단백질 분해 효소 처리가 청국장의 항산화 활성에 미치는 영향

박민경(Min-Kyung Park) 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.2

Alcalase, protamex 및 neutrase 효소처리가 청국장의 펩타이드 및 항산화 활성 증가에 미치는 영향을 동일한 조건으로 효소 처리한 대두분말과 비교하였다. 효소 20, 100 및 500mAU를 50℃에서 120분간 처리한 결과 청국장과 대두분말 모두에서 alcalase 및 protamex에 의한 펩타이드 생성이 neutrase보다 높게 나타났다. 항산화 활성은 청국장의 경우 alcalase 처리에 의해 DPPH, ABTS 및 hydroxyl radical 소거활성이 효소처리를 하지 않은 대조구와 비교하여 시료량에 따라 각각 37~57%, 59~106% 및 67~83%, protamex 처리에 의해 35~50%, 56~74% 및 52~75% 통계적으로 유의하게 증가하였다. 대두분말을 효소 처리한 시료에서도 유사한 결과를 보여 alcalase 처리에 의해 DPPH, ABTS 및 hydroxyl radical 소거활성이 각각 37~55%, 51~99% 및 67~83%, protamex 처리에 의해 36~44%, 44~66% 및 51~65% 증가하였다. 그러나 두 시료 모두에서 neutrase 처리에 의한 항산화 활성의 유의적 증가는 없었다. 이상의 결과는 alcalase와 protamex가 청국장에 특이적이지는 않으나 펩타이드 생성 및 항산화 활성 증가에 효율적임을 보여주고 있다. Chungkukjang and soybean powder were enzymatically hydrolyzed with 20, 100 and 500 mAU of 3 commercially available proteases (alcalase 2.4L, protamex and neutrase 0.8L) at 50℃ for 120 min. The degree of hydrolysis and antioxidant activities of hydrolysates were comparably evaluated. Alcalase and protamex yielded higher content of peptide compared to neutrase in both Chungkukjang and soybean powder hydrolyzed samples. Both Chungkukjang and soybean hydrolysates showed also greater increases of antioxidant activities compared to those prepared with neutrase. The rates of increment of DPPH, ABTS and hydroxyl radical scavenging activities were similar between Chungkukjang and soybean powder hydrolyzates. These results show that alcalase and protamex are not specific for Chungkukjang but enhance its antioxidant activity.

한국채택국제회계기준(K-IFRS) 도입 시 간주원가 선택 기업의 이익조정

박민경(Park, Min-kyung) 한국국제회계학회 2017 국제회계연구 Vol.0 No.74

본 연구는 국제회계기준(International Financial Reporting Standards) 도입 시 경영자의 선택 여부에 따라 적용 가능한 유형자산의 간주원가 도입이 이익의 질에 미치는 영향에 대해 실증 분석하였다. 국제회계기준은 거래의 경제적 실질에 우선하는 회계처리로 회계정보의 유용성이 향상되고 이익의 질을 향상시킬 것으로 기대할 수 있다(Barth et al. 2008; 전규안 외 2014; 차승민 외 2014 등). 반면, 원칙 중심의 국제회계기준은 회계처리 방법 선택 시 경영자의 합리적 판단을 요구하고 경영자의 재량권이 증가한다. 이에 이익의 질이 하락할 가능성 또한 존재한다. 본 연구에서는 국제회계기준 도입으로 주어진 선택적 기회를 적용한 기업과 적용하지 않은 기업으로 나누어 두 그룹 간 이익의 질의 차이를 살펴보았다. 국제회계기준 의무 도입인 2011년 상장기업을 대상으로 국제회계기준 도입 시 선택적 사항인 간주원가를 선택한 기업과 선택하지 않은 기업 간 이익조정 차이가 존재하는지 분석하였다. 분석 결과, 간주원가를 선택한 기업과 선택하지 않은 기업 간 실질이익조정 대용치(비정상 영업현금흐름, 비정상 제조원가 및 비정상 재량적 비용)의 차이가 유의한 것으로 나타났다. 간주원가를 선택 적용한 기업의 실물 이익조정의 크기가 간주원가를 선택하지 않은 기업에 비해 유의하게 큰 것을 확인하였다. 본 연구결과는 국제회계기준의 특성 상 경영자의 합리적 판단을 인정하는 회계처리 방법이 회계정보의 신뢰성을 저하시킬 가능성이 있음을 의미한다. 국제회계기준 도입 효과를 살펴본 선행연구에서는 국제회계기준 도입 전과 후로 나누어 국제회계기준의 도입이 이익의 질에 미치는 전반적인 영향만을 분석하였으나, 본 연구는 국제회계기준 도입 후 회계선택을 통한 기업들의 이익 관리를 살펴보았다는 점에서 의의가 있다. The purpose of this study is to assess whether management’s discretion at the first adoption of K-IFRS can impact on the quality of earnings management. K-IFRS has been expected to increase accounting transparency and usefulness of accounting information. Therefore, opportunistic earnings management can be reduced with K-IFRS. However, K-IFRS is principle-based, evaluates assets and liabilities as the fair value. These can increase the management"s discretion on earnings management. Thus, the adoption of K-IFRS can increase opportunistic earnings management. So we examine how the choice of deemed cost on the property plant and equipment(PP&E) influence on the real earnings management after K-IFRS adoption. We divided sample to deemed cost selection firms and non-selection firms to compare the difference of real managing earnings as one of the effect of IFRS on behavior of managers. The results show that real earnings management of deemed cost selection firms is significantly higher than non-selection firms. our result implies that management’s discretion in the accounting events can decrease the quality of accounting information.

