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      • KCI등재

        해양 관광지 브랜드 가치에 따른 관광의사 결정요인에 미치는 영향 관계에서 도시 이미지의 조절효과 : 해양레저객 중심으로

        김헌철 한국해양관광학회 2023 해양관광학연구 Vol.16 No.4

        The purpose of this study was to examine the moderating effect of urban image between the brand value and tourism intention decision factors on marine tourism area, the survey was conducted from July 1 to August 15, 2023. First, it was analyzed that the environmental value, the tourist value, and the safety value had a significant effect on the relationship between the brand value and tourism intention decision factors on the marine tourist area. Second, as shown in Hypothesis 1, the physical value(p<.001), the tourist value(p<.001), and the safety value(p<.05) were found to have a significant effect on the relationship between the brand value and the urban image on the marine on tourist area. Third, in the relationship between the brand value and the tourism intention decision factors on the marine tourism sites physical value, tourism value and safety value were all found to have an influence on the moderating role of urban image.

      • KCI등재후보

        컨조인트 분석을 이용한 호텔연회 서양식정식 메뉴개발에 관한 연구

        김헌철,오흥철 동북아관광학회 2011 동북아관광연구 Vol.7 No.4

        호텔의 전체 및 식음료매출 중에서 상당한 비중을 차지하는 호텔연회장을 활성화시키기 위해서는 각종 행사의 특성과 고객의 요구를 파악하여 행사에 적합한 메뉴상품을 개발하는 것이 선행되어져야 할 것이다. 본 연구는 부산지역 특급 호텔의 연회장을 이용하고자 하는 행사개최예정자를 대상으로 컨조인트 분석방법을 이용하여 전체시장 및 연회행사의 목적별(결혼식, 돌 · 육순 · 칠순잔치, 각종모임, 동창 · 동문 · 친목모임, 회사모임)로 고객이 지향하는 최적의 서양식 정식메뉴를 개발하고자 하였다. 컨조인트 분석을 이용하여 서양식 정식메뉴의 속성들(전채요리, 수프, 주요리, 후식, 가격)과 각 수준을 정하고, 이들의 상대적 중요도 및 효용을 분석하여 전체시장 및 연회장 이용목적별로 최적의 서양식 세트메뉴를 도출하였다. 전체시장에서는 분석된 16가지 가상메뉴 중 6만원의 가격에 해물전채, 크림수프류, 육류+해물혼합 주요리, 계절과일 디저트로 구성된 메뉴가 최적의 메뉴로 도출되었다. 이용목적별 분석에서도 속성과 수준의 중요도와 효용에서 각각 상이한 차이를 보여주고 있으나 대체적으로 해물전채와 크림수프를 선호하고 있으며 6만원과 7만원대의 가격을 선호하고 있는 것으로 나타났다.

      • KCI등재

        확장된 계획행동이론을 적용한 섬 관광지 관광활동의 차이와 방문의도에 관한 예측요인: 흑산도·홍도의 관광활동 사례를 중심으로

        김헌철 한국해양관광학회 2022 해양관광학연구 Vol.15 No.3

        This study was to investigate the effects of planning behavior theory on tourist's tourist activities and intention to visit.,The survey was conducted from August 1, 2022 to August 31, 2022 for tourists during the summer vacation season, and 350 copies were used for the final analysis. First, the extended planning behavior will have a significant effect on tourism activities. The novelty, subjective norm, attachment and attitude have an effect on tourism activities, but the perceived behavior does not have an effect.,Second, there will be a difference according to gender in the extended planning behavior. As a result, there is a difference in novelty, subjective norm, perceived behavior, attachment and attitude.,Third, there will be a difference in tourism activities according to gender, and there is a difference according to gender.,Fourth, as a result of verifying that extended planning behavior will have a significant effect on visit intention, novelty, subjective norm, attachment and attitude have an effect on visit intention, but perceived behavior has been rejected. -

