곰의말채 추출물과 분리물질의 항산화 및 항주름 활성

부희정 ( Hee-jung Bu ),이선주 ( Sunjoo Lee ) 대한미용학회(구 대한미용과학회) 2016 대한미용학회지 Vol.12 No.4

To identify new antioxidative and anti-wrinkle ingredients, this study characterized the biological properties, including radical scavenging and elastase inhibition effects, of the crude 80% methanol extract, its subfractions, and the quercetrin isolated from Cornus macrophylla Wall growing in Jeju island. The elastase inhibition activity of the 80% methanol extract and the fractions of both ethyl acetate and butanol showed stronger inhibition activity than Areca catechu extract (used as a reference). The 80% methanol extract and ethyl acetate fraction exhibited free radical scavenging activity on DPPH radical and superoxide with IC50 values of 6.8 μg/mL, 6.2 μg/mL and 1.6 μg/mL, 0.02 μg/mL, respectively, which were stronger than that of butylated hydroxyanisole (9.1 μg/mL) or allopurinol (2.2 μg/mL) as a reference. The ethyl acetate fractions were further purified using a reverse-phase column and prep-HPLC to obtain quercetrin, and its structure was elucidated by NMR. Quercetrin showed significant effects on scavenging DPPH radical and superoxide. These results suggest that the extract of Cornus macrophylla Wall has a considerable potential as a cosmetic ingredient with antioxidative and anti-wrinkle effects. Quercetrin can be used as a functional reference.

산박하 추출물과 분리물질의 항산화 및 항염증 활성

부희정 ( Hee-jung Bu ),이선주 ( Sunjoo Lee ) 대한화장품학회 2016 대한화장품학회지 Vol.42 No.3

본 연구는 제주에서 자생하는 산박하(Isodon inflexus (Thunb.) Kudo, I. inflexus (Thunb.) Kudo )의 80% 메탄올 추출물과 분획물, 그리고 분리 물질인 henryin의 항산화능 및 항염증에 관하여 조사한 것이다. 항산화 효과는 DPPH 라디칼 소거, xanthine oxidase 억제 및 superoxide radical 소거 활성 측정을 통하여 수행할 수 있는데, 산박하 추출물의 효능을 측정한 결과 superoxide radical 소거 활성에서 에틸아세테이트 분획물과 부탄올 분획물의 IC₅₀값이 각각 0.9 μ g/mL, 0.2 μ g/mL로 대조군인 allopurinol (2.2 μ g/mL)에 비해 우수한 억제 효능을 나타내었다. RAW 264.7 세포주를 사용한 항염 효능 평가에서, 에틸아세테이트 분획물이 강한 NO 억제 효과를 나타내었고, 이 분획으로부터 순수 분리하여 구조 동정된 물질인 henryin 역시 농도 의존적으로 NO 억제시킴을 확인하였다. 특히, 에틸아세테이트 분획물과 henryin은 iNOS, COX-2와 염증관련 cytokine인 TNF-α, IL-6, IL-1β의 mRNA 발현을 농도 의존적으로 억제하였다. 이상의 결과들로부터 산박하에틸아세테이트 추출물이 항산화 및 항염증 효능을 갖는 화장품 원료로서 개발 가능성이 있고 henryin은 기능성 지표물질로 활용될 수 있음이 시사되었다. The functions of anti-oxidation and anti-inflammation were investigated with the crude 80% methanol extract, subfractions and henryin isolated from Isodon inflexus (Thunb.) Kudo (I. inflexus (Thunb.) Kudo). Antioxidative ability was evaluated by bioassays using 2, 2-diphenyl-1-1-picrydrazyl (DPPH) free radical scavenging activity, xanthine oxidase inhibition, and superoxide radical scavenging effects. Ethyl acetate and butanol fractions exhibited free radical scavenging activity on superoxide with IC₅₀ values of 0.9 μg/mL, 0.2 μg/mL, respectively, which were stronger activity than that of allopurinol (2.2 μg/mL) as reference. For the inhibition of anti-inflammatory activity in RAW 264.7 cell, the ethyl acetate fraction showed strong inhibition activity NO production, and henryin isolated from its subfraction reduced the activity in a dose-dependent manner. Ethyl acetate fraction and henryin suppressed not only mRNA expression of iNOS and COX-2, but also the mRNA expression of pre-inflammatory cytokines such as, TNF-α, 1L-1β, IL-6, in a dose-dependent manner. These results suggested that ethyl acetate fraction of I. inflexus (Thunb.) Kudo has considerable potential as a cosmetics ingredient with an antioxidant and anti-inflammatory effects and henryin can be applied as an functional reference.

