유도 선수들의 운동 영양 보조물 섭취형태와 도핑 의식

천윤석 ( Yoon Seouk Chun ),이근일 ( Keun Eil Lee ),정성숙 ( Sung Suk Jung ),이강우 ( Kang Woo Lee ),강성기 ( Seoung Ki Kang ),김종규 ( Jong Kyu Kim ) 한국운동영양학회 2005 Physical Activity and Nutrition (Phys Act Nutr) Vol.9 No.3

고등학교 유도선수들의 체급에 따른 시합 전,후의 식생활 습관과 영양섭취형태

천윤석 ( Yoon Seouk Chun ),이근일 ( Keun Eil Lee ),백남섭 ( Nam Sub Back ),김미선 ( Min Seon Kim ),이강우 ( Kang Woo Lee ),김성연 ( Sung Yeon Kim ) 대한무도학회 2010 대한무도학회지 Vol.12 No.3

본 연구는 남자 유도선수들을 대상으로 시합 전·후의 식생활 습관과 영양섭취 형태를 파악하여 유도선수들의 올바른 식생활 습관 형성과 효과적인 운동수행능력 향상을 위한 영양교육의 자료를 제공하고자 하는데 목적을 두고 시합 전과 시합 후의 설문조사를 실시하여 결과를 얻었다. 체급간 식생활 습관과 영양섭취 형태 차이를 알아보기 위해 이원변량분석 2-way(3RG×2RM) ANOVA를 실시하였다. SPSS 15.0 프로그램을 이용하여 모든 자료의 평균과 표준편차를 산출 하고, 영양섭취내용은 CANpor 3.0 영양프로그램을 사용하였으며, 유의수준은 p<.05로 설정하였다. 이와 같은 과정을 거쳐서 본 연구에서 도출된 결론은 다음과 같다. 체급에 따른 남자 유도선수들은 시합 전·후의 식생활 습관에 대한 인식은 낮은 체급일수록 식생활 습관에 대한 인식이 높은 것을 확인하였으나, 통계적으로 유의한 차이는 없는 것으로 나타났고, 총열량 섭취는 경기후에 섭취하는 열량이 급격하게 높아지는 것으로 나타났다. 식물성 단백질의 경우 중(重)량급이 중(中)량급과 경량급 보다 식물성 단백질 섭취가 낮은 것으로 나타났지만, 동물성 단백질의 경우 중(重)량급이 중(中)량급과 경량급 보다 동물성 단백질 섭취가 높은 것으로 나타났다. 불포화지방은 체급간 경기전·후로 큰 의미가 없는 것으로 나타났지만, 포화지방의 경우 경기후에 섭취량이 증가하는 경향이 나타났고, 탄수화물의 섭취의 경우 운동선수들에게 큰 영향을 미치는 영양소이므로 관심 있게 조사한 항목이지만, 본 연구에서는 경기전·후로 섭취량에 큰 의미가 없는 것으로 나타났다. This study is focused on understanding eating habits and nutrition of male Judo players before and after the game and on offering nutrition education data in order to form a right eating habit and improve effective physical performance. This result is attained from questionnaire intended is for Judo athletes who are in attendance in school all over the country. 2-way (3RG × 2RM) ANOVA is used to testify it being based on weight division. The average and standard deviation of every data is calculated by usings SPSS 15.0. regarding nutrition intake contents, nutrition program CANpro3.0 is used and all the standard is set to p<.05. The conclusion drew from the study procedure and process mentioned above is as follows. The perception for the nutrition indigestion of the Judo players are higher for those the weights are lower but there was no significative difference in the statistics. The total calories are much higher when indigested after the competition. In case of vegetable protein, the middle weight and heavy weight doesn`t indigest more, but in the case of animal protein, the middle and heavy weight are mostly interested. In case of non-saturate fats, there is no significative differences for the weights, before or after the competition but in case of saturate fats, the indigestion of it increases after the competition. In case of the carbs, which are the most interested for the players, was the most studied nutrition for this researches but there was no significative difference on it`s indigestion before and after the games.

