호텔레스토랑의 비대면 키오스크 서비스 품질이 지각된 가치와이미지에 미치는 영향: 확장된 기술수용모델을 중심으로

라채일 경성대학교 산업개발연구소 2023 산업혁신연구 Vol.39 No.3

비대면 서비스 시대를 맞이해 키오스크에 대한 중요성이 날로 중요해지고 있지만, 키오스크의 성격을 결정짓는 서비스 품질 연구와 이를 경험하는 소비자들의 태도 및 가치 판단에 관한 연구는 아직 미흡한 실정이다. 따라서 본 연구의 목적은 호텔의 비대면서비스 속성이 경제적 가치와 호텔이미지에 어떠한 영향을 미치는지를 검증하고자 한다. 본 연구에서는 선행연구를 토대로 호텔비대면서비스에 대한 속성들과 경제적 가치, 그리고 호텔이미지 간의 구조적 인과관계에 대한 근거를 정립하였다. 다음으로 SPSS 24.0 통계프로그램을 사용하여 설문 응답자의 빈도분석을 실시하였으며, 대상자의 인구통계학적 특성과 일반적인 특성을 조사하였다. 마지막으로, AMOS 23.0을 활용하여 측정한 요인들에 대한 신뢰성 검증과 확인적 요인분석을 시행하였으며, 연구모형에 대한 가설검증을 위해 구조방정식 모형분석을 실시하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 세 가지 속성 중 용의성과 정보성은 경제적 가치에 매우 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 호텔비대면서비스의 세 가지 속성인 용의성, 정보성, 그리고 효율성 모두가 호텔이미지에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다음으로 경제적 가치는 호텔이미지에 매우 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 이러한 연구결과들을 토대로 본 연구에서는 호텔비대면서비스를 통해 소비자가 인지하는 다양한 속성들이 경제적 가치, 그리고 호텔이미지에 어떠한 영향을 미치는지 검증함으로써, 코로나 19이후 비대면 서비스가 활성화되고 일반화되고 있는 시점에서 의미 있는 시사점을 제안하였다. The importance of kiosks is becoming more important in the era of non-face-to-face services, but research on service quality that determines the characteristics of kiosks and the attitudes and value judgments of consumers who experience them are still insufficient. Therefore, the purpose of this study is to verify how the hotel's non-face-to-face service attributes affect economic value and hotel image based on the TAM model. In this study, a frequency analysis of survey respondents was conducted using the SPSS 24.0 statistical program, and the demographic and general characteristics of the subjects were investigated. Next, reliability verification and confirmatory factor analysis were conducted using AMOS 23.0 program, and structural equation model analysis was conducted to verify the hypothesis of the research model. The research results are as follows. First, among the three attributes, usability and informativeness were found to have a very significant positive (+) effect on economic value. Second, the three attributes of hotel non-face-to-face services have a significant positive (+) effect on the hotel image. Next, economic value was found to have a very significant positive (+) effect on hotel image. Based on these research results, this study can provide meaningful results related to non-face-to-face services in hotel after COVID-19.

테마 레스토랑의 상징적 서비스스케이프가 고객만족 및 점포 애착과 점포 충성도에 미치는 영향

라채일 (사)한국조리학회 2019 한국조리학회지 Vol.25 No.10

The purpose of this study was to set the hypothesis to examine the effect of the symbolic servicescape of the themed restaurant on customer satisfaction, store attachment, and store loyalty. In this study, a survey was conducted between July 1 and July 30, 2019, among consumers who have used themed restaurants in Seoul and Gyeonggi-do. For this study, 278 questionnaires were distributed and 251 valid data were used for empirical analysis. The analysis results are as follows. First, spontaneity and culture connection among the symbolic servicescapes of the themed restaurants were found to have a significant effect on customer satisfaction. Second, customer satisfaction with the theme restaurant has a significant effect on store attachment. Third, store attachment had a significant effect on store loyalty. The results of this study can provide useful data for securing loyalty to stores by achieving competitive advantages in the restaurant market through differentiated symbolic servicescapes such as themed restaurants under the environment of the restaurant.