해녀콩(Canavalia lineata THUNB. DC.) 추출물의 멜라닌 생성 억제 효과

부희정 ( Hee-jung Bu ),류기중 ( Key-zung Riu ),이선주 ( Sunjoo Lee ) 대한화장품학회 2004 대한화장품학회지 Vol.30 No.4

피부에서 melanin은 자외선 차단의 주요한 역할을 한다. Tyrosinase는 멜라닌 생합성과정에서 초기 단계에 관여하는 중요한 효소로서 이것의 조절을 통한 피부 멜라닌화 억제에 관해 많은 연구가 되어져왔다. 본 연구에서는 해녀콩 추출물에서 mushroom tyrosinase 활성억제, B16F10 melanoma 세포를 이용한 dopa oxidase 활성억제 및 멜라닌 합성 억제 효과를 확인하였다. Tyrosinase mRNA 발현에서의 억제 효과를 확인하기 위하여 RT-PCR을 이용하였으며, CHCI₃ 층에서 분리해낸 A 분획에서 tyrosinase mRNA 발현을 억제시킴을 확인하였다. Melanin pigmentation in human skin is a major defensive mechanism against ultraviolet light of the sun. Tyrosinase plays a key role in the biosynthesis of melanin. This is why many researches have been focused on regulations in controlling the epidermal melanization. We found that extract of Canavalia lineata inhibits mushroom tyrosinase activity, dopa oxidase activity, and melanin synthesis in B16F10 melanoma cells. To elucidate mRNA level reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR) technique was used. It was revealed that A subfraction of CHCI₃ extract of Canavalia lineara reduced the tyrosinase mRNA expression of B16F10 melanoma cells by reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR) technique.

제주산 식물을 이용한 Tyrosinase 억제 활성, Hyaluronidase 억제 활성, 라디칼 소거 활성 검색

이선주,정덕상,부희정,양홍철,류기중,이남호,Lee, Sun-Joo,Jung, Deok-Sang,Bu, Hee-Jeong,Yang, Hong-Chul,Riu, Key-Zung,Lee, Nam-Ho 한국생약학회 2001 생약학회지 Vol.32 No.3

Solvent extracts of 17 plants collected in Cheju Island were investigated for their biological properties related to cosmeceuticals such as tyrosinase and hyaluronidase inhibition and also radical scavenging effects. The chloroform fraction of Phytolacca esculenta root exhibited strong inhibition against tyrosinase activity. No fraction showed significant hyaluronidase inhibition. Some solvent extracts of plants such as Achyranthes japonica and Artemisia princeps showed considerable radical scavenging activities.

제주산 로즈마리 에센셜 오일의 항염 및 피부 상재균에 대한 항균 활성

김소희(So-Hee Kim),이미란(Mi-Ran Yi),김창수(Chang-Soo Kim),김정미(Jung-Mi Kim),부희정(Hee-Jung Bu) 한국유화학회 2018 한국응용과학기술학회지 Vol.35 No.3

