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1

쌀단백질의 L-lysin.HCI 강화에 관한 연구 = Effeet of L-lysin.HCI Fortification on the Quality of Rice Protein
이숙희,Rhee,,Sook-Hee, (한국영양식량학회지, Vol.8 No.1, [1979])
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2

Degradation of Ascorbic acid in Limited Dissolved Oxygen Environment
Sook Hee Rhee(이숙희), (Journal of Nutrition and Health, Vol.9 No.4, [1976])[SCOPUS,KCI등재]
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3

Changes of lipids in Raw and Processed Adlay Powder during Storage = 율무가루 저장중 지방질 조성의 변화
Ji-Sook Han(한지숙), Sook-Hee Rhee(이숙희), Hong-Sik Cheigh(최홍식), (한국식품과학회지, Vol.20 No.5, [1988])[SCOPUS,KCI등재]
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4

Changes of Fatty Acid Composition of Lipid in Raw and Processed Adlay Powder during Storage = 저장중 율무가루 지방질의 지방산 조성의 변화
Ji-Sook Han(한지숙), Sook-Hee Rhee(이숙희), Hong-Sik Cheigh(최홍식), (한국식품과학회지, Vol.21 No.5, [1989])[SCOPUS,KCI등재]
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5
미나리와 돌미나리의 돌연변이 유발 억제작용과 항산화 효과 = Antimutagenic and Antioxidative Effects of Water Dropwort and Small Water Dropwort
이경임(Lee Kyeoung lm), 이숙희(Rhee Sook Hee), 박건영(Park Kun Young), (한국지역사회생활과학회지, Vol.15 No.1, [2004])[KCI등재후보]
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6
돌미나리 메탄올 추출물의 항돌연변이 작용과 암세포증식 억제효과 = The Antimutagenic Activity and the Growth Inhibition Effect of Cancer Cells on Methanol Extracts from Small Water Dropwort
이경임(Lee Kyeoung Im), 이숙희(Rhee Sook Hee), 박건영(Park Kun Young), (한국지역사회생활과학회지, Vol.16 No.2, [2005])[KCI등재]
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DBpia
7
들깻잎에서 동정한 Phytol의 항암 및 면역활성증강 효과 = Antitumor Activity of Phytol Identified from Perilla Leaf and its Augmentative Effect on Cellular Immune Response
김광혁(Kim Kwang Hyuk), 장명웅(Chang Myung Woong), 박건영(Park Kun-Young), 이숙희(Rhee Sook-Hee), 류태형(Rhew Tae Hyong), 선우양일(Sunwoo Yangil), (Journal of Nutrition and Health, Vol.26 No.4, [1993])[SCOPUS,KCI등재]
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DBpia
8

Degradation of Ascorbic acid in Limited Dissolved Oxygen Environment
이숙희,Rhee,,Sook-Hee, (Journal of Nutrition and Health, Vol.9 No.4, [1976])[SCOPUS,KCI등재]
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9

한국장류식품(韓國醬類食品)의 지질성분(脂質成分)에 관한 연구(硏究) -2. 된장 발효숙성중(醱酵熟成中)의 지질성분변화(脂質成分變化)- = Studies on the Lipids in Korean Soybean Fermented Foods -II. Changes of Lipid Composition during Daenjang Fermentation (Ripening)-
이숙희,최홍식,Rhee,,Sook-Hee,Cheigh,,Hong-Sik, (한국영양식량학회지, Vol.14 No.1, [1985])
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10

백미(白米)와 교맥분(蕎麥粉) 혼식(混食)의 영양가개선(營養價改善)에 대(對)한 연구(硏究) (4) - 백미(白米)와 교맥분(蕎麥粉) 혼합사료(混合飼料)의 사육(飼育)한 흰쥐의 Growth Gain과 혈장중(血漿中)의 Branch-Amino Acid Level에 대(對)하여 - = Improving the Nutritional Value of Mixed Diet of Rice and Buckwheat (4) - Growth Gain and the Level of Branch-Amino Acids in Plasma of Rats Fed on Rice Diet Adding Buckwheat -
이숙희,이현기,Rhee,,Sook-Hee,Lee,,Hyun-Ki, (한국영양식량학회지, Vol.3 No.1, [1974])
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11

