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- 저자 : 전태훈 ( Tae Hoon Chun ) (검색결과 6 건)
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H2-M3의 세포 표면 발현이 NK 세포의 활성에 미치는 영향 분석
이상열,전태훈,Lee, Sang-Yeol,Chun, Tae-Hoon 대한약학회 2009 약학회지 Vol.53 No.3
H2-M3 (M3) is a unique antigen presenting molecule which provides N-formylated peptide to certain type of T cells. Previous observation indicated that NK cell activity is significantly diminished during listerial infection in $H2-M3^{-/-}$ mice. To explore the possibility that M3 expression directly effect on NK cell activity, we measured NK cell activity with or without stimulation of N-formylated peptide on antigen presenting cells. Results indicated that the expression of M3 is not directly influence on NK cell activity. Further study will be focused on the indirect effect of M3 on regulating NK cell activity.
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황광우,전태훈,Hwang, Kwang-Woo,Chun, Tae-Hoon 대한약학회 2006 약학회지 Vol.50 No.4
CD1d is an unique antigen presenting molecule which provides antigenic repertoires to NKT cells. To examine molecules required for CD1d antigen presentation, we determined an interaction between CD1d and several endoplasmic reticulum (ER) resident molecular chaperones by co-immunoprecipitation. Results indicated that calnexin and calreticulin seem to be bound to mouse CD1d, but TAP and tapasin do not bind. Further, we screened an yeat two hybrid system to identify proteins that help mouse CD1d transportation in the cytosol. We found that two proteins, heat shock protein a sub-unit $(Hsp90{\alpha})$ and protein kinase C and casein kinase substrate in neurons 3 (PACSIN-3), interact with CD1d. Future study will be focus on the role of these molecules during the CD1d antigen presentation.
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돼지 고기의 아나볼릭 스테로이드가 Myogenic Satellite Cell의 증식과 분화에 미치는 영향
이동목,이기호,전용필,전태훈,최인호,Lee, Dong-Mok,Lee, Ki-Ho,Cheon, Yong-Pil,Chun, Tae-Hoon,Choi, In-Ho 한국축산식품학회 2010 한국축산식품학회지 Vol.30 No.5
성호르몬은 근육의 발달(아나볼릭 효과)에 관여하는 것으로 잘 알려져 왔으며 인체의 치료제로 넓게 사용되고 있다. 돼지고기에는 주로 성선(정소와 난소)에서 생산되어 고기에 축적된 다양한 아나볼릭 효과를 나타내는 성호르몬이 많이 존재하는 것으로 알려져 있다. 따라서 본 연구는 돼지고기에 존재하는 아나볼릭 스테로이드를 추출하여 근육세포의 증식과 분화에 미치는 영향을 파악하고자 실시하였다. 본 연구에서 돼지의 각 조직으로부터 아나볼릭 스테로이드를 추출하는 3가지 방법(M1, M2, M3)을 개발하였다. 3가지 모든 추출방법에서 아나볼릭 스테로이드가 추출되었으며 특히 M3에서 조직 1g당 가장 많은 양을 획득할 수 있었다. M3를 이용하여 아나볼릭 스테로이드를 추출했을 때 돼지고기의 근육과 지방에서는 스테로이드 호르몬 양이 수컷에서 가장 높았고, 혈청에서는 nandrolone 과 testosterone의 양은 수컷에서 가장 높았으며, estrone와 $17{\beta}$-estradiol의 양은 비슷하였다. 근육세포 증식은 돼지 아나볼릭 스테로이드의 농도 의존적으로 촉진되었으며, M3에서 가장 빠르게 증식되었다. 근육세포의 분화는 추출된 아나볼릭 스테로이드 처리구가 대조구보다 더 효과적으로 분화가 잘 되는 것을 세포 모양과 유전자(AR, myoD, desmin, myogenin)를 통하여 확인할 수 있었다. 특히 M3에서 추출된 아나볼릭 스테로이드에서 myogenin과 AR 유전자가 유의적으로 높게 발현되었다(p<0.001). 전체적으로 돼지의 아나볼릭 스테로이드는 근육세포의 성장과 분화를 촉진하였다. 따라서 돼지고기에 있는 아나볼릭 스테로이드의 섭취를 통해 인체 근육의 성장과 발달에 긍정적 효과를 나타낼 수 있을 것으로 사료된다. Sex steroids are known to be involved in skeletal muscle development (anabolic effect) and are frequently used in medicines. It has been known that pork contains a variety of steroids that are mainly synthesized in the gonads (testis and ovary). Thus, the present study was conducted to evaluate the effects of anabolic steroids of pork on the proliferation and differentiation of myogenic satellite cells (MSC). Three different methods (M1, M2, and M3) were developed for the isolation and purification of steroids from porcine tissues. Among three extraction methods that we developed, M3 was the best method with respect to the quantities of steroids and the induction of MSC proliferation. Hormonal analysis showed that the steroid hormone levels were the highest in muscle and fat of intact male than those of castrated males and females. In addition, the highest serum levels of nandrolone and testosterone were detected in intact males, whereas estrone and $17{\beta}$-estradiol levels were similar in the entire experimental serum samples. Expression of androgen receptor (AR), myoD, desmin, and myogenin in bovine muscle cells were significantly up-regulated by the treatment of steroid extracts. The highest increas of myogenin and AR mRNA abundance were observed in the MSCs treated with M3 extract (p<0.001). Altogether, the present research showed the positive effect of steroids on MSC proliferation and differentiation in vitro. These results would certainly imply a beneficial effect of pork consumption on human muscle development.
