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재배기간이 짧은 민자주방망이버섯 우량계통 선발 및 특성
전종옥,이관우,이경준,김민자,김인재,김영호 한국버섯학회 2020 한국버섯학회지 Vol.18 No.4
This study was conducted to cultivate new Lepista nuda varieties with shorter cultivation period and better fruiting body compared to that of wild strains, for mass production and commercial application. Eighteen genetic resources of L. nuda were collected and grown in boxes using rice straw-fermented growth medium. Four lines with fruiting bodies were formed and selected as cross-breeding lines. Although 657 combinations were crossed through monospore crossing, only 17 combinations were bred between the ‘CBMLN-19’ line and the ‘CBMLN-30’ line. Among them, 8 lines with fast mycelial growth and high density were selected. After inoculating the rice straw-fermented growth medium with 14 genetic resources and 8 cross-breeding lines, their incubation period was investigated. Six of the cross-breeding lines completed their incubation in 20 days, while 7 of the 14 genetic resources took more than 40 days to complete their incubation, reducing the incubation period by more than 20 days in most cross-breeding lines. After the incubations were completed, the clay loam soil was covered with for post-cultivation, and when the mycelial cultivation was complete, the formation of fruiting bodies was induced after scraping the mycelial bodies under these environmental conditions: 14oC, 95% relative humidity or higher, and 1,500 to 2,000 ppm CO2 concentration. The temperature was reduced to 6oC at night, resulting in a low temperature shock. Thus, 4 lines of fruiting bodies occurred from two genetic resources ‘CBMLN-31’ and ‘CBMLN-44’ and two cross-bred lines ‘CBMLN-96’ and ‘CBMLN-103’. After inoculation, the longest period for fruiting bodies to occur was 100 days for the control:, the genetic resource ‘CBMLN-31’, and the shortest period (45 days) was observed for the cross-breeding line ‘CBMLN-103’. The result of the investigation of the fruiting body characteristics shows that the cross-bred line ‘CBMLN-103’ showed a small form with 1.9 g of individual weight and 123validstipes per box, which was the highest incidence among the four lines. Another cross-bred line, ‘CBMLN-96’, had an individual weight of 5.5 g, which is larger than that of ‘CBMLN-103’; however, the number of valid stipes per box was 30 less than that of ‘CBMLN-103’. Quantity analysis showed that the control, ‘CBMLN-31’, had the highest quantity of 783 g per box, followed by the cross-bred line, ‘CBMLN-96’ with 165 g per box, and then the ‘CBMLN-103’ with 232 g. The quantity of the two crossbred lines was lower than that of the control ‘CBMLN-31’; however, the amount of fruiting bodies was higher, and the cultivation period was shortened by 32 to 33 days. Therefore, these two lines would be selected as superior lines.
전종옥,이관우,김민자,권영아,김익제 한국버섯학회 2018 버섯 Vol.22 No.1
충청북도농업기술원에서는 야생 팽이버섯 수집 균주를 활용하여 ‘금향’, ‘흑향’, ‘여름향1호’, ‘여름향2호’, ‘금 향2호’ 등 5품종의 갈색 팽이버섯을 육성하였다. 또한 이렇게 육성된 신품종을 고온 재배기술과 접목하여 다 품목 재배에 적합한 새로운 소득작목으로 개발하고 있다. 인공 재배되는 백색 팽이버섯 품종은 주로 병재배 로 이루어지며, 환경을 인위적으로 조절하여 갓이 작고(1 cm 이하), 대가 긴(10∼14 cm) 콩나물 형태를 갖는 다. 충청북도농업기술원에서 육성한 갈색 팽이버섯의 경우 병재배 시 백색 팽이버섯의 형태와 마찬가지로 콩 나물 형태를 갖는다. 그러나 봉지재배 시에는 야생 팽이버섯과 유사하게 꽃송이 형태이며 큰 다발로 수확된 다. 봉지재배 시 갈색 팽이버섯의 경우 다발이 커서 포장에 어려움이 있으며, 최근 국내뿐만 아니라 일본, 베 트남 등에서도 버섯의 소포장화가 이루어지고 있는 추세이다. 따라서 봉지재배 시 소포장 규격에 맞는 재배 기술 개발이 필요하게 되어 본 시험을 수행하였다. 봉지재배용 갈색 팽이버섯을 소포장 하기 위하여 발이 유 도방법을 다르게 처리하였다. 시험 품종은 ‘금향2호’로 하였으며, 배양이 완료된 후 가로 일자로 절개하여 발 이를 유도한 기존 방법과 달리 세로 일자형(2군데 절개), 가로 일자형(2군데 절개), 상면발이 방법으로 발이를 유도한 후 자실체 특성 및 수량을 조사하였다. 그 결과 2군데 절개 후 발이유도를 한 방법에서는 갓이 크고 대가 짧은 형태를 나타냈다. 수량성 조사 결과 가로 일자형(2군데 절개) 처리에서 수량은 각각 148.1 g, 85.3 g으로 다발간 다소 차이가 있었으나, 총 수량은 233.4 g으로 대조구 대비 62% 증가하였다. 갈색 팽이버섯 봉 지재배 시 2군데를 절개한 후 발이를 유도하여, 각각의 다발을 작게 하고 총 수량을 높게 재배하면 소포장 규격화가 가능할 것으로 생각된다.