보행시 덤벨의 중량차이가 심박수와 에너지소비량에 미치는 영향

강덕호(Duk Ho Kang) 한국운동영양학회 2001 Physical Activity and Nutrition (Phys Act Nutr) Vol.5 No.2

N/A Purpose: This study aimed to see that any difference could be found in energy expenditure, heart rate depending on dumbbell weight difference during walking. Further, this study also proposed to obtain proper exercise intensity at the basis of the above results. Methods: The subjects of this study were 5 college female students (aged 21). VO_2max was obtained by Bruce protocol and the treadmill speed of 50% VO_2max was set up. The subjects on the treadmill performed walking exercise with dumbbell of 0 ㎏, 2 ㎏, 3 ㎏, 4 ㎏ for 30 minutes at two days intervals. Results: The treadmill speed of 50% VO_2max was about 6.3_6.6 ㎞/h; The step number for 30 minutes was about 3,800-4,000; As dumbbell weight increased, energy expenditure, heart rate, and %HRR tended to increase as well; As in the case of RPE, there was no significant difference in 0 ㎏, 2 ㎏, 3 ㎏, but in the case of 4 ㎏, significant difference was shown compared to 0 ㎏, 2 ㎏, 3 ㎏. (Subjects felt `somewhat hard`); In case of between 2 ㎏ and 3 ㎏, there was no significant difference in energy expenditure, heart rate, %HRR and RPE despite dumbbell weight difference (p<0,001). Conclusions: Energy expenditure could be increased when walking with dumbbell. But in the case of between 2 ㎏ and 3 ㎏, no significant difference in the energy expenditure could be found. This may be related to proper intensity such factors as body weights and muscle strength.

고온환경에서의 속보운동 중 땀복 착용이 체온과 발한량에 미치는 영향

강덕호(Duk-Ho Kang) 한국생활환경학회 2009 한국생활환경학회지 Vol.16 No.3

The main subject of this study is to clarify the effects of varying skin temperature due to types of clothing on heat-stress during brisk walking exercise. For that purpose, this paper analyzed thermoregulatory responses to wearing a sweat suit and a non-sweat suit during exercise in a hot environment. Eight female subjects performed 60-min brisk walking in a room maintained at 26.6±0.7℃ (wet-bulb globe temperature, WBGT). The experiment was performed under two conditions, with two sets of clothing. Increases in tympanic temperature, RPE(rating of perceived exertion), thirst level and total sweat loss at the end of exercise were significantly (p<.05) higher in sweat suit than in non-sweat suit. Heart rates during exercise were higher in sweat suit than in non-sweat suit, but there was no significant difference in both groups. The elevation of tympanic temperature at the end of exercise was 1.25±0.12℃ in the sweat suit group, whereas 0.69±0.23℃ in the non-sweat suit group. Mean skin temperature was significantly (p<.05) higher from 15-min to 35-min during exercise in sweat suit than in non-sweat suit. Thermal sensation was significantly (p<.05) higher from 10-min to 25-min during exercise in sweat suit than in non-sweat suit. Under two conditions at the end of exercise, weight loss and thirst level were correlated with each other (r=0.69, r=0.66). RPE was correlated with thermal sensation (r=0.72, r=0.49) for two conditions respectively. These results show that a sweat suit may cause core temperature elevation due to ineffective sweating during brisk walking exercise under hot conditions.

고지방식 마우스의 유영운동능력증강에 있어서 Capsaicin 투여에 의한 근 글리코겐 절약효과

강덕호(Duk Ho Kang),김경미(Kyung Mi Kim) 한국운동영양학회 2000 Physical Activity and Nutrition (Phys Act Nutr) Vol.4 No.1

