음식 추구혜택에 따른 RMR(레스토랑간편식) 선택속성의 차이와 구매의도에 미치는 영향

김상미 경희대학교 대학원 2021 국내석사

본 연구는 최근 외식소비자들의 RMR 제􏰉에 대􏰊 관심과 이용 빈도가 상승􏰈에 따라 소비자가 음식 추구􏰁􏰂에 따른 RMR 제􏰉 선􏰂속성과의 차이와 구매의도에 미치는 영􏰅관계에 관􏰋 실증 분석􏰌였다. 본 연구에서는 최근 3 개월 내에 RMR 제􏰉 이용 경􏰍이 있는 소비자를 대상으로 설문조사를 실시􏰌였으며, 최종 347 개의 데이􏰎를 실증분석에 사용􏰌였다. 자료 분석을 위􏰋 SPSS 23.0 􏰏계 􏰐키지 􏰑로그램을 􏰒용􏰌여 분석􏰌였으며, 빈도분석, 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석, 상관관계 분석, 군집분석, 분산분석, 􏰓귀분석을 실시􏰌였다. 연구결과를 요약􏰌면 다음과 같다. 첫째, 􏰔인적 요인분석 결과 음식의 추구􏰁􏰂의 􏰌위 요인으로는 기능적 􏰁􏰂, 진귀적 􏰁􏰂, 사􏰓적 􏰁􏰂, 상􏰆적 􏰁􏰂, 경제적 􏰁􏰂으로 5 가지가 도출되었으며, 선􏰂속성은 􏰄의성, 음식의 􏰉질, 제􏰉 브랜드, 가격, 제􏰉 다양성, 건강 및 안전성, 심미성으로 7 가지로 나타났다. 둘째, 음식 추구􏰁􏰂의 군집분석 결과 3 가지 집단으로 구분􏰌였고, RMR 선􏰂속 성과의 차이검증 결과 ‘관계 추구 집단’에서는 제􏰉 브랜드, 제􏰉 다양성, 건강 및 안전성에서 중요도가 높게 나타났다. ‘저관심 추구 집단’에서는 모든 선􏰂속성의 요인에서 다른 군집과 비교􏰌였을 때 중요도가 낮게 나타났다. ‘실용 추구 집단’에서는 􏰄의성, 음식의 􏰉질, 가격, 제􏰉 다양성, 건강 및 안전성, 심미성에서 높게 나타났다. 셋째, 음식 추구􏰁􏰂에 따른 구매의도를 살􏰕보면, 기능적 􏰁􏰂, 진귀적 􏰁􏰂, 상􏰆적 􏰁􏰂이 구매 의도에 유의􏰊 (+)의 영􏰅을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 인구􏰏계􏰀적 􏰖성에 따른 RMR 선􏰂속성의 차이검증에서 성별, 연령, 결􏰗 여부, 소득에서 선􏰂속성에 차이가 나타났으며, 직업과 􏰀력에서는 차이가 나타나지 않았다. 마지막으로, 본 연구의 결과를 바탕으로 􏰀문적, 실무적 시사점을 제공􏰌였다.

RMR을 적용한 Hoek-Brown Model의 터널해석에 관한 연구

윤성준 단국대학교 1999 국내석사

본 연구에서는 터널시공 현장에서 암반등급이 RMR III, RMR IV로 평가된 서울 강북지역의 지하철 터널 계측자료와 막장관찰 및 암석시험자료를 사용하여 RMR에 따른 강도지질정수를 재산정하여, 기존 암반의 변형계수식을 수정하였고, RMR에 따른 터널해석에 필요한 지반정수의 범위를 제시하므로써 국내 터널해석에서 Hoek-Brown 이론의 적용성에 대하여 연구하였다. RMR III, RMR IV에 해당되는 편마암 지대의 터널현장에서, 선행변위를 고려한 현장계측값과 수치해석과의 결과를 비교분석하였다. Hoek-Brown model을 통한 역해석을 실시하여 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다. 현장암반모델을 이용하여 수치해석한 결과 RMR과 GSI의 관계는 기존의 제안식보다 하향조정할 때 선행변위를 고려한 침하량에 근접하는 결과를 얻었다. 그리고 터널해석시 사용되는 터널설계자료에서의 내부마찰각의 범위를 Hoek-Brown 이론으로 구한값과 비교하면, RMR III에서는 풍화암에서 연암의 영역인 결과를 얻었고, RMR IV에서는 풍화암 영역 이하인 결과를 얻었다. 점착력은 RMR III에서는 경암 영역이상을 나타내고, RMR IV에서는 풍화암에서 연암의 영역을 나타내었다. RMR등급별로 점착력의 차이가 현저한 이유는 Hoek-Brown은 점착력의 가장 큰 지배요소는 일축압축 강도로 보았는데, 본 연구대상인 RMR IV에서는 암반등급이 낮은 파쇄암으로 일축압축강도가 적게 평가되었기 때문이다. 또한, 선행변위를 고려한 침하량과 수치해석한 천단침하량을 일치시키는 역해석을 통하여 기존의 변형계수 식을 수정하여 다음과 같은 결과를 얻었다. E_m = 4764^(9.2RMR/100) (t/m²)이 수정식은 기존의 제안식 과 비교할 때 하향조정됨을 알 수 있다. The purpose of this study is to investigate applicability of the Hoek-Brown theory in domestic tunnel analysis. The obtained RMR III, RMR IV values from Seoul Kangbuk area based on rock tests and NATM face mapping results are reestimated in accordance with the filed measurement data. The rock properties have been modified to satisfy the displacement of tunnel crown. Although there are some limitations RMR III, RMR IV, range in Gneiss zone, the crown settlements including the prior displacement, are compared with estimated value of the numerical analysis. The following results is obtained from the feed back analysis of the Hoek-Brown model. The result based on the modified formula when the down-adjusted RMR and GSI values are used in the numerical analysis of in-situ rock model was consistent with the settlement from prior displacement. The internal friction angle(IFA) in tunnel design data was examined comparing with the calculated value from the Hoek-Brown theory, the IFA for RMR III is close to a range of soft rock property and weathered rock property, but RMR IV represented soil strength property. The cohesive strength for RMR III present strong side of hard rock property and RMR IV belong to soft rock property. The unconfined compression strength for RMR IV is underestimated as a lower grade-crush rock, because the most dominant factor of cohesion strength in Hoek-Brown model is the unconfined compression strength. This maybe the cause of the difference between RMR's grades. We modified the existing elastic modulus formula by back-analysing the settlement of prior displacement to be consistent with the crown settlement of numerical analysis. The result is as following. E_m = 4764^(9.2RMR/100) (t/m²)

