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- 저자 : 조좌형 (검색결과 19 건)
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Raw Milk 및 Fermented Milk 乳酸菌藥劑 耐性反應
趙佐衡 혜전대학 1983 論文集 Vol.1 No.-
The writer isolated some milk starters from raw milk and fermented milk and tested the M.I.C. (Minimum Inhibition Concentration) on the Varies kinds of antibiotic material. As a result, the writer obtained the following conclusions. 1. The strains isolated from raw milk were classified as L. Plantarum 18% (9 strains), S. Lactis 16% (8 strains), L. Bulgaricus and L. Delbrueckii 14% (7 strains), L. casei 10% (5 strains). And the strains isolated from fermented milk were classified as L. Casei 14% (7 strains), L. Plantarum 8% (4 strains), L. Bulgaricus 2% (1 strains), others 4% (2 strains), and made 100% (50 strains) in total. 2. As a result of Minimum Inhibition Concentration (MIC) test of isolated species, the Chloramphenicol and the Tetracycline showed resistance of 2 ug/ml, and Penicillin, Gentamycin, Kanamycin, Streptomycin showed resistance of 6%, 28%, 72%, 92% individually. To sum up the milk starter species in this experiment were the highest resistant to Chloramphenicol andTetracycline and higher to Penicillin and Gentamycin, and also showed good resistant to Chloramphenicol and Tetracycline and higher to Penicilin and Gentamycin, and also showed good resistant reaction to Kanamycin and Streptomycin.
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Kluyveromyces fragilis와 유산균의 혼합 Starter를 이용하여 제조한 알콜 발효유에 관한 연구
조좌형,김창한,한석현 건국대학교 동물자원연구센터 1993 動物資源硏究誌 Vol.18 No.-
본 연구는 10% 환원 탈지유에 효모 K.fragilis와 유산균 Str. lactis 및 L. bulgaricus의 혼합 starter를 접종시켜 30℃에서 7일간 발효시켜면서 산 생성량, 당 함량 변화, Amino태 질소함량 변화, CO₂생성량, 알콜 생성량, 유산균 및 효모수, 각 조성분의 변화를 검토하였는바 얻어진 결과는 다음과 같다. 1) K.fragilis와 L.bulgaricus의 혼합 starter를 접종하여 알콜 발효유를 제조하였을 경우가 K.fragilis와 Str.lactis의 혼합 starter를 접종하였을 때보다 산 생성량이 현저하게 높았으며, starter의 첨가량에 따른 산 생성량에 있어서 발효 초기에 약간의 차이를 보였으나 그 이후에는 거의 변화가 없었다. 2) 유산균과 효모의 starter 첨가량에 따른 당함량 변화는 각 시험구 모두 발효 36시간까지 급속히 감소하였다. 3) Amino태 질소량은 발효 7일까지 서서히 증가되었으나 그 이후는 감소하였다. 4) CO₂생성량은 K.fragilis와 Str.lactis의 혼합 starter를 이용하였을 경우가 K.fragilis와 L.bularicus은 혼합 starger를 이용하였을 때보다 현저하게 많았다. 5) 알콜 생성량에 있어서 5%와 2%의 K.fragilis starter를 접종하였을 경우 발효 36∼48시간까지는 상당한 차이를 나타내었으며, 발효 72시간째에는 알콜 생성이 거의 완료되었다. 6) 알콜 발효유의 유산균수는 Str. lactis starter를 접종하였을 때가 L. bulagricus starter를 접종하였을 때보다 약간 많았으나 발효 6일째는 모두 유산균수가 10³/ml 정도였다. 7) 알콜 발효유의 효모수는 발효 48시간까지 증가한 후 점차 감소하였고, 혼합 starter의 접종량간의 차이는 거의 없었다. 8) 조성분중 조단백질 함량은 발효중기(발효 72시간)에 약간 감소하였으나 발효가 종료된 7일째는 발효 시작때와 거의 같았고, 조지방 함량은 K.fragilis와 L.bulgaricus의 혼합 starter를 접종하였을 경우가 현저하게 증가하였고, 총고형분은 발효가 진행되면서 점차 감소하였으며, 조회분은 발효기간중 거의 변화가 없었다. Changes of acidity, sugar content, amino nitrogen content, CO₂gas, ethanol content, lactic acid bacteria, yeast cell count and chemical composition were investigated to elucidate on the characteristics of alcohol fermentd milk with mixed starter of Kluyveromyces fragilis and lactic acid bacteria incubated at 30˚C for 7 days. The titratable acidity were significantly hihger on the mixed starter with K.fragilis and L. bulgaricus than on the mixed started K. fragilis and Str. lactis. And it showed a little deference at the begining of fermentation according to the quantities of lactic acid bacteria and yeast which were added, but after that showed no more deference. Changes of sugar content by the quantities of lactic acid bacteria and yeast were quickly made up fermentation within 36 hours. The amino-nitrogen content were gradually increased untill 7th day in alcohol fermented milk, but it gradually decreased after that. The CO₂gas of K.fragilis which had sugar as an increasing source of fermentation was noticeably higher in the mixed starter of K. fragilis and Str. lactis than that of K.fragilis and L. bularicus. The ethanol content in alcohol fermented milk was significantly untill 36∼48 hours of fermentation by adding 2% and 5% of yeast. The lactic acid bacteria counted on the BCP agar in addition of Str.lactis has a little more lactic acid bacteria than L. bulgaricus, but they ceased to exist at the 6th day of fermentation. The number of yeast cells were counted in YM agar, that was increased within 48 hours of fermentation, and decreased gradually after that, and it showes little deference even by the adding quantities. The protein was decreased a little during the fermentation. At the last 7th day of fermentation, the amount of protein was the same as initial one. The fat was significantly increased in the mixed started of K.fragilis and L.bulgaricus. The total solid matter was gradually decreased during the fermentation, and the ash showed little change during the fermentation.
