http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
- 中文 을 입력하시려면 zhongwen을 입력하시고 space를누르시면됩니다.
- 北京 을 입력하시려면 beijing을 입력하시고 space를 누르시면 됩니다.
RISS 인기검색어
- 검색키워드
- 저자 : 李敬愛 (검색결과 513 건)
- 무료
- 기관 내 무료
- 유료
-
-
<1,1- 디아세틸-2-히드록시-2-페닐에탄 유도체의 가수분해에 대한 반응속도론적 연구>
허태성,이경애 聖心女子大學校 1984 論文集 Vol.16 No.2
벤즈알데히드유도체와 아세틸아세톤으로부터 1,1-디아세틸-2-히드록시-2-페닐에탄 유도체(H, P-CH₃, P-CH₃O, P-Cl)들을 합성하였다. 넓은 pH 범위에서 1,1-디아세틸-2-히드록시-2-페닐에탄 유도체들의 가수분해속도상수를 자외선분광광도법으로 측정하여 넓은 pH 범위에서 적용되는 반응속도식을 구하였다. 이 속도식으로부터 실험사실에 잘 맞는 반응메카니즘을 제안하였다. pH 10 이상의 염기성 용액에서는 히드록시드 이온이 pH 10 이하의 산성용액에서는 물분자가 직접 첨가되는 것으로 생각된다. 1,1-Diacetyl-2-hydroxy-2-phenylethane derivatives were prepared by reacting benzaldehyde derivatives and acetylacetone. The rate constants of the hydrolysis of 1,1-diacetyl-2-hydroxy-2-phenylethane derivatives were determined by ultraviolet spectrophotometry at various pH and rate equation which can be applied over a wide pH range were obtained. From the rate equation and experimental datas, one can conclude that above pH10, the hydrolysis of 1,1-diacetyl-2-hydroxy-2-phenylethane derivatives are initiated by the attack of hydroxide ion, however below pH 9, started by the addition of a water molecule.
-
이경애 한국실과교육학회 2015 한국실과교육학회지 Vol.28 No.4
This study was to investigate the out-of-school dietary education for elementary school children and adolescents. For this purpose, data were collected on out-of-school dietary education program which public agencies, private enterprises, and private organization have conducted for elementary school children and adolescents in 2015. The results are as follows. First, Ministry of Food and Drug Safety, Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, Ministry of Health & Welfare, local governments, health centers, agricultural technology centers, public corporation, foundations, youth training centers, public libraries, welfare agencies, National Agricultural Cooperative Federation, consumer cooperatives, private enterprises, religious organizations and hospital have conducted the out-of-school dietary education for elementary school children and adolescents. Second, a lot of the out-of-school dietary educations for elementary school children and adolescents gave the first consideration to cooking. However, Ministry of Food and Drug Safety, local governments, health centers, some private enterprises, and hospital educated knowledge of desirable eating habit or food safety. Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, agricultural technology centers, and National Agricultural Cooperative Federation educated green dietary life by the farm village experience and cooking. Third, the out-of-school dietary educations could be applied to supplementary or in-depth dietary education of regular course, and creative experiential activities in elementary school. They could be applied to creative experiential activities and Free Learning Semester in middle school. Conclusively it is encouraging that the out-of-school dietary education for elementary school children and adolescents were conducted in various agencies. But connecting them to regular course in school should be considered. 본 연구에서는 어린이와 청소년 대상의 학교 외 식생활교육 현황을 조사하여 그 동향과 특징을 파악하고 학교 식생활교육과의 연계 방안을 모색하고자 하였다. 이를 위해 정부 부처, 지방자치단체, 보건소, 농업기술센터 등의 공공기관과 농협, 생활협동조합 등의 민간 기업이나 단체를 대상으로 2015년에 실시된 어린이와 청소년 대상의 식생활교육 프로그램을 조사하였으며 그 결과를 요악하면 다음과 같다. 