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정진경(Jin-Kyoung Jung),고성희(Seong-Hee Ko),오세욱(Se-Wook Oh),임지영(Ji-Young Lim),전태훈(Tae-Hoon Chun),김수아(SooA Kim),명길선(Kil-Sun Myoung),장성식(Sung Seek Jang),허철성(Chul-Sung Huh),한영숙(Young-Sook Han) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.4
한국 전통 발효유인 타락을 제조하기 위하여 4종의 시판 막걸리와 시판 우유를 사용한 ‘타락’을 제조하여 발효 특성을 분석하였으며 관여 미생물을 분석하였다. 제조된 타락에서의 pH는 발효시간에 따라 유의적으로(P<0.001) 감소되어 pH 5.56~6.49를 나타내고 산도는 유의적으로(P<0.001) 증가하여 0.17~0.40%의 값을 나타내었다. 점도는 유청이 분리되기 전까지 유의적으로(P<0.001) 증가하였다. 당도는 유의적으로(P<0.001) 감소하였다. 에탄올 함량은 시간에 따라 증가하여 발효 24시간에 0.51~0.71 mg/mL를 나타내었다. 발효산물로는 주된 유기산이 lactic acid로 발효시간에 따라 점차 증가하여 발효 24시간에서는 모든 시료에서 전체 유기산 생성량의 80% 이상을 차지하였으며 이외에 미량의 acetic acid, citric acid, succinic acid도 검출되었다. 발효와 더불어 검출된 주된 유리당은 lactose였고 소량의 glucose가 나타났다. 타락의 젖산균 수는 발효시간에 따라 증가하여 발효 24시간에는 9.87~10.41 log CFU/mL로 나타났으며 효모 수는 6.99~7.73 log CFU/mL였다. 타락에서의 분리된 균주는 효모인 Saccharomyces cerevisiae와 다양한 Pediococcus acidilactici, Lactobacillus fermentum, Leuconostoc mesenteroides 등의 다양한 젖산균이 나타났다. 따라서 타락은 효모와 젖산균이 공존하는 효모-젖산균 발효유임을 알 수 있었다. In this study, for modernization of Korean traditional fermented milk, Tarak was made using four kinds of commercial Makgeolli based on the ancient cookbook Suwoonjabbang. Samples of Tarak were periodically collected during 24 h of fermentation at 37°C. After fermentation, changes in pH, titration acidity, and viscosity were analyzed. Fermentation metabolites, including organic acids and free sugars, were analyzed by HPLC. Numbers of yeast and lactic acid bacteria during 24 h of fermentation were measured. The pH of Tarak significantly decreased (P<0.01), whereas its acidity significantly increased (P<0.01) during fermentation. The viscosity increased during 8∼24 h of fermentation until curd was separated in Tarak. The level of ethanol increased from 0.37∼0.52 mg/mL to 0.51∼0.71 mg/mL during 24 h of fermentation. Lactic acid and lactose were the major organic acid and free sugar in Tarak, respectively. The number of lactic acid bacteria increased from 5.23∼6.25 log CFU/mL to 9.87∼10.41 log CFU/mL at the beginning during 24 h of fermentation. The number of yeast increased from 5.14∼6.47 log CFU/mL to 6.99∼7.73 at the beginning during 24 h of fermentation at 37°C. The major strains of Tarak were Pediococcus acidilactici, Lactobacillus fermentun, Lactobacillus curvatus, and Saccharomyces cerevisiae. Therefore, we concluded that Tarak was a fermented milk by both lactic acid bacteria and yeast, which was similar to koumiss or kefir.
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