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Study on the Job Sheet for Industrial Education
CHO, JUWA HYONG 全北大學校 1968 論文集 Vol.10 No.-
實業敎育에 있어 作業分析表를 사용하면 다음과 같은 효과를 기대할 수 있다. 1. 實習의 正確性 및 安全性 2. 工具 및 計器類의 汚損 및 破壞의 減少 3. 被作業物의 部分紛失 및 破壞의 防止 4. 實習場의 秩序, 靜淵 및 淸潔의 維持 5. 作業基準時間 및 進度의 平準化 6. 敎師의 勞力 및 時間負擔의 輕減 講議 후 示範만을 보이고 학생들에게 實習을 시키는 경우와 示範과 作業分析表를 병용하는 경우에 있어 그 兩者의 理解度와 作業時間만을 測定한 결과는 後者가 理解度에 있어 10% 作業時間에 있어 33.6%의 優秀性을 보였다. 고로 實業敎育에 있어서는 示範과 作業分析表를 병용하는 방법을 널리 장려하는 바이다.
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느릅나무의 근피로부터 분리한 Mansonone E의 항암효과
이경호,조좌형,윤원호 한국생약학회 2004 생약학회지 Vol.35 No.3
- A highly potent antitumor sesquiterpene O-naphthoquionone has been isolated from Ulmus davidiana, which has been traditionally used as the folk medicine. The structure of this compound was established on the basis of spectral data obtained from UV, IR, MS, and NMR spectrometry, and determined as mansonone E. This compound showed potent antitumor activity on in vivo assay, hollow fiber and xenograft assay.
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박용기관축재 (舶用機關軸材) Ni-Cr-Mo 강에 있어서의 Ni-의 성분과 조직이 인성에 미치는 영향
신민효,조좌형 대한금속재료학회(대한금속학회) 1978 대한금속·재료학회지 Vol.17 No.2
Ni-Cr-Mo系 强靭鋼의 低合金鋼에 있어서 Ni 成分이 靭性에 미치는 影響을 熱處理組織別로 考察하였다. 靭性値를 比較하기 爲하여 疲勞에 依한 旣屬裂과 side notch를 施工한 試驗片을 使用해서 破壤靭性値를 比較하고 그 破面을 觀察한 結果는 다음과 같다. 1. Ni 成分은 熱處理組織에 關係없이 破壤龜裂의 傳播를 抑制하는 效果를 가진다. 2. Bainite를 主로하는 恒溫變態組織은 燒戾한 燒入組織에 比하여, 强度와 靭性의 兩面에서 본 機械的性質이 劣等하다. 3. Ni-Cr-Mo系의 低合金鋼은 長時間 恒溫變態處理를 하면 靭性의 劣化가 나타나고 오히려 連續冷却的인 變態組織이 强靭性을 가지며, 그 機械的 性質이 優秀하다. The author studied, according to each heat-treatment structure, the effects which the amount of nickel gives to the toughness in the low-alloy steel of tough-hardening steel of Ni-Cr-Mo. For the comparison of toughness, each fracture toughness was compared with one another, using side notched test-pieces with pre-crack from fatigue and the fracture surfaces were observed. The important results obtained are as follows. 1. The amount of nickel has an effect to arrest the propagation of fracture-crack, independent upon the heat-treatment structure. 2. Intermediate structure that consists mainly of bainite is inferior to tempered martensitic structure in mechanical quality both of strength and toughness. 3. When low alloy steel of Ni-Cr-Mo undergoes isothermal transformation treatment for long hours, its toughness becomes inferior, however continuous cooling transformation structure becomes tough and its mechanical quality superior.
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