RMR소비자의 소비가치가 소비자 만족과 지속구독의도에 미치는 영향 : -소비자 만족의 매개효과-

전현진 한성대학교 경영대학원 2023 국내석사

본 연구에서는 RMR(Restaurant Meal Replacement) 소비자의 소비가치가 소비자 만족과 지속구독의도에 미치는 영향과 소비자 만족의 매개 효과가 지속구독의도에 어떠한 영향을 미치는지 파악하고자 하였다. 설문 응답은 모바일을 통한 자기기입 법으로 실행하였으며 설문조사 중 불성실 응답의 설문 14부를 제외한 321부(91.714%)를 최종 분석에 적용하였으며 표본자료를 기초로 하였고 타당성 및 신뢰도를 확보하기 위한 요인분석 및 신뢰도 분석을 실시하였으며 IBM SPSS 25.0 통계 패키지 프로그램을 적용하여 실증적 분석을 하였다. RMR의 가장 주목할만한 변화는 선행 연구에서 RMR을 가장 많이 이용하는 연령대는 1인 가구의 20대~30대였다(김현준, 2022). 그러나 본 연구에서 RMR을 가장 많이 이용하는 연령대는 2인 이상의 가구 중 20대와 50대까지 폭넓게 소비를 한다는 결과가 도출되었다. 구입 용도는 가정 식사용이(70.7%)으로 가장 많았고 또다른 연구 결과는 이용의 동반자에 대해서는 ‘가족’이(64.2%)으로 가장 많은 순으로 나타났으며 RMR구입 패턴이 가족 중심의로의 변화이다. RMR은 레스토랑의 맛과 분위기를 간편하게 즐기려는 니즈가 생겨서 지속적인 성장세를 이어가고 있으며 외식기업과 호텔 및 레스토랑에서 다양한 상품을 선보이고 있으며 다양한 콘셉트, 맛의 고급화, 개인과 가족이 요리하는 즐거움을 통해 다양화되고 있을 만큼 경쟁이 치열하다. 코로나 이후 소비 수요는 더욱더 상승 곡선으로 유지될 것으로 본다. RMR의 소비가치를 사회적가치, 감정적가치, 기능적가치, 상황적가치를 하위요인의 특성으로 소비자 만족에 미치는 영향과 소비자만족이 지속구독의도에 미치는 영향 관계를 규명하고자 한다. 첫째, 가설1은 소비가치는 소비자만족에 유의한 정(+)의 영향을 미칠 것이다. 가설1의 결과는 소비가치의 하위 요인인 사회적가치, 기능적가치, 상황적가치만 소비자만족에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었고 감정적가치는 소비자만족에 정(+)의 영향을 미치지 못하는 것으로 분석되었다. 밀키트는 기본적으로 간편하고 실용적으로 섭취하는 것에 감정적가치가 포함되어 있어서 소비자만족에 유의한 정(+)의 영향을 미칠수 있으나 RMR은 레스토랑에서 식사하는 인적 서비스의 퀄리티가 보장되는 감정적가치를 만족 시킬수는 없다는 특성이 있어서 다른 속성에서 만족을 할 수 있는 다양한 방법을 찾도록 연구 하여야 하겠다. 둘째, 가설2은 소비가치는 지속구독의도에 유의한 정(+)의 영향을 미칠 것을 소비가치의 하위요인인 사회적가치, 기능적가치, 상황적가치만 지속구독의도에 정(+)의 영향을 미치는 영향관계를 검증하기 위하여 회기분석을 실시하였다. 소비가치중 감정적가치는 지속구독의도에 정(+)의 영향을 미치지 못하는 것으로 분석되었다. 셋째, 가설3은 소비자만족과 지속구독의도에 유의한 영향을 미치는지 검증하는 것으로 이를 위하여 회귀분석을 실시하였으며 소비자 만족의 지속 구독의도에 대한 설명력은 35.5%인 것으로 나타났으며 이와 같은 결과는 소비자 만족이 높을수록 지속구독의도가 높아지는 것을 의미하며, 소비자 만족은 지속 구독의도에 정(+)의 영향을 미치는 변인임을 알 수 있었다. 요즘은 나이를 불문하고 소비자가 이용하는 제품의 필수 요소를 만족시키고 또한 여러가지 다양한 제품의 니즈를 충족 시켜야 소비자만족과 지속구독의도를 유지 할 수 iii있다. 넷째 가설4은 소비 가치와 지속 구독의도의 관계에서 소비자 만족의 매개 역할을 분석하기 위해 Baron과 Kenny(1986)의 검증방식에 따라 분석을 실시하였다. 부분매개효과와 매개변수는 독립변수 모두 종속변수에 영향을 미치고 있는 경우이다. 또한 2단계에서의 독립변수의 회귀계수보다 3단계에서의 독립변수의 회귀계수가 작을 때 매개효과가 있다는 것을 확인할 수 있었다. 독립변수인 사회적가치, 기능적가치, 감정적가치, 상황적가치는 종속변수에 통계적으로 유의미한 영향을 미치며 매개변수인 소비자만족 또한 종속변수인 지속 구독의도에 영향을 미치는 것으로 분석되어 부분 매개효과가 있는 것으로 분석되었다. 이상 본 연구를 통하여 소비가치가 충족되면 소비자만족이 높아지고 소비자만족이 충족되어진 지속구독의도로 장기적인 기업의 매출을 증대시키며 안정적인 재정 확보로 인하여 기업이 성장할 수 있다는 연구 결과를 얻었다.

