Leuconostoc mesenteroides SM을 이용한 천년초(Opuntia humifusa) 열매 발효물의 물리 · 화학적 특성

박민주(Min-Ju Park),이삼빈(Sam-Pin Lee) 한국식품과학회 2013 한국식품과학회지 Vol.45 No.4

천년초 열매의 기능성 및 물성을 개선하기 위해서 Leuconostoc mesenteroides SM을 이용하여 천년초 열매 추출액의 젖산 발효를 수행하였다. 천년초 열매의 수분함량은 71.7%, 가식부 65%로 나타났으며, 점질물 함량은 1.8%로 측정되었다. 천년초 열매 추출액은 열처리 시간이 증가함에 따라 점조도와 점탄성이 감소하였고, 퍼짐성은 증가하는 경향을 나타내었다. 또한 잔존하는 미생물은 80℃에서 30분 열처리에 의해 사멸 되었으며, 천년초 열매색소는 비교적 안정한 값을 유지하였다. 고분자 dextran 생성을 위해 sucrose 함량을 20%까지 첨가하여 발효한 결과, sucrose 첨가량과 발효 시간이 증가할수록 점질물 함량 및 점조도는 증가하였으며 퍼짐성은 감소하였다. Sucrose을 20% 첨가하여 3일 동안 발효한 발효물의 점질물 함량이 4.8%로 가장 높게 나타났으며, sucrose 전환율은 90%를 보였다. 특히 sodium citrate 3% 첨가 시 발효 3일째 발효물의 점질물은 7%까지 증가하였고, 점조도 역시 가장 높은 값을 나타내었다. 발효된 천년초 열매 추출액은 생성된 고분자 dextran에 의한 높은 점성 성질을 나타내면서, 가공적성 증진과 probiotics가 강화된 기능성 발효물로 전환될 수 있었다. 또한 기능성이 강화된 천년초 발효 소재는 기능성식품 및 가공식품의 소재로서의 활용이 기대된다. Functional properties of Cheonnyuncho fruit paste (CFP) were enhanced by fermentation, using Leuconostoc mesenteroides SM. The stability of CFP pigment was maintained and microorganisms in crude CFP were sterilized by heating at 80℃ for 30 min. The production of dextran in CFP was increased by increasing the fermentation time and sugar content, resulting in an increase of consistency. The CFP fermented with 20% sucrose contained 4.8% mucilage after fermentation for 2 days. In particular, the production of mucilage was greatly enhanced by fortification with 3% sodium citrate in CFP, resulting in mucilage production of 7%. In addition, the viscous modulus of fermented CFP showed a greater increase than that of the elastic modulus. Thus, it was concluded that CFP fermented by L. mesenteroides SM can be fortified with functional ingredients, such as mucilage and probiotics, with enhanced rheological properties. Therefore fermented CFP can be utilized as the functional ingredients for functional foods.

철도통합무선망(LTE-R) 환경에서의 eMBMS 구현방안

박민주,원홍선,Park, Min-ju,Won, Hong-sun 한국정보통신학회 2018 한국정보통신학회논문지 Vol.22 No.6

In December 2017, the world's first LTE-R for 250km/h high-speed railway was commercialized with the opening of Wonju-Gangneung high-speed railway. LTE-R has many advantages such as voice and video call, high-speed data transmission, coverage redundancy and DU redundancy. But it requires efficient use of radio resources because of a limited bandwidth of 10MHz for UL and DL, respectively. The existing unicast scheme has limited high frequency efficiency so when the number of users increases, service is limited due to the network load, which could be a problem for LTE-R in terms of stability and reliability. On the other hand, the multicast scheme via eMBMS can provide stable service even if the number of video users is high. This paper derives the number of unicast scheme users considering the LTE-R network with LAB test and calculation result, and proposes implementation plans and considerations for eMBMS commercialization on LTE-R. 2017년 12월 원주~강릉구간 고속철도 개통과 함께 250km/h급 철도통합무선망(LTE-R)이 세계 최초로 상용화되었다. LTE-R은 음성 및 영상 통화, 고속 데이터 전송, 커버리지 이중화 및 DU 이중화 등 많은 장점이 있으나 UL, DL 각 10MHz의 한정된 대역폭을 사용하므로 효율적인 무선자원 활용이 필요하다. 기존의 Unicast 방식은 주파수 효율이 제안적으로 사용자 수가 증가할 경우 망 부하로 인하여 서비스에 제한이 있으며 이는 안정성과 신뢰성을 보장해야 하는 LTE-R 특성 상 큰 문제로 이어질 수도 있다. 반면 eMBMS를 통한 Multicast 방식을 적용하면 영상데이터와 같은 대용량 데이터 전송수가 늘어도 안정적인 서비스 제공이 가능하다. 본 논문에서는 이론전 계산값과 시험을 통해 LTE-R 망 부하를 고려한 Unicast 기반의 사용자 임계수를 도출하고 향후 LTE-R의 eMBMS 상용화 적용을 위한 고려사항을 제시하고자 한다.

