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문진성(Jin Seong Moon),김희대(Hee Dae Kim),하인종(In Jong Ha),이선영(Sun Young Lee),이종태(Jong Tae Lee),이상대(Sang Dae Lee) 한국원예학회 2010 원예과학기술지 Vol.28 No.6
육종효율 증진 및 소비확대를 위해 적색양파의 화학성분을 분석한 결과 S&P5294가 가장 높은 당 함량 및 감미도를 나타냈고 선발조합 모두 레드프라임, 썬파워에 비해 당 함량 및 감미도가 높았으며, pyruvic acid는 레드프라임=S&P5295>S&P5294=S&P7273>S&P5296=S&P7276>레드썬=썬파워 순으로 함량이 낮았다. 총 페놀과 총 플라보노이드 함량 또한 선발조합 대부분이 레드프라임, 썬파워에 비해서는 함량이 높고 레드썬에 비해서는 낮은 함량을 보였다. Rutin은 모든 품종에서 가장 높은 함량(136.9-169.9㎍?g<SUP>-1</SUP> F.W.)을 보였으며, quecetin과 myricetin의 함량은 각각 62.5-135.7, 11.2-16.1㎍?g<SUP>-1</SUP> 보였고 kaempferol은 검출되지 않았다. Quercetin과 rutin은 레드썬에서, myricetin은 S&P5296에서 유의적으로 가장 높은 함량을 보였고 선발조합 모두 레드프라임, 썬파워에 비해 rutin, quercetin 및 myricetin의 함량이 높았다. 지역별로는 총페놀, 총플라보노이드 함량은 함평지역이 가장 높은 반면 ruin, myricetin 및 quercetin의 함량은 창녕지역이 가장 높은 함량을 보였다. 안토시아닌의 경우는 레드썬에 비해서는 다소 함량이 낮으나 레드프라임에 비해서는 선발조합 모두 높은 함량을 나타내었다. The objective of this study was to improve the breeding efficiency and consumption of red onion by analysis of chemical components. The red cultivar S&P5294 (52.9 ㎎?g<SUP>-1</SUP> F.W.) resulted in the highest sugar content, and sweetness whereas ‘Redprime’ had the lowest. For the pyruvic acid content the cultivar ‘Redsun’ showed the highest value, followed by ‘Sunpower’ (yellow onion) and S&P7270. Breeding lines had higher sugar content and sweetness than ‘Redprime’ and ‘Sunpower’, while they had less pyruvic acid value than ‘Redsun’ and ‘Sunpower’. The the same trend was verified for the total phenol and total flavonoid, of which breeding lines were found to have more content than ‘Redprime’ or ‘Sunpower’. Three major flavonoids, rutin (quercetin glycoside), myricetin, and quercetin, were identified and quantified whereas kaempferol was not detected in all cultivars. Rutin was the major flavonoid present in all cultivars (136.9 to 169.9 ㎍?g<SUP>-1</SUP> F.W.), followed by quercetin (62.5 to 135.7 ㎍?g<SUP>-1</SUP> F.W.). Relatively smaller amount of myricetin (11.2 to 16.1 ㎍?g<SUP>-1</SUP> F.W.) was also detected. Among nine cultivars, ‘Redsun’ exhibited significantly (p < 0.05) higher content of quercetin and rutin (135.7 and 169.9 ㎍?g<SUP>-1</SUP> F.W., respectively), and S&P5296 had the highest content of myricetin(16.1 ㎍?g<SUP>-1</SUP> F.W.). Breeding lines had more quercetin, rutin and myricetin contents than the cultivars ‘Redprime’ and ‘Sunpower’. Hampyeong had the highest content for total phenol and total flavonoid, followed by Andong and Changyeong whereas Changyeong had the highest value for rutin, myricetin and quercetin followed by Hampyeong and Andong. Among red onion cultivars, ‘Redsun’ showed the highest value for anthocyanin, followed by S&P5295 and S&P5296, which the cultivar ‘Redprime’ had significantly (p<0.05) lower content(35.5 ㎎%).