본 연구는 제주산 자생 로즈마리 에센셜 오일의 항염 및 피부상재균에 대한 항균 활성을 확인하기 위한 것이다. 로즈마리 에센셜 오일은 물 증류법으로 추출하였다. 로즈마리 에센셜 오일의 항염 효능을 확인하기 위하여 RAW 264.7 세포에서 LPS에 의해 유도된 NO와 PGE 2 의 생성을 농도 의존적 으로 억제하는 것을 확인하였다. Western blot 실험을 통해 이들을 생합성하는 효소인 iNOS, COX-2 단백질의 발현이 농도 의존적으로 감소하는 것을 확인하였다. 또한 전염증성 cytokine인 TNF-⍺와 IL-6의 생성 억제 효능을 확인하였다. 항생제 내성균주 각 2종을 포함한 S. epidermidis 3종, P. acnes 3종에 대한 항균 활성을 실험한 결과, paper disc법에서 저해환이 관찰되었고, MIC, MBC 실험을 통하여 균생육 저해와 사멸를 확인하였다. 위의 실험 결과로부터 로즈마리 에센셜 오일의 항염증, 항균 효능을 확인 하였으며 향후 화장품 및 스킨케어 소재로서 활용 가능성을 확인하였다. The purpose of this study was to investigate the anti-inflammatory effect and the antimicrobial activity to skin flora of essential oil from rosemary that naturally grown in Jeju. rosemary essential oil was extracted by water distillation essential oil extraction method. In order to confirm the anti-inflammatory activity of rosemary essential oil, it was confirmed that the production of NO and PGE 2 induced by LPS in RAW 264.7 cells was inhibited in a concentration-dependent manner. Western blot analysis showed that the expression of iNOS and COX-2, which are biosynthetic enzymes, decreased in a concentration-dependent manner. In addition, production of TNF-⍺ and IL-6 the pro-inflammatory cytokines were inhibited. Antimicrobial activities of three S. epidermidis and three P. acnes strains including two antibiotic resistant strains were observed in paper disc method and MIC and MBC tests showed inhibition of bacterial growth and death. From the results of the experiment, we confirmed that rosemary essential oil has the anti–inflammatory and antimicrobial efficacy and it could be used as a cosmetic and skin care material in the future.

레드 비트 뿌리 추출물의 항산화 및 항염증 효과

이미란,강창희,부희정,Yi, Mi-Ran,Kang, Chang-Hee,Bu, Hee-Jung 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.3

본 연구는 제주도에서 재배된 레드 비트(B. vulagaris) 뿌리의 항산화 및 항염 효과를 알아보기 위하여 70% EtOH 추출물과 순차적 용매 분획물들을 확보하여 총폴리페놀 함량 및 ABTS 라디칼 소거 활성 측정을 통한 항산화 효능평가와 대식세포인 RAW264.7 세포에 LPS를 자극한 후 iNOS/NO, $COX-2/PGE_2$ 및 전염증성 cytokine을 유도하여 염증 억제 효과를 알아보았다. 그 결과, 총 폴리페놀이 37.02 mg GAE/g로 가장 높게 나온 EtOAc 분획물이 라디칼 소거활성도 가장 우수하게 나타났으며($IC_{50}$ $42.9{\mu}g/mL$), 대조군으로 사용한 BHT($IC_{50}$ $57.4{\mu}g/mL$)보다 좋은 활성을 보였다. 항염 활성 분석을 위하여 NO/iNOS, $PGE_2/COX-2$, 및 염증성 cytokine($TNF-{\alpha}$, IL-6, $IL-1{\beta}$)의 생성 억제 효능을 분석한 결과, 총 폴리페놀 함량 결과와는 유의적이지 않게 hexane 분획물이 처리 농도 범위(50, 100, 200, $300{\mu}g/mL$)에서 NO/iNOS, $PGE_2/COX-2$, 및 염증성 cytokine 생성을 유의적으로 억제하였다. iNOS와 COX-2 단백질 발현 억제 효과를 통해 NO와 $PGE_2$ 생성 억제에 영향을 끼치고 있음을 확인하였고, 염증성 cytokine 중에는 IL-6의 생성을 가장 강하게 억제함으로써 전체적으로 항염 활성에 영향을 미치고 있음을 확인할 수 있었다. 이러한 결과들로부터 레드비트 뿌리의 EtOAc 분획물에서의 항산화 효능 확인과 hexane 분획물의 세포내 항염 효과를 알 수 있었으며, 향후 유효 물질 동정을 통한 기전 연구를 하는 데 대한 기초자료로 활용할 수 있을 것이라 사료된다. This study was designed to examine the in vitro antioxidant and anti-inflammatory effects of red beet (Beta vulagaris) root. Red beet root was extracted using 70% ethanol and then fractionated sequentially with n-hexane, ethyl acetate and butanol. Antioxidative ability was evaluated by bioassays using total polyphenol contents and ABTS (2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid diammonium salt) radical scavenging activity. Ethyl acetate fraction of red beet root was best on total polyphenol contents ($37.02{\pm}0.37mg\;GAE/g$) and ABTS radical scavenging effects ($IC_{50}$ $42.9{\pm}9.5{\mu}g/mL$). For the anti-inflammatory activity in RAW264.7 cells, the hexane fraction showed the highest inflammatory effect. Dose response studies were performed to determine the inhibitory effect of hexane fraction of red beet root on pro-inflammatory mediators in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated RAW264.7 cells. The hexane fraction of red beet root inhibited the NO and $PGE_2$ production and the protein level of iNOS and COX-2, and protein expression of pro-inflammatory cytokines ($TNF-{\alpha}$, IL-6 and $IL-1{\beta}$), in a dose-dependent manner. These results suggest that red beet root has considerable potential as a functional food ingredient with antioxidative and anti-inflammatory effects.