연취급 남성 근로자의 혈중 연농도와 혈액 검사치의 관련성

박민주,이동배,변정식,이범식,Park, Min-Ju,Lee, Dong-Bae,Byeon, Jeong-Sik,Lee, Beom-Sik 대한산업보건협회 2002 산업보건 Vol.167 No.-

The Relationship between Blood Examination Values and Blood Lead Levels of Male Lead Workers

코믹 스트립과 초기 애니메이션의 그래픽 내러티브 연구

박민주(Min Ju Park) 한국애니메이션학회 2016 애니메이션연구 Vol.12 No.4

코믹 스트립과 애니메이션은 19세기가 탄생시킨 산물이며 지금 이 순간까지도 서로 공생관계를 유지함과 동시에 독자적인 길을 걷고 있다. 또한 두 매체는 공통적인 그래픽 내러티브의 요소를 가짐과 동시에 각자의 그래픽 언어와 시장, 그리고 독자층을 개발하고 키워왔다. 애니메이션을 포함해서 영화 제작의 기본적 언어는 다양한 프레이밍의 배열과 변화에 있다. 이 ‘프레이밍’의 개념은 영화의 독점적 전유물이 아니며 이는 코믹 스트립이 만들어지기 시작했을 때보다 훨씬 더 이전부터 존재해왔던 그림 이야기 형식에서도 발견할 수 있다. 본 논문은 코믹 스트립과 초기 애니메이션의 관계 연구를 통해 두 매체가 공통적으로 혹은 독자적으로 가지고 있는 그래픽 내러티브의 특징을 연구하는 데에 그 목적이 있다. 또한 시각적 스토리텔링을 위한 방법론에 있어서의 상호 관계를 연구하고자 한다. 이를 위해 본고는 먼저 코믹 스트립과 애니메이션이 대중적 그래픽 엔터테인먼트로 공존하기 시작한 1800년대 후반에서 1900년대 초에 이르기까지, 두 매체를 중심으로 한 시대적 문화적 상황을 살펴보았다. 그리고 상호 간의 그래픽 언어를 비교하기 위해 두 매체의 형식(즉, 인쇄매체인 코믹 스트립의 패널과 애니메이션의 프레임과 컷), 시간성과 공간성 연출, 움직임의 표현 등에 대해 연구하였다. 이에 대한 사례연구로 코믹 스트립 작가로 시작하여 애니메이션 제작에 있어서도 큰 성공을 거두었던 윈저 맥케이의 코믹 스트립과 초기 애니메이션 작품들을 분석하였다. 그 결과, 코믹 스트립과 애니메이션은 각각 존중받을 만한 그들만의 언어를 발전시켜 왔으며 그 두 가지 언어는 공통적으로 세기를 거듭하며 축적된 가공의 그래픽 아트의 과정에서 성숙되어왔다는 사실을 알 수 있었다. Comic strip and early animation, the products from 19th century, have remained in their symbiotic relationship and kept their own way at the same time for each other. The two media have shared the same graphic narrative factors and developed their graphic languages, markets, and audiences. The basic language for filmmaking including animation production starts from arrangement and alteration of various framing. The concept of “framing” is not an exclusive property of film. It had existed on the story-pictures far before comic strips were born. The purpose of this paper is to research about the characteristics of graphic narrative that comic strips and early animation had in commonly and individually. Also this study investigates the relationship between two media in their methods of storytelling. To accomplish the goal I observed the social and cultural situation from late 1800’s to early 1900’s, which is the period that comic strip and animation were appreciated by the audiences as graphic entertainments. The formats, direction for time and space, and expressional methods for movements of the two medias were analyzed to compare with their graphic languages. This paper especially focused on Winsor McCay’s work because he was one of the most successful artist both in comic strip and animation. As the result the study found out that comic strip and animation have developed their own languages, which have been ripened in the process of graphic arts in centuries.

