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강선이(Sun-Yi Kang),이윤형(Yun-Hyung Lee),류기탁(Ki-Tak Ryu),소명옥(Myung-Ok So) 한국마린엔지니어링학회 2009 한국마린엔지니어링학회 학술대회 논문집 Vol.2009 No.-
In this paper, systematic running methods are derived to tune the PID controller for unstable FOPTD processes. The proposed PID controller based on a real-coded genetic algorithm is applied to set-point tracking and disturbance rejection' problem. The performance of the proposed PID controller is demonstrated through a set of simulation.
이혜윤 ( Hye-yoon Yi ),강선 ( Sun Kang ),천지연 ( Ji-yeon Chun ) 한국산업식품공학회 2021 산업 식품공학 Vol.25 No.1
본 연구에서는 다양한 제조사에서 만들어져 시판되고 있는 석류, 풋사과, 홍삼을 원료로 하는 스틱형 젤리 9종의 이화학적 특성과 기능적 특성을 분석하였다. 시판 스틱형 젤리 9종은 공통적으로 로커스트빈검과 잔탄검을 겔화제로 사용하였으며 추가적으로 제품의 특성에 맞게 다양한 겔화제를 사용하는 것으로 확인되었다. P1과 P2의 수분함량은 각각 45.99%, 46.95%로 유의적으로 낮게 나타났으며, 가용성 고형분은 5.95°Brix, 6.00°Brix로 유의적으로 높게 나타났는데 이는 P1과 P2에 다량의 농축액이 첨가된 것에 따른 결과라 생각된다(p<0.05). 색도와 탁도에서는 동일한 원료를 사용한 스틱형 젤리여도 다양한 값을 나타내었는데 이는 원료가 젤리에 첨가되는 형태와 첨가량 등에 따른 결과라 생각된다. 시판 스틱형 젤리 9종의 pH는 3.38-4.96의 범위를 나타내었고, 총산도는 0.31-4.60%의 범위를 나타내어 식품공전에서 규정하고 있는 캔디류의 총산 기준에 적합한 것으로 나타났다. 부서짐성은 경도가 유의적으로 낮게 측정된 G2와 G3에서만 측정되었으며, P1과 P2는 경도, 부착성, 응집성, 점착성, 씹힘성 항목에서 모두 유의적으로 높은 값을 나타내었다(p<0.05). 총 페놀 함량과 DPPH 라디칼 소거 활성으로 측정된 항산화 활성은 P군에서 대체적으로 높게 나타났으며, R군의 경우 진세노사이드 함량이 높은 스틱형 젤리일수록 높은 항산화 활성을 가지는 것을 확인하였다. 본 연구에서는 간편하게 섭취가 가능한 스틱형 젤리는 제조에 사용되는 원재료의 종류와 형태, 첨가량 등에 따라 다양한 품질 특성을 나타내는 것으로 관찰되어, 향후 다양한 식품소재를 이용한 스틱 젤리 제조공정 확립 시 본 연구가 유용하게 활용 가능할 것으로 판단된다. This study compared and analyzed the quality characteristics and antioxidant activity of the commercial stick-type jelly of pomegranate (P1-P3), green apple (G1-G3), and red ginseng (R1-R3). The pomegranate group's pH showed a relatively low range (3.38-3.61), and the red ginseng group showed a relatively high range (4.14-4.96). The total acidity of commercial stick-type jelly was in the range of 0.31-4.60, and this value satisfied the total acidity standard of candy prescribed in the Ministry of Food and Drug Safety. Water content in the commercial stick-type jelly was lowest in P1 (45.99%) and highest in R3 (83.16%). The pomegranate group was significantly higher than the other samples for sugar content and turbidity (p<0.05). Fracturability was measured only in G2 and G3 with significantly lower hardness values (p<0.05), while the pomegranate group showed significantly higher values for hardness, adhesiveness, cohesiveness, gumminess, and chewiness compared to other samples (p<0.05). In DPPH free radical scavenging activity and total phenolic content results, the pomegranate group tended to have a high value, especially P3, which showed significantly the highest DPPH free radical scavenging activity (p<0.05). These results show that various commercial stick-type jelly products have different characteristics according to such factors like raw material and manufacturer.