N/A Increase in endurance swimming capacity caused by capsaicin in high-fat-fed mice was investigated using an adjustable-current water pool. The mice were fed a high fat diet or low-fat diet for 2 wk and the high fat capsaicin (HFCAP) mice was orally ingested capsaicin (10㎎/㎏) at 2 h before swimming. The mice were subjected to forced swimming every 2 d at a current strength of 8 L/min, and then swimming time until exhaustion was measured and used as the index of swimming capacity. Swimming time of capsaicin-ingested high fat (HFCAP) mice was longer than those of the high fat placebo (HFP) were and low fat (LFP) groups after 2 wk of training were. The adipose tissue weight of HFCAP mice was very lower than that of the other groups. The residual glycogen concentration of the gastrocnemius muscle after 30 min of swimming was significantly higher in the HFCAP than the control groups (LFP and HFP) and the serum free fatty acids increased up 2 h in capsaicin-ingested mice. These results suggest that the increase of swimming capacity by capsaicin in high-fat-fed mice is caused by sparing of muscle glycogen consumption due to capsaicin-induced increase of fat mobilization in high-fat-fed mice.

퍼지적 교통변수를 이용한 신호 교차로에서의 포화 차두시간 분석에 관한 연구

김경환,강덕호(Kang, Duk-Ho) 대한교통학회 2003 대한교통학회 학술대회지 Vol.44 No.-

오늘날 우리사회의 차량증가는 많은 교통문제 들을 발생시키고 있다. 2001년 12월을 기준으로 국내 운전면허증 소지자가 거의 2000만 명에 이 르렀고, 차량의 보급은 거의 1300만대에 이르렀 다. 그러나 교통시설 및 운영은 이를 따르지 못 하고 있는 실정이다. 그로 인해 곳곳에서 차량 정체와 지체가 발생하고 있다. 그 중에서 교차 로에서의 교통량 처리에 따른 문제가 더욱 심각 하다. 도심부 교통류에 있어서 차량정체 및 지 체는 교차로에 의해서 발생한다. 교차로에서 이 러한 문제를 해결하기 위해서 많은 영향변수들 을 고려하는데 그 중에서 가장 중요한 변수로 작용하는 것이 교차로 내에서의 차두시간(Time Headway)이다.

여고생의 비만도와 신체이미지와의 관계

김창호(Chang Ho Kim),강덕호(Duk Ho Kang) 한국발육발달학회 2003 한국발육발달학회지 Vol.11 No.2

자연과학분야 : 한국무용을 이용한 춤체조가 중,노년여성의 기능성 체력 및 골밀도에 미치는 영향

이경숙 ( Kyoung Sook Lee ),강덕호 ( Duk Ho Kang ) 한국무용과학회 2014 한국무용과학회지 Vol.31 No.1

본 연구는 중·노년여성들을 대상으로 24주간 한국무용을 이용한 춤체조프로그램을 적용하여 이들의 체력 및 신체구성, 골밀도와 활동량 등에 미치는 영향을 알아보는데 그 목적을 두었다. 본 연구에서 중·노년여성 34명을 무작위로 배정하여 실험집단 15명을 대상으로 한국무용을 이용한 춤체조프로그램을 24주간 실시하였으며, 비교를 위해 14명을 통제집단으로 배정하였다. 중·노년여성의 1일 에너지소비량의 약 10% 정도에 해당되었다. 이상의 결과는 한국무용을 이용한 춤체조가 근육을 리드미컬하게 사용하고 운동강도가 높지 않아 중·노년여성들이 우리의 전통 가락을 즐기면서 체력과 건강상태를 향상시키는 데 훌륭한 수단이 된다고 사료된다. The purpose of this study was to investigate effects of 24-week calisthenics using Korean traditional dance on functional fitness and bone mineral density in aged women. Twenty-nine women (42-64yrs) were randomly divided into two groups(TG; 15, CG; 14). The program was carried out 2 times a week for 80 minutes during 24 weeks. The result showed that the 24 weeks` calisthenics using Korean traditional dance has positive effects on body weight, %body fat, muscle endurance and flexibility. BMD showed tendency of reducing in control group, but was indicated to be increased slightly in the training group. The energy consumption for 80 minutes of exercise was 185.46±42.50 ㎉, it meant that would be applicable to about 10% of recommended dietary allowance in aged women. In conclusion, 24 week Korean traditional dancing affected positively to the improvement of functional fitness, bone density of old aged women. Exercise intensity and energy consumption level was also appropriate.

