모의수출조건에서 유황패드와 MAP 복합처리가 '캠벨얼리' 포도의 품질에 미치는 영향

최미희,이진수,임병선,Choi, Mi-Hee,Lee, Jin-Su,Lim, Byung-Seon 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.6

장기 해상운송 시 포도과실의 신선도 유지 및 수입국에서의 유통기간 연장을 통한 수출국 다변화 및 수출경쟁력 향상을 위해, 모의수출조건 및 실제 수출 시 유황패드와 MA포장 복합처리에 따른 포도과실의 선도유지 효과를 검토하였다. 캠벨얼리 포도는 경기도 화성지역에서 재배되었으며 2016년 8월 말에 수확하여, 예냉은 $0^{\circ}C$, 선별 및 포장은 $10^{\circ}C$에서 실시하였고 $0^{\circ}C$에 30일간 저장하였다. 시험처리는 관행 수출포장(대조구), 유황패드처리, 유황패드+MA 복합처리의 3가지로 하였다. 모의수출 조건인 $0^{\circ}C$, 30일 저장 시 포도상자 내부의 온도와 상대습도는 처리에 따라 약간의 차이가 있기는 했으나 각각 $0.6-2^{\circ}C$, 94-100% 범위 내에서 안정적으로 유지되었다. 무처리와 유황패드 단독처리의 경우 저장기간이 경과할수록 경도의 감소, 과경의 갈변, brush 길이의 감소, 탈립률의 증가 등에서 유황패드+MA 복합처리와 유의적인 차이를 보였다. 유황패드+MA 복합처리의 경우 MA포장에 의한 선도유지 효과와 더불어 PE필름으로 인해 저장 30일 후에도 포장 내부에 2.9 ppm 정도의 $SO_2$ 농도가 유지되면서 장기 저장 및 운송 시 포도의 품질을 가장 잘 유지시켜 주는 것으로 나타났으며, 이러한 효과는 $15^{\circ}C$, 7일 저장의 모의유통조건에서도 동일하게 나타났다. 또한 수확 후 11일간의 해상운송을 거쳐 미국 현지 소매점에 유통될 때까지 30일이 소요된 대미수출 포도의 경우에도 모의수출 조건에서 수행된 것과 동일한 결과를 보였다. 미국 현지에서 품질 조사 수행 결과, 유황패드+MA 복합처리에서만 4.0 ppm의 $SO_2$가 측정되었으며 신선도 유지를 통한 상품성 보존이나 현지에서의 유통기한 연장 효과도 가장 우수한 것으로 나타났다. 결과적으로 장기 해상운송에 의한 캠벨얼리 포도 수출 시 유황패드+MA 복합처리는 상품성 및 유통기간 연장에 매우 효과적인 방법이라고 판단된다. The effects of combination treatment with sulfur dioxide generating pad ($SO_2$ pad) and modified atmosphere packaging (MAP) on grape quality were examined under simulated exporting condition and actual export to Los Angeles, USA. The 'Campbell Early' grape harvested in Hwaseong, Gyeonggi was precooled at $0^{\circ}C$, selected and packaged at $10^{\circ}C$, and stored at $0^{\circ}C$ for 30 days. The treatment was as follows: general export packaging (control), only $SO_2$ pad, combination of $SO_2$ pad and MAP (perforated polyethylene film, $SO_2$ pad+MA). In case of control and only $SO_2$ pad under simulated exporting condition, the grape quality changes with storage time were decrease in hardness and brush length, increase in stem browning, and increased in shattering rate. The treatment of $SO_2$ pad+MA was the most effective in preserving the grape quality since $SO_2$ concentration inside the package remained around 2.9 ppm by MA film. Grape exports from harvest to local distribution of the USA took 30 days, and only $SO_2$ pad+MA package showed no fungus, maintained brush length and rachis color, and was lowest at 4.0% of shattering rate since the concentration of $SO_2$ in the package was about 4.0 ppm. As a result, it was considered that the combination of $SO_2$ pad and MA was the most effective way to maintain freshness of grape during long-term marine transportation and extend the shelf-life in exporting countries.

국내산 하이부쉬 블루베리(Vaccinium corymbosum L.) 품종별 품질특성 및 저장성 비교

최미희(Mi Hee Choi),박부희(Pue Hee Park),이지현(Ji Hyun Lee),장민선(Min-Sun Chang),양해조(Hae Jo Yang) 한국원예학회 2022 한국원예학회 학술발표요지 Vol.2022 No.11

도심지 초고층 주상복합건축물의 저층부 공공접근성에 관한 연구

최미희(Choi Mi-Hee),박영기(Park Young-Ki) 대한건축학회 2008 대한건축학회논문집 Vol.24 No.2

The lower part plan of super high rise mixed-use residential building is subordinate to a residental area and it indicates the closed aspect in urban connection, because of the disturbance of resident's privacy. Thus, it is necessary to study on the methods, which maintain revitalization of urban functions, via overcoming closed aspect and improving public accessibility of lower part in super high rise mixed-use residential building, considering the aspect of resident's privacy and safety in a mixed-use Residential Building. Here, we demonstrated the basic data, which could be applied to the design elements of lower part plan in super high rise mixed-use residential building. In this study, we select factors to be affected to the public accessibility and investigated/analysed the lower part of super high rise mixed-use residential building for the collection of valuable data.