가변피치프로펠러의 칼라형과 트러니언형 허브의 비교 연구
김기인(Ki-In Kim),송기주(Ki-Ju Song),전동춘(Dong-Chun Jeon),강선이(Sun-Yi Kang),김정렬(Jeong-Ryul Kim),차지협(Ji-Hyoub Cha) 한국마린엔지니어링학회 2009 한국마린엔지니어링학회 학술대회 논문집 Vol.2009 No.-
There are two kinds of hub mechanism on the controllable pitch propeller. One is the collar type and the other is the trunnion type. Pitch variation mechanism of the collar type of CPP is a simpler and cheaper solution, therefore CPP of this type is more applicable for commercial vessels. But the trunnion type of CPP has many advantages compared to the collar type of CPP : There are an ability to install up to 7 blades and a smaller dependency from bolt properties. The blades arrangement of trunnion type does not need bolts and it has a smaller disk factors for the same number of blades compared with the collar type CPP. In this instance, the CPP of trunnion type is an appropriate fit for the naval purposes(explosive shock) and ice breakers.
컨테이너 크레인을 위한 레일 클램프 유압 시스템의 3D 모델링
소명옥(Myung-Ok So),오세준(Sea-Jun Oh),권석경(Seok-Kyung Kwon),김다애(Da-Ae Kim),김진희(Jin-Hee Kim),이선호(Sun-Ho Lee),이정훈(Jeong-Hun Lee),천정성(Jeong-Sung cheon),황태웅(Tae-Woong Hwang),소건백(Gun-Baek So),강선이(Sun-Yi Kang),윤석 한국마린엔지니어링학회 2007 한국마린엔지니어링학회 학술대회 논문집 Vol.2007 No.-
본 연구는 컨테이너 크레인의 레일 클램프 유압 시스템을 3D로 모델링한고, 키보드나 마우스의 간단한 조작으로 분해조립을 실습할 수 있으며 실제 장비와 거의 유사하게 작동할 수 있는 컨테이너 크레인용 레일 클램프 유압 시뮬레이터를 개발하기 위한 기초에 목표를 둔다.
컨테이너 크레인을 위한 스프레더 유압 시스템의 3D 모델링
소명옥(Myung-Ok So),최재준(Jae-Jun Choi),권은옥(En-Ok Kwon),김명진(Myung-Jin Kim),권석경(Seok-Kyung Kwon),김다애(Da-Ae Kim),김진희(Jin-Hee Kim),황태웅(Tae-Woong Hwang),강선이(Sun-Yi Kang) 한국마린엔지니어링학회 2006 한국마린엔지니어링학회 학술대회 논문집 Vol.2006 No.-
본 연구는 컨테이너 크레인의 스프레더를 3D로 모델링한고, 키보드나 마우스의 간단한 조작으로 분해조립을 실습할 수 있으며 실제 장비와 거의 유사하게 작동할 수 있는 컨테이너 크레인용 스프레더 시뮬레이터를 개발하기 위한 기초에 목표를 둔다.
소명옥(Myung-Ok So),오세준(Sea-Jun Oh),김다애(Da-Ae Kim),김진희(Jin-Hee Kim),황태웅(Tae-Woong Hwang),이선호(Suh-Ho Lee),천정성(Jung-Sung Cheon),이정훈(Jung-Hun Lee),소건백(Gun-Baek So),강선이(Sun-Yi Kang),박하늘(Ha-Neul Park),이종은(Jon 한국마린엔지니어링학회 2007 한국마린엔지니어링학회 학술대회 논문집 Vol.2007 No.-
본 연구는 와이어 로프 텐션너의 유압 시스템을 3D로 모델링한고, 키보드나 마우스의 간단한 조작으로 분해조립을 실습할 수 있으며 실제 장비와 거의 유사하게 작동할 수 있는 로프 텐션너의 유압 시뮬레이터를 개발하기 위한 기초에 목표를 둔다.
강선이,한명주 한국조리과학회 2002 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6
The objectives of this study were to determine the consumption pattern and importance of Kimchi in our meals, and the preference of Kimchi. The 77.0% of the housewife respondents were preparing Kimchi at home. The reasons for not making Kimchi were‘don’t have time’(39.4%),‘don’t know how to make Kimchi’(18.2%) and‘don’t eat much’(18.2%). The amounts of daily Kimchi intake of the respondents were‘less than 50g’(42.3%) or‘50-100g’(29.8%). They ate Kimchi because it was‘delicious’(48.4%), or‘habitual’(39.5%). The 70.0% of the respondents answered that Kimchi was important in each meal. The most respondents favored‘moderate’in the degree of fermentation(48.1%), hot taste(65.0%) and salty taste(72.4%). As the age of the respondents increased, they favored less sour, less hot and less salty taste. Baechu Kimchi(4.15), Chonggak Kimchi(3.89), Dongchimi(3.85), Kkaktugi(3.74), water Kimchi(3.67) were preferred by the respondents. The 73.97% of the respondents preferred Kimchi Jjigye. The 10- to 19-years old respondents preferred Kimchi Jjigye(52.8%), Kimchi pan cake(24.5%) and fried rice with Kimchi(17.0%).