Wook,Lee, Sun-Hee,Lee, Chul-Won 한국포장학회 2000 한국포장학회지 Vol.6 No.1
일회용 위생장갑에서 diethyl phthalate (DEP), di-n-propyl phthalate (DprP), di-n-butyl phthalate (DBP), di-n-pentyl phthalate (DPP), butylbenzyl phthalate (BBP), di-(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP) 및 dicyclohexyl phthalate (DCHP) 등과 같은 phthalate ester 와 di-(2-ethylhexyl) adipate (DEHA) 을 분석하였다. 일회용 위생장갑은 소매점에서 구입하였으며, 사염화탄소를 추출용매로 6시간 동안 Soxhlet 장치에서 추출하였다. 8종의 제품 모두 poly-ethylene (PE) 재질이었으며, 식품위생법에 따라 box 포장에 표기 사항이 있었다. 8 종의 모든 제품에서 Phthalate ester 류 와 DEHA는 검출한계를 넘지 않았다. Phthalate esters 인 DEP, DprP, DBP, DPP, BBP, DEHP, DCHP와 DEHA의 검출한계는 각각 1.8, 1.9, 1.3, 1.1, 0.9, 0.7, 2.1 와 0.8 mg/L 이었다. The level of plasticizer such as diethyl phthalate (DEP), di-n-propyl phthalate (DprP), di-n-butyl phthalate (DBP), di-n-pentyl phthalate (DPP), butylbenzyl phthalate (BBP), di-(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP), dicyclohexyl phthalate (DCHP) and di-(2-ethylhexyl) adipate (DEHA) was determined in disposable sanitary gloves. Samples of disposable sanitary gloves were taken at retail shops, and their overall extractions in carbon tetrachloride were measured, after establishment of soxhlet appratus in 6 hours. All of 8 samples of disposable sanitary gloves at retail shops were polyethylene (PE). All of the manufactures was voluntarily labelled their boxes of gloves in line Korea Food Code. The level of phthalate esters and DEHA in all of 8 samples were not exceed the detection limit. The detection limits of DEP, DprP, DBP, DPP, BBP, DEHP, DCHP and DEHA were 1.8, 1.9, 1.3, 1.1, 0.9, 0.7, 2.1 and 0.8 mg/L, respectively.
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박세종(Se-Jong Park),장수진(Su-Jin Jang),최재천(Jae-Chon Choi),김미혜(Meehye Kim) 한국식품과학회 2015 한국식품과학회지 Vol.47 No.2
메타규산나트륨은 우리나라 식품첨가물공전에 등록되어 있는 품목으로 식용유지류의 여과보조제의 목적 이외에는 사용할 수 없으며, 최종식품 완성 전에 제거하도록 규정되어 있다. 그러나 최근 샥스핀 등 수산물에 중량 증량의 목적으로 메타규산나트륨을 불법 사용하는 사례가 지속적으로 발생함에 따라 메타규산나트륨의 사용 여부를 판별할 수 있는 분석법의 필요성이 대두되고 있다. 그러나 메타규산나트륨의 수용액은 강알칼리성용액으로 식품에 첨가되면 해리되어 그 자체로 분석할 수 없으며, 규소 양의 측정을 통해 간접적인 방법으로 추정할 경우 시료 자체에 천연적으로 존재하는 규소와 구분해야 하는 어려움이 있다. 따라서 본 연구에서는 메타규산나트륨의 첨가 여부를 판별하기 위한 기초 자료 확보를 위해 메타규산나트륨 수용액에 가공되지 않은 상어지느러미를 침지하여 중량의 증가, pH 및 규소 함량 변화를 측정하였고, 이를 모니터링 결과와 비교하였다. 그러나 Robberecht 등(7)의 연구결과 6종의 어류에서 규소가 1.77-84.19 mg/kg의 범위에서 검출된 결과에서 알 수 있듯이, 수산물의 종류와 개체 간에 규소 함량의 편차가 크게 나타날 수 있기 때문에 향후 샥스핀의 규소 함량 모니터링을 지속적으로 수행하여 데이터베이스를 좀 더 보강할 필요가 있을 것으로 판단되며, 그 이후에 대조군과 pH, 수분 및 규소 함량 비교를 통해 메타규산나트륨 사용 여부를 유추해 볼 수 있을 것으로 생각된다. According to the Korea Food Additives Code, sodium metasilicate is permitted for use as a filtering agent for edible oils and fats. Sodium metasilicate is currently used as a food additives to increase the weight of shark fins. In this study, we developed an analytical method to quantify sodium metasilicate in food. Sodium metasilicate content was estimated by measuring the moisture content, pH and silicon content of shark fins. Silicon content was analyzed using inductively coupled plasma-optical emission spectrometry (ICP-OES) following microwave-assisted digestion with HNO<SUB>3</SUB> (65%) and H<SUB>2</SUB>O<SUB>2</SUB> (30%). Shark fin total silicon content was 7.17±8.92 mg/kg, while the soluble silicon content was 2.34±3.80 mg/kg. After soaking raw shark fin in an aqueous solution of sodium metasilicate, fin weight, pH and silicon content were measured. These results would be used as the basic information for shark fins safety management.