      • KCI등재

        부산지역 음식거리의 매력성에 대한 차이와 지각된 가치와 방문의도에 미치는 영향

        김헌철 경남대학교 산업경영연구소 2022 지역산업연구 Vol.45 No.3

        본 연구에서는 부산지역 음식거리의 매력성에 대한 성별, 연령별 차이와 음식거리의 매력성이 지각된 가치, 방문의도에 미치는 영향관계를 분석하고자 2022년 7월 1일부터 7월 20일까지조사를 실시하였다. 연구결과 첫째, 성별에 따른 음식거리별의 매력성의 차이를 분석에서 성별에 따라 각각 차이가 있는 것으로 나타났고, 국제시장먹자골목, 영도다리 포장마차촌, 월전장어구이, 서면야간 포장마차거리, 광안리 야간포장마차는 높은 평균값을 보이고 있다. 둘째, 음식거리별의 매력성은 연령에 따른 차이에서 연령에 따라 각각의 차이가 있는 것으로 나타났고, 국제시장 먹자골목, 월전장어구이, 영도다리 포장마차촌, 서면포장마차거리, 광안리야간 포장마차촌은 공통적으로 연령대별 높게 나타났다. 셋째, 음식거리의 매력성에 지각된 가치의 감정적 요인에 미치는 영향관계를 검증한 결과 먹거리의 지역성, 먹거리 내용, 먹거리의 관광성은 채택이 되었고, 먹거리의 스토리텔링은 기각이 되었다. 지각된 가치의 기능적 요인은 모두 유의한 영향을미치는 것으로 나타났다. 넷째, 음식거리의 매력성에 방문의도에 미치는 영향관계에서는 먹거리의 지역성, 먹거리 내용은 채택이 되었고, 먹거리의 스토리텔링, 먹거리의 관광성은 기각이 되었다.

      • KCI등재후보

        호텔연회메뉴의 선택속성에 기초한 호텔연회예약자의 시장세분화에 관한 연구

        김헌철,고범석 동북아관광학회 2012 동북아관광연구 Vol.8 No.2

        현대 호텔 산업은 호텔의 수입을 객실에만 의존했던 과거와는 달리 식음료 부분의 경영비중이 점차 늘어가고 있다. 특히 전체 식음료 매출 중 70%는 연회매출이 차지한다는 점은 연회의 중요성을 다시한번 강조하게 한다. 이에 본 연구는 부산지역 특급호텔 연회장을 이용하고자 하는 연회예약자를 대상으로 메뉴선택속성 요인에 근거한 군집분석에 의해 세분시장을 분류하고, 세분시장별 특성을 파악하여 새로운 마케팅전략을 제시하고자 하였다. 메뉴선택속성의 22개 변수에 대한 요인분석을 통하여 음식의 유행과 추세, 음식의 질, 추천과 사회적 체면, 메뉴의 조화, 가격 및 다양성 등 5가지 요인으로 도출하였다. 선택속성에 기초한 군집에 따른 분석에서는 요인분석에 의해 돌출된 5개의 요인들 의 점수를 근거하여 군집1을 '적극적 요구형', 군집2를 '중간 요구형', 군집3을 '소극적요구형' 집단으로 명명하여 세분시장으로 분류하였으며, 군집분석 결과에서 도출 세집단간 인구통계학적 특성에 대하여 세분집단간 차이를 검증하기 위해 교차분석을 실시하였다. 분석결과 3개의 세분시장별 요인별 평균을 보면 음식의 질이 가장 높게 나타난 것은 호텔을 찾는 고객은 일정한 소득수준, 연령, 사회적체면 등 삶의 질이 높은고객이므로 고객이 메뉴를 선택할 음식을 질을 높게 생각하다는 것을 알 수 있다. 이에 호텔에 근무하는 현장실무자는 메뉴기획 및 개발을 할 때에는 개인의 주관적 보다는 고객 위주의 프로그램을 통한 과학적인 메뉴개발이 이루어져야 할 것이다.

