사과 재배지에 따른 품종별 과피 물리적 특성 비교

구소희,홍정진,손진향,김현수,오주열,정은호 한국식품영양과학회 2022 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2022 No.10

품종별 껍질째 사과 섭취 시 기호도 및 영양성분 상관관계

구소희,홍정진,설희경,오주열,정은호,장영호 한국식품영양과학회 2021 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2021 No.10

사과 껍질을 포함한 사과 이용성 확대를 위한 품종별 영양성분과 상관관계를 조사하였다. 공시재료인 국내외 사과 품종 5종(루비에스, 산사, 아리수, 홍로, 후지)은 경남농업기술원 사과이용연구소 시험포장에서 수확하였다. 과피두께는 루비에스가 4.6 ㎛로 가장 두꺼웠고, 후지가 1.6 ㎛로 가장 얇았다. 식이섬유 총 함량은 루비에스가 3.04 g/100 g으로 가장 높았으며, 홍로가 1.45 g/100 g으로 가장 낮았다. Total phenol 함량은 후지가 9,737 g/100 g으로 가장 높았고, 루비에스는 4,525 g/100 g으로 낮았다. Total flavonoid 함량은 후지가 2,192 g/100 g으로 가장 높았고, 루비에스가 675g/100g으로 가장 낮았다. Ursolic acid 함량은 후지가 1,344 g/100 g으로 가장 높았고, 아리수가 5 g/100 g으로 가장 낮았다. 관능검사는 5점 척도법을 실시하였으며 산사가 4.7로 가장 높았고, 루비에스가 2.2로 가장 낮았다. 품종별 관능적 및 영양성분의 상관관계 분석 결과 과피 두께와 식이섬유는 음의 상관관계가 나타났으며, Total phenol, Total flavonoid, Ursolic acid는 양의 상관관계를 나타냈다.

3단계 접근법을 활용한 잠재계층모형의 추정

구소희,맹세호,조영일 인문사회 21 2020 인문사회 21 Vol.11 No.2

Latent class analysis (LCA) is intended to estimate categorical latent variables that explain the covariance between the indicator variables and to construct a measurement model based on the response of the indicator variables. Clusters can be estimated based on the different response patterns indicated by the respondents. LCA is not only used to classify the clusters but also enables secondary analysis using estimated clusters to search for the relationship with other variables or differences between clusters. However, in a commonly used 2-step approach, respondents are not allowed to be included in other clusters even though they possess various attributes. Therefore it has a limitation that it can not consider the classification error because it is assigned to only one cluster by excluding the probability of being included in another cluster. To overcome such limitations, this study compares the results of the 2-step approach and the 3-step approach using empirical data. The 3-step approach incorporates the classification error into the estimation of a parameter using auxiliary variables. As a result, the 3-step approach showed a higher level of validity in the comparison between clusters in the case of small samples. And there was no difference in the results between the 2-step approach and 3-step approach when there were a large number of samples. 잠재계층분석은 지표변수 간의 공분산을 설명하는 범주형 잠재변수를 추정하는 것으로 지표변수의 반응에 기반하여 측정모형을 구축하는데 그 목적이 있다. 이를 통해 응답자들이 나타낸 지표변수에 대한 서로 다른 반응을 바탕으로 하위 계층을 추정할 수 있다. 잠재계층분석은 단순히 하위 계층을 구분하는 것뿐만 아니라 추정된 하위 계층을 이용하여 다른 변수들과의 관계성 혹은 계층간 차이를 탐색하는 2차 분석이 가능하다. 하지만 보편적으로 사용되는 2-step 접근법에서 응답자는 다양한 속성을 보유하고 있음에도 불구하고 다른 계층에 포함될 확률을 배제함으로써 하나의 계층에만 속하게 되어 분류의 오차를 고려하지 못하는 제한점을 가지고 있다. 이러한 제한점을 보완하기 위해 본 연구에서는 보조적 관찰변수를 사용하여 분류의 오차를 모수추정에 포함시키는 3-step 접근법과 2-step 접근법을 실증 데이터를 활용하여 그 결과를 비교하였다. 연구결과 사례수가 작을 경우 3-step 접근법이 하위 계층간 비교에서 높은 검증력을 나타냈으며, 사례수가 많을 경우 2-step과 3-step 접근법간 결과의 차이는 나타나지 않았다.