RMR 선택속성이 만족도와 재구매의도에 미치는 영향 : MZ세대를 중심으로=

김현준 경기대학교 관광전문대학원 2023 국내석사

최근 현대사회에서는 1인 가구의 증가, 여성의 사회진출, 소비 트렌드 변화 등으로 현대인들의 식생활 문화는 크게 변화화였다. 이는 직접 조리해 식사를 하지 않고 배달음식과 포장음식, 가정 간편식 시장을 확대되었으며, 최근 코로나 19의 비대면 문화를 통해 소비자들은 식당에서 식사를 하지 않고 집에서 즐기는 외식이 크게 늘었다. 이런 사회 현상 속에서 많은 기업과 레스토랑, 유명 셰프들은 본인들의 음식을 기존의 가정 간편식을 고급화 시킨 RMR(레스토랑 간편식)을 출시하여 소비자들에게 선보이고 있다. 본 연구를 진행하기 위해 최근 3개월 이내 RMR 제품을 구매해 본 경험이 있는 MZ세대들을 대상으로 2022년 8월 1일부터 8월 30일까지 설문조사를 진행하였으며, 편의표본 추출방식으로 전문 설문 업체를 통하여 총 300부를 진행하였으며, 그 중 신뢰성이 저하되는 35부를 제외한 265부를 연구에 활용하였다. 수집된 자료는 SPSS 26.0을 활용하여 분석하였으며, 통계프로그램을 활용하여 인구통계학적 특성을 파악하였고 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석, 상관관계분석, 빈도분석을 진행하였으며, 연구 가설 검증을 위해 다중회귀분석을 사용하여 분석하였다. 첫째, 'RMR 선택속성이 만족도에 미치는 영향'을 분석한 결과 '편의성', '경제성', '브랜드', '품질', '다양성'의 5가지 요인 중 '경제성' 요인은 기각이 되어 부분 채택되었다. 이는 소비자가 레스토랑에서 경험한 음식과 RMR 제품과의 차이가 나며, 음식의 관여도에 따라 조리의 차이가 생길 수 있어 레스토랑에서 제공되는 음식과 간편식의 차이가 있기 때문이다. 둘째, 'RMR 선택속성이 재구매 의도에 미치는 영향'을 분석한 결과 '편의성', '경제성', '브랜드', '품질', '다양성'의 5가지 요인 중 '브랜드', '품질'은 채택이 되었지만, '편의성', '경제성', '다양성' 은 기각이 되었다. '브랜드'는 소비자들이 가정에서 간편하게 레스토랑 음식을 손쉽게 즐길 수 있는 편의적인 부분이 두드러지며, '브랜드'는 가열화된 가정 간편식 시장에서 보편화된 HMR보다 유명 레스토랑, 스타 셰프들의 음식을 즐길 수 있다는 강점이 있으나 가격의 폭이 너무 넓으며, 레스토랑에서 제공되는 음식과의 차이점, 선택의 폭이 넓어져 소비자들의 폭이 넓어졌기 때문이다. 셋째, '만족도는 재구매 의도에 미치는 영향'을 분석한 결과 정(+)의 영향을 미치는 것으로 도출되어 채택되었으며, RMR 제품을 소비자들이 간단하고 편리하게 구매하게 되면 재구매 빈도율이 증가할 것이며, 소비자들은 제품을 구매 후 만족을 경험했으면 다음에 제품을 구매할 때 기존에 구매했던 제품을 구매하기 때문이다. 핵심용어 : RMR 선택속성, 만족도, 재구매의도 Abstract Recently, the diet culture of modern people has changed greatly due to the increase in single-person households. The social start of women, and changes in consumption trends. The trends has expanded the market for food delivered, packaged, and home-cooked meals without meals, and recently, consumers are enjoying eating out at home without eating in restaurants due to the non-face-to-face culture of COVID-19. Amid this social phenomenon, many companies, restaurants and famous chefs are introducing RMR (Restaurant Meal Replacement), which is a luxury of their own home-cooked meals, to consumers. A survey of MZ generations who have purchased RMR products within the last three months was conducted from August 1 to August 30, 2022. A total of 300 copies were conducted through specialized questionnaire companies using convenience sampling methods. The collected data were analyzed using SPSS 26.0, demographic characteristics were identified using statistical programs, and exploratory factor analysis, reliability analysis, correlation analysis, and frequency analysis were conducted. First, the "effect of RMR selection attributes on satisfaction" was analyzed, and the "economy" factors among the five factors, "convenience", "convenience," "economy," "brand," "quality," and "diversity." This is because there is a difference between food experienced by consumers in restaurants and RMR products, and there may be differences in cooking depending on the degree of food involvement, and there is a difference between food served in restaurants and simple meals. Second, "the effect of RMR selection attributes on repurchase intentions" was analyzed, and "brand," "quality," and "diversity" among the five factors, but "convenience," "economy," and "diversity" were rejected."Brand" is more convenient for consumers to enjoy restaurant dishes at home, and "Brand" has the advantage of enjoying famous restaurants and star chefs' dishes than HMR, which has become popular in the heated home convenience market. Third, the analysis of "satisfaction affects repurchase intentions" has a positive effect and is adopted. When consumers purchase RMR products easily and conveniently, the frequency of repurchase increases. Core Terms: RMR Selection Attributes, Satisfaction, Repurchase Intentions