엘리트 유도선수들의 L-carnitine 섭취가 무산소성파워 및 젖산 농도에 미치는 영향

천윤석 ( Yoon Seouk Chun ),이근일 ( Keun Eil Lee ),조현철 ( Hyun Chul Cho ),강성기 ( Seoung Ki Kang ),김종규 ( Jong Kyu Kim ),김성연 ( Sung Yeon Kim ) 대한무도학회 2009 대한무도학회지 Vol.11 No.1

본 연구는 엘리트 유도선수들의 L-carnitine 투여가 운동 수행능력의 향상에 미치는 영향을 알아보고자 무산소성 운동능력과 젖산 농도를 규명하여, 안전한 운동 능력 향상 보조물(Ergogenic acid)검증을 통한 운동과 이상적인 신체조성에 필요한 실험적 자료를 제공하는데 연구의 목적이 있다. 대상자들은 Y대학 남자 엘리트 유도선수들로 구성 하였다. 또한 본 연구가 장기간 수행됨에 따라 연구의 목적과 방법에 대해 자세한 설명과 자발적으로 참여하고자 하는 사람 21명을 선정하여 7명씩 세 집단으로 구분 하였다. 카르니틴 2g 섭취와 운동 병행군(CE), 운동과 위약섭취군(EP), 운동과 통제군(EC)으로 구분하였다. 자료처리는 SPSS/PC 15.0을 사용하여 측정항목과 평균(M)과 표준편차(SD)를 산출하였고, 각 측정 항목의 집단과 처치기간에 따른 무산소능력과 혈중 피로물질의 차이를 검증하기 위하여 two-way(3RG×4RM) ANOVA를 실시하였다. 집단의 사후검증은 LSD를 사용하였으며, 처치기간, 채혈시점에 따른 차이검증은 contrast를 이용하였다. 이와 같은 과정을 거쳐서 본 연구에서 도출된 결론은 다음과 같다. 첫째, 무산소성 능력에서 피크파워와 평균파워는 처치기간에 따라 유의하게 높아지는 결과가 나타났다. 둘째, 피로물질의 젖산생성비율은 처치기간에 상호작용효과도 나타나지 않았고, 처치기간에 따른 주효과도 통계적으로 유의한 차이가 나타나지 않았다. 하지만, 젖산회복비율에서 카르니틴섭취군은 소폭 상승하는 경향을 확인 할 수 있었고, 처치기간에 따라 통계적으로 유의하게 높아지는 것으로 나타났다. The purpose of this study was to effect a L-carnitine Administration on Anaerobic Capacity in Elite Judo Athletes and to provide a experimental date needed ideal bodycomposition through verification of safety ergogenic acid, anaerobic capacity and blood lactate concentration. Subjects were Judo athletes with more than 6 years Judo career, no recent medical diagnosis, and no experience to intake a certain drug or a herb remedy at least within 6 months before this study among male elite Judo athletes in Y university. It was a long-term study, therefore, it described the objective and methods of this study in detail, selected 21 volunteers and classified them into 3 groups with 7 people each; 2g of carnitine and exercise (CE), exercise and placebo (EP) and only exercise (EC). Using SPSS/PC 15.0 program, it calculated measurement items, mean and standard deviation. It conducted tow-way(3RGx4RM)ANOVA to groups and treatment periods in each measurement item, anaerobic capability and difference between lactic acid. It used post-hoc test for groups and used contrast test to verify the difference of treatment period and blood sampling time. With those, it deducted following conclusions. First, in anaerobic ability, it showed significant increase of peak power and mean power by treatment period. Second, in the ratio of lactic acid production of fatigue substance, there was no interaction effect during treatment and no statistically significantly difference in the major effect by treatment period. However, in the ratio of lactic acid recovery, it was a little bit increased in the carnitine-intake group and it was statistically significantly increased by treatment period.