인적자원관리 연구에서 빅데이터의 활용

구소희,조영일,박수진 인문사회 21 2020 인문사회 21 Vol.11 No.5

Big data has been mainly used in the fields of computer science and business where data-driven approaches are performed, but big data has also emerged in psychological research that conducts empirical research. This paper is a review paper discussing the possibility and implications for the use of big data in psychological research in the era of the 4th industrial revolution. In particular, it describes AI interviews that use artificial intelligence when hiring human resources and assigning jobs in the industrial and organizational psychology scene, and discusses the advantages and disadvantages of this. AI interviews can prevent social desirability and can achieve efficiency and fairness by reducing prejudice in human resource management and recruitment processes. However, it is necessary to evaluate the accuracy of the data and consider the justification for the result, taking in mind that there is a risk of reproducing the unconscious biases of humans in the algorithm results. 빅데이터는 주로 자료주도적 접근이 수행되는 컴퓨터 공학 및 비즈니스 분야에서 활용되어 왔지만 경험적 연구를 하는 심리학 연구에서도 빅데이터가 언급되기 시작했다. 이에 따라 본 논문은 4차 산업혁명 시대에 심리학 연구에서 빅데이터가 활용될 수 있는 가능성과 시사점에 대해 논의하는 개관논문이다. 특히 산업 및 조직 심리 장면에서 인적자원을 채용하고 직무를 배치할 때 인공지능을 사용하는 AI면접에 대해 설명하고 이에 대한 장점과 단점에 대해 논의한다. AI면접은 사회적 바람직성이 나타나는 것을 방지하고 인사관리와 채용에서 인간의 편견을 줄여 효율성과 공정성을 얻을 수 있다. 본 논문은 알고리즘 결과에서 인간이 가진 무의식적 편견이 재현될 위험과 편견이 재현된 것을 찾아낼 수도 없는 상황을 염두하여 데이터의 정확성을 평가하고 결과물에 대한 당위성에 대해 고민해보아야 한다는 시사점을 갖는다.

영화 <미스 리틀 션샤인>에 나타난 가정의 위기와 극복에 관한 연구: 에니어그램을 중심으로

소희정 한국에니어그램학회 2012 에니어그램연구 Vol.9 No.2

본 연구의 목적은 영화 <미스 리틀 션샤인>을 통해 영화치료적 관점의 분석과 에니어그램 관점의 분석을 통해 가정의 위기와 극복이 어떻게 나타나고 있는지를 밝히는 데 있다. 이를 위하여 영화치료적 분석 방법인 ‘영화 속에 등장한 캐릭터 분석’과 영화에 나타난 구성원의 갈등 그리고 갈등의 위기가 나타난 지점을 찾아보았고, 색깔을 통해 나타난 캐릭터 분석 및 에니어그램의 유형적 특성을 통한 부부관계와 부모-자녀 관계에서 드러나는 불건강성과 가족의 힘으로 가정의 위기를 극복해가는 ‘가족의 힘’이 통합적으로 어떻게 나타나는지 밝혔다. 가정을 이루는 구성원들은 각자의 가치관과 성격이 존재하고 그것들이 어떻게 표현되고 융합되느냐에 따라 그 가정의 모습이 다르게 나타난다. 가정은 가족 구성원간의 관계를 통해 갈등이 일어나고 그 갈등을 원만하게 해결하지 못했을 때 그 가정은 위기를 맞게 된다. ‘나’ 보다는 ‘우리’가 가정이고, 건강한 가정이 되기 위해서는 각자의 불건강성이 통합되어 혼자가 아닌 가족 전체의 노력이 있어야만 한다. 이 논문이 영화를 보는 새로운 시각을 갖고, 영화를 활용해 교육을 하거나 심리치료를 하는데 도움이 되기를 바란다.