자두, 살구 및 플럼코트의 생리활성 물질 함량 및 항산화 활성 변화

최미희(Mi Hee Choi),최현진(Hyun Jin Choi),최인명(In Myung Choi),남은영(Eun Young Nam) 한국원예학회 2020 한국원예학회 학술발표요지 Vol.2020 No.11

여름철 일 최고기온과 일사량의 최근 변동에 관하여

최미희 ( Mi Hee Choi ),윤진일 ( Jin I. Yun ) 한국농림기상학회 2009 한국농림기상학회지 Vol.11 No.4

단보 : 시간규모가 다른 Angstrom-Prescott 계수가 남한의 일별 일사량 추정에 미치는 영향

최미희 ( MI Hee Choi ),윤진일 ( Jin Il Yun ),정유란 ( U Ran Chung ),문경환 ( Kyung Hwan Moon ) 한국농림기상학회 2010 한국농림기상학회지 Vol.12 No.4

작물모형의 필수 입력자료인 일간 누적일사량은 다른 기상요소들에 비해 관측밀도가 낮아 대안으로서 일조시간을 기반으로 한 Angstrom-Prescott 모형 추정값이 널리 사용되고 있다. 추정의 간편성 때문에 월 단위 일사량 및 일조시간 자료가 모형의 계수(Angstrom-Prescott coefficients, 이하 A-P 계수) 도출에 사용되고 있지만 작물생육모형에서 요구하는 일간 일사량을 추정하는 데는 한계가 있다. A-P 계수 도출에 월 단위 자료 대신 일 단위 자료를 사용함으로써 기대되는 개선효과를 판정하기 위해 일사량과 일조시간을 동시에 관측하는 국내 18개 기상대의 25년 간(1983~2007) 일 단위 및 월 단위 자료로부터 A-P 계수를 각각 도출 하였다. 이 계수들의 공간분포로부터 일사 미관측 기상대 8곳의 A-P 계수를 추출하고 지점별 일 단위 및 월 단위 계수를 실측 일조시간자료에 적용하여 2008년 9월부터 2009년 8월까지 일사량을 일별로 추정하였다. 같은 기간 중 이들 일사 미관측기상대에 검증용 일사계를 설치하여 얻은 실측 일사량자료와 비교한 결과 일 단위자료 기반의 추정오차가 월 단위자료 기반 오차에 비해 평균 9.3% 적었다. While global solar radiation is an essential input variable in crop models, the observation stations are relatively sparse compared with other meteorological elements. Instead of using measured solar radiation, the Angstrom-Prescott model estimates have been widely used. Monthly data for solar radiation and sunshine duration are a convenient basis for deriving Angstrom-Prescott coefficients (a, b), but it is uncertain whether daily solar radiation could be estimated with a sufficient accuracy by the monthly data - derived coefficients. We derived the Angstrom-Prescott coefficients from the 25 years observed global solar radiation and sunshine duration data at 18 locations across South Korea. In order to figure out any improvements in estimating daily solar radiation by replacing monthly data with daily data, the coefficients (a, b) for each month were derived separately from daily data and monthly data. Local coefficients for eight validation sites were extracted from the spatially interpolated maps of the coefficients and used to estimate daily solar radiation from September 2008 to August 2009 when, pyranometers were operated at the same sites for validation purpose. Comparison with the measured radiation showed a better performance of the daily data - derived coefficients in estimating daily global solar radiation than the monthly data -derived coefficients, showing 9.3% decrease in the root mean square error (RMSE).

대규모 공공투자사업의 경제적 타당성 평가와 환경영향평가 통합 방안 - 새만금 간척사업을 사례로 -

최미희(Mi Hee Choi) 한국환경영향평가학회 2002 환경영향평가 Vol.11 No.2

The choice of big public investment project needs an appropriate feasibility analysis before it is implemented, because a not wisely chosen one would bring about big and longrun societal casts. But the feasibility analysis for the big public investment project in Korea has been done without linking the economic benefits and environmental damages. Consequently social conflicts arose frequently during and after project implementation owing to such concerns as increasing costs and serious ecological damages. The recent social conflict over the Saemangeum Project is a typical case. This reclamation project began in 1991 and finished 60% of the whole process in 1999, when its feasibility was again assessed under the public pressure by the joint assessment team consisting of both citizen`s and government`s professionals. Even the assessment report by this joint team could not show the convincing results owing to the improper assessment procedure and failure to set proper feasibility criteria his paper pointed out the limitations of our current procedure of feasibility assessment and identified the concrete problems that arose during the recent reassessment process of the Saemangeum reclamation project by the joint team in order to improve the current problem-ridden practices, it is concluded by the policy recommendation for establishing a right feasibility assessment procedure for the public investment projects.