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캔음료중 epichlorohydrin 의분석법에 관한 연구
이광호,곽인신,최재천,전대훈,김형일,강경모,최병희,김귀정,이철원 식품의약품안전청 2001 식품의약품안전청 연보 Vol.5 No.-
캔식품중에 잔류하는 epichlorohydrin을 분석하기 위한 pu링e & trap-Cc/uf통D 분석법을 확립하여 캔의 lacauer 코팅제에서 식품으로 이행되어 잔류하는 epichtorohydfn을 측정하고, 식품유사용매에 의한 용출시험을 통해 일일추정섭취량을 산출하였다. epichlorohydrin의 검량선은 y=0.0006x+0.OO6?(R큰0.9983)의 직선성·라 0.05#ga의 검출한계를 나타내었다. 각종 음료 및 식품유사용매에 일정량의 epichlorohydrin을 첨가한 후 분석하였을 때 회수을은 72~91%였으며, 실제 시판되는 f5건의 캔음료 중 잔류하는 epichlorohydrin을 측정한 결과 모든 캔음료에서 검출한계(0.1#94) 이하였다. 제관업체에서 구입한 modifed epoxy, epoxy phenolic, vinyl organosol, epoxy phenol ester 등의 BADGE(bisphenol A diglycidyt ether)형 에폭시수지로 lacquer 코팅된 식품용 캔에 식품윤사용매인 10% 또는 95% 에탄올을 층L진한 후 90~121'c의 드라이오븐에서 30분~2시간동안 용출시켰을 패 캔의 lacquer 코팅재에서 식품유사용매로 이행되는 epichBorollydirn은 코팅재질, 그리고 가열온도 및 시간에 문관하게 모든 캔에서 검출한계(0.4#ga)이하 였다. 위의 용출결과를 FD.f_의 "Recommendation for Chemistry Data for Indirect Food Additive Petition" 윽 일일추정섭취량 산출법에 적용하여 얻은 epichtorohydrin의 일딜추정 섭 취 량은 0.2r조persorday이하였다. A sensitive ana1?~7tical method based on gas cl)romatogFapy~mass spectrometry with a selected ion monitoring (GE/hfS-Slhf) and the purge-and-trap concentrator ))·asdeveloped for determining ot'epicillorohydrin in canr;ed be)#erages coated with eporl· resin. Thecalibration rurve in the ranre of 0.j ~50nr had'correlation coefficient of 0.9983 and detection limit of 0.Osrga. Recoveries of epichlorohydrin spiked to beverages were in the range of 72 ~91% with detection limits of 0.1 #ga. fn survey of epichlorohydff in twenty commercialcanned beverage samples, epichlorohydrin was not found in all the samples with the detectionlimit of 0.1 r9a. In migration test of various cans coated with BADGE-based coating cans;modifed epoxy, epoxy phenolic, vinyl organosol, epox?· phenol ester were exposed to the foodsimulants of 10% ethanol and 95% ethanol. flfo delectable epichlorohydrin migrated to foodsiHulants was found in aTl the cars with detection Jimit of 0.4 #9/L. Using the miEration data,along uTith the applicstion of food and beverage cans complied with FDA's "Recommendationfor Chemlstry Data f,3r Indirect Food Additive Petition" , the potential dietary exposure toepichlorohydrin was estlmated to be under 0.2rf/person/day.
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