북한 여성의 물/위생 지식과 일상적 기술실천: 북한 여성의 과학기술적 행위성에 대한 탐색적 연구

박민주(Min-Ju Park) 한국과학기술학회 2021 과학기술학연구 Vol.21 No.2

이 연구는 근대적 ‘과학기술’ 개념을 경험적ㆍ전통적ㆍ토착적 지식까지 포괄하는 것으로 재정의하고, 2000년 이후 물ㆍ위생과 관련한 북한 여성의 일상생활과 부가가치 생산 활동을 살펴보았다. 물ㆍ위생 관련 제도가 마비되고 구조적 개선 또한 미미한 상황에서, 개별 여성의 지식은 상당히 유효한 역할을 수행해 왔다. 여성들은 자신과 가족의 생존전략으로서 지식을 활용하고 기술을 실천하였으며, 기업가 정신을 발휘하여 상품을 발전시키기도 하였다. 그러나 사회변화나 시장 시류에 부합하지 못한 지식ㆍ기술 탓에 경쟁력을 상실하거나, 근대적 지식 부족으로 시장 상품을 제대로 활용하지 못하는 모습도 나타난다. 집단적 욕망과 기술환경의 제한 속에서, 상품은 기술적 의미를 탈각하고 새로운 용도로 재구성되기도 한다. 이는 여성 주체의 문제라기보다 파편화된 제도, 저전력, 시장논리와 욕망, 북한당국의 낮은 관심, 비대칭적 젠더관계 속에서 기술-사회 혼종체가 노정할 수밖에 없는 것이다. The study redefines the concept of modern ‘science and technology’ as idea encompassing empirical, traditional, and indigenous knowledge, and looked at North Korean women’s daily lives and value-added production activities related to water and sanitation since 2000. Since the economic crisis, the empirical, traditional and indigenous knowledge of individual women has played a fairly valid role at a time when water and sanitation-related systems have been virtually paralyzed and structural improvements are insignificant. Women used experiential and traditional knowledge and practiced technology to live daily life, and sometimes developed products with entrepreneurship. However, despite the subjective practice, women are often left out of the market or unable to use products properly due to lack of modern science and technology. The causes of these limitations are fragmented and disruptive systems, gender inequality, low policy interest in residents’ lives, and market logic.

현재 날씨를 그대로 재현하는 시뮬레이터

박민주 ( Min-ju Park ),최효림 ( Hyo-rim Choi ),장유원 ( You-won Jang ),강석훈 ( Seok-hoon Kang ) 한국정보처리학회 2019 한국정보처리학회 학술대회논문집 Vol.26 No.2

기계를 잘 다루지 못하는 사람들은 스마트폰을 활용할 때 어려움을 겪는다. 따라서 기계에 서툰 사람뿐 아니라 날씨를 확인하기 힘든 바쁜 현대인들이 날씨를 시각적으로 좀 더 쉽게 확인하고, 필요한 용품을 미리 챙겨서 날씨에 대비할 수 있도록 한다. 그뿐만 아니라 사계절이 없는 나라의 사람들에게 다양한 계절을 경험할 수 있게 해준다. 터치스크린을 이용해서 사용자가 원하는 나라를 선택하면 날씨 정보가 화면에 나타나고, 날씨 박스에도 시각적으로 표현이 된다. 날씨 박스로는 인형 소품을 이용해 계절을 알려주고, 조명을 이용해서 황사, 미세먼지 그리고 낮과 밤을 나타내고, 효과음을 이용해서 비 또는 천둥을 표현한다.