기술수용모델을 기반으로 한 배달 앱의 지속이용의도에 관한 연구: 배달 앱 친숙도의 매개역할을 중심으로

라채일 경성대학교 산업개발연구소 2022 산업혁신연구 Vol.38 No.3

This study will examine the continuous use intention of delivery apps by applying the technology acceptance model, which is mainly used to predict attitudes and intentions of using new technologies or innovative services. In addition, we want to understand the mediating role by adding a variable about the familiarity of the delivery app as one of the personal characteristics. We examined continuous use intention of the delivery apps based on the technology acceptance model and investigated the mediating role of consumer’s familiarity with delivery apps. A survey was conducted from March 7 to March 19, 2022, targeting adults who have used delivery apps, centered on Seoul, Gyeonggi, Chungcheong, and Jeolla regions, and a total of 287 copies were used for the analysis. The research results are as follows. First, the perceived ease and perceived usefulness of the delivery app had a significant effect on continuous use intention. Second, the familiarity of the delivery app had played a mediating role between the perceived ease of use and the continuous use intention. Third, the familiarity of the delivery app had played a mediating role between the perceived usefulness and the continuous use intention. Therefore, the results of this study can help to improve the continuous use intention of delivery apps by applying the technology acceptance model due to technological development, and to suggest marketing strategies through familiarity with delivery apps. 본 연구에서는 신기술이나 혁신적인 서비스에 대한 태도 및 이용의도의 예측에 주로 사용되는 기술수용모델을 적용하여 배달 앱의 지속적인 이용의도를 살펴보고자 한다. 또한 개인적 특성 중 하나로 배달 앱 친숙도에 대한 변수를 추가하여 매개역할을 파악하고자 한다. 본 연구의 목적을 달성하기 위해 기술수용모델을 기반으로 한 배달 앱의 지속이용의도에 관해 살펴보고, 소비자들의 배달 앱 친숙도의 매개역할에 대해 조사하였다. 본 연구는 서울, 경기 및 충청, 전라지역을 중심으로 배달 앱을 사용해 본 적 있는 성인을 대상으로 2022년 3월 7일~3월 19일까지 설문조사를 실시하였으며, 총 287부를 분석에 사용하였다. 연구결과를 살펴보면, 첫째, 배달 앱의 인지된 용이성과 인지된 유용성은 지속이용의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 배달 앱 친숙도는 인지된 용이성과 지속이용의도 간에 매개역할을 하는 것으로 나타났다. 셋째, 배달 앱 친숙도는 인지된 유용성과 지속이용의도 간에 매개역할을 하는 것으로 나타났다. 이에 본 연구결과는 기술발달로 인해 기술수용모델을 적용함으로써 배달 앱의 지속적인 이용의도를 향상시시키고, 배달 앱 친숙도를 통한 마케팅 전략 방안을 제시하는데 도움을 줄 수 있을 것이다.

HMR 선택속성이 태도와 재구매의도에 미치는 영향: 브랜드 신뢰의 조절역할을 중심으로

라채일 (사)한국조리학회 2018 한국조리학회지 Vol.24 No.3

The purposes of this study were to examine the effect of Home Meal Replacement (HMR) selection attributes on attitude and repurchase intention and to investigate the moderating role of brand trust between attitude and repurchase intention. This study surveyed the customers who have purchased HMR in Seoul and Gyeonggi area using a convenience sampling method. The survey was conducted from September 15, 2017 to October 25, 2017. A total of 250 questionnaires were distributed, and 237 copies were collected. Of these, 228 copies were used as valid data. The results of the analysis were as follows. First, convenience of the HMR selection attribute had a significant effect on attitude, and food quality and packaging had no significant effect on attitude. Second, attitude toward HMR had a significant effect on repurchase intention. Third, brand trust played a moderating role between HMR attitude and repurchase intention. Therefore, it is necessary for HTM companies to understand consumers' attitudes and consumption behaviors accurately by recognizing the selection attributes that consumers consider important By gaining strong brand trust, companies could increase repurchase intention.