레몬그라스 식초의 초산발효 특성과 항산화 활성

이미란,강창희,부희정,Yi, Mi-Ran,Kang, Chang-Hee,Bu, Hee-Jung 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.5

본 연구는 제주도에서 재배된 레몬그라스를 활용한 식초의 초산발효 특성과 품질특성 그리고 항산활 활성을 알아보았다. 레몬그라스를 고두밥대비 5% 첨가한 현미주정을 제조한 결과 알코올 함량이 7.2%였다. 여기에 초산균인 Acetobacter sp. RIC-V 종초를 10% 가하여 초산발효하여 레몬그라스 식초를 제조하였다. 초산발효 결과 pH가 3.62에서 3.13으로 낮아졌으며, 총산도는 1.43%에서 7.21%로 증가하였다. 레몬그라스 식초의 유리당 분석결과 fructose가 0.81 g/100 g으로 나타났고, glucose, sucrose, maltose는 검출되지 않았다. 유기산 분석결과는 acetic acid가 3,658.58 mg%로 가장 높았으며, citric acid, lactic acid가 각각 214.66 mg%, 159.44 mg%로 나타났고, malic aicd, tartaric acid, oxalic acid 모두 소량 함유한 것으로 분석되었다. 유리아미노산 분석결과 glutamic acid가 0.233 g/100 g으로 가장 높은 함량을 보였고, histidine, alanine, proline, aspartic acid이 각각 0.129 g/100 g, 0.113 g/100 g, 0.103 g/100 g, 0.069 g/100 g으로 나타났다. 총 폴리페놀 함량 분석 결과는 레몬그라스 식초와 레몬그라스 무첨가 식초가 각각 $568.6{\mu}g\;GAE/mL$, $490.9{\mu}g\;GAE/mL$이며, 레몬그라스 식초에 레몬그라스 분말과 추출물의 첨가량이 높을수록 높아져 레몬그라스 분말 5% 첨가군이 $895.7{\mu}g\;GAE/mL$로 가장 높았다. ABTS 라디칼 소거활성은 레몬그라스 식초와 레몬그라스 무첨가 식초 2.5%농도에서 각각 58.0 43.2%로 분석되었으며, 이 또한 레몬그라스 분말과 추출물의 첨가량이 높을수록 높아져 레몬그라스 분말 5% 첨가군이 91.0%로 가장 높은 저해율을 보였다. 결과 레몬그라스 식초는 총산도 7.21로 높고, 유기산, 아미노산 함량이 우수하며, 항산화 활성이 우수한 것으로 나타나 고품질의 기능성 식초로 활용 가능할 것으로 사료된다. This study investigated acetic acid fermentation properties and antioxidant activity of vinegar by addition of lemon grass to develop high quality vinegar by using lemongreass. Traditional brown rice wine contained 5% lemongrass powder and had an alcohol content of 7.2%. The wine was fermented by Acetobacter. sp. RIC-V and made into lemongrass vinegar (LV). The pH and total acidity of the LV were 3.13% and 7.21%, respectively. Fructose was detected whereas glucose, sucrose, and maltose were not detected. Among organic acids, acetic acid was highest at 3658.6 mg%; trace amounts of lactic acid, citric acid, malic acid, tartaric acid, and oxalic aicd were detected. Of the 17 free amino acids, glutamic acid, histidine, alanine, and proline were mainly detected. To conduct total polyphenol content and ABTS radical scavenging activity, 3% and 5% lemongrass powder (P3LV, P5LV) and 1%, 2%, and 3% of lemongrass extract (E1LV, E2LV, E3LV) were added to LV, respectively. Total phenolics increased as the added lemongrass powder and extract increased. Total phenolics were 490.9, 559.4, and $895.7{\mu}g$ gallic acid equivalents/mL in brown rice vinegar, LV, P5LV. ABTS radical scavenging activities were 43.2%, 58.0%, and 91.0% in brown rice vinegar, LV, P5LV, respectively. These results show that lemongrass vinegar has considerable potential as a high quality functional vinegar with antioxidative effects.

