http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
한국 재래종 콩의 isoflavone과 saponin 함량 변이
이지석,이효재,곽병삼,박병덕,정재현,신현만,정헌상,김홍식 한국육종학회 2013 한국육종학회 심포지엄 Vol.2013 No.07
고품질 콩 품종육성을 위한 기초자료로 활용하기 위하여 한국 재래콩 292점의 isoflvone과 saponin 함량의 변이를 구명한 결과, 총 isoflavone 함량은 평균1390.2㎍/g 이었고 420.6∼2907.3㎍/g의 범위였다. isoflavone 함량의 분포는 1000∼1500㎍/g 범위에서 가장 많이 분포하였고, 1500∼2000㎍/g의 범위가 그 다음으로 높았고, 2500㎍/g이상은 5점 이었다. isoflavone함량은 genistein, daidzein 및 glycitein 순으로 높았다. 총 isoflavone의 함량은 daidzein 및 genistein과 높은 정의 상관관계 이었고, daidzein 과 genistein 간에도 정의 상관관계이었다. 총 saponin 함량은 평균4347㎍/g 이었고 1932∼8400㎍/g의 범위였다. Group A saponin 함량은 평균529㎍/g 이었고 243∼1231㎍/g의 범위였다. Group B saponin 함량은 평균3817㎍/g이었고 1584∼7598㎍/g의 범위였다. Group B saponin이 높은 자원은 IT226841, IT228304, IT228251이었으며, 총 saponin함량이 높은 자원은 IT226841(8,400㎍/g)이었다. 총 saponin 함량과 Group B saponin의 함량 간에는 정의 상관이었다.
정헌상,박희정,김광엽,한귀정 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.11
To prevent the deterioration of jujube wine quality due to commercial heating process for sterilization, hydrostatic pressure (500 MPa, 5 min) or freezing (frozen at 20oC for 3 days, followed by thawing at room temperature for 4 hr) treatment was applied. Their microbial count, physicochemical property and sensory quality were investigated in comparison to heattreated jujube wine (63oC, 10 min) and commercial wine. Pressuretreated and commercial jujube wine were completely sterilized and heattreated wine was decreased to <10 CFU/mL while freezingtreated jujube wine was partially sterilized (30~60%). Hydrostatic pressure and freezing, and heat treatment had no influence on chemical compositions such as pH, acidity, amino acidity, reducing sugar and ethanol content, but significantly induced the changes of instrumental color. While sensory quality of heattreated jujube wine was significantly deteriorated, reducing sour and burning taste, that of pressure and freezingtreated jujube wine was maintained fresh without decrease in sour and burning taste. 대추술의 가열살균으로 인한 품질저하를 개선하고자 초고압(500 MPa, 5분) 및 냉동처리(-20oC에서 3일간 냉동 후 20oC에서 4시간 동안 해동)를 이용하여 대추술을 살균한 다음 가열처리구(63oC, 10분) 및 시판대추술과 비교하면서 품질특성을 조사하였다. 미생물은 초고압 및 시판대추술에서는 검출되지 않았고, 가열처리구에서는 세균류만이 10 CFU/mL 이하로 검출되었으며, 냉동처리구에서는 102~103 CFU/mL 수준으로 검출되어 30~60%의 살균효과를 보였다. 초고압, 냉동 및 가열처리는 대추술의 pH, 산도, 아미노산도, 환원당 및 에탄올함량 등의 성분에 유의적인 영향을 미치지 않았으나, 색도에는 유의적으로 영향을 미쳤으며 변화폭은 초고압 처리가 가장 작았고 다음으로 가열 및 시판, 냉동처리 순으로 크게 나타났다. 관능검사 결과에서는 가열처리 시 신맛 및 화한 맛이 감소하면서 전체적인 품질이 낮아진 데 비하여, 초고압 및 냉동처리 시에는 신맛과 화한 맛이 변하지 않으면서 품질이 유지되었다. 한편 시판 대추술에서는 탄내, 단내 및 단맛이 뚜렷이 증가하고 신내 및 신맛이 감소하면서 가장 낮은 품질을 보였다. 이상으로부터 초고압처리는 살균효과가 우수하고 제품의 성분 및 색도에 큰 영향을 미치지 않으면서 본래 대추술의 관능적인 특성을 최대 유지할 수 있는 효과적인 비열살균법임을 알 수 있었고, 냉동처리 역시 관능적으로 받아들일 수 있는 수준으로 품질이 유지되었으나 불완전한 살균으로 인한 저장성 연구가 추가되어야 할 것이다.
Resistive switching characteristics of cortisol-conjugated nanoparticle-based device
정지희,권다혜,정헌상,이효선 한국공업화학회 2014 한국공업화학회 연구논문 초록집 Vol.2014 No.1
Cortisol is a steroid hormone or stress biomarker produced by adrenal cortex of mammals, whose importance for its detection is increasing. In this study, a bioelectronic structure using cortisol conjugated zinc oxide (ZnO) nanoparticles (NPs) as charge storing elements on metal(Al)/ cortisol-ZnO NPs+PVP(polyvinylphenol)/metal(ITO: Indium Tin Oxide) resistive switching device is demonstrated. Current/voltage(I-V) performance of the resistive switching device is measured to investigate charging effect out of cortisol-ZnO NPs for bistable electrical resistive states. The device can be expandable to develop a new conceptual detection sensor for cortisol detection.
정헌상,백형래,오금곤,조금배,김동휘,김대곤 조선대학교 동력자원연구소 1991 動力資源硏究所誌 Vol.13 No.2
Photovoltaic system has low energy coversion efficiency and the ouput characteristics of solar call is varied by the insolation quantity and the temperature. In order to improve the efficiency of photovoltaic system, the energy which has got from solar cell must be use maximum. In this paper, it was stimultaneous executed both MPPT control and instrumentation in order that the operating point of solar cell is located maximum power point, using the PWM inverter and micro-conputer, which is for the purpose of acquiring maximum Power from the solar cell. As a result, maximum point tracking had carried out and the efficiency of photovoltaic system improved, if insolation quantity and the temperature are varied.