RMR(Restaurant Meal Replacement) 선택속성이 만족도에 미치는 영향 : 코로나 블루의 조절효과

이상원 경희대학교 관광대학원 2021 국내석사

The HMR market grew rapidly due to the prolonged Corona situation. As aresult, many companies have launched and sold new HMR products to consumers. Furthermore, the advanced HMR has evolved into RMR(Restaurant Meal Replacement) with the characteristics of the existing HMR. It has developed a product that allows users to feel the experience of dining out at home as it has been upgraded more than existing HMR.Unlike this growing RMR market, there is no research on RMR itself and it is true that it is lacking. Accordingly, this study aims to verify the effect relationship of RMR selection attributes on satisfaction and to verify the effect relationship of the regulation effect of Corona Blue. In addition, we run an empirical analysis to learn the impact relationship by leveraging the Importance-Performance Analysis (IPA) technique of the importance and satisfaction of RMR selection properties. To achieve these research objectives, RMR selection attributes, satisfaction, and corona blue were measured, and sub variables of RMR selection attributes consisted of quality, price, brand, and convenience. This study organized a questionnaire with measurement items derived based on prior research and conducted a survey on consumers who have purchased and used RMR products within the last six months. The collected data were analyzed using the SPSS 25.0 Statistics Program. Accordingly, demographic properties were identified, frequency analysis, multiple response analysis, importance-satisfaction analysis (IPA) descriptive statistical analysis,exploratory factor analysis, reliability analysis, correlation analysis were conducted to verify the validity and reliability of measurement questions. Accordingly, the following findings were derived First, 'RMR selection properties will have a positive effect on satisfaction' is shown to have a partial significant positive effect. Quality, price, and convenience among RMR selection properties have been found to have significant (+) effects, and brands have not been shown to have significant effects. The above results can state that the characteristics of RMR and HMR that consumers feel are not significantly different. Second, the hypothesis H2 shows that Corona Blue adjusts(Moderating Effect) RMR selection properties to satisfaction relationships. so Hypothesis H2 was adopted in part. Price has been found to have the effect of Corona Blue having an adversarial effect between price factors and satisfaction in the role of satisfaction (+). In the prolonged Corona situation, consumers seemed to need factors for convenience. However, consumers may think that the price factors of RMR products are not important, just as retaliatory consumption is prevalent if the corona situation is prolonged. Third, the maintenance enhancement item, the maintenance improvement item, and the progressive improvement item were identified through the IPA of the entire target using the RMR selection property. According to the analysis, most consumers are satisfied with convenience and brand factors compared to importance. However, in the case of quality and price factors, most consumers showed higher importance than satisfaction, indicating the same IPA as conventional HMRs.Through the study, we confirmed that RMR selection properties and satisfaction have significant relationships except for brand factors, and also verified the adjusts (Moderating Effect) effect by Corona Blue. Eventually, the company will meet the needs of consumers if it releases new products by intensivelystrengthening price factors and convenience factors for the growth of the RMR market in the face of prolonged Corona 19. 장기화한 코로나 상황으로 인해 HMR 시장은 더욱 빠르게 성장하였고 이에 따라 대다수 많은 기업은 신규 HMR 제품을 출시하고 판촉하며 소비자들에게 판매하였다. 나아가 발전된 HMR은 기존 HMR의 특징을 가진 레스토랑 대체 간편식인 MR (Restaurant Meal Replacement)로 업그레이드되었다. 단순 가정식뿐만 아닌 외식에서 느끼던 경험을 집에서도 느낄 수 있는 제품을 개발한 것이다. 이처럼 성장하는 RMR 시장과는 달리 RMR 자체에 관한 연구는 전무하며 부족한 것이 사실이다. 이에 따라 본 연구는 RMR 선택속성이 만족도에 미치는 영향관계를 검증하며 코로나 블루의 조절 효과 영향관계를 검증하는 목적이 있다. 더불어 RMR 선택속성의 중요도와 만족도의 IPA(Importance-Performance Analysis) 기법을 활용하여 영향 관계를 알아보기 위해 실증분석을 실행하였다. 이러한 연구목적을 달성하기 위해 RMR 선택속성, 만족도, 코로나 블루를 측정하였고, RMR 선택속성의 하위 변수는 품질, 가격, 브랜드, 편의성으로 구성했다. 본 연구는 선행연구를 바탕으로 도출한 측정항목으로 설문지를 구성하며 최근 6개월 이내에 RMR 제품을 구매하고 사용한 경험이 있는 소비자를 대상으로 조사를 진행했다. 수집된 자료는 SPSS 25.0 통계프로그램을 활용, 분석하였다. 이에 따라 인구 통계학적 특성을 파악하였고 측정 문항에 대한 타당성과 신뢰성을 검증하기 위해 빈도분석, 다중반응분석, 중요도-만족도 분석(IPA) 기술통계분석과 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석, 상관관계분석을 시행하였으며 연구 가설 검증을 위해 회귀분석을 사용하여 분석했다. 이에 따라 다음과 같은 연구 결과를 도출했다. 첫째, ‘RMR 선택속성은 만족도에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.’ 는 부분적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. RMR 선택속성 중 품질, 가격, 편의성은 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 확인되었으며 브랜드는 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 위와 같은 결과는 소비자들이 느끼는 RMR의 특성과 HMR의 특성이 크게 다르지 않은 것을 말할 수 있다. 둘째, 가설 H2의 분석 결과 ‘코로나 블루는 RMR 선택속성과 만족도 관계에 조절효과를 할 것이다.’ 는 부분적으로 유의한 정(+), 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타나 가설 H2는 부분 채택되었다. 품질 요인과 브랜드 요인은 통계적으로 유의하지 않은 것으로 나타났다. 하지만 편의성 요인은 만족도의 정(+)의 역할에서 코로나 블루가 강한 조절효과를 나타냈다. 가격은 만족도의 정(+)의 역할에서 코로나 블루가 가격 요인과 만족도 사이에서 대립의 영향을 미치는 효과를 나타내는 것으로 확인되었다. 장기화한 코로나 상황에서 편의성에 대한 요인이 소비자들에게 필요해지는 것으로 보였다. 하지만 가격 요인의 경우 코로나 상황이 길어지면 보복 소비가 성행하듯 소비자는 RMR 상품의 가격 요인을 중요하게 생각하지 않는 것으로 생각할 수 있다. 셋째, RMR 선택속성을 사용한 전체의 대상자 IPA를 통해 유지강화 항목, 중점개선 항목. 점진개선 항목을 알 수 있었다. 분석결과 편의성, 브랜드 요인은 대다수에 소비자가 중요도 대비 만족도가 높게 나타났다. 하지만 품질, 가격 요인의 경우 대.다수에 소비자가 만족도 대비 중요도가 높게 나타나 이는 기존 HMR과 같은 IPA가 나타났다. 본 연구를 통해 RMR 선택속성과 만족도에 브랜드 요인을 제외한 나머지 요인이 유의미한 관계가 있음을 확인했고 코로나 블루에 의한 조절효과 또한 검증하였다. 결국, 기업은 장기화한 코로나 19 상황에서 RMR 시장의 성장을 위해 가격 요인과 편의성 요인을 좀 더 집중적으로 강화하여 신규 제품을 출시한다면 소비자들의 니즈를 충족시킬 수 있을 것임을 시사한다.