체급 종목선수들의 카르니틴 투여방법에 따른 신체조성과 운동능력의 변화

천윤석 ( Yoon Seouk Chun ),김종규 ( Jong Kyu Kim ),강성기 ( Seoung Ki Kang ),이근일 ( Keun Eil Lee ) 대한무도학회 2014 대한무도학회지 Vol.16 No.2

본 연구는 현재까지 진행된 카르니틴 선행연구들의 생리적 역할 및 기전을 고려할 때 체급종목 선수들의 주기적인 체중감량 시 카르니틴 이용방법에 따라 체지방 및 지방산의 산화가 촉진될 것으로 판단되며, 이에 따른 탄수화물 절약효과로 인하여 운동능력과 신체조성(체지방)의 변화가 관찰될 가능성을 제시하는 데 목적이 있다. 또한, Windows SPSS 18.0 프로그램을 활용하여 집단과 처치기간에 따른 카르니틴의 상호작용 및 효과의 차이를 검증하였다. 신체조성의 변화에서는 체중과 제지방은 투여방법에 따라 유의한 차이가 없는 것으로 나타났다. 하지만 비투여 집단과 투여정지 집단에서 집단 간 유의한 차이가 나타났으며, 사전측정과 1차·2차 측정에서 유의하게 체지방율이 감소하는 것으로 나타났다. 운동능력의 변화에서 최대산소섭취량은 집단 간 측정시기별 상호작용효과와 집단 간 유의성은 나타나지 않았지만, 사전측정과 1차·2차 측정에서 유의하게 최대산소섭취량이 증가하는 것으로 나타났다. 하지만 최대심박수는 투여방법에 따라 유의한 차이가 없는 것으로 나타났다. 본 연구에서 언급한 바와 같이 체중과 제지방은 투여방법과 측정시기별 유의성은 없었지만, 투여 집단과 투여중지 집단에서 제지방이 증가하는 경향은 나타났다. 또한, 측정시기별 체지방은 유의하게 감소되고, 최대산소섭취량은 유의하게 증가하는 경향으로 나타나 체급 종목 선수들에게 카르니틴은 체중감량 시 신체조성과 운동능력을 향상시킬 수 있는 가능성을 확인하였다. This study estimates that oxidation of fatty acids will be expedited in a periodic loss of weight based on carnitine usage based on the studies conducted up to date regarding carnitine in its physiological role and mechanisms. This study intends to observe the possibility that consequent carbohydrate conservation will lead to a change in exercise capacity and body composition (body fat). Furthermore, the Windows SPSS 18.0 program was utilized to verify the carnitine interaction and variation of effect in the group based treatment period. Body weight and lean mass was revealed to have no significant difference based on the method of injection regarding body composition. However, the treated group and the non-treated group revealed significant differences as prior, primary, and secondary measurement showed significant body fat decrease. Regarding change in exercise performance, maximum oxygen intake interaction in group measurement periods and the group did not reveal correlation, but in the prior, primary, and secondary measurement, there were significant increase of maximum oxygen intake. However, maximum heart rate revealed no significant difference based on the method of injection. As it was stated in this study, weight and body fat did not show significant correlation based on injection and measurement time, but there was an inclination of lean mass increase in the injected and injection terminated group. Furthermore, there was an inclination of significant decrease of lean mass based on specific time of measurement and increased maximum oxygen intake. Therefore it was verified that carnitine can improve exercise ability and body composition when reducing weight for weight category athletes.

여자 유도선수들의 훈련기와 휴식기에 따른 영양섭취 실태조사

천윤석 ( Yoon Seouk Chun ),강성기 ( Sung Ki Kang ),조현철 ( Cho Hyun Chol ),김종규 ( Kim Jong Kyu ),이근일 ( Keun Eil Lee ),권문석 ( Moon Seok Kwon ) 대한무도학회 2015 대한무도학회지 Vol.17 No.1