Jong Tae Lee(이종태),In Jong Ha(하인종),Hee Dae Kim(김희대),Jin Seong Moon(문진성),Sang Dae Lee(이상대) 한국원예학회 2009 원예과학기술지 Vol.27 No.1
양파 유기재배에서 유기질비료의 시비효율성을 향상시키기 위하여 본 시험을 수행하였다. 양파 정식 전에 고형의 유기질비료를 시용하였고 추비는 고상 형태와 액상형태로 처리하였으며 추비를 위한 액상 유기질비료는 2, 3월에 4회(LOF Ⅰ) 6회(LOF Ⅱ)처리 및 2, 3, 4월에 9회(LOF Ⅲ) 처리를 두었다. 또한 고상 유기질 비료 1회와 액상 유기질비료 3회(SOF+LOF Ⅳ) 및 6회(SOF+LOF Ⅴ) 의 혼합처리구과 고상 유기질비료를 전량 기비로 시용한 처리구와 대조구로서 화학비료구(CF)를 두었다. 추비로 액상의 유기질비료를 처리한 구(LOF Ⅰ, LOF Ⅱ, LOF Ⅲ)의 양파 생육은 고형과 액상의 유기질비료 혼합처리구보다 좋았다. 엽중과 초장의 변화는 비슷한 경향이었으며 양파 생육 최성기(정식 후 183일)에 화학비료구의 엽중은 유기질비료를 처리한 구보다 2배 정도 무거웠으나 엽수에는 처리 간에 차이가 없었다. 생육 최성기 이후부터 구중은 화학비료구와 유기질비료구간에 큰 차이를 보였다. 화학비료구에서 잎의 모든 양분흡수량은 유기질비료구보다 많았다. 그러나 양파 구의 경우에는 질소와 인산의 흡수량은 화학비료구와 유기질비료구 간에 차이가 있었다. 화학비료구의 상품수량은 64.5ton·㏊<SUP>-1</SUP>인 반면 액상의 유기질비료를 6회 살포한 구는 46.4ton·㏊<SUP>-1</SUP>로 화학비료구의 72% 수준이었다. 시험에 사용한 유기질비료는 참깻묵, 쌀겨, 어분 등으로 제조되었으며 비료성분 함량은 질소 31g·㎏<SUP>-1</SUP>, 인산 28g·㎏<SUP>-1</SUP>, 칼리 19g·㎏<SUP>-1</SUP>, 유기물 405g·㎏<SUP>-1</SUP>이었다. 액상의 유기질비료는 질소 634㎎ ㎏<SUP>-1</SUP>, 인산 68.1㎎·㎏<SUP>-1</SUP>, 칼리 453g·㎏<SUP>-1</SUP>를 함유하였다. 유기질비료구는 화학비료구에 비하여 토양 산도, 유기물함량, 교환성 칼슘 농도를 증가시켰다. 유기질비료가 화학비료보다 작물생육에 효과적이지는 않았지만 액상의 유기질비료를 2, 3월에 6회 시용하였을 때 가장 효과적이었다. The objective of this study was to improve the fertilization efficiency of organic fertilizer as a unique nutrient source for organic cultivation. A solid type of organic fertilizer (SOF) was applied before transplanting and then additional either or both solid and liquid type fertilizers were applied to organic cultivation of onions (Allium cepa). A liquid organic fertilizer (LOF) for additional fertilization was applied separately 4 times in Feb. and Mar. (LOF Ⅰ), 6 times in Feb. and Mar. (LOF Ⅱ) and 9 times in Feb., Mar. and Apr. (LOF Ⅲ). The combined treatments of SOF and LOF as additional fertilizers were applied as 1 time solid and 3 times liquid (SOF+LOF Ⅳ) in Feb. and Mar., or 1 time solid and 6 times liquid (SOF+LOF Ⅴ) in Feb., Mar., and Apr. The last category of treatment was application of organic fertilizer only as base. The onion growth in treatments LOF Ⅰ, LOF Ⅱ, and LOF Ⅲ was better than that of both SOF+LOF Ⅳ and SOF+LOF Ⅴ treatments. The change in leaf weight showed similar trend to that in plant height; also, the leaf weight in treatment CF (chemical fertilizer) was two-fold of those in organic fertilization treatments at the peak growth stage, the 183rd day after transplanting, although there was not significant difference in the number of leaves. After then, bulb weight showed a remarkable contrast between CF and organic group. All nutrient uptakes of leaves in CF were greater than those in treatments of organic fertilization. However, in case of the bulbs, only N and P2O5 uptakes were different between CF and organic group. The marketable yield in treatment CF was 64.5 ton ㏊<SUP>-1</SUP>, while that in treatment LOF Ⅱ was 46.4 ton ㏊<SUP>-1</SUP>, which was 72% of treatment CF. The organic fertilizer was comprised of multiple elements such as sesame oil cake, rice bran, fish meal etc. Basal organic fertilizer contained 31 g·㎏<SUP>-1</SUP> of N, 28 g·㎏<SUP>-1</SUP> of P₂O₅, 19 g·㎏<SUP>-1</SUP> of K₂O and 405 g·㎏<SUP>-1</SUP> of organic matter. The contents of liquid organic fertilizer were 634 ㎎·㎏<SUP>-1</SUP> of N, 68.1 ㎎·㎏<SUP>-1</SUP> of P₂O₅ and 453 g·㎏<SUP>-1</SUP> of K₂O. The organic fertilizer increased pH, organic matter and exchangeable calcium in soil more than CF. Even though organic fertilizer was not readily available as chemical fertilizer, the application of organic fertilizer as the base and 6 times liquid additional fertilization in Feb. and Mar. (LOF Ⅱ) was the most effective among the other organic fertilization treatments.