믹솔로지스트 핵심역량의 상대적 중요도와 우선순위 연구 : AHP분석을 이용하여

박한,김준영 (사)한국관광레저학회 2018 관광레저연구 Vol.30 No.11

This research figured out the role of Mixologist becomes more bigger and important from hotel Food & Beverage part. This research purpose is to provide the basic data on the elements and investigate the opinions of experts on the core competencies of Mixologist and to identify their relative importance and priorities so that managers of each Mixologist are required to first manage and training. To accomplish an aim of this study, literature review based on former study was followed and developed Mixologoist’s competency evaluation scale via pre-study. In this study, a pairwise comparison study was conducted on experts using a pre-developed evaluation scale, followed by an Expert Choice 2000 (Analytical Hierarchy Process) Study. The result of core factor of the relative and priority of Core Confidence for the Mixologist showed that Cocktail making technique (0.231) was the most important factor among the total 30 factors, and it was found that the best use of ice (0.090), knowledge and understanding of food ingredients (0.073), sense and care for customers (0.055) The priority according to relative importance was derived.

[시] 관상용 수조 外 1편

박한 인천작가회의(작가들) 2019 작가들 Vol.- No.68

Comparison of peri-implant marginal bone level changes between tapered and straight implant designs: 5-year follow-up results

박한,문익상,정주령,신수정,허종기,윤정호,이동원 대한치주과학회 2021 Journal of Periodontal & Implant Science Vol.51 No.6

Purpose: The aim of this study was to compare straight and tapered implant designs in terms of marginal bone loss, the modified plaque index (mPI), and the modified bleeding index (mBI) for 5 years after functional loading. Methods: Twelve patients were recruited. Two types of implants were placed adjacent to each other: 1 straight implant and 1 tapered implant. Marginal bone loss, mPI, and mBI were measured every year for 5 years after loading. Results: The straight implants showed 0.2±0.4 mm of marginal bone loss at 5 years after loading, while the tapered implants showed 0.2±0.3 mm of marginal bone loss; this difference was not statistically significant (P=0.833). Our analysis also showed no statistically significant differences in mPI (straight implants: 0.3±0.3 vs. tapered implants: 0.2±0.3; P=0.414) or in mBI (straight implants: 0.3±0.4 vs. tapered implants: 0.2±0.3; P=0.317) at 5 years after prosthesis delivery. Conclusions: Straight and tapered implants showed no significant differences with respect to marginal bone loss, mPI, and mBI for 5 years after loading.

믹솔로지스트의 역량 평가척도 개발에 관한 연구

박한,이형룡 한국외식경영학회 2014 외식경영연구 Vol.17 No.5

As the role of mixologist in a food and beverage department at a hotel has been considered important, an effort to develop the capacity of mixologist is increasing. The purpose of this study is to build up the scales to clearly define items which reflect the concept of mixologist’s capabilities according to a lack of precise measurement scale. In order to achieve this aim, the author extracted initial questionnaires, then supplemented or amended initially measured items, and finally verified the validity of them stage by stage. This study made a contribution to construct a self-assessment tool which students and the general public, who want to become a mixologist, can utilize for self- diagnosis or development, and furthermore suggested useful information about mixologist’s qualification in terms of efficient recruitment business based on the talent, specific knowledge about mixologist’ roles, and education and training regarding human resource utilization. 호텔기업의 식음료 부서에서 믹솔로지스트의 역할이 중요해짐에 따라 믹솔로지스트의 역량을 개발시키기 위한 노력이 필요한 시점이다. 이에 본 연구는 믹솔로지스트의 역량에 대한 명확한 개념과 측정도구 부재 등의 문제를 인식하여 이를 효과적으로 측정할 수 있는 믹솔로지스트가 갖추어야 할 역량에 대한 측정항목을 개발하는데 그 목적이 있다. 이에 본 연구는 믹솔로지스트가 갖추어야 할 역량에 대한 척도개발을 진행하기 위해서 초기 설문항목 추출 및 구성 단계, 초기 측정항목 수정 및 보완 단계, 측정항목의 타당성 검증 단계의 순으로 진행하였다. 본 연구는 이를 통해 믹솔로지스트가 되기 위해 준비하는 학생들이나 일반인에게는 스스로 자신 역량을 진단하여 필요한 부분을 개발하기 위한 자기노력의 도구와 준비지표로 활용 가능할 것이다. 또한 기업에게 역량 중심의 효율적인 선발, 믹솔로지스트의 역량과 업무에 필요한 구체적인 지식, 기술의 교육훈련 및 관리의 자료에 활용 가능할 것으로 보인다.