韓國醬類食品의 脂質成分에 관한 硏究 - 2. 된장 醱酵熟成中의 脂質成分變化 = Studies on the Lipids in Korean Soybean Fermented Foods - Ⅱ. Changes of Lipid Composition during Daenjang Fermentation (Ripening)
이숙희(Sook-Hee Rhee), 최홍식(Hong-Sik Cheigh), (한국식품영양과학회지, Vol.14 No.1, [1985])[SCOPUS,KCI등재]
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12

韓国醬類食品의 油脂成分에 関한 硏究 1 : 청국장 醱酵과정중의 油脂成分変化 = Studies on the Lipids in Korean Soybean Fermented Foods - Ⅰ. Changes of Lipids Composition during Chungkookjang Fermentation
李淑熙(Sook-Hee Rhee), 金善淇(Sun Ki Kim), 崔弘植(Hong-Sik Cheigh), (한국식품과학회지, Vol.15 No.4, [1983])[SCOPUS,KCI등재]
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13

한국장류식품(韓國醬類食品)의 유지성분(油脂成分)에 관(關)한 연구(硏究) -제(第) 1 보(報) : 청국장 발효(醱酵)과정중의 유지성분(油脂成分) 변화(變化)- = Studies on the Lipids in Korean Soybean Fermented Foods -I. Changes of Lipids Composition during Chungkookjang Fermentation-
이숙희,김선기,최홍식,Rhee,,Sook-Hee,Kim,,Sun-Ki,Cheigh,,Hong-Sik, (한국식품과학회지, Vol.15 No.4, [1983])[SCOPUS,KCI등재]
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14
고지방식이를 섭취한 흰쥐에서 고추장의 체중 및 지방조직과 혈청내의 지질감소효과 = Decreasing Effect of Kochujang on Body Weight and Lipid Levels of Adipose Tissues and Serum in Rats Fed a High - Fat Diet
이숙희(Sook-Hee Rhee), 공규리(Kyu-Ri Kong), 정근옥(Keun-Ok Jung), 박건영(Kun-Young Park), (한국식품영양과학회지, Vol.32 No.6, [2003])[KCI등재]
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15

白米와 蕎麥粉混食의 螢養價改善에 對한 硏究 (4) - 白米와 蕎麥粉混合飼料의 飼育한 흰쥐의 Growth Gain과 血漿中의 Branch - Amino Acid Level에 對하여 - = Improving the Nutritional Value of Mixed Diet of Rice and Buckwheat (4) - Growth Cain and the Level of Branch - Amino Acids in Plasma of Rats Fed on Rice Diet Adding Buckwheat -
이숙희(Sook-Hee Rhee), 이현기(Hyun-Ki Lee), (한국식품영양과학회지, Vol.3 No.1, [1974])[SCOPUS,KCI등재]
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16

쌀단백질의 L - lysineㆍHCl 강화에 관한 연구 = Effect of L - lysineㆍHCl Fortification on the Quality of Rice Protein
이숙희(Sook-Hee Rhee), (한국식품영양과학회지, Vol.8 No.1, [1979])[SCOPUS,KCI등재]
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17

율무의 극성지질 조성에 관한 연구 = A Study on the Composition of Polar Lipid in Adlay
한지숙(Ji-Sook Han), 이숙희(Sook-Hee Rhee), 최홍식(Hong-Sik Cheigh), (한국식품영양과학회지, Vol.16 No.1, [1987])[SCOPUS,KCI등재]
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18

Antimutagenic Effects and Compounds Identified from Hexane Fraction of Persimmon Leaves = Antimutagenic Effects and Compounds Identified from Hexane Fraction of Persimmon Leaves
문숙희(Suk-Hee Moon), 김정옥(Jeong-Ok Kim), 이숙희(Sook-Hee Rhee), 박건영(Kun-Young Park), 김광혁(Kwang-Hyuk Kim), 류태형(Tae-Hyong Rhew), (한국식품영양과학회지, Vol.22 No.3, [1993])[SCOPUS,KCI등재]
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19

비만 아동의 식이 섭취 양상과 혈청 콜레스테롤 수준과의 상관성 = The Relationship between Serum Cholesterol Level and Dietary Intake in Obese Children
한지숙(Ji-Sook Han), 이숙희(Sook-Hee Rhee), (한국식품영양과학회지, Vol.25 No.3, [1996])[SCOPUS,KCI등재]
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20

식품군별 영양평가를 위한 전산화 연구 = Computerized System for Assessing Nutrients from Food Groups
한지숙(Ji-Sook Han), 이숙희(Sook-Hee Rhee), (한국식품영양과학회지, Vol.22 No.5, [1993])[SCOPUS,KCI등재]
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