      • KCI등재
      • KCI등재

        관광객 유형에 따른 음식관광 활성화 방안에 관한 연구: 기장군을 중심으로

        김헌철 한국관광산업학회 2019 Tourism Research Vol.44 No.3

        The purpose of this study is to identify the tourist behavior in order to develop the representative food of the Gijang township and to segment the market and suggest a suitable tourist strategy according to the types of tourists. In order to conduct the study, 345 copies were distributed from April 1, 2014 to April 30, 2019, and used for the analysis of 314 questionnaires. The collected data classified that the sub - groups were analyzed according to the food tourism behavior and the demographic characteristics of the sub - groups and the food preference behaviors. The results of this study: First, the experiential testing types is a family group that enjoys simple travel while tasting and experiencing food rather than sightseeing in the local area. In order to attract this tourists, a program related to food experience should be developed. Second, the most favorite food by each type of food tourist was the lowest in all types of food tourists, which is the representative local food. This means that tourists are not familiar with food made with anchovies or are not known to the public. Third, the most favorite food streets by each type of food tourist was presented commonly highest in Daebeon·Jukseong village. however Jangan temple was the lowest. Fourth, the most favorite regional delicacy ingredients by each type of food tourist was presented commonly lowest in seaweed/kelp which is the representative food of the Gijang township. This suggests that there is a limit to the food that can be made from seaweed and kelp. 본 연구는 기장의 대표 음식을 관광상품으로 개발하기 위하여 관광객의 관광행동을 파악하여 시장을 세분화 하고자 하였고, 세분화된 관광객의 유형별로 적합한 방안을 제시하고자 하였다. 연구를 수행하기 위하여 2019년 4월 1일부터 4월 30일까지 345부를 배포하여 총 314부를 실증분석에 사용하였고, 수집된 데이터를 통하여 음식관광행동 별 하위집단을 분류와 분류된 하위집단별 인구통계학적 특성과 기장군 지역음식 선호행태를 분석하였다. 연구결과 첫째, 경험적 체험형은 가족단위로 지역의 관광 보다는 음식을 맛보고 체험하면서 단순여행을 즐기는 그룹으로 이와 같은 관광객집단을 유치하기 위해서는 음식체험과 관련된 프로그램을 개발해야 할 것이다. 둘째, 음식관광객 유형별 가장 선호하는 음식은 3개의 집단 모두 기장의 대표 향토음식인 기장멸치가 가장 낮게 나타났다. 이것은 즉, 관광객이 멸치로 만든 음식을 많이 접하지 못했거나 대중들에게 많이 알려져 있지 않다는 것을 나타내고 있다. 셋째, 유형별 가장 선호하는 음식거리는 공통적으로 대변·죽성이 높게 나타났고, 장안사가 가장 낮게 나타났다. 따라서 기장군을 찾는 관광객은 육지에서 생산된 음식보다는 바다에서 생산되는 음식을 선호하는 것으로 사료된다. 넷째, 음식관광객 유형별 가장 선호하는 특산물은 3개의 집단 모두 기장의 대표 식재료인 미역/다시마가 가장 낮게 나타났다. 이것은 즉 미역과 다시마로 만들 수 있는 음식이 제한 적이라는 것을 시사하고 있다.