식품영양성분 DB 구축을 위한 6종류 국류의 베타카로틴 함량 분석 (2019)

소희진,신정아,이기택 한국식품영양과학회 2019 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2019 No.10

통합예술치료 프로그램을 통한 도박중독 대학생의자기통제감 향상 분석 연구

소희정 인문사회 21 2022 인문사회 21 Vol.13 No.1

An Analytical Study on the Improvement of Self-control inUniversity Students Who Are Addicted to GamblingThrough the Integrative Art Therapy ProgramHeejung So Abstract: The purpose of this study is to analyze the effect on self-control improvement by designing and applying an integrative art therapy program to college students who are addicted to gambling. To this end, a total of 16 times programs were operated for 4 male college students with gambling addiction and analyzed using the method of qualitative research. To support the results of qualitative research, the Korean version of the Canadian Problem Gambling Index (K-CPGI), the Korean version of the Brief Self-Control Scale (BSCS) was pre-and -post-test. As a result, first, in the observation of self-control, it was found that all of the research subjects had enhanced self-control. Second, as a result of the pre-and post-test of the Korean version of the BSCS, a significant statistical difference was found. Third, as a result of the pre-and post-test of the K-CPGI, statistical significance was not discovered. Therefore, it can be judged that an integrative art therapy program should be supported so that college students who are addicted to gambling can quit gambling on their own and lead a normal life. Key Words: Gambling Addiction, Self-control, University Students, Integrative Arts Therapy, Problem Gambling Index 통합예술치료 프로그램을 통한 도박중독 대학생의자기통제감 향상 분석 연구소 희 정* 요약: 본 연구는 도박중독 대학생에게 통합예술치료 프로그램을 설계 및 적용하여 자기통제력 향상에 대한 효과를 분석하는 것이 목적이다. 이를 위해 도박중독 남자 대학생 4명을 대상으로 총 16회기의 프로그램을 운영하고 질적연구의 방법을 이용하여 분석하였으며, 질적연구 분석 결과를 뒷받침하기 위해 한국판 문제도박척도(K-CPGI), 한국판 단축형 자기통제 척도(BSCS)에 대한 사전사후 검사를 실시하였다. 연구결과 첫째, 자기통제감 관찰에서 연구대상자 모두 자기통제감이 강화된 것으로 나타났다. 둘째, 한국판 단축형 자기통제 척도에 대한 사전사후 검증을 실시한 결과, 통계적으로 유의한 차이를 나타냈다. 셋째, 한국판 문제도박척도에 대한 사전사후 검증을 실시한 결과, 통계적으로 유의성이 확인되지 않았다. 따라서 도박중독 대학생들이 스스로 도박을 끊고, 평범한 일상을 살아갈 수 있도록 통합예술치료 프로그램을 지원해야 할 것으로 판단된다. 핵심어: 도박중독, 자기통제, 대학생, 통합예술치료, 문제도박척도 □ 접수일: 2022년 1월 29일, 수정일: 2022년 2월 10일, 게재확정일: 2022년 2월 20일* 한국영상대학교 영상연출과 겸임교수(Professor, Korea Media Arts Univ., Email: mindspace42@naver.com)

식생활 스크리닝 검사(DST; Dietary Screening Test)를 이용한 부천시 일부 어린이들의 전반적인 식생활 실태 파악

소희정,박미경,이수정 한국식품영양학회 2020 한국식품영양학회 학술대회논문집(학술심포지움) Vol.2020 No.10

연구논문 : 성인의 성별에 따른 탈모관련 요인 비교분석 -서울, 충청지역 중심으로-

소희령 ( Hee Ryung So ),위수영 ( Soo Young We ),임은진 ( Eun Jin Im ) 한국미용학회 2011 한국미용학회지 Vol.17 No.2

The purpose of this study is to identify the features and the risk factors of alopecia in adult males and recognize measures to prevent alopecia. The research was conducted by distributing surveys to 262 adults aging over 20 in regions of Seoul, Daejeon, Cheonju, Choongnam from February 28 to March 15, 2008. The results are as follows. First, the scalp and hair loss conditions, it appeared to have oily scalps mostly. Regarding the types of alopecia, the research indicated that men have male and female pattern alopecia, the areas of alopecia was the crown part for showing. The logistic regression analysis that is used to determine the essential factor to male alopecia under the control of other variables concluded that family medical history, experiences of disease, experience of taking medicine, and frequency of hair dyeing are the important variables. Moreover, for the female alopecia, it showed that family medical history, experience in child labor, menopause, experiences of disease, frequency of hair dyeing, experiences of permanents, and use of hair dryer were the crucial variables.

전북지역 산업체급식소 정규직과 비정규직 조리종사자의 안전관리에 대한 중요도-수행도(IPA) 분석

소희,노정옥 한국식생활문화학회 2017 한국식생활문화학회학술대회논문집 Vol.2017 No.05