꾸지뽕 열매 추출물을 첨가한 캔디 개발과 기호도 연구

전유화,진지우,고다현,오지은,조미숙 한국식생활문화학회 2020 한국식생활문화학회학술대회논문집 Vol.2020 No.10

어린이집 영아반 복수담임교사의 심리적 소진에 대한 보육효능감, 동료교사와의 갈등, 근무환경의 영향

전유화 ( Jeon Yu-hwa ),김지현 ( Kim Ji-hyun ) 한국아동교육학회 2020 아동교육 Vol.29 No.3

이 연구는 어린이집에서 근무하고 있는 영아반 복수담임교사의 심리적 소진이 보육요인에 따라 유의한 차이가 있는지, 영아반 복수담임교사의 보육효능감, 동료교사와의 갈등, 근무환경이 심리적 소진에 미치는 상대적 영향력이 어떠한지를 검증하는데 목적이 있다. 이를 위해 서울 및 수도권에 소재한 어린이집의 만 0, 1, 2세 영아반 복수담임교사 344명을 대상으로 질문지조사를 실시하였다. 자료 분석은 독립표본 t-검증, 편상관분석, 단계적 중다회귀분석을 이용하였다. 연구결과, 영아반 복수담임교사의 심리적 소진은 보육요인에 따라 유의한 차이가 있었다. 즉, 영아반 복수담임교사의 총 보육경력이 낮을수록, 복수담임참여결정주체와 팀교사결정주체가 원장일 경우, 영아반 복수담임교사의 심리적 소진이 높게 나타났다. 또한 영아반 복수담임의 심리적 소진에는 동료교사와의 갈등, 보육효능감, 근무환경 순으로 영향력을 가지는 것으로 나타났다. 본 연구는 영아보육의 질에 일차적 영향을 미치는 교사변인의 영향력을 개인적, 관계적, 환경적인 면을 통합적으로 연구함으로써 어린이집에서 영아반 복수담임교사의 심리적 소진을 완화하는 구체적인 지원방법에 대한 이해를 돕는 기초자료 제공 및 효율적인 복수담임제 운영에 대한 연구자료를 제공했다는 점에서 의의가 있다. The study aims to verify whether there is a significant difference in the psychological exhaustion of infant team teachers according to childcare elements, and the relative impact of childcare efficacy, conflicts with fellow teachers, and working environment on psychological exhaustion of team teachers of 0 to 2-year-olds in the childcare center. A questionnaire survey was conducted on 344 team teachers. Data analysis used independent sample t-test, partial correlation, and stepwise multiple regression analysis. The psychological exhaustion of team teachers was high in case that their total child care experience was low, and principles decided whether they participated in the team class or who their partner would be. Also, the psychological exhaustion was influenced by the order of conflicts with fellow teachers, child care efficacy, and working environment. This study is meaningful to provide basic data to help understand specific support methods to relieve psychological exhaustion of team teachers of 0 to 2-year-olds.

어린이집 영아반 복수담임교사의 근무환경과 심리적 소진의 관계에서 동료교사와의 갈등의 매개효과

전유화(Jeon, Yu-hwa),김지현(Kim, Ji-hyun) 한국유아교육·보육복지학회 2020 유아교육·보육복지연구 Vol.24 No.2

이 연구는 어린이집 영아반 복수담임교사의 근무환경과 심리적 소진 간의 관계를 동료교사와의 갈등이 매개하는지를 검증하는데 목적이 있다. 이를 위해 어린이집에 근무중인 만 0, 1, 2세 복수담임교사 344명을 대상으로 질문지를 통한 조사를 실시하였다. 자료 분석은 편상관분석, Baron과 Kenny(1986)의 회귀분석을 활용한 매개효과검증 및 Sobel test를 이용하였다. 연구결과, 영아반 복수담임교사의 근무환경이 심리적 소진에 미치는 영향을 동료교사와의 갈등이 부분적으로 매개하고 있는 것으로 나타났다. 본 연구는 어린이집의 열악한 근무환경이 동료교사와의 갈등을 유발하여, 그로 인해 심리적 소진이 발생하는 매개경로를 밝혔다. 본 연구는 영아반 복수담임교사의 심리적 소진 예방 및 완화를 위해 지원적인 근무환경 형성 및 동료교사간 심리적 갈등 해소를 다루는 지원방안이 필요함을 시사한다. The study aims to verify the mediating effect of conflicts with fellow teachers on the relationship between working environment and psychological exhaustion of team teachers of 0 to 2-year-olds in the childcare centers. To that end, a questionnaire survey was conducted on 344 teachers 0 to 2-year-olds working at childcare centers. Data analysis used partial correlation analysis, stepwise regression analysis by Baron and Kenny (1986), and Sobel test. Studies show that conflicts with fellow teachers are partially mediating the effects of working environment of team teachers of 0 to 2-year-olds on their psychological exhaustion. This means that the pathways through which poor working conditions in childcare centers caused conflicts with fellow teachers, resulting in their psychological exhaustion. This study suggests that support measures covering the formation of a supportive working environment and the resolution of psychological conflicts among fellow teachers are needed to prevent and mitigate psychological exhaustion of team teachers of 0 to 2-year-olds.