평판 유리로 봉인된 유-무기 보호 박막을 갖는 OLED 봉지 방법

박민경,주성후,Park, Min-Kyung,Ju, Sung-Hoo 한국전기전자재료학회 2012 전기전자재료학회논문지 Vol.25 No.5

To study encapsulation method for large-area organic light emitting diodes (OLEDs), red emitting OLEDs were fabricated, on which $Alq_3$ as organic buffer layer and LiF and Al as inorganic protective layers were deposited to protect the damage of OLED by epoxy. And then the OLEDs were attached to flat glass by printing method using epoxy. The basic structure of OLED doped with rubrene of 1 vol.% as emitting layer is ITO(150 nm) / 2-TNATA(50 nm) / ${\alpha}$-NPD(30 nm) / $Alq_3$:Rubrene(30 nm) / $Alq_3$(30 nm) / LiF(0.7 nm) / Al(100 nm). In case of depositing $Alq_3$, LiF and Al and then attaching of flat glass onto OLED, current density, luminance, efficiency and driving voltage were not changed and lifetime was increased according to thickness of Al as inorganic protective layers. The lifetime of OLED/$Alq_3$/LiF/Al_4/glass structure was 139 hours increased by 15.8 times more than bare OLED of 8.8 hours and 1.6 times more than edge sealed OLED of 54.5 hours.

평판 유리로 봉인된 다층 무기 박막을 갖는 OLED 봉지 방법

박민경,주성후,양재웅,백경갑,Park, Min-Kyung,Ju, Sung-Hoo,Yang, Jae-Woong,Paek, Kyeong-Kap 한국전기전자재료학회 2011 전기전자재료학회논문지 Vol.24 No.11

To study encapsulation method for large-area organic light emitting diodes (OLEDs), red emitting OLEDs were fabricated, on which LiF and Al were deposited as inorganic protective films. And then the OLED was attached to flat glass by printing method using epoxy. In case of direct coating of epoxy onto OLED by printing method, luminance and current efficiency were remarkably decreased because of the damage to the OLED by epoxy. In case of depositing LiF and Al as inorganic protective films and then coating of epoxy onto OLED, luminance and current efficiency were not changed. OLED lifetime was more increased through inorganic protective films between OLED and flat glass than that without any encapsulation (8.8 h), i.e., 47 (LiF/Al/epoxy/glass), 62 (LiF/Al/LiF/epoxy/glass), and 84 h (LiF/Al/Al/epoxy/glass). The characteristics of OLED encapsulated with inorganic protective films (attached to flat glass) showed the possibility of application of protective films.