RMR제품 선택속성이 고객만족, 행동의도, 레스토랑방문의도에 미치는 영향‐-가격민감성을 조절변수로-‐

신영송 가톨릭관동대학교 일반대학원 2023 국내박사

코로나-19로 인해 사회적 거리두기로 사회활동이 둔화되면서 음식상품의 소비형태가 변화되었다. 온라인 시장에서 HMR(가정간편식) 매출이 급증 하였다. 그중 RMR(레스토랑 간편식)상품이 주목 받기 시작하면서 2025년 7253억까지 성장세를 이어갈 것으로 보인다. 이에 본 연구는 RMR상품에 대한 선택속성과 고객만족, 행동의도, 레스토랑 방문의도에 미치는 영향관계를 확인하고자 국내·외 문헌고찰을 토대로 이론적 배경을 정리하였다. 이를 바탕으로 RMR선택속성을 품질, 편의성, 맛, 유명맛집, 유명셰프로 분류하고 고객만족, 행동의도, 레스토랑 방문의도에 미치는 영향관계를 가격민감성을 조절변수로 연구모형과 가설을 설정하였다. 또한 관련 논문과 학술지 등의 자료를 토대로 설문지를 작성하였다. 설문조사는 설문전문업체 컨슈머 인사이트의 도움을 받아 2022년 07월 15일부터 7월 21일 까지 자료를 수집하였으며, 수집된 자료는 SPSS 26 통계프로그램을 이용하여 빈도분석, 신뢰도와 타당성분석, 상관관계분석을 하였고, 가설 검증을 위하여 다중회귀분석과 조절회귀분석을 실시하였다. 본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫 째, RMR선택속성 중 품질을 제외한 맛, 편의성, 유명맛집은 고객만족과 행동의도에게 유의한 정(+)의 영향관계로 나타났다. 특히 유명맛집이 높은 영향력을 주는 것으로 나타났으며, 이는 유명맛집의 RMR상품을 이용한 고객들은 아주 높은 만족을 하며 재구매와 타인에게 추천을 할 의도가 높을 것이다. 둘째, RMR선택속성 중 품질과 편의성을 제외한 맛과 유명맛집은 레스토랑 방문의도에 정(+)의 영향을 주는 것으로 나타났다. 이는 코로나 이후 외식업계에 새로운 트렌드가 될 것이며, 유명맛집 뿐만 아니라 일반 레스토랑에서도 맛이 있으면 RMR상품을 개발하여 판매함으로써 온라인과 오프라인을 동시에 공약할 수 있는 좋은 마케팅 상품이라 판단된다. 셋째, 고객만족이 행동의도와 레스토랑 방문의도에게 미치는 영향에선 정(+)의 영향을 주는 것으로 나타났다. 이는 고객만족에 있어 HMR보다 RMR상품을 더 선호하며, RMR상품선택에 만족하면 타인에게 추천과 지속적으로 구매 할 것이고, 더불어 레스토랑을 방문 하겠다는 의미로 판단된다. 넷째, 행동의도가 레스토랑 방문의도에게 미치는 영향에선 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. RMR제품을 이용한 고객이 맛있어서 재구매를 하고 타인에게 추천을 하면 레스토랑 방문할 의도가 있다고 할 것이다. 다섯째, RMR선택속성 중 품질과 맛은 레스토랑 방문의도 간의 관계에서 가격민감성의 조절효과 주는 것으로 나타났다. 품질은 정(+)의 유의한 것으로 나타났으며, 이는 품질에 있어 가격을 비교할 것이고, 비교하여 비싸면 레스토랑 방문을 하지 않는 것을 의미한다. 반대로 맛은 음(-) 영향을 주는 것으로 맛있으면 가격을 비교하지 않고 비싸더라도 가격을 지불하여 레스토랑을 방문 하겠다는 의미이다. 이러한 연구 결과는 RMR상품 개발에 있어 개발자나 기업은 유명맛집의 메뉴를 바탕으로 품질 보다 편의성과 맛을 중점으로 상품화 할 것을 제시 하며, 외식 경영자는 식당의 메뉴를 RMR상품으로 개발하여 판매하면 고객유치에 있어 온라인과 오프라인을 동시에 잡을 수 있는 좋은 마케팅 상품이라 판단된다. 또한 식당이나 레스토랑의 메뉴를 RMR상품으로 만들어 판매하는 것은 외식업계에 새로운 트렌드가 될 것이며, 매출방안과 외식경영에 있어 높은 수익을 보장해 줄 것이다.

RMR을 이용한 암반의 전단강도정수 추정법의 적용성 평가

진광용 경원대학교 산업·환경대학원 2006 국내석사