식생활 라이프스타일에 따른 임산물 가공식품 선택속성 및 소비자 태도 연구

여가은,이경원,이은영,전유화,이지오,오지은,조미숙 한국식품영양과학회 2020 한국식품영양과학회지 Vol.49 No.10

본 연구에서는 2020년 5월 1일부터 5월 5일까지 20대, 30대, 40대, 50~60대의 한국 소비자 1,066명을 대상으로 식생활 라이프스타일과 임산물 가공식품에 대한 선택속성, 소비자 태도를 조사하여 소비자 지향적인 임산물 가공식품의 개발전략을 수립하고자 하였다. 식생활 라이프스타일을 조사한 결과 식도락 추구, 건강 추구, 안전 추구, 경제성 추구 4 요인이 추출되었고, 각각의 요인점수를 바탕으로 전체 소비자를 4개의 군집으로 구분할 수 있었다. 군집들은 각각의 특성에 따라 명명하였으며 경제성을 가장 중요시하는 군집 1은 경제성 추구 집단이라 하였고, 식도락, 건강, 안전, 경제성을 모두 중요시 여기는 군집 2는 다양성 추구 집단이라 하였다. 군집 3은 식생활 라이프스타일의 여러 요인에 대한 관심도가 낮아 식생활 저관심 집단이라 하였고, 식도락과 경제성을 중요하게 여기는 특징의 군집 4는 가심비 추구집단이라고 명명하였다. 각각의 식생활 라이프스타일 군집에서 인구통계학적 특성은 유의적인 차이를 보였다. 경제성 추구집단(군집 1)은 상대적으로 기혼 여성이면서 40대의 비율이 높았고, 대학교 재학 및 졸업이면서 300만 원 이상 400만 원 미만의 월평균 소득 구간에 속한 비율이 높았다. 다양성 추구집단(군집 2)은 기혼의 여성이면서 50대 이상의 비율이 높았고, 대학교 재학 및 졸업의 교육수준 비율이 높게 나타났으나 월 평균 소득 구간에 대해서 400만 원 이상 500만 원 미만과 500만 원 이상의 고소득 구간 비율이 높은 것이 특징적이었다. 식생활 저관심 집단(군집 3)은 상대적으로 기혼의 남성 비율이 높았고, 각 연령대에 고르게 분포하고 있었다. 이들 집단은 전문대 재학 및 졸업과 대학원 재학 및 졸업의 교육수준 비율이 높았다. 가심비 추구집단(군집 4)은 비교적 20대~30대의 젊은 여성이면서 미혼의 비율이 높았는데, 중/고등학교 졸업 이하의 교육수준에서 특히나 높은 비율을 보인 것이 특징적이었다. 임산물 가공식품에 대한 선택속성은 요인분석을 통해 3가지 주요 요인으로 구분하여 분석하였고, 추출한 요인은 품질경제 요인, 심미성 요인, 마케팅 요인이었다. 이에 대한 식생활 라이프스타일 군집별 특성을 분석해보니 경제성 추구 집단은 임산물 가공식품 선택속성 중 품질/경제 요인을 중요하게 고려하였고, 다양성 추구 집단은 품질/경제 요인, 심미성 요인, 마케팅 요인 모두를 중요시 여기는 것으로 나타났다. 식생활 저관심 집단은 모든 요인에 대해 낮은 관심도를 보였으며 가심비 추구 집단은 품질경제 요인과 심미성 요인을 상대적으로 중요하게 고려하는 것으로 나타났다. 군집별 임산물 가공식품에 대한 소비자 태도는 인지도, 친숙도, 구매의향 및 추천의향의 4가지 영역에 대해 조사하였는데, 분석결과 다양성 추구집단을 제외하고는 임산물 가공식품에 대해 그다지 긍정적이지 않은 경향성을 확인할 수 있었다. 이러한 결과를 바탕으로 임산물 가공식품 개발을 위한 1차 소비자 표적을 다양성 추구 집단으로 선정하여 그 특성에 맞는 다양한 가공식품 개발을 시도할 필요가 있다. 우선적으로 다양성 추구집단이 중요시 여기는 원재료의 안전성과 품질을 강화하고 이를 바탕으로 마케팅 전략을 수립하여 해당 집단의 신뢰도를 높이는 것이 필요할 것이다. 장기적으로는 여러 소비자 군집을 대상으로 임산물 가공식품에 대한 소비자의 인식과 태도 개선을 위한 노력이 가장 시... This study aimed to provide basic data for developing forest products and marketing strategies by classifying consumers according to their food-related lifestyle and examining the consumers’ attitudes toward processed forest products. In total, 1,066 Korean consumer panels responded to an online survey, and a questionnaire consisted of FRL, selection attributes, and attitudes for forest products. Four factors were extracted for food-related lifestyle dimensions: gourmet factor, healthy factor, safety factor, and economy factor. Consumer groups were divided according to FRL: economic considering group, variety considering group, food lifestyle low-considering group, and personal-satisfaction considering group. The economic considering group tended to be in their 40s and focused on quality/economic factors. The variety considering group was mainly in their 50s∼60s and was characterized by being married and highly educated. They showed high scores in all factors of product selection attributes. The food lifestyle low-considering groups showed low consideration in all factors of product selection. The personal-satisfaction considering groups, who were likely to be in their 20s to 30s and unmarried, tended to consider marketing factors and quality/economic factors. An analysis of the attitudes toward processed forest products revealed the variety-considering group to be the most positive for processed foods.

