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국내 다소비 채소류의 조리에 따른 회분, 비타민 B<SUB>5</SUB> 함량 비교
박진주,박은지,위치도,장하나,한혜경,황효정 한국식품영양과학회 2021 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2021 No.10
본 연구에서는 국내에서 많이 소비되는 채소류의 조리에 따른 회분과 비타민 B5 함량 변화를 비교하고자 하였다. 시료는 공심채, 방울다다기양배추, 땅두릅, 참두릅, 머위대, 호부추, 아욱을 선정하였으며, 비가식부를 제거한 시료에 섭취 형태를 반영하여 생 것, 데친 것, 찐 것으로 전처리한 후, 액체질소로 동결한 것을 분쇄하여 균질화한 것을 분석시료로 사용하였다. 회분 함량은 아욱 생 것이 2.13±0.00 g/100 g으로 가장 높았고, 머위대 데친 것에서 0.66±0.00 g/100 g으로 가장 낮았는데, 아욱 데친 것이 1.60±0.00 g/100 g, 머위대 생 것이 1.12±0.00 g/100 g으로 나타나 생시료에 비해 데쳤을 때 감소되는 경향을 확인할 수 있었다. 비타민 B5 함량은 방울다다기양배추 생 것이 1.116±0.043 mg/100 g으로 가장 높게 나타났고, 데친 것에서 0.765±0.023 mg/100 g, 찐 것에서 0.893±0.024 mg/100 g으로 확인되었고, 호부추 생 것이 0.586±0.010 mg/100 g, 데친 것은 0.257±0.006 mg/100 g, 찐 것에서 0.239±0.004 mg/100 g의 함량을 보여 생시료에 비해 조리 후에 비타민 B5 함량이 감소되는 것을 알 수 있었다. 이러한 연구결과는 생 것외에도 다양한 형태로 이용되는 채소류의 영양정보를 보다 정확하게 제공할 수 있도록 하는 기초 자료로서 활용될 수 있을 것이다.
박진주,오원근 한국물리학회 2010 새물리 Vol.60 No.6
This paper addresses middle-school students' understanding of gravity and vacuum. The subject were 356 students in the Chungbuk area. The research shows that the students think of gravity as a state of clinging to the earth's surface or feeling weight, and they regard a vacuum as weightlessness. However, their ideas do not show any consistency. Many of them think that heavier things fall faster,and their answers vary as the context of the motion in the question on the questionnaire changes. 이 연구는 중학생들의 중력과 진공관련 오개념을 알아보기 위한 것으로,연구 대상은 충북 지역의 중학생 356명이다. 설문조사 결과, 학생들은중력을 사물이 공중으로 뜨지 않거나 무게를 느낄 수 있는 상태라고생각하며, 진공상태가 곧 무중력 상태라는 오개념이 많았고, 이러한경우에도 진공상태에서 개념적 일관성이 없음을 보였다. 질량이 큰물체일수록 중력을 더 많이 받아 지면에 빨리 도달한다는 갈릴레이이전시대의 오개념도 많았으며, 물체의 운동에 대한 중력과 진공의효과는 문제 상황에 따라 다양하게 변하여 일관된 생각을 하지 못함을보였다. 중력에 대한 개념은 학년이 올라갈수록 좀 더 구체적으로변화하나 진공에 대한 개념은 학년간 차이가 거의 없으며, 문제상황에서는 개념의 정확성과는 무관하게 응답유형이나 결과에 따른이유가 유사함을 볼 수 있다.
Incidence of Catheter-associated Urinary Tract Infection in Hospitals with Less than 300 Beds
박진주,서유빈,김성란,박혜진,엄중식,유현미,천희경 대한의료관련감염관리학회 2019 의료관련감염관리 Vol.24 No.1
Background: Catheter-associated urinary tract infection is a major infection in healthcare facilities. We investigated the urinary catheter utilization ratio and incidence of catheter-associated urinary tract infections in small-sized hospitals with ≤300 beds. Methods: We recruited hospitals via a web-based survey from July 2016 to September 2016. Infection control practitioners provided data about catheter-associated urinary tract infections on the website according to the prescribed form. The urinary catheter utilization ratio was calculated by dividing the number of device-days by the number of patient-days. The incidence of catheter-associated urinary tract infections per 1,000 device-days was calculated by dividing the number of urinary tract infections in patients with indwelling urinary catheter by the number of indwelling device-days and multiplying by 1000. The urinary catheter utilization ratio and incidence of catheter-associated urinary tract infections were compared between hospitals with >200 beds and ≤200 beds.Results: Twenty-seven hospitals were included. The average urinary catheter utilization ratio was 0.4 (0.47 in hospitals with >200 beds and 0.38 in hospitals with ≤200 beds; P=0.1). The incidence of catheter-associated urinary tract infections was 1.59 per 1,000 device-days. There was no significant difference in the incidence of infections according to the number of beds (1.53 in hospitals with >200 beds vs 1.9 in hospitals with ≤200 beds, P=0.421). Conclusion: The incidence of catheter-associated urinary tract infections in small-sized hospitals was considerably high. Efforts must be made to attenuate the infection rates through proper infection control and monitoring.