암반의 전단강도정수(점착력, 내부마찰각)의 예측방법으로 RMR을 이용한 추정식이 많이 제안되어져 왔으나 대부분은 해외 암반에서의 측정치나 사례분석 및 역해석에 의해 제안된 경험식으로서 국내 암반의 암종 및 절리나 강도특성, 그리고 변형특성이 적절히 반영되지 못하고 있는 실정이다. 또한, RMR 분류시의 개인오차 등 기준 자체의 문제점과 RMR 값에 암반의 구속응력 상태나 풍화도 등과 같이 암반의 전단강도정수에 영향을 미치는 요소 등이 합리적으로 반영되지 않는 등의 문제점으로 인해 신뢰성 있는 암반의 전단강도정수를 추정하기에는 한계가 있을 수 있다. 따라서, 암반의 전단강도정수에 영향을 미치는 암반의 주요 물성이나 기타 다른 변수들을 합리적으로 고려한 새로운 전단강도정수의 제안이 요구된다. 본 연구에서는 7개 현장 49개소의 삼축압축시험에 의한 Hoek & Brown의 경험식에 의한 암반의 강도정수 추정방법을 이용한 값과 RMR을 이용한 암반의 전단강도정수 추정 방법의 근본적인 문제점 및 국내 암반에서의 적용성을 평가하고, 전단강도정수와의 단순회귀에 의한 상관성 분석을 실시하였다. 암종별로 전단강도정수와 RMR 값의 상관관계 분석결과 점착력의 경우 RMR이 커짐에 따라 증가하는 양의 상관관계를 보였으며, Hoek & Brown의 경험식과 비교해 볼 때 Trueman(1988)과 김교원(1993)의 제안식이 유사한 경향을 보였다. 또한 Still(1986)의 제안식은 과대평가가 되었으며, Bieniawski(1989)의 제안식은 과소평가가 되어, 설계적용성이 낮은 것으로 판단된다. 암반의 마찰각의 경우도 모든 제안식이 RMR에 따라 양의 상관관계를 보였으며, Hoek & Brown의 경험식에 의한 값과 유사한 경향을 보였다. 그러므로 앞으로 국내의 현장 여건에 맞는 더 많은 자료의 축적과 분석이 추가적으로 이루어져야하며, 암반의 전단강도정수 추정방법의 신뢰성 확보를 위한 지속적인 개선이 필요할 것으로 판단된다. The shear strength of rock masses is a very important design factor for the computation of stability of tunnels and their support systems. Several empirical formulas to estimate the shear strength using simple rock classification methods such as RQD or RMR are widely used because field tests to evaluate the shear strength are very expensive and time consuming work. However, these formulas can be depended on experiences from the characteristics of local sites in each country. So it is possible that there might be limitations to estimate appropriate shear strength in South Korea using the empirical formulas. Therefore, in this study, the applicability of empirical formulas was analyzed by comparing shear strength based on Hoek & Brown's empirical equation with the measured value(triaxial test) from seven sites in South Korea. The results show that the cohesion value based on the empirical formulas have tendency to proper for empirical formulas of Trueman(1988) and Kim(1993). However, the empirical formulas of Stille(1986) tends to overestimate, the empirical formulas of Bieniawski(1989) tends to underestimate. Internal friction angle value based on the empirical formulas have tendency to proper relatively for all empirical formulas. However, the correction for RMR value and internal friction angle is a little insufficiency. For these reasons, additional data from many tests and accurate analyses are necessary to evaluate the estimation method for the shear strength considering the local characteristics of rock masses.