미국 카툰 황금기 시대의 TV 애니메이션 프로덕션 디자인에 나타나는 모더니즘의 영향과 스타일 특성 연구

박민주(Park Min Ju) 한국디지털디자인학회 2012 디지털디자인학연구 Vol.12 No.1

1928년 영화에 사운드가 보급되면서부터 디즈니를 비롯한 많은 헐리웃 애니메이션 스튜디오들은 조직적으로 분업화된 애니메이션 제작 시스템을 구축하고 본격적인 프로덕션의 형태를 갖추게 되었다. 1940년대에는 이들 스튜디오에서 제작된 수많은 애니메이션 시리즈들이 극장의 대부분을 차지하였고 60년에 이르러서는 각 가정에 TV가 보급되면서 그야말로 카툰 황금기의 절정에 이르게 된다. 이 시기는 애니메이션 사에서 가장 중추적 역할을 담당하며 완전히 새로운 시각적 문법을 가진 선구자적 애니메이션 출현의 시기로 평가된다. 이러한 새로운 스타일의 애니메이션 프로덕션의 배경에는 당시 미술과 디자인뿐만이 아니라 사회 전반을 지배하고 있던 모더니즘의 영향이 자리 잡고 있다. 본 논문에서 저자는 미국 카툰 황금기에 제작되었던 애니메이션 시리즈들의 프로덕션 디자인이 선보였던 새로운 양식의 시각 문법과 이에 대한 모더니즘의 영향력, 그리고 그 영향력이 애니메이션이라는 매체를 통해서 나타난 형태와 유형을 분석하였다. 또 이를 토대로 현재 TV 애니메이션 프로덕션의 경향과 의미, 앞으로의 방향 모색을 제시하였다. Since 1928, the beginning of sound era in film history, a number of animation studios, including Disney, started building up their production forms with the system of several divided departments. During the 1940s many theaters showed animated cartoons from those studios. This flow of content produced the golden age of cartoons, as every American family started to own a TV set at home. This is now one of the most important eras in animation history. An entirely new style of animated shorts for TV emerged which created innovations in visual language. There was the influence of Modernism, which dominated not only art and design, but also the entire society during the time. This paper examines the production design, visual grammar, and the influence of Modernism during the era. With the analysis I also analyze the current trend of TV animation production and viewership today and look ahead to its developmental directions in the future.

지각된 부정적 양육태도와 청소년 삶의 만족도 간의 관계

박민주(Min Ju Park),이희영(Hee Young Lee),고은영(Eun Young Koh) 학습자중심교과교육학회 2024 학습자중심교과교육연구 Vol.24 No.2

목적 본 연구에서는 청소년의 지각된 부정적 양육태도와 삶의 만족도 간의 관계에서 우울이 매개하는지와 정서인식 역량이 조절하는지를 확인하고자 하였다. 방법 이를 위하여 ‘한국 아동·청소년 패널조사 2018(Korean Children and Youth Panel Survey 2018)에서 중1의 데이터를 사용하여 분석하였다. SPSS를 통해 기술통계, 상관분석, 신뢰도분석을 실시하였고, 지각된 부정적 양육태도가 삶의 만족도에 미치는 영향에서 우울의 매개효과, 지각된 부정적 양육태도와 우울 간의 관계에서 정서인식 역량의 조절효과, 두 모형을 결합한 조절된 매개효과를 분석하였다. 결과 연구 결과는 다음과 같다. 첫째, 지각된 부정적 양육 태도는 삶의 만족도, 정서인식 역량과 부적 상관을, 우울과는 정적 상관을 나타냈다. 둘째, 지각된 부정적 양육태도와 삶의 만족도 간의 관계에서 우울의 부분매개 효과를 확인하였다. 셋째, 지각된 부정적 양육태도가 우울에 미치는 영향에서 정서인식 역량의 조절효과를 확인하였다. 넷째, 지각된 부정적 양육태도와 삶의 만족도 간의 관계에서 우울과 정서인식 역량의 조절된 매개효과를 확인하였다. 결론 본 연구는 지각된 부정적 양육태도가 청소년 삶의 만족도에 미치는 영향을 밝혀냄을 통한 경험적 이해와 우울 청소년에게 정서인식 역량을 이용한 상담적 개입의 가능성을 제공하였다. 이러한 결과를 바탕으로 본 연구의 의의와 시사점을 제시하였고, 연구의 제한점 및 후속 연구 방향을 논의하였다. Objectives This study aimed to examine whether depression mediates and emotion recognition ability moderates the relationship between adolescents' perceived negative parenting attitude and life satisfaction. Methods Data of middle school freshmen from the ‘2018 Korean Children and Youth Panel Survey’ were used for the analysis. Descriptive statistics, correlation analysis, and reliability analysis were conducted through SPSS. The mediating effect of depression on the relationship between perceived negative parenting attitude and life sat-isfaction, the moderating effect of emotional recognition ability on the relationship between perceived negative parenting attitude and depression, and the moderated mediating effect of the combination of those two models were analyzed. Results First, perceived negative parenting attitude showed a negative correlation with life satisfaction and emo-tion recognition ability and a positive correlation with depression. Second, depression was found to have a partial mediating effect on the relationship between perceived negative parenting attitude and life satisfaction. Third, emotion recognition ability was found to have a moderating effect on the relationship between perceived negative parenting attitude and depression. Fourth, depression and emotion recognition ability had a moderated mediating effect on the relationship between perceived negative parenting attitude and life satisfaction. Conclusions This study provided an empirical understanding of how perceived negative parenting attitudes ef-fects adolescents' life satisfaction and the possibility of introducing counseling intervention using emotion recog-nition capabilities for depressed adolescents. The significance and implications of the study were suggested, and the limitations and future research diresctions were discussed based on the findings.