본 연구는 여자 유도선수들의 건전한 신체발달을 도모하고, 운동능력을 최대로 증진시키기 위해서 선수들의 훈련기와 휴식기에 따른 영양섭취 상태를 파악하여 선수 및 지도자들에게 운동 및 영양 교육 프로그램을 계획하고 실시하는데 기초 자료를 제공하는데 목적이 있다. 본 연구는 전국에 유도부가 있는 15개 고등학교에 재학 중인 여자유도선수들 119명을 대상으로 하였으며, 유도선수들이 섭취한 음식의 영양소(탄수화물, 단백질, 지방) 분석은 한국영양학회에서 제작한 컴퓨터 보조영양분석 프로그램(Computer Aided Nutrition Analysis Program: CAN-Pro 4.0)을 사용하였고, 산출된 자료는 SPSS 21.0 프로그램을 이용하여 평균과 표준편차를 산출하였다. 여자 유도선수들의 영양섭취 실태를 알아보기 위해 2-way(2RG×2RM) ANOVA를 실시하였고, 모든 유의수준은 p<.05로 설정하였다. 이와 같은 과정을 거쳐서 본 연구에서 도출된 결론은 다음과 같다. 체급으로 구분하여 분석한 내용을 살펴보면 총 에너지, 탄수화물, 동물성단백질, 식물성단백질, 포화지방산, 불포화지방산의 모든 변인에서 훈련기 보다 휴식기가 높았으며, 경량급 보다 중량급이 높은 것으로 조사되었다. 또한,총 에너지, 탄수화물, 불포화지방산에서 체급별 시기 간 상호작용효과가 나타났으며, 모든 변인에서 훈련기와 휴식기간 통계적으로 유의하게 높아지는 것으로 나타났다. 총 에너지, 탄수화물, 식물성단백질, 포화지방산에서는 집단 간 유의한 차이가 나타났다. The aim of this study is to figure out the nutrient intake according to the training phase and resting phase of players and to provide as basic data for planning and implementing sports and nutrient training program for players and instructors in order to promote sound physical development of female Judo players and to maximize exercise ability. To figure out nutrient intake status of female Judo players, 2-way(2RG×2RM) ANOVA were carried out. Using SPSS 21.0 program, average and standard variation of data were calculated, and nutrient intake status was figured out using CANpro 4.0 nutrient program. Where, the significant level was set as p<.05. The findings of the study are as follows. When it was analyzed by their weight division, all variables of total energy, carbohydrate, animal protein, vegetable protein, saturated fatty acid and non-saturated fatty acid were higher during the resting phase than during the training phase, and the heavy weight division was higher than the light weight division. And, interrelation effect appeared at total energy, carbohydrate and non-saturated fatty acid per period by the weight division, and there was statistically significant increase at all variables both for the training phase and the resting phase. There was significant difference in total energy, carbohydrate, vegetable protein and saturated fatty acid by groups.

남자 고등학생의 BMI에 따른 여가 스포츠 참여유형과 선호 여가 스포츠 종목에 관한 조사 연구

이근일(Keun Eil Lee),천윤석(Yoon Seouk Chun) 한국여가레크리에이션학회 2008 한국여가레크리에이션학회지 Vol.32 No.3

The current study aimed to examine casual relationships among juveniles` righteous living habits, leisure sports participation patterns and preferred sports and suggest basic data to be used for obesity management of juveniles. The study finally collected data from a total of 240 and one-way ANOVA were conducted using SPSS 13.0 for the data obtained. The analysis results are as follows. First of all, in obesity degree of juveniles by grade, first graders showed in the order of 32 of overweight, 20 of low weight, 18 of standard weight and 13 of obesity, while second graders showed in the order of 44 of standard weight, 13 of obesity, 10 of low weight and 9 of overweight, and third graders presented in the order of 39 of standard weight, 18 of overweight, 16 of obesity and 8 of low weight. Secondly, in leisure sports participation pattern according to obesity degree, there are statistically meaningful differences in all variables such as behavioral, cognitional and definitional variables, which implies that obesity degree influences leisure sports participation pattern significantly. Thirdly, in preferred sports according to obesity degree, there was no statistically meaningful difference in individual sports while there was statistically meaningful difference in man-to-man sports or group sports, which implies that obesity degree influences man-to-man sports or group sports meaningfully.

Wingate 무산소성 파워평가 시 Cadence를 이용한 파워커브 평가방법 제안

정승호 ( Seung Ho Jung ),김종규 ( Jong Kyu Kim ),천윤석 ( Yoon Seouk Chun ),조현철 ( Hyun Chul Cho ) 한국스포츠정책과학원(구 한국스포츠개발원) 2010 체육과학연구 Vol.21 No.4