Monte Carlo simulation 기법을 활용한 RMR 산정의 불확정성 분석

강상진 서울産業大學校 産業大學院 2005 국내석사

국내 터널공법의 주류를 이루고 있는 NATM공법과 밀접한 관계를 가지고 있는 RMR 암반분류방법은 크게 5가지 파라미터별 할당점수의 합으로 산정되는 RMR 점수를 근거로 하는 다분적 암반분류 방법이다. 현재의 RMR 분류법은 파라미터별로 할당된 점수가 RMR 산정표에 의해 일정범위에 대해서 단일 점수로 표현되므로 인해서 생기는 불확정성(uncertainty)을 피할 수 없다. 이에 본 연구에서는 RMR 평가를 통한 암반분류의 문제점을 인식하고 RMR 자체의 불확정성을 평가하여 실무에 반영하는 방안을 제시하였다. 이를 위해 각 파라미터별로 연속적인 RMR 값을 평가하여 확률밀도함수 그래프를 산정하고 모든 경우의 수에 대한 시뮬레이션과 통계분석을 통해 RMR 산정의 불확정성을 정량적으로 평가하였다. 연속적 RMR과 해당 RMR의 확률분포에 대해서 Monte Carlo Simulation을 수행한 결과, 최적확률밀도함수 그래프는 정규분포형태로 나타낼 수 있으며, 확률밀도함수 그래프에서 CSIR의 RMR 평가 Model의 불확정성(uncertainty)은 신뢰구간 μ±3σ (99.73% 신뢰구간)을 기준으로 -7.75에서 +6.25의 범위를 가지며 표준편차(σ)가 2.33인 Model Error가 있다고 할 수 있다. 즉, CSIR의 RMR 평가점수는 최대 7.75점까지 차이가 나타날 수 있다. 시뮬레이션 결과인 최적확률밀도함수 그래프를 이용하여 임의의 RMR 점수에 대해 신뢰수준에 따른 신뢰구간을 산정하였다. 신뢰수준과 신뢰구간은 양측을 기준으로 산정하는 것이 일반적이나 암반등급이 과대 평가되는 경우가 터널 구조물의 안정성 측면에서 반드시 피해야 될 상황이므로 평가 RMR이 실제보다 크게 평가되어 불안전측으로 판단되는 구간의 편측 확률만을 기준으로 하였다. RMR 점수에 대한 통계적 추론결과(신뢰수준 및 신뢰구간)를 바탕으로, 연속적인 RMR 평가점수의 평균값과 신뢰수준별 신뢰구간의 하한계 기준을 만족하는 평균값과의 차이를 반영하여 기존 CSIR의 암반등급 산정표 상의 암반등급별 RMR 정수 범위를 조정한 신뢰수준별 수정된 암반등급 산정표를 제시하였다. 수정된 암반등급 산정표는 신뢰수준별로 정리하여 설계 및 시공 시 즉시 활용이 가능토록 하였으며 신뢰수준별 보정치는 80%, 85%, 90%,95%, 99%의 경우 각각 2.72, 3.17, 3.74, 4.79, 6.18을 기준으로 RMR 점수의 특성에 맞게 정수로 환산하여 적용하였다. 또한 신뢰수준별 수정된 암반등급 산정표를 근간으로 하여 RMR 암반분류의 불확정성을 현장 실무에 활용할 수 있는 방안을 제시하였으며, 수행절차는 크게 현장평가, 구조물의 중요도에 따른 신뢰수준 결정, 신뢰수준별 수정된 암반등급 산정표를 적용한 암반분류 및 표준지보패턴 선정, 수치해석을 통한 지보량의 적정성 검토, 계측을 통한 Feed Back의 5단계로 구성된다. 한편, 설계 수행절차 상의 신뢰수준은 현장 RMR 점수가 해당 지보패턴을 만족할 경우에 구조물은 안정하다는 가정을 전제로 한 것으로 본 연구결과를 실무에서 보다 효율적으로 활용하기 위해서는 수정된 암반등급 산정표의 중요인자인 신뢰수준을 결정하는 방법에 관해서 향후 지속적인 연구가 필요할 것으로 판단된다. The RMR classification system is closely related to the NATM which is widely performed as a tunneling method in the inside and outside of the country. The RMR system is the multiple rock classification method based on RMR values which are calculated as a sum of five different parameter's score. Under the current RMR classification method, Mated values according to the parameters are represented by a single value in a specific range. Consequently, this uncertainty cannot be unavoidable. In this research, the uncertainty of RMR system itself was evaluated and the solution of applying to the practical business affairs are proposed. For this purpose, continuous RMR value was evaluated and the graph of the probability density function was calculated. In addition, the simulation and statistical analysis about all the possible case was performed to evaluate the uncertainty of RMR system. As a result of the simulating the continuous RMR value and its probability distribution, the graph of the optimum probability density function can be represented as a normal distribution type. Furthermore, in the graph of the probability density function, the uncertainty of RMR model has a range of -7.75 to +6.25 on the basis of confidence interval μ±3σ (99.73%) and the standard deviation(σ) which is 2.33. Using the graph of the optimum probability density function, the confidence interval was calculated for any RMR value. On the basis of the statistical inference(confidence level and confidence interval), the modified table of RMR value and Rock mass grade was drawn up. On the basis of the modified table, the solution of applying to the practical business affairs was proposed. This procedure is composed of five steps such as "site evaluation", "decision of confidence level according to importance of a structure", "rock mass classification and decision of tunnel support with using the modified table", "examination on the propriety of the tunnel support with computer numerical analysis", and "feedback through construction measurement".

