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한국산 감귤류 폐과피 내의 펙틴함량과 펙틴의 특성에 관한 연구
문수재(Soo Jae Moon),손경희(Kyung Hee Sohn),윤선,이명해(Myung Hae Lee),이명희(Myung Hee Lee) 한국식품과학회 1982 한국식품과학회지 Vol.14 No.1
특수 체력 관식단 작성을 위한 Software 개발 연구 -
문수재,손경희,이민준,이명희,이송미,김대엽 ( Soo Jae Moon,Kyung Hee Sohn,Min June Lee,Myung Hee Lee,Song Mee Lee,Dae Yeup Kim ) 대한가정학회 1989 Human Ecology Research(HER) Vol.27 No.3
어린이의 식생활 태도가 영양 상태 및 성격에 미치는 영향에 관한 연구
문수재(Soo Jae Moon),이명희(Myung Hee Lee) 韓國營養學會 1987 Journal of Nutrition and Health Vol.20 No.4
논문편 : 주문식단제에 대한 식당경영주와 일반소비자의 의식구조 조사
문수재,손경희,이명희,오혜숙 ( Soo Jae Moon,Kyung Hee Sohn,Myung Hee Lee,Hae Sook Oh ) 대한가정학회 1986 Family and Environment Research Vol.24 No.3
논문편 - 식생활 분야 : 과일 내의 pectin 함량 및 성숙도에 따른 pectin 특성 변화에 관한 연구
문수재,손경희,윤선,이명희 ( Soo Jae Moon,Kyung Hee Sohn,Sun Yoon,Myung Hee Lee ) 대한가정학회 1981 Human Ecology Research(HER) Vol.19 No.4
논문편 : 도시 주부의 식품 소비 구조 변화와 미래의 식생활 향상을 위한 연구
손경희,문수재,이민준,최은정,황혜선,이명희 ( Kyung Hee Shon,Soo Jae Moon,Min June Lee,Eun Jeong Choi,Hye Sun Hwang,Myung Hee Lee ) 대한가정학회 1988 Family and Environment Research Vol.26 No.4
논문편 : 노년기 남성의 칼슘 영양 상태 , 육체적 활동량과 골격대사에 관한 연구
이명희,문수재,최은정,이송미,허갑범,임승길 ( Myung Hee Lee,Soo Jae Moon,Eun Chung Choi,Song Mee Lee,Kap Bum Huh,Seong Kil Lim ) 대한가정학회 1991 Family and Environment Research Vol.29 No.3
서울 및 부여지역 여성들의 철분 영양상태에 관한 비교 연구
이수경(Lee Soo Kyung),김정현(Kim Jung Hyun),이명희(Lee Myung Hee),박계숙(Park Kye-Sook),문수재(Moon Soo Jae) 韓國營養學會 1999 Journal of Nutrition and Health Vol.32 No.8
논문편 : 이유기 어린이를 위한 영양교육 프로그램 (Ⅱ) - 가정 방문을 통한 영양교육 프로그램 실시의 사례 연구 -
배광순,이명희,문수재 ( Kwang Soon Bae,Myung Hee Lee,Soo Jae Moon ) 대한가정학회 1984 Family and Environment Research Vol.22 No.2
논문편 : Ca 급원식품의 조리전후의 무기질 함량변화에 관한 연구
이명희,오혜숙,손경희,문수재 ( Myung Hee Lee,Hae Sook Oh,Kyung Hee Sohn,Soo Jae Moon ) 대한가정학회 1984 Family and Environment Research Vol.22 No.4
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