임산물 가공품 개발을 위한 인식 및 구매 행동 조사

이은영,여가은,이지오,전유화,조미숙,오지은 한국콘텐츠학회 2020 한국콘텐츠학회논문지 Vol.20 No.11

This study aims to suggest basic data for developing forest product in Jeongeup City by surveying and analyzing consumer awareness and purchasing behavior. A survey was conducted focusing on local tourist attractions in Jeongeup City, and the analysis was conducted on 234 people. Among the local specialty processed products that the survey participants had experience in purchasing, food was mainly tea, concentrate solution, liquor, snacks and fruit syrup/enzyme. The therapy was shown in order of soap, aroma oil, and lotion. It was found that the purchase cost was more than 10,000 won and less than 30,000 won. Major purchase uses were for direct use and gifts, and 56.8% of the customers were satisfied with the satisfaction of the products, which were found to be purchased because of their good quality, good gift, and good health functions. In the question of 11 kinds of forest products, the subjects were aware of bokbunja, balloon flower, wild flower, deodeok, bracken, durum, and mal, among which bokbunja and wild flower were recognized as the representative forest products of Jeongeup. A cluster of food and therapy product selection attributes was analyzed to find target consumers. As the group that is interested in forest products and values the safety and quality of products is highly recognized, the value of forest products should be increased in consideration of the quality and safety of forest products when developing products in the future. 본 연구는 임산물 가공품에 대한 소비자의 인식과 구매 행동에 대해 조사 및 분석하여 정읍시 임산물 가공품을 개발하기 위한 기초 자료를 제공하고자 진행하였다. 정읍시 현지 관광지를 중심으로 설문조사를 시행한 결과 234명을 대상으로 분석을 수행하였다. 조사 대상자들이 구매경험이 있는 지역 특산 가공품 중 식품은 주로 차류, 즙/진액/원액, 주류, 과자류, 청/효소/당절임 순으로 나타났으며 테라피는 비누, 아로마오일, 로션 순으로 나타났다. 주로 관광지 지역 특산물 판매장에서 구입하였으며 구매 비용은 10,000원 이상 30,000원 미만으로 조사되었다. 주요 구매 용도는 직접 사용과 선물용이 많았으며 구매 상품의 만족도는 만족하는 경우가 56.8%로 품질이 좋음, 선물하기 좋음, 건강 기능성이 좋기 때문에 구매하는 것으로 나타났다. 임산물 11종을 제시한 문항에서는 조사 대상자들은 복분자, 도라지, 야생화, 더덕, 고사리, 두릅, 마를 인지하고 있었으며, 이 중 복분자와 야생화를 정읍시 대표 임산물로 인지하고 있었다. 식품과 테라피 제품 선택 속성에 따른 군집을 분석하여 타겟 소비자를 모색하였다. 임산물 가공품에 대해 관심이 있고 제품의 안전성과 품질을 중시하는 집단이 임산물의 가치 인식이 높은 것으로 나타나 추후 상품 개발 시 임산물의 품질과 안전성을 고려하여 임산물 가공품의 가치를 높여야 하겠다.

액티브 시니어의 면류 소비 가치체계 연구

오혜인,김가현,이지오,전유화,오지은,조미숙 한국식생활문화학회 2019 한국식생활문화학회학술대회논문집 Vol.2019 No.05

배드민턴 전환학습을 통한 반항성 장애 남중생의 사회적 기술향상 효과 분석

조규청(Cho, Kyu-Chung),전유화(Jeon, Yoo-Hwa) 한국체육과학회 2021 한국체육과학회지 Vol.30 No.1

This study was aimed at qualitative analysis of the social skills of male middle school students suffering from oppositional defiant disorder through educational understanding of badminton movements. Participants in the study were male middle school students, two of the 1st graders students being treated for drugs, while a 3rd grader student was diagnosed with an oppositional defiant disorder. The data were collected in-depth interview with them. The analysis and interpretation of the collected data resulted in the following conclusions ; first, I could see that the confidence gained from the educational understanding of the badminton movement shows that it is shifting to a positive mindset that it wants to do on its own with a positive motivation to participate in the sport. second, It has been shown that study participants act as family members communication and positive mood changes while internally learning the basic principles of cooperation with colleagues, respect for opinions with others, rules, manners, cooperation, sportsmanship, etc. third, It has been found that the motivation for positive exercise has led to positive communication with center and school officials at the same time as the recovery of family relations, and matured in family and center and school life due to mature interpersonal relationships. fourth, Two of the 1stgraders who had been receiving medication for an oppositional defiant disorder reported that they had stopped medication after the research period, according to a report by the CEO of the learning center project.