커피전문점 관리자가 지각하는 심리적 소진이 이직의도에 미치는 영향에 있어 직업정체성의 조절효과

라채일 ( Ra Chae-il ),나홍규 ( Na Hong-kyu ) 한국관광산업학회 2017 Tourism Research Vol.42 No.3

본 연구는 커피전문점 관리자들이 지각하는 심리적 소진이 이직의도에 미치는 영향과 이들 관계에서 직업정체성의 조절효과를 파악하기 위한 것으로 커피전문점 종사원들을 대상으로 설문지를 통한 실증분석한 결과 다음과 같이 나타났다. 첫째, 심리적 소진에 대해 높게 지각할수록 이직의도가 높아지는 것으로 나타났다. 이에 심리적 소진을 줄일 수 있는 방안을 강구해야 할 것이다. 이를 위해 자신의 내적인 힘에 대한 지각인 자기 효능감이 높일 수 있도록 지원을 하거나, 적당한 업무량, 관리자와 종사자간의 마찰의 최소화, 의사결정에의 참여기회 확대 등을 통해 심리적 소진을 느끼지 않도록 해야 할 것이다. 둘째, 심리적 소진과 이직의도의 관계에서 직업정체성의 조절효과를 검증한 결과 심리적 소진과 이직의도의 관계에서 직업정체성 중 개인-직무적합만이 조절효과를 보이는 것으로 나타났다. 즉 개인-직무적합이 높으면 심리적 소진이 높다하더라도 이직의도를 더 낮게 한다고 해석할 수 있다. 하지만 직업정체성 중 감정이입 및 일체감은 심리적 소진과 이직의도의 관계를 조절하기 보다는 이직의도에 직접적인 영향을 미치는 독립변수로 보아야 할 것이다. This study verified the effect of psychological burnout, as felt by coffee shop manager, on turnover intention and also the moderating effect of job identity between psychological burnout and turnover intention. The analysis drew out the following results. First, a higher perception of psychological burnout was correlated with a higher turnover intention. As such, measures to reduce psychological burnout need to be developed. To that end, more support should be given to increase self-efficacy which is the perception of one`s inner strength, to minimize conflict between management and employees and to expand opportunities to take part in decision-making. These measures would help reduce psychological burnout. Second, job identity was shown to have moderating effect on psychological burnout and turnover intention. In other words, it is found that, though the perception about psychological burnout is high, if the perception about job identity is also high, the turnover intention gets low.

디저트카페의 선택속성이 경험가치와 재방문의도에 미치는 영향

라채일(Chae-Il Ra) 한국조리학회 2017 한국조리학회지 Vol.23 No.5

진로결정이 학습전이에 미치는 영향에 있어 학습몰입의 매개효과: 관광관련 전공 대학생을 중심으로

라채일 ( Sangmoon Na ),이명희 ( Woosung Choi ) 관광경영학회 2018 관광경영연구 Vol.82 No.-

This study is going to examine with undergraduates of tourism how career decision-making influences learning commitment and transfer of learning and analyze the mediating effect of learning commitment in it positively. The results of positive analysis are as follows: First, according to the results of examining the effects of career decision-making on cognitive, emotional, and behavioral commitment, career decision-making influences cognitive, emotional, and behavioral commitment positively. Second, according to the results of examining the effects of learning commitment on transfer of learning, among the areas of learning commitment, only emotional commitment and behavioral commitment influence transfer of learning positively. Also, according to the results of verifying how learning commitment influences transfer of learning differently, transfer of learning is influenced by emotional commitment and behavioral commitment in order. Third, according to the results of examining the effects of career decision-making on transfer of learning, career decision-making influences transfer of learning positively. Fourth, according to the results of verifying the mediating effect of learning commitment in correlation between career decision-making and transfer of learning, cognitive commitment has complete mediation while career decision-making influences transfer of learning. Emotional commitment and behavioral commitment have partial mediation in correlation between career decision-making and transfer of learning.