운동유발성 고혈압 주자의 울트라 마라톤 달리기가 전구염증과 항염증 사이토카인 및 혈관내피세포 기능인자에 미치는 영향

김철현 ( Chul-hyun Kim ),강덕호 ( Duk-ho Kang ),김영주 ( Young-joo Kim ) 대한스포츠의학회 2016 대한스포츠의학회지 Vol.34 No.2

Running for a long distance in runners with exercise-induced hypertension (EIH) increases high blood pressure (BP) which causes myocardial burden, inducing elevation of cardiac markers. It is assumed to be associated with endothelial dysfunction, but has not been studied so far. The purpose of this study is to exam the responses of anti-inflammatory, inflammatory, and endothelial regulation factors to 100 km ultra-marathon of athletes who have EIH. For this study, we obtain and analysis interleukin-6, tumor necrosis factor-α, interleukin-10 (IL-10), monocyte chemoattractant protein-1, creatine kinase and nitric oxide (NO) from 100 km ultra-marathoners before and right after the 100 km race. There were 40 volunteers who had ever won the 100 km marathon race before more than one time. They had the graded exercise test with measurement of BP for assessing EIH. Among them, eight athletes were categorized to normal control group (NCG) and 10 athletes were assessed by EIH group (EIHG). The graded exercise test with treadmill was performed for the maximal strenuous exercise and BP. EIH was diagnosed as <140/90 mm Hg in normal and ≥210 mm Hg in maximal exercise. Marathoners including EIHG (n=10) and NCG (n=8) participated in the race and blood extracted from them before the race and right after the race. As results, EIHG had lower IL-10 than NCG during resting states and after the 100 km race EIHG had significantly lower NO concentration than NCG. Therefore, the NO in the endothelial is inhibited during strenuous endurance exercise, resulting in vasoconstriction with increasing the BP.

서울시 축산물(식육)판매업소의 원산지 표시실태 및 위생상태 모니터링

박정민,구효정,정종연,장은재,서형주,강덕호,김천제,김진만,Park, Jung-Min,Gu, Hyo-Jung,Jeong, Jong-Youn,Chang, Un-Jae,Suh, Hyung-Joo,Kang, Duk-Ho,Kim, Cheon-Jei,Kim, Jin-Man 한국축산식품학회 2007 한국축산식품학회지 Vol.27 No.2