단위시간당 최대 일을 수행하는데 있어 발생되는 피로를 객관적으로 평가하기 위해 개발된 Wingate Anaerobic Test(WAnT)는 1970년대부터 현재까지 일반인의 건강 체력 평가 및 엘리트 운동선수의 경기력 평가를 위해 보편적으로 이용되어 왔으나, WAnT에서의 피로개념을 보다 객관화할 수 있는 새로운 방법의 필요성이 제기되어 왔다. 이러한 필요성을 위해서, 이 연구는 WAnT 시 산출되는 피로지수 또는 피로율을 X-Y 2차 평면상에서 분당 페달링 횟수를 X축, 파워를 Y축으로 설정할 때 나타나는 곡선(Cadence-Power curve, CPC)상 특성들을 분석하여 WAnT에서의 피로개념을 보다 객관화할 방법을 제시하는데 목적을 두고 국민체육진흥공단 경륜운영본부에 등록되어 있는 단거리 선수 24명을 대상으로, 인체계측, Wingate 무산소성 파워검사 및 200m 경기기록을 측정하여 분석하였다. 이 연구의 결과, CPC에 나타나는 P, Q, R, S 지점들의 X(cadence)값들 중, P, Q, R 지점의 값들은 200m 기록, 절대치 피크파워, 상대치 피크파워, 절대치 평균파워, 상대치 평균파워, 피로지수 등과 유의한 상관관계(p<0.05)를 보여주었다. 각 지점들의 Y(power)값들 중 P, Q, R 지점의 값들은 대퇴상위 둘레, 200m 기록, 체중, 피크파워 절대치, 피크파워 상대치, 피로지수, 운동직후 혈중젖산농도 등과 유의한 상관계수(p<0.05)를 보여주었다. 더 나아가, 각 지점별 차이 값들과 각 지점간의 기울기 값들도 유의한 상관관계를 보였다. 결론적으로, 기존의 피로지수 측정방법보다 이 연구에서 사용한 CPC를 이용하는 방법이 보다 전문 운동선수들의 무산소성 운동능력 평가 시 피로능력을 보다 객관적으로 평가할 수 있는 도구로서의 활용가치가 있다고 생각된다. Wingate Anaerobic Test (WAnT) has been used, since 1970`s, as fatigue index to evaluate adolescents` and adults` physical strength and elite athletes` performance and anaerobic capacity. However, the necessity of objectifying its fatigue concept has arisen. Therefore, the purpose of this study was to develop new method for interpreting WAnT results by cadence-power curve. Twenty-four registered short-track cyclists participated in this study and were performed anthropometric measurements, wingate anaerobic tests and 200m sprint cycling. The results showed that cadence values of P, Q and R spots on the cadence-power curve (CPC) were significantly correlated with 200m, peak powers, mean powers and fatigue index (p<0.05) and that power values of P, Q and R on the CPC were significantly correlated with thigh girth, 200m, body weight, peak powers, fatigue index and lactic acid level immediately after the test (p<0.05). Furthermore, deferences and slopes between 2 distinct points among P, Q, R, and S on the CPC were significantly correlated with some variables (p<0.05). Therefore, we suggest that, based on our findings, the method for interpreting WAnT results by the cadence-power curve may provide more meaningful and objective values to evaluate elite athletes` performance and anaerobic capacity.

엘리트 유도 선수의 성별과 연령에 따른 운동영양 보조물 섭취와 섭취경로 분석

김종규 ( Jong Kyu Kim ),강성기 ( Seoung Ki Kang ),천윤석 ( Yoon Seouk Chun ) 한국운동영양학회 2009 Physical Activity and Nutrition (Phys Act Nutr) Vol.13 No.3

The aim of this study was to examine the use of such dietary supplementation practices, opinions, taking period for dietary supplement, and among elite Judoists varying in age and gender. Subjects were recruited from Korea National Team Judoists in elite athlete training centers (Taenuing in Seoul, Korea and surrounding area), a total of 223 elite Judoists (2003y n=34, 2005y n=41, 2006y n=101, 2007y n=30, 2008y n=17). Data were collected from personal interviews with Judoists who participated at the Olympic games, Asian game and World Championship game since 2003-2008. Elite Judoists representing mean age of 2003y (men: 23.5±2.7, women: 22.6±2.4), 2005y (men: 23.4±2.6, women: 22.5±2.3), 2006y (men: 20.3±3.2, women: 21.9±2.4), 2007y (men: 25.3±2.6, women: 22.5±2.8) and 2008y (men: 23.9±3.9) completed a validated questionnaire assessing dietary supplementation practices and opinions. Older Judoists were significantly more likely to report greater dietary supplementation usage; to be advised by oneself; health food store and pharmacy retailers; to decrease taking period days per week and past 6 month. Relative to gender, significant differences were observed for the types of dietary supplementation reported; supplementation practice trend; reasons for dietary supplementation use.