관계혜택이 관계결속 및 장기적 관계지향성에 미치는 영향: 호텔고객을 중심으로

라채일 ( Chae Il Ra ),우찬복 ( Chan Bok Woo ) 한국관광산업학회 2015 Tourism Research Vol.40 No.3

본 연구는 관계마케팅 차원에서 고객이 인지한 관계혜택이 관계결속 및 장기적 관계지향성에 미치는 영향에 대해 호텔이용고객을 대상으로 실증분석 하였다. 실증분석 결과 다음과 같은 연구결과가 도출되었다. 첫째, 고객이 지각하는 관계혜택과 관계결속에 대한 영향관계를 분석한 결과 관계혜택은 관계결속에 정(+)의 방향으로 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 호텔기업에서는 계산적 결속을 높이기 위해 특별대우 혜택과 같이 다른 고객과 달리 받게 되는 특별한 대우, 우선적 대우, 특별한 주의 또는 개인적 인지와 특별한 서비스 등과 같은 혜택을 제공하여야 할 것이며 강한 감정적 충성심과 소속감을 가질 수 있도록 다양한 마일리지 프로그램을 도입, 다양한 커뮤니티 형성 등을 지원하여야 할 것이다. 둘째, 관계혜택과 장기적 관계지향성에 대한 유의성을 살펴본 결과 관계혜택은 장기적 관계지향성에 정(+)의 방향으로 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 호텔기업에서는 고객들이 장기적 관계지향성을 형성할 수 있도록 개인적 인지 및 사회적 유대관계를 형성하도록 하거나, 서비스의 유형화 노력과 고객이 서비스 및 상품개발에 참여할 수 있는 방안에 대한 노력 그리고 고객에게 맞는 정보를 다양한 형태로 제공하는 차별화된 CRM 정책을 실시하여야 할 것이다. 셋째, 관계결속과 장기적 관계지향성에 대한 유의성을 살펴본 결과 관계결속을 구성하는 계산적 결속과 정서적 결속 모두가 장기적 관계지향성에 정(+)의 방향으로 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 호텔기업에서는 고객이 합리적이며 경제적인 고려, 감정적 충성심과 소속감을 인지할 수 있도록 하여야 할 것이다. 이를 위해 다양한 관계혜택의 제공과 더불어 고객과 종사원의 결속, 호텔기업과 고객의 결속을 강화시킬 수 있는 프로그램 개발이 필요하다. This study examined the effect of customers`` perceived relational benefits on commitment and long-term relationship orientation. The results were as follows. First, perceived relational benefits had positive (+) effect on relational commitment. Therefore, in order to enhance calculating commitment, it is needed to provide special treatment, preferential treatment, special care, individual recognition and special service. And, it is also needed to provide various mileage programs and support community formations so that they have emotional loyalty and sense of affiliation. Second, relational benefits had ad positive(+) effect on long-term relationship orientation. Accordingly, it is needed to provide individual recognition and form social ties so that they construct long-term relationship orientation. Also, it is needed to carry out differentiated CRM policy in which various service formations are endeavored, customer participation service and product development should be done and customer tailored information should be supplied. Third, relational commitment ad positive (+) effect on long-term relationship orientation. Accordingly, hotel companies should make customers to perceive reasonable and economic consideration, emotional loyalty and a sense of affiliation offered by hotels. Also, it is needed to provide various relational benefits, to develop commitment between customers and employees, and to reinforce commitment between hotel companies and customers.

편의점 PB 간편식의 브랜드 신뢰가 브랜드 애착에 미치는 영향: 지각된 가치의 매개역할을 중심으로

라채일(Chae-Il Ra) 한국조리학회 2021 한국조리학회지 Vol.27 No.6

먹방 및 쿡방 TV프로그램 시청동기가 음식구매의도에 미치는 영향: 음식관심도의 매개역할을 중심으로

라채일(Chae-Il Ra) 한국조리학회 2021 한국조리학회지 Vol.27 No.8