본 연구는 서울시 전제 25개 구를 대상으로 축산물(식육)을 판매하는 영업소를 대형 중형 소형영업소로 구분하여 축산물의 항목 표시 실태 및 위생상태를 점검 파악하기 위하여, 축산물(식육) 판매업소의 위생적 관리와 표시규정의 준수 여부를 중심으로 분석하였다. 서울시 25개 구를 각 구별로 비교 분석하기 위해, 1개 구마다 12개의 영업장을 조사대상으로 선정하여, 총 300개의 영업장을 조사하였고, 또한 이들 25개 구를 서울시 강남지역과 강북지역으로 구분하여 비교 분석하였다. 본 연구에서 영업소의 규모는 대규모의 할인점이나 백화점, 대형 도매점 등의 300평 이상의 대규모 영업소가 16%였고, 중간 규모의 100-300평 사이의 중형영업소가 18%로 나타났다. 100평 이하의 소형 영업소는 66%로 가장 많은 부분을 차지하고 있는 것으로 조사되었다. 표시여부에 관한 규정의 준수는 비포장육과 포장육 모두 대체적으로. 잘 이루어지고 있었으나, 비포장육의 등급별 용도표시 항목과 포장육의 조리방법 표시, 보관방법의 표시 항목은 아직 일부 영업자에게 그 필요성이 인식되지 않고 있는 것을 알 수 있었다. 표시여부에 관한 규정의 준수와는 달리 위생과 관련한 항목에서는 저조한 적합률을 나타내었다. 특히 작업 중과 작업 완료 후의 위생적 조치는 여러 지역에서 잘 이루어지지 않고 있었다. 칼, 칼갈이, 도마 등의 기구류나 기계류가 상온에 그대로 방치되는 경우가 많았으며 위생에 관련한 복장 상태 역시 대부분의 구에서 잘 지켜지지 않고 있었다. 관련 항목의 전반적인 적합률이 매우 낮은 것을 보았을 때 복장에서 유발될 수 있는 식육의 오염에 대한 개념이 많이 부족한 것을 알 수 있었다. 식육의 보관 온도에 관한 규정 준수 또한 문제점이 있는 것으로 조사되었으며 냉장육과 냉동육의 정확한 보관온도를 대부분의 영업자나 종업원들은 알지 못하는 경우가 많았다. 또한, 냉장육의 냉장보관의 경우에는 대체로 잘 지켜지고 있지만, 냉동육의 경우 냉동보관은 잘 지켜지고 있지 않는 사례가 많아 영업자에게 식육의 보관에 대한 적절한 교육과 홍보가 절실히 필요하다는 것을 알 수 있었다. 서울시의 각 구별 축산물(식육)판매업소의 실태를 조사하는 과정에서 중 소형 영업소의 영업자나 종업인은 축산물 판매에 필요한 정보를 표지판에 기재하여 소비자에게 알리기 보다는 구두로 설명하는 경우가 많았다. 농림부 등 관계 당국에서는 식육에 대한 지식이 부족한 소비자에게 그 정보를 정확히 전달하지 않는 축산물 판매업소의 영업자나 종업원은 법을 위반하고 있는 것이라는 교육 및 홍보가 절실히 필요하다고 사료된다. 위의 결과로 볼 때 식품안전성을 확보하기 위해서는 식품위생과 안전성, 식품표시에 대한 홍보와 교육이 지속적으로 이루어져 소비자들의 식품안전에 대한 인식과 신뢰도를 높여야 하며 또한, 축산물(식육) 판매업소의 위생상태에 관련하여 부적합한 대부분의 영업소의 영업자나 종업인의 식육에 대한 위생교육 또한 시급한 문제임을 본 연구를 통해 알 수 있었다. Animals must be inspected prior to and after slaughter to make certain they are free of diseases and unacceptable defects. Since meats are potentially hazardous foods, they should not be accept if there are any signs of contamination, temperature abuse, or spoilage. This survey was aimed to monitor the current situation of country-of-origin labels and sanitation for the meat markets in Seoul, Korea. The markets were divided into groups as to 25 territories in Seoul and the size of markets (large size, medium size, and small size). In terms of size distribution, small butcher shops occupied the highest percentage. On the itemized suitability test of unpacked and packed beer in Seoul, most butcher shops showed good evaluation. However, labels indicating the grade, storage and cooking instruction for unpacked beef were not properly posted on the products. The results of monitoring sanitation conditions for butcher shops in Seoul showed relatively low suitability. Especially, there were serious lack of knowledge about wearing the sanitation clothings, caps, and shoes. The problem with food safety is so complicated that producers, consumers, merchandisers, the press, the government and the scholar should try to solve the problems altogether. Also, it is important to educate and provide them with correct understanding and information for food hygiene and safety.

가공식품과 육가공품의 트랜스 지방산 함량 조사

박정민,지원구,김은정,박다정,신진호,심순미,서형주,장은재,강덕호,김진만,Park, Jung-Min,Ji, Won-Gu,Kim, Eun-Jung,Park, Da-Jung,Shin, Jin-Ho,Shim, Soon-Mi,Suh, Hyung-Joo,Chang, Un-Jae,Kang, Duk-Ho,Kim, Jin-Man 한국축산식품학회 2007 한국축산식품학회지 Vol.27 No.4