엘리트 유도 선수들의 장기간 L-carnitine 섭취가 심폐기능과 지질대사 및 피로물질의 관련성 분석

이근일 ( Keun Eil Lee ),조현철 ( Hyun Chul Cho ),정훈 ( Hoon Chung ),강성기 ( Seoung Ki Kang ),천윤석 ( Yoon Seouk Chun ),김미선 ( Mi Seon Kim ),김종규 ( Jong Kyu Kim ) 대한무도학회 2010 대한무도학회지 Vol.12 No.2

L-카르니틴 투여가 엘리트 유도 선수들의 운동 수행능력 향상효과에 미치는 영향을 파악하는데 연구의 목적이 있다. 대상자들은 Y대학 남자 엘리트 유도선수들로 구성하였다. 또한 본 연구가 장기간 수행됨에 따라 연구의 목적과 방법에 대해 자세한 설명과 자발적으로 참여하고자 하는 선수 34명을 선정하여 17명씩 두 집단으로 구분 하였다. 카르니틴 2g 섭취와 운동 병행군(CE), 운동과 통제군(EC)으로 구분하였다. 자료처리는 SPSS/PC 15.0을 사용하여 측정항목과 평균(M)과 표준편차(SD)를 산출하였고, 각 측정 항목의 집단과 처치기간에 따른 심폐기능과 혈중피로물질의 차이를 검증하기 위하여 two-way (2RG × 3RM) ANOVA를 실시하였으며, 집단의 처치기간과 채혈시기에 따른 지질대사 검증하기 위해 three-way (2RG × 3RM × 3RM) ANOVA를 실시하였다. 처치기간, 채혈시점에 따른 차이검증은 contrast(대비검증)을 이용하였다. 이와 같은 과정을 거쳐서 본 연구에서 도출된 결론은 다음과 같다. 첫째, 심폐기능에서 최대환기량과 최대산소섭취량은 처치기간과 집단의 상호작용효과가 유의하게 나타났고, 처치기간에 따라 통계적으로 유의하게 높아지는 것으로 나타났다. 둘째, 지질대사에서 처치기간과 집단간 유의한 차이는 중성지방, 유리지방산에서 나타났으며, 채혈시기와 집단간 유의한 차이도 중성지방, 유리지방산에서 나타났다. 셋째, 피로물질의 젖산생성율과 회복율은 집단간 유의한 차이는 나타나지 않았지만, 젖산 회복율에서는 처치기간에 따라 통계적으로 유의하게 높아지는 것으로 나타났다. The purpose of this study was to examine the impact of elite Judo players` L-carnitine injection on the improvement of their athletic performances to clarify L-carnitine`s effect as a safe ergogenic acid and to provide necessary empirical data on athletic performances and ideal body constituents. For this study, a total of 34 subjects were examined in two different groups: athletics with carnitine injections (n=17) and controlled athletics (n=17). The following summarizes the findings of this study. Using SPSS/PC 15.0 program, it calculated measurement items, mean and standard deviation. It conducted two-way (2RG x 3RM) ANOVA to verify body composition by groups and treatment periods in each measurement item, cardiorespiratory capability and difference between lactic acid. It also carried out three-way mixed (2RG × 3RM × 3RM) ANOVA to inspect blood lipid by treatment period and blood sampling time in each group. It used contrast test to study the difference by treatment period and blood sampling time. First, there were significant treatment period-group interaction effects in maximum ventilation capacity and maximum oxygen intake in aerobic ability and it was statistically significantly increased by treatment period. Second, in blood lipid, there was significant difference between treatment period and groups in triglyceride and free fatty acid. There was also significant difference between blood sampling time and groups in triglyceride and free fatty acid. Third, in the ratio of lactic acid production of fatigue substance, there was no interaction effect during treatment and no statistically significantly difference in the major effect by treatment period. However, in the ratio of lactic acid recovery, it was a little bit increased in the carnitine-intake group and it was statistically significantly increased by treatment period.