음악치료 교과과정에 대한 음악치료전공 대학원생의 인식도 조사 연구

박민경,Park, Min Kyung 한국음악치료교육학회 2010 인간행동과 음악연구 Vol.7 No.2

본 연구는 음악치료 교과과정의 효율성을 알아보기 위해 4개의 대학원의 음악치료학과 학생들 100명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 대상자들이 가장 필요성을 높이 인식하고 중요하다고 생각하는 과목은 음악치료기술(23.2%)로 조사되었다. 대학원 진학 전 학부전공이 음악전공인 학생들과 음악 외 전공인 학생들의 음악기술영역에 대한 역량 및 자신감이 다르게 나타났으며, 실습의 단계가 가장 높은 학생들의 임상에 대한 자신감이 높은 반면 인턴쉽 과정에서 다소 떨어지는 것으로 나타났다. 상담 및 심리학 관련 과목의 개설에 대한 욕구가 가장 높았으며(19.7%) '음악치료사로서의 전문성'을 가장 중요시 여기는 것으로 나타났다(51.8%). 이러한 결과들은 음악치료학과 대학원생들이 인식하는 음악치료 교과과정의 효율성에 대한 정보를 제공하고, 기초 지식과 역량에 맞는 효율적인 교과과정을 제공하기 위한 필요성과 중요성을 제시하는 데 그 의의를 갖는다. The purpose of this study was to evaluate the perception of current music therapy curriculum perceived by music therapy graduate students who are currently enrolled in the program. A total of 100 students responded. The subject 'music therapy techniques'(23.2%) was identified as highly regarded topic as important subject matter. Respondents showed different levels of skills and confidence according to their previous major areas; music vs. non-music major. Regarding the clinical practicum, students in the higher level practicum showed higher competence; however the level of competence was decreased as they entered the internship. Also 'Counseling and psychology related subjects' was the most preferred subject (19.7%) and 'professionalism as a music therapist' was the most significant factor indicated by the respondents(51.8%). Overall, general information and perception regarding music therapy curriculum was described, and the results implies the importance and needs of future music therapy curriculum development.

우리나라 수학 교수·학습 연구에 적용된 수학교육 이론의 동향

박민경,김영옥,Park, Min-Kyung,Kim, Young-Ok 영남수학회 2014 East Asian mathematical journal Vol.30 No.4

This study was conducted to analyze the education theories applied to teaching-learning from the perspective of mathematical education. To this end, 41 papers regarding mathematical education theories were selected as study subjects from among 1,190 papers published in Korea between 2000 and 2013 in the Journal of the Korean Society of Mathematical Education and the Journal of the Korean Society of Educational Studies in Mathematics, which are journals that specialize in mathematics education. These papers were classified according to mathematical education theory, study method, content field, and study subject to obtain the numbers of papers and percentages by category in order to analyze their contents.

조현병 환자에서 QT 간격 지연과 흡연의 연관성

박민경(Min-Kyung Park),심주철(Joo-Cheol Shim),공보금(Bo-Geum Kong),강제욱(Je-Wook Kang),문정준(Jung-Joon Moon),신혜경(Hye-Kyung Shin),김현정(Hyun-Jung Kim),김정민(Jung-Min Kim),오민경(Min-Kyung Oh),정도운(Do-Un Jung) 대한생물치료정신의학회 2012 생물치료정신의학 Vol.18 No.2

Objectives:Abnormalities in the QT interval have been associated with an increased risk of ventricular arrhythmias and sudden cardiac death. However, there is no clear correlation between cigarette smoking and QT interval prolongation in schizophrenia. The purpose of this study is to evaluate the effects of cigarette smoking on the QT interval and estimate the prevalence of prolonged QT interval in schizophrenic patients who take antipsychotics. Methods:We studied 106 schizophrenic patients taking antipsychotics and age- and sex-matched 106 people in control group. A prolonged QTc interval was defined as >450 msec in men and >470 msec in women. The demographic data and clinical characteristics of subjects were collected from medical records. The correlations between QTc interval and other variables were assessed using a regression analysis. Results:There was no significant association between cigarette smoking and QT interval. The mean QT interval was not significantly influenced by antipsychotic dose and type of antipsychotics. However, there was significantly prolonged QT interval in schizophrenic patients(421.1±25.7 msec) compared to control group(412.1±17.1 msec) (p=0.003). The prevalence of prolonged QT interval in schizophrenic patients was 6.6%(7 of 106 patients). Five patients( 71.4%) were smoker and six patients(85.7%) had obesity. By contrast, nobody had a prolonged QT interval in control group. Conclusions:The prevalence of prolonged QT interval was relatively high among middle aged schizophrenia patients. And there was significantly prolonged QT interval and higher body mass index in schizophrenia patients.