호텔기업의 교육훈련과 조직환경이 직원의 동기 부여에 미치는 영향

박한,배준호,이경은 한국관광식음료학회 2009 관광식음료경영연구 Vol.19 No.1

폭력경험과 직무소진 간의 관계에 대한 사회적 지지의 조절효과 - 호텔의 바(Bar) 직원을 중심으로 -

박한,이원옥,이형룡 한국외식경영학회 2013 외식경영연구 Vol.16 No.3

This study is the hotel bar originating from the staff of experienced violence (verbal and physical) caused by the employee's job burnout and social support should adjust to the impact on the appreciation. Stock to London to carry out the purpose of the study is a Deluxe hotel bar up the customer experience of violence from staff who conducted the survey. Distribution of the questionnaire was carried out during November and December, about a month and a total of 316 was used in the empirical analysis to the effective annexation specimens. Implications of the research results are as follows. The staff at the hotel bar for a customer's verbal violence and the influence the relationship between job burnout and social support in effective control of the investigation. These implications through study are as follows. Hotel companies in terms of internal marketing staff can work with a company you will have to create an environment. Also, the bar staff in the service of industry contacts about the necessity of the change of the management system. 본 연구는 호텔 바(bar)에서 발생하는 직원들의 폭력경험(언어적, 신체적)으로인한 직원의 직무소진에 미치는 영향을 사회적 지지가 조절하는가를 알아보고자하였다. 이와 같은 연구목적를 수행하기 위해 서울에 소재하는 특1급 호텔 바 업장에서 고객에 의한 폭력의 경험이 있는 직원들을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문지 배포는 2011년 11월 12일부터 12월 13일까지 약 1개월간 실시하였고, 총 317부가 유효표본으로 실증분석에 사용되었다. 연구 결과도출에 의한 시사점은 다음과 같다. 호텔 바에서 직원에 대한 고객의언어적폭력과 직무소진 간의 영향관계에 있어 사회적 지지의 조절효과가 있는 것으로 조사되었다. 그러나 신체적폭력과 직무소진 간의 영향관계에 있어서는 사회적 지지에 의한 조절효과 유의하지 않은 것으로 나타났다.

[시] 은행잎외 1편

박한 예옥 2023 맥 Vol.3 No.-

나의 대학생활을 소개합니다 : 새내기에게 드리는 세번째 편지

박한아 충남대학교 2004 寶雲 - 충남대학교 Vol.- No.35

뱅크스(Banks)의 다문화교육 접근법에 기초한 중학교 음악교과서 분석

박한아 한국음악응용학회 2013 음악응용연구 Vol.6 No.-

본 연구의 목적은 올바른 다문화음악교육을 위해 다문화교육의 학자인 뱅크스(James A. Banks, 1941-1)의 이론을 근거로 2009 개정 교육과정 중학교 음악교과서 17종을 분석하는데 있 다. 연구를 위하여 한국의 다문화 음악교육과 뱅크스의 접근법에 대해 고찰하였고, 17종 교과서 를 분석한 결과는 다음과 같다. 첫째, 뱅크스의 접근법을 포함하는 제재명 및 제재곡의 비중은 출판사 전체 평균이 41%로 추 출되었다. 비교적 2009 개정 교육과정의 목표에 요구하는바에 다문화요소가 포함하고 있음을 알 수 있었다. 둘째, 출판사 전체 평균값이 기여적 접근법은 60%, 부가적 접근법은 34%, 변혁적 접 근법은 1%, 사회적 행동 접근법은 5%로 변혁적 접근법과 사회적 행동 접근법은 부족한데 반해 기여적 접근법에 편중되어 있음을 알 수 있었다. 셋째, 기여적 접근법은 총 13가지(언어, 종교, 민족/국가, 인종/민족, 기념일/공휴일, 행사/축제, 악기, 음악양식, 춤, 역사/사회, 인물, 생활/문화, 지역/환경) 문화의 요소들이 다양하게 구성되어 있지 않았다. 본 결과를 통해 다음과 같은 결론 및 제언을 얻었다. 첫째, 뱅크스의 접근법 중 어떤 접근법으로 구성할 것인지, 그리고 모든 접근법이 적절히 잘 반영될 수 있도록 분명히 해야 할 것이다. 또한, 학습자가 소수집단의 문화를 충분히 이해하고 수용할 수 있도록 다양한 다문화요소들이 포함될 수 있게 구성해야 한다. 둘째, 변혁적 접근법과 사회적 행동 접근법이 부족하다는 것은 우리의 교육이 소수집단의 문화가 이해교육의 차원에만 머무르고 있음을 증명한다. 따라서 지식차원의 교육, 동화주의적 관점에서 벗어나야하며, 실천적 일 수 있는 교육을 위하여 변혁적 접근법과 사회적 행동 접근법의 비중을 늘려야 한다. 셋째, 효과적인 다문화 음악수업이 이루어지기 위해서는 다양한 다문화적 요소가 구성되어야하며 다 양한 경험과 지식을 습득할 수 있도록 해야 한다. 즉, 다문화에 대한 심층적 이해를 할 수 있도록 다양한 다문화의 요소들이 음악과 관련되어 교과서에서 다루어져야 한다. 넷째, 소수민족과 다 문화에 대한 올바른 인식, 이해, 태도와 실천적인 교육을 위하여 다양한 이론을 통해 좀 더 체계 적으로 분석할 필요가 있다.

Synthesis of Imide Functionalized Graphene Oxide via in situ Polymeriaztion Method

박한은,이시윤,( Daru Sato Bagus Anugrah ),임권택 한국공업화학회 2019 한국공업화학회 연구논문 초록집 Vol.2019 No.1

This study was investigated the synthesis, characterization and properties of Imide group functionlized in graphene oxide. These nanocomposites were prepared via in situ polymerization using the amine group functionalized in graphene oxide, monomer of polyimide [(4,4'-(Hexafluoroisopropylidene)diphthalic anhydride, Bis(3-aminophenyl) Sulfone] and acetic anhydride, pyridine as a catalyst. Initially, Graphene Oxide (GO) was functionalized using ethylene diamine (EA), which was reacted with dianhydride monomer. After that GO-PI was synthesized using in situ polymerization. The synthesized polymers were characterized by means of FT-IR, TGA, TEM.