      • KCI등재

        관광지 선택속성이 관광만족도에 미치는 영향에 있어 향토음식이미지의 조절효과: 기장군을 중심으로

        김헌철 한국관광산업학회 2019 Tourism Research Vol.44 No.4

        기장군은 바다를 중심으로 한 우수한 자연경관과 식재료가 풍부하여 관광지에 대한 매력이 충분함에도 불구하고 기장군 관광지에 대한 연구는 더욱더 미흡하다. 따라서 본 연구는 기장군 관광지 선택속성이 관광만족에 어떠한 영향을 미치는지 알아보고, 기장군의 향토음식의 이미자가 관광지 선택속성과 관광만족간에 조절효과를 가지는지를 알아보았다. 연구가설에서 제시한 가설에 대한 검증결과는 다음과 같다. 첫째, 기장군 관광지 선택속성이 관광만족에 미치는 영향관계에서 기장군 관광지 선택속성 중 휴양, 시설, 체험, 탐방, 쇼핑은 유의한 것으로 나타났고 학습은 기각되었다. 둘째, 학습은 관광만족에서 기각된 이유는 기장군이 타 지역에 비하여 생태지 체험, 문화유산, 역사적 가치, 농어촌 체험과 같은 학습적 가치가 부족하기 때문이라고 사료된다. 셋째, 관광지 선택속성과 관광만족 간에 기장군 향토음식 이미지의 조절효과에서 체험×향토음식 이미지, 탐방×향토음식 이미지, 휴양×향토음식 이미지는 향토음식 이미지와 상호작용을 통하여 보다 높은 관광만족을 이끄는 것으로 나타났다. 넷째, 학습×향토음식 이미지, 쇼핑×향토음식 이미지, 시설×향토음식 이미지는 조절효과가 유의한 영향이 없는 것으로 나타났다. 본 연구의 시사점으로는 휴양과 관련된 요인들은 관광만족에 높은 영향을 미치고 있는데, 이러한 이유는 바다를 중심으로 향토음식과 휴양과 휴식을 즐길 수 있는 해안가 및 해수욕장을 중심으로 한 자연환경적 요인이라고 사료된다. 따라서 리조트와 같은 수박시설보충, 해수욕장 주변시설보수, 레저시설보충은 관광객에게 새로운 관광자원이 될 것이다. Although the Gijanggun has abundant natural scenery and food materials centered on the sea, the study on the gijanggun tourist attraction is even more insufficient. Therefore, this study aimed to examined the effect of selection attribute of tourist destination on tourism satisfaction, and the image of Gijanggun local food has a moderating effect between tourist selection attributes and tourism satisfaction. As a result of the analysis. First, it was found that among the tourist selection attributes and tourism satisfaction in Gijanggun, recreational facilities, experiences, exploration and shopping were significant and the learning was rejected by tourism satisfaction. Second, the reason why the learning was rejected from the satisfaction of tourism is because the lack of learning value such as ecological experience, cultural heritage, historical value, farming and fishing village experience is lower than other regions. Third, in the moderating effect of the local food image of Gijanggun between selection attribute of tourist destination and tourism satisfaction, the experience × local food image, recreation × local food image showed higher tourism satisfaction through interaction with local food image. Fourth, there was no significant effect of the moderating effect on learning × local food image, shopping × local food image, and facility × local food image. The implications of this study are that the factors related to recreation have a high effect on tourism satisfaction, which is considered to be a natural environmental factor centering around the sea, coastal areas and beaches where local food, recreation and rest can be enjoyed. Therefore, accommodation facilities such as resorts, maintenance of facilities around beaches, and supplementation of leisure facilities will be new tourism resources for tourists.

      • KCI등재후보

        IPA를 활용한 한식당 선택속성의 평가에 관한 연구 : 한식당 유형을 중심으로

        김헌철 동북아관광학회 2013 동북아관광연구 Vol.9 No.4

        본 연구에서는 한식당 유형(호텔형 한식당, 도심형 한식당, 향토형 한식당)에 따라 선택속성의 중요도와 만족도가 어떻게 다른지 살펴보았다. 우선, 본 연구의 첫 번째 목적인 한식당 선택속성을 살펴본 결과, 질, 추천, 추세, 조화 4개의 요인으로 도출되 었다. 다음으로 이렇게 도출된 선택속성의 토대로 한식당 유형에 따른 중요도와 만족 도를 살펴보고, 이를 조표 점에 표시하여 4사분면 그래프에 도식화하는 IPA를 실시하 였다. 분석결과, 호텔형 한식당과 도심형 한식당에서 추천을 첫 번째 중요한 선택속성 으로 인지하고 있으나 향토형 한식당에서는 추천이 두 번째로 중요하게 나타났다. 호 텔형 한식당과 도심형 한식당에서는 질이 두 번째로 중요하다고 나타났지만 향토형 한식에서는 질이 첫 번째로 나타났다. 만족정도에서는 추천이 3가지 한식당 유형모두 중요하게 나타났다. 그리고 중요도와 만족도 순위에서 호텔형 한식당과 향토형 한식당 은 질이 높게 나타났다. 이것은 특급호텔을 이용하는 고객의 특성상 고품격 서비스의 질을 원한 다는 것을 보여주고 있다. 만족도에서 추천은 3가지 유형 모두 추천이 높게 나타난 것을 보면 레스토랑을 선택할 때 주변에 추천에 의해서 많이 선택 한 다는 것 을 보여주고 있으며, 추천에 의한 레스토랑 선택은 즉 만족으로 이끈 다는 결론을 보 여주고 있다.

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