제주산 식물을 이용한 미백 기능성화장품 원료에 대한 검색

이선주 ( Sunjoo Lee ),부희정 ( Hee-jung Bu ),이정아 ( Jung-a Lee ),정덕상 ( Duk Sang Jung ) 대한화장품학회 2005 대한화장품학회지 Vol.31 No.1

제주에서 자생하는 식물들의 미백활성을 B16F10 세포에서의 멜라닌 생성 억제, mushroom tyrosinase 활성 억제 실험을 통하여 확인하였다. 본 실험에서 우리는 개민들레 줄기, 까마중, 미국미역취, 돌외, 주목의 메탄을 추출물에서 B16F10 세포에서의 멜라닌 생성 저해 효과를 확인하였다. 그러나 이들의 tyrosinase 활성은 없었다. Methanol extract of plants in Jeju were investigated for biological properties related to whitening cosmeceuticals such as melanin contents on melanoma cell, mushroom tyrosinase activity inhibition. We found that extracts of leaves of Hypochoeris radicata, Solanum nigrum, Solidago serotica Gynostenmma pentaphyllum and Taxus cuspidata inhibit melanin synthesis in B16F10 melanoma cells. However they have no tyrosinase inhibitory activity.

35종 에센셜 오일의 항산화, 항균 및 멜라닌 합성 저해 효과

이미란 ( Mi-ran Yi ),부희정 ( Hee-jung Bu ) 한국미용학회 2017 한국미용학회지 Vol.23 No.4

This study was designed to examine the antioxidant, whitening and antimicrobial effects of 35 species essential oils. Antioxidative ability was evaluated by bioassay using total polyphenol contents, 2,2`-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) and 2, 2- diphenyl-1-1-picrydrazyl (DPPH) free radical scavenging activity. Ocimum basilicum (basil) and cymbopogon citratus (lemongrass) essential oils showed excellent total polyphenol contents 1831.8, 1202.0 μg gallic acid equivalents/mL, repectively. While, radical scavenging activity were exhibited basil and vetiveria zizanoides (vetiver) essential oils powerfully; ABTS radical scavenging activities of both basil essential oil and vetiver essential oil were 98.2±0.7% and 99.4±0.9%. DPPH free radical scavenging activities of the two oils were 94.2±0.1% and 94.5±0.6% respectively, at a concentration of 1%. The antimicrobial activity of essential oil against skin pathogens was determined by paper disc diffusion method, minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) values. Essential oils of labiatae, graminaeae, annonaceae and lauraceae were showed nice antimicrobial activities against strain of two and over among Escherichia coli (E. coli), Staphylococcus aureus (S. aureus), Propionibacterium acnes (P. acne). Especially, essential oils of graminaeae demonstrated good antimicrobial effects against P. acne. For the study of whitening activity in B16F10 melanoma cells, basil, citrus aurantium (petitgrain), cymbopogon nardus (citronella), eucalyptus radiata, pinus sylvestris (pine), pelargonium graveolens (geranium rose) oils inhibited significantly melanin contents 50.5±2.2, 65.8±2.74, 76.4±0.8, 68.1±2.2, 74.5±1.9, 79.5±4.1% respectively, at concentration of 0.04% without cytotoxicity. These results suggested that antimicrobial effect of essential oils against P. acne may have not only similar characteristic among plants in the same family, but also the considerable potential as a various skin care ingredient with antioxidative, antimicrobial and whitening effects.

콜라비 추출물의 항산화 및 항염 효능

이미란(Mi Ran Yi),강창희(Kang Chang Hee),부희정(Hee Jung Bu) 한국유화학회 2017 한국응용과학기술학회지 Vol.34 No.2

본연구는 콜라비 추출물의 항산화 및 항염 효능을 조사하기 위하여 수행하였다. 콜라비는 70% 에탄올을 이용하여 조추출한 후 헥산, 에틸아세테이트, 부탄올을 이용하여 용매 극성에 따라 순차적으로 분획하였다. 항산화 활성은 총폴리페놀 함량 측정과 ABTS 라디칼 소거활성을 측정하여 평가하였다. 에틸아세테이트 분획물이 총폴리페놀 함량(27.33±0.26 mg GAE/g)과 ABTS 라디칼 소거활성(IC50 172.9±1.6 ㎍/mL)이 가장 높게 측정되었다. 항염 활성은 RAW 264.7 세포를 이용하였으며, 에틸아세테이트 분획물이 가장 높은 항염 활성을 보였다. 에틸아세테이트 분획물의 LPS로 유도된 RAW 264.7 세포에서 전염증성 매개인자들에 대한 저해효과를 농도별로 측정하여 확인하였다. 콜라비 에틸아세테이트 분획물은 NO, PGE₂ 생성과 iNOS와 COX-2 및 TNF-α, IL-6, IL-1β와 같은 전염증성 사이토카인들의 단백질 발현을 농도의존적으로 저해하였다. 이러한 결과들은 콜라비가 항산화 및 항염 효능을 가지는 소재로서의 개발 가능성이 있음을 시사한다. This study was designed to examine the in vitro antioxidant and anti-inflammatory effects of kohlrabi (Brassica oleracea var. gonglodes) extract. Kohlrabi was extracted using 70% ethanol and then fractionated sequentially with n-hexane, ethyl acetate and butanol. Antioxidative ability was evaluated by bioassays using total polyphenol contents and ABTS (2,2 -azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6- sulphonic acid diammonium salt) radical scavenging activity. Ethyl acetate fraction of kohlrabi was best on total polyphenol contents (27.33±0.26 mg GAE/g) and ABTS radical scavenging effects (IC50 172.9±1.6 ㎍/mL).For the anti-inflammatory activity in RAW 264.7 cells, the EtOAc fraction showed the highest inflammatory effect. Dose response studies were performed to determine the inhibitory effect of EtOAc fraction of kohlrabi on pro-inflammatory mediators in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated RAW 264.7 cells. The EtOAc fraction of kohlrabi inhibited the NO and PGE₂ production and the protein level of iNOS and COX-2, and protein expression of pro-inflammatory cytokines (TNF-α, IL-6 and IL-1β), in a dose-dependent manner. These results suggest that kohlrabi has considerable potential as a ingredient with antioxidative and anti- inflammatory effects.