터널 발파시 암반의 RMR값이 상부구조물에 끼치는 영향

허재록 단국대학교 2001 국내석사

본 연구에서는 발파에 의한 터널 굴착시에 인접건물의 동적진동영향을 현장의 지반조건이 고려된 RMR값을 평가, 적용하여 다양한 RMR조건에 따른 진동영향을 3차원 동적 유한요소해석을 실시, 비교 분석하였으며, 발파하중은 폭약이 발파할 때 발생되는 발파압력으로 산정하였고 압력하중의 방향은 3차원 해석의 장점을 이용하여 굴진방향과 방사형 방향으로 최대한 실제와 가깝게 모사하였다. 또한 건물 형상에 따른 지반의 영향을 예측하고자 건물 폭, 층수의 변화에 따른 발파하중에 의한 최대 지반 진동속도, 최대 지반 진동가속도 및 최대 지반변위값을 비교, 분석하였다. 연구결과에 의하면 터널 굴착시 발파에 의해 건물에 전달되는 진동속도, 진동가속도 및 변위는 건물이 없는 지반에서의 값 보다 작게 나타나므로, 설계시에 상부 건물의 강성과 하중을 동싱에 입력시킴으로서 보다 정확한 해석이 수행될 것으로 판단되며, RMR 등급에 따른 건물에 작용하는 최대진동속도 및 최대진동가속도는 RMR값이 30에서 50으로 변화함에 따라 급격히 증가하는 경향을 나타내었고 발파에 의한 최대변위는 RMR값이 50까지 증가할 경우 완만하게 감소하였으나, RMR값이 50에서 70사이일 경우에는 급격한 감소를 보이고있고 건물 폭이 터널 직경의 2배 이상일 때 변위가 더 억제되었다. 건물 폭 10m일 때 중심에서 외곽으로 갈수록 진동속도가 증가하였으며, 건물 폭이 터널 직경의 2배 이상일 경우에는 건물에서는 건물중심으로부터 건물외곽으로 갈수록 진동속도가 급격히 감소함으로서 폭이 작은 건물이 보다 많은 영향을 받고 있음을 알 수 있다. This study presents the influence of blasting-induced vibration on the adjacent structures in rocks of various RMR values. 3D finite element analysis was performed to simulate the behaviour of tunnel and adjacent structures during rock excavation. The blast loadings were evaluated from the blasting pressure which is depending on the type and amount of explosive charges. Influencing factors for the stability of adjacent structures and ground conditions were reviewed in terms of structural dimensions and RMR values for the rocks. It was found that the vibration velocity was maximum when the distance between the structure and tunnedl face is equal to one to two times of tunnel diameter for the given simplified blast loadings. The stiffness and load of adjacent structures are modeled in the numerical analysis to present various height and width of structures. The vibration velocity and maximum particle velocity was increase sharply when the RMR value changed from 30 to 50. The effect of particle velocity was minimized at the width of structure become 2 times of tunnel diameter.

岩盤分類에서 RMR과 Q system의 相關性 分析

박상도 조선대학교 1999 국내석사

The engineering characteristics of subject base rocks should be identified in detail in order to design and construct solid-rock structures after a safe and economic fashion. Bedrocks are supposed to be sorted out this way: classification is based on ranks in accordance with certain standards with the help of field observation and investigation as to such items as the intensity and degrees of weathering and changes of rocks, the condition of rock crevices and the non-homogeneity and discontinuity of racks. Being objective and simple, the standards of sorting out rocks should be able to apply to all subject rocks and offer designs for structures as well as necessary information. This paper resorts to rock mass rating and rock mass quality to draw value based on the evaluation of rock and to draw interrelation formula in relation to rock mass quality. A comparative analysis was given of survey values reported in the existing documents. The results have led me to the following conclusions. It takes not only a lot of time but also a great deal of information and experience to make a survey for elements necessary for the calculation of values produced by RMR and Q system evaluation. So I compared RQD with Q system by calculating the values of RMR and Q system in consideration of RQD, jointing and ground water. The results run as follows:Actual RMR=1.389(RMR in short)-4.036, Actual Q=0.058(Q in short)-0.583. This paper has come up with a formula as to the correlation between compression intensity and modulus elasticity and inside frictional angle and RMR and Q system by which the dynamic characteristics of base rocks and the basic documents of rock sorting and changes caused by the destruction of field base rocks. The values run as follows: RMR=O.018(qu)+30.63, RMR=1.32(Φ)-14.56, RMR=7.27(E)+16.90, Q=4.314ln(qu)-24.592, Q=11,824ln(Φ)-40.494, Q=9.455ln(E)-8.893. This paper has also tried to find out the relationship between RMR and Q values for the sake of choosing rational reinforcing patterns and of the safety of tunnels. The results run as follow: RMR=8.25ln(Q)+43.83. I strongly suggest that those in charge should not depend on a single system only after evaluating the classification of rocks, and compare one result with another for the good of keeping track of the condition of base rocks in a better way.