노인교육이 삶의 만족도에 미치는 영향에서 인구통계 변인의 조절효과

박민경(Min-Kyung Park),한승협(Sung-Hyeop Han) 대구과학대학교 국방안보연구소 2020 사회융합연구 Vol.4 No.4

본 연구는 2017년 노인실태조사 자료의 설문대상인 노인 10,299명을 대상으로 노인평생교육, 죽음준비교육, 성교육 및 상담이 노인의 삶의 만족도에 긍정적인 효과가 있는지 검증하고 이 교육이 효과적인 인구통계집단을 규명하기 위해 인구통계 변인을 조절변수로 설정하여 단계적 위계적 회귀분석을 실시하였다. 분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 평생교육은 노인의 삶의 만족도에 긍정적 효과가 있었고, 건강상태와 경제활동여부에서 부(-)의 조절효과가 있었다. 둘째, 죽음준비교육은 노인의 삶의 만족도에 긍정적인 효과가 있었다. 또 조절효과를 검증한 결과 성별, 학력, 그리고 경제활동여부에서 부(-)의 조절효과가 있었다. 셋째, 성교육 및 상담은 노인의 삶의 만족도에 긍정적인 효과가 있었다. 또 조절효과를 검증한 결과 성별과 건강상태에서 부(-)의 유의적인 조절효과가 있었다. 즉, 전반적으로 평생교육, 죽음준비교육, 그리고 성교육 및 상담은 노인의 삶의 만족도에 긍정적 효과가 있었고, 취약계층일수록 그 효과가 크게 나타났다. This study examined a survey of living conditions and welfare needs of 10.299 Korean senior citizens to investigate whether lifelong education, death preparation education, sex education, and counseling are positive for the satisfaction of the lives of the elderly and a hierarchical regression analysis was conducted to elucidate an effective demographic group by selecting demographic variation as moderating variables. The analysis results are as follows. First, lifelong education had a positive effect on the satisfaction of the lives of the elderly, and had a regulatory effect on their health conditions and economic activities. Second, death preparation education had a positive effect on the satisfaction of the lives of the elderly. As a result of verifying the adjustment effect, there was a regulatory effect on sex, education, and economic activities. Third, sex education and counseling had a positive effect on the satisfaction of the lives of the elderly. The result of the verification of the adjustment effect showed that there was a significant regulatory effect on sex and health condition. In conclusion, lifelong education, death preparation education, sex education, and counseling demonstrated a positive effect on the satisfaction of the lives of the elderly overall, and the more socially underprivileged the senior citizens were, the larger the positive effect of these four variable were.

연구논문 : 인터넷 위생 정보 이용 실태 조사 및 질 평가

박민경 ( Min Kyung Park ),배현주 ( Hyun Joo Bae ),이진향 ( Jin Hyang Lee ),채미진 ( Mi Jin Chae ),이해연 ( Hye Yeon Lee ),임태연 ( Tae Youn Lim ) 한국식품조리과학회 2010 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.3

프락토올리고당과 클로렐라가 김치 숙성에 미치는 영향

박민경(Min-Kyung Park),인만진(Man-Jin In),정영철(Young-Cheol Jung) 한국식품영양과학회 2002 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.5

본 연구에서는 1% 프락토올리고당, 0.01% 및 0.02% 클로렐라 분말 첨가가 김치 숙성에 미치는 영향을 알아보았다. 프락토올리고당 또는 0.01% 및 0.02% 클로렐라를 첨가한 김치는 숙성기간 중 pH 및 총산도의 변화가 1% 설탕을 첨가한 김치(대조구)에 비하여 적었다. 유산균 수 또한, 프락토올리고당 또는 클로렐라를 첨가한 김치가 적은 것으로 나타났다. 이러한 효과는 올리고당과 클로렐라를 혼합 첨가하였을 때 더욱 뚜렷하여 pH 값을 기준으로한 가식기간이 10일 정도 연장되었다. 한편, 올리고당은 김치의 색도에 영향을 주어, 담금 직후 및 숙성초기에 L, a 및 b 값을 높이는 효과를 보였다. 관능검사 결과에 의하면 올리고당을 첨가한 김치는 색에 대한 기호도가 좋으며, 올리고당과 0.02% 클로렐라를 혼합 첨가한 김치는 색, 신맛, 냄새, 아삭함 및 종합적 기호도 등이 우수한 것으로 나타났다. 이러한 결과는 올리고당과 클로렐라를 혼합 첨가하므로 김치에 기능성을 부여할 수 있을 뿐만 아니라 숙성지연에 대한 효과도 증대됨을 보여준다. Effects of fructooligosaccharide (1%, w/w) and chlorella powder (0.01% and 0.02%, w/w) on kimchi fermentation were studied. The values of pH and total acidity of kimchi containing fructooligosaccharide or chlorella powder were changed slowly compared to those for the kimchi sample containing 1% sugar during fermentation at 4℃. Growth of lactic acid bacteria was also inhibited by addition of fructooligosaccharide or chlorella powder. Futhermore, addition of 1% fructooligosaccharide and 0.02% chlorella powder showed synergic inhibitory effects against decrease of pH, increase of acidity and lactic acid bacteria growth. Color values of L, a and b were higher in kimchi with fructooligosaccharide at early stage of fermentation. In sensory evaluation including color, sour taste, crispness and overall quality, kimchi containing both 1% fructooligosaccharide and 0.02% chlorella powder showed the most desirable scores among the kimchi samples.