본 연구에서 트랜스 지방산 함량에 대한 기초자료를 수집하기 위하여 서울 지역에서 수거한 도넛류 28종, 빵류 18종, 냉동생지류 4종, 팝콘류 2종, 그리고 육가공품 중에서 햄류, 너겟류, 소시지류 및 베이컨류 각각 1종씩을 선택하여 총 8종류의 56종의 시료를 분석하였다. 도넛류, 빵류, 냉동생지 및 팝콘류는 chloroform-methanol(CM) 추출법에 의하여 조지방을 추출하였으며 햄, 소시지, 너겟 및 베이컨류의 육제품은 산분해법을 이용하여 조지방을 추출한 후 gas chromatography(GC)에 의해 트랜스 지방산 함량을 분석하였다. 도넛류의 총 지방중 트랜스 지방산 함량은 0-3.3%이며 베이커리에서 원료에 마가린과 버터가 많이 함유되어 있는 페스츄리의 트랜스 지방산 함량은 0.2-5.8%로서 제조시 제품성상과 제조회사에 따라 차이가 많이 났다. 냉동생지의 트랜스 지방산 함량은 0.2-6.3%로서 시료 간 가장 많은 차이를 나타내었으며 이는 수입산 냉동생지 사용여부에 기인된다고 사료된다. 팝콘류에서는 총 두 제품 중 한 제품에서는 검출되지 않았으며 또 다른 제품에서는 5.8%의 높은 트랜스 지방산 함유률을 나타내었다. 육가공품에서의 트랜스 지방산 함량은 햄류, 너겟류 그리고 소시류에서 각각 0.1%로 낮은 수준으로 조사되었으며 베이컨류에서는 트랜스 지방산이 불검출 되었다. Small amounts of trans fatty acids exist naturally in beef and dairy foods. Also, they can be produced in the process of partial hydrogenation to manufacture shortning or margarine. They can provide a better palatability and shelf life. According to the recently studies, trans fatty acids can raise health risk such as heart diseases and coronary artery diseases. They can also increase low-density lipoprotein (LDL) cholesterol and decrease high-density lipoprotein (HDL) cholesterol in the blood plasma, therefore increasing the risk of atherosclerosis and diabetes. The aim of this study was to determine total lipids and trans fatty acids (TFAs) content in processed foods and meat products. The analysis of trans fatty acids was performed in 28 samples of donuts, 18 samples of bakeries, 4 samples of frozen doughs, 2 samples of popcorns, and 4 samples of meat products (ham, sausage, nuget, and bacon). Total lipids in processed foods and meat products were extracted by chloroform-Methanol method and acid digestion, respectively. They were analyzed by gas chromatography using a SP-2560 column and flame ionization detector. The amounts of TFAs per 100 g of foods were 0-3.3% (0.74% on average) in donuts, 0.2-5.8% (1.18% on average) in bakeries, 0.2-6.3% (1.93% on average) in frozen doughs, and 0-5.8% in popcorns. Meat products such as ham, sausage, and nuget analyzed 0.1% of TFAs, respectively and trans fatty acids in bacon were not detected. As a result, the distribution of TFAs in processed foods was widely ranged from O% to 6.3% according to manufacturers and types of products, whereas the content of TFAs in meat products ranged from 0% to 0.1%.

고온환경하의 조깅시 수분섭취의 유무에 따른 직장온 변화의 차이점

강덕호 순천향대학교 기초과학연구소 1997 순천향자연과학연구 논문집 Vol.3 No.1

The purpose of this investigation was to examine the relationship among changes in rectal temperature, body weight loss, and differential water intake in hot environment. The subjects were five college students carried out 60 minutes' jogging on the treadmill under three conditions (no-drinking, free-drinking, 70㎖-drinking/10min). The major results were as follows. 1. Rectal temperature increased significantly with body weight loss (r²=0.64). 2. Body weight loss was negatively correlated with the amount of water intake, showing significantly less at 70㎖-drinking in comparision with no-drinking or free-drinking (p<0.05). 3. There were no significant difference among 1083g (no-drinking), 1080g(free-drinking), and 1030g(70㎖-drinking) in sweat rate. These results suggest that water intake during jogging in hot environment has physiological significance in the maintenance of body fluid, and a physical effect in terms of body cooling. Therefore, it needs water intake in order to prevent thermal dehydration, and optimal amount of water intake should be studied in the future.