북한 주민의 일상생활과 용변의 사회기술사 : 고난의 행군 이후 주민-용변-화장실 연결망의 재배치

박민주 ( Min Ju Park ) 조선대학교 동북아연구소 2022 동북아연구 Vol.37 No.2

이 연구는 기술사회사·ANT적 시각에서 고난의 행군 이후 북한 주민의 용변 생활을 살펴보고자 하였다. 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 정책은 평등이 아닌 차등, 주민 입장보다 공급자 편의를 지향하도록 설계되었다. 때문에 전력, 배급제, 상수도 등 유관 인프라가 마비되자 주민-화장실 연결망은 대대적으로 재편, 확장, 분화되었다. 둘째, 수세식 화장실에서는 ‘물’, 재래식 공동 화장실에서는 ‘규칙’이 번역 능력을 대폭 상실하였다. 동시에 비인간 행위자들은 주민의 감각을 통해 체화된 인지를 끌어내며 주민 사이의 갈등도 촉발시켰다. 셋째, 주민들이 비인간 행위자와 상호작용하며, 정책이 구성한 ‘근대성, 위생’을 재구성하는 가운데 연결망은 수세식에서 재래식으로 재배치되고 뒤처리 물품에 대한 감각 역시 세밀하고 다양해졌다. 넷째, “혁명, 정치”와 같은 ‘거대한’ 층위들이 용변이라는 일상에 투영되면서, 대변과 대변이 끌어들인 비인간 행위자들은 통치성의 회복과 조각을 동시에 이뤄내기도 했다. This study attempted to examine the life of North Koreans in the toilet after the march of hardship from the perspective of technological social history and ANT. The results are as follows: First, the policy is designed to aim for supplier convenience rather than equality, but differential, and residents' position. Therefore, when related infrastructure such as electricity, distribution system, and water supply became paralyzed, the resident-toilet network was reorganized extensively. Second, 'water' in flush toilets and 'rules' in conventional communal toilets have significantly lost their translation ability. And, non-human actors drew embodied cognition through the senses of the people, triggering conflicts between the people. Third, as people interacted with non-human actors and reorganized the modernity and hygiene composed by the policy, the network was relocated from flush to conventional, and the sense of goods for wiping-excreta was also differentiated. Fourth, revolution, politics were projected into the daily life of feces, non-human actors such as feces achieved both restoration of governance and sculpture.

악골의 성장 및 연령증가에 따른 변화

박민주 ( Min Ju Park ) , 안성민 ( Seong Min Ahn ) 조선대학교 구강생물학연구소 2004 Oral Biology Research (Oral Biol Res) Vol.28 No.3

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