운동재활 스포츠ODA(Official Development Assistance)사업의 만족도 조사에 관한 연구: 몽골 체육대학을 대상으로

최미희 ( Mi-hee Choi ),이한춘 ( Han-chun Lee ),( Gantumur Khongorzul ) 한국국제협력단 ODA도서관 2023 국제개발협력 Vol.2023 No.2

The rehabilitation industry is currently an actively growing field, and Mongolia's rehabilitation industry is still in the early stages of development. There is growing awareness of the importance of athletic rehabilitation in preventing and treating sports injuries, improving physical fitness, and supporting athlete performance. Specifically, Mongolia’s sports rehabilitation science and exercise rehabilitation industries are actively growing fields, and awareness of the importance of exercise rehabilitation in improving citizens’ quality of life and supporting athlete performance is increasing. Therefore, the objectives of this study were as follows. First, in order to implement a project to train professionals in the sports rehabilitation industry in Mongolia, faculty and graduate students at the College of Physical Education at the National University of Education were surveyed regarding the status, understanding, and problems of sports rehabilitation in Mongolia. Second, to examine the effectiveness of the professional manpower training project, a satisfaction survey was conducted based on Mongolian sports rehabilitation education (body type diagnosis methods and correction related to sports rehabilitation, chiropractic, sports tapping, and injury room). Finally, the effectiveness and future implications of Mongolia's exercise rehabilitation project are provided.

서울지역 소비자들의 식품표시에 대한 인식도 조사

최미희(Mi-Hee Choi),윤수진(Su-Jin Youn),안영순(Yeong-Sun Ahn),서갑종(Kab-Jong Seo),박기환(Ki-Hwan Park),김건희(Gun-Hee Kim) 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.10

본 연구는 식품 등의 표시기준 개선을 위한 기초자료 수집을 목적으로 서울지역 소비자들의 식품표시에 대한 인식도와 만족도를 조사한 것으로, 소비자 120명의 인터뷰 조사를 분석한 결과는 다음과 같다. 식품표시에 대한 소비자 인식도 조사결과, 식품표시를 확인하는 비율은 응답자의 58.3%가 식품구매 시 표시를 확인하는 것으로 나타났으며, 식품표시를 확인하는 이유로는 유통기한을 확인하기 위해서가 60.1%로 가장 높게 나타나 소비자들이 식품을 구입할 때 식품의 안전성 여부에 가장 큰 관심을 갖고 있는 것으로 나타났다. 식품표시에 대한 만족도 조사에서는 소비자의 60.0%가 만족하고 있는 것으로 나타났으며, 불만족하는 이유로는 표시된 용어가 잘 이해되지 않음(30.6%), 표시된 내용이 충분하지 않음(25.8%) 등이 있었고, 식품표시 항목 중 가장 불만족하는 항목으로는 ‘식품첨가물 및 원재료 함량 표시(45.5%)’였으며 그 다음으로 ‘제조연월일 및 유통기한 표시(20.8%)’ 순이었다. 세부표시기준에 대한 이해도 및 선호도 조사에서 소비자들의 53.1%가 제조연월일과 유통기한이 모두 표시되지 않는 것에 대한 불만족도가 높았으며(53.1%), 유통기한 표시로는 소비기한(소비자가 섭취 가능한 기한)에 대한 선호도(47.5%)가 가장 높았다. 소비자 안전을 위한 주의사항표시에 대한 만족도는 43.3%로 비교적 낮게 나타났으며, 만족하지 못하는 이유로는 눈에 띄지 않아 확인하기 어렵고 (37.5%) 표시에 제공되는 정보가 충분하지 않기 때문(33.4%)으로 나타났다. 또한 소비자의 90.0%가 방사선조사에 대해 잘 모르고 있는 것으로 나타나 방사선조사 식품의 표시제가 강화되는 만큼 방사선조사에 대한 인식도와 수용도 제고를 위한 소비자 교육의 강화가 필요하리라 사료된다. This study investigated consumer's recognition of food labeling in order to contribute to the development of food labels which are more informative to consumers. The questionnaires had been collected from 120 male and female customers living in Seoul with the age between 10's and 60's from November 2nd to November 7th 2009. For checking the food label at the time of purchase, 58.3% of the consumers checked the food label and the main reason for checking the food label was to confirm sell-by date (60.1%). Sixty percent of the consumers were satisfied with the current food labeling. Among those who are not satisfied, 30.6% complained about difficult terms to understand and 25.8% were dissatisfied with insufficient information. In every age group, most people were not satisfied with labeling on food ingredient and additives, followed by date of manufacture and sell-by date. 53.1% of consumers demanded to label date of manufacture and sell-by date together. For more clear information, consumers wanted use-by date (47.5%) rather than sell-by date (23.3%). 56.7% of consumers was dissatisfied with warning information such as allergic warning and the reasons for dissatisfaction were poor visibility (37.5%) and insufficient information (33.4%). Moreover most consumers (90.0%) showed little knowledge on irradiation. To improve of the food labeling standards into consumer-oriented standards, both amendment of the food labeling standards and consumer education will be necessary.

대기환경개선을 위한 재정지원정책 경제성 분석

최미희 ( Mi Hee Choi ) 한국여성경제학회 2006 여성경제연구 Vol.2 No.2