첫째, 현재 우리나라에서는 정부 부처(식품의악품안전처, 농림축산식품부, 보건복지부), 지방자치단체, 보건소, 농업기술센터. 농수산식품공사, 청소년수련관(청소년 문화의집, 청소년문화센터), 공공도서관, 복지기관 등의 공공기관과 농협, 생활협동조합, 기업, 종교단체, 병원 등의 민간 기업이나 단체 등 다양한 기관에서 어린이와 청소년 대상의 학교 외 식생활교육이 이루어지고 있었다. 둘째, 현재 진행되는 어린이와 청소년 대상의 학교 외 식생활교육은 전반적으로 조리활동을 위주로 하는 교육이 많았다. 그러나 식품의약품안전처와 지방자치단체, 보건소, 일부 기업, 병원에서는 영양(식습관, 편식교정 등)과 식품 안전을 위주로 한 이론교육이 이루어졌고, 농림축산식품부, 농업기술센터, 농수산식품공사, 농협은 농어촌 체험을 비롯한 바른 식생활 교육이 실시되었다. 셋째, 어린이와 청소년 대상의 학교 외 식생활교육은 초등학교의 경우 이론교육의 내용은 학교 정규교과 식생활교육의 심화․보충 교육으로 활용할 수 있을 것이며 요리교실이나 농어촌 체험의 식생활교육은 창의적 체험활동(자율활동, 동아리활동, 진로활동)과 연계하여 활용할 수 있다. 중학교의 경우는 학교 외 식생활교육을 자유학기제 활동과 창의적 체험활동으로 활용할 수 있을 것이다. 결론적으로 최근 어린이와 청소년들의 올바르지 못한 식습관과 비만 증가의 우려가 높아지는 현실에서 어린이와 청소년의 식생활 개선과 바른 식습관 형성을 위해 학교 외 여러 공공기관 및 민간기관 등에서 학교 외 식생활교육이 이루어지고 있으며 이는 시간적 제약으로 학교에서 식생활교육을 충분히 실시하지 못하는 현실에서 고무적이라고 할 수 있다. 그러나 이러한 학교 외 식생활교육은 아직까지 학교교육과의 연계 없이 운영주체별로 별도로 운영되고 있으므로 학교 외 식생활교육의 효과를 높이기 위해서는 학교 식생활교육과의 연계방안이 강구되어 진행될 필요가 있다.
-
-
-
이경애 순천향대학교 기초과학연구소 2001 순천향자연과학연구 논문집 Vol.7 No.1
Effects of oligosaccharides on the dipping syrups of Yackwa were investigated. Isomaltooligosaccharide and fructooligosaccharide were used as oligosaccharides. Physical characteristics including apparent viscosities and color values of dipping syrups, and textural characteristics of Yackwa were investigated. Addition of oligosaccharides to dipping syrups increased apparent viscosity and lightness, and increased yellowness. Springiness, gumminess and brittleness among textural characteristics of Yackwa were increased by replacing sucrose with oligosaccharides.
-
이경애 순천향대학교 기초과학연구소 2001 순천향자연과학연구 논문집 Vol.7 No.2
The changes of characteristics of egg white from irradiated eggs during storage were investigated. pH of egg white was increased during storage. Increase in pH may be the production of basic amino acids during storage. Egg white became lighter and more yellowish during storage. The foaming property of egg white was also examined. The overrun of egg white was increased according to irradiation and storagel. Egg white from egg irradiated at 0.5kGy showed significantly higher overrun(p<0.05). Foaming drainage of egg white decreased with storage in dose-dependent manner. Therefore, storage after irradiation of shell egg would make egg white foam very stable.
-
이경애 순천향대학교 기초과학연구소 1999 순천향자연과학연구 논문집 Vol.5 No.1
In order to contribute to the development of more effective food labeling to consumers, 'sell by date' and ingredient labeling of the processed foods were invetigated. A total of 85 food labels have been collected and analyzed. Only 10.6% of 'sell by date' lables were placed on the information panel, and most of them were appeared on the front or side panel. Only 8.2% of food labels were bore 'until date from the date of manufature' instead of 'sell by date'. Because simply from 'sell by date', to determine how long a food will retain its quality have been difficult, the processed foods should provided 'consumption date' or 'best before date' depending on the shelf life of foods. Although current food labeling system requires less than five ingredient list, full ingredient labeling using common or usual name should be provided. Only 8.2% of food labels examined were bore food additive labeling. All additives should be listed because of their possible risks.
-
-
연관 검색어 추천
이 검색어로 많이 본 자료
활용도 높은 자료
