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인터뷰 : “해상교통관제사 되려면 전문성,사명감 있어야”
홍석인 한국해사문제연구소 2013 (月刊)海洋韓國 Vol.2013 No.7
“한꺼번에 많은 선박이 움직일 텐데 레이더 잘 확인하시고 주의하십시오” “네 감사합니다. 수고하세요” 6월 19일 오후 1시 무렵 인천해상교통관제센터 6층 관제실은 항행 중인 선박들과 한국어와 영어로 무선교신이 한창이다. 마침 시정주의보가 해제돼 정박지에 대기 중이던 많은 선박들이 항만에 순서대로 입항하고 있었다. 관제실 모니터에는 이들 선박을 가리키는 노란색 세모꼴 표시가 두드러졌다. 인천 연안부두 월미도에 있는 인천 VTS센터에서 홍석인 관제사를 만나 인터뷰했다. 홍 관제사는 한국해양대학교 항해과를 졸업하고 3년간 승선한 후 2006년부터 해상교통관제사로 일하고 있다.
홍석인,조한남 한국항해항만학회 2011 한국항해항만학회 학술대회논문집 Vol.2011 No.춘계
해상교통관제서비스는 그 수요자인 항해자들의 요구사항을 만족시키는 것이 최우선 과제이다. 본 연구에서는 인천항 VTS를 이용하는 선박들을 대상으로 관제서비스 이용자 만족도 조사를 실시한 결과를 중점적으로 분석하였다. 우선 선박통항량과 항행안전정보 제공의 상관관계를 분석하였고, 그 중 유용한 정보에 어떤 것들이 있는지 알아보았다. 이러한 분석을 토대로 선박 통항량 폭주 시 효율적인 관제서비스를 제공하기 위해서는 관제사의 탄력적 배치 및 고객의 요구에 부응하는 맞춤형 관제정보제공 체제를 구축하여야 한다는 결론을 도출하였다.
효소에 의한 섬유소 가수분해에서 억제제의 영향에 관한 연구
홍석인,이형근 한국화학공학회 1987 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.25 No.2
Tricoderma reesie QM 9414를 배양하여 효소를 생산하였으며, 이 효소를 이용한 섬유소 가수분해 반응에서 여러 억제제가 반응속도에 미치는 영향에 관하여 연구하였다. 반응초기에 cellobiose, 글루코오스, xylose, sucrose등의 억제제를 첨가한 가수분해 반응에서 이들의 농도가 증가함에 따라 환원당의 수율은 낮아지고, 반응용액내에 존재하는 가용성 효소의 양은 증가하였으며, 에탄올의 경우에는 감소하는 경향을 보였다. 또한 글루코오스와 에탄올은 반응중에 효소의 F.P activity 및 CMC activity를 감소시켰으며, CMC activity보다 F.P activity의 감소폭이 컸다. 효소 가수분해 반응에서 각 억제제의 효소에 대한 억제의 정도를 정량적으로 비교하기 위하여, 경쟁적 억제 반응 모델을 도입하였다. 실험결과 각 억제제는 Foster-Neimann plot을 만족하였으며, 이 도시를 이용하여 각 억제제에 대한 억제상수 값을 구하였다. The effect of several inhibitors on the reaction rate in the enzymatic hydrolysis of cellulolytic substrate (solka floc BW 200) was studied. The enzyme used was produced from Trichoderma reesei QM 9414, and the inhibitors used were cellobiose, glucose, ethanol, xylose and sucrose, respectively. In general, the decreasing effect for the reducing sugar production was observed as the amount of the inhibitors were increased, and the increasing effect of the soluble protein was also observed, except ethanol. The measurements of both the filter paper activity and CMC activity were carried out for the case of glucose and ethanol, respectively. The activities were decreased to about 66% and about 70% from the initial activities. Analysis of the data using Foster-Niemann plot indicated that the inhibition was of the competitive type. The inhibition constant values of each inhibitor were calculated from the plot.
목질계 바이오매스에 대한 암모니아 재순환 침출공정 최적화
홍석인,오경근,Lee,Yoon Y . 한국화학공학회 1998 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.36 No.5
목질계 바이오매스의 주요 구성성분인 섬유소와 헤미셀룰로오스, 그리고 리그닌을 효과적으로 분리할 수 있는 전처리 공정으로 암모니아 재순환 침출 공정(ARP; Ammonia Recycled Percolation)이 개발되었다. 본 연구에서는 ARP 공정에 대한 초기 연구로 ARP 공정의 타당성과 최적조건을 확립하여 전체 ARP 공정의 효율성에 대하여 조사하였다. ARP 공정에 크게 영향을 미칠 수 있는 주요 변수로 암모니아 농도, 반응 온도, 그리고 용매의 흐름속도를 선정하였다. 공정의 최적화 방법으로 위의 세 가지 변수들에 대하여 반응표면 분석법을 이용하였다. 바이오매스의 분해에 의한 무게 손실을 최소화하고, 리그닌의 함량을 감소시키고, 섬유소의 함량과 효소의 가수분해도를 최대화할 수 있는 ARP 공정의 최적 조건으로 암모니아 농도; 17.5%, 반응온도; 185℃, 그리고 용매 흐름속도; 1.5㎖/min으로 결정되었으며, 이 조건에서 ARP 공정 수행 결과 섬유소 함량; 72.33%, 리그닌함량; 11.6%, 그리고 효소의 가수분해도; 92.13%의 만족할 만한 결과를 얻어, ARP 공정이 매우 효과적인 전처리 방법이라고 결론지을 수 있었다. ARP(Ammonia Recycled Percolation) process was developed as the effective treatment process for removing the lignin from cellulose and hemicellulose of lignocellulosic biomass. In this article, as the basic study of ARP, the properties and the optimum conditions of process were estiblished, and then the overall efficiency of ARP was investigated. The important independent variables for ARP process were selected as ammonia concentration, percolation temperature, and flow rate of solvent. The percolation condition for maximizing the content of cellulose, the enzymatic digestibility, the remaining percent weight, and the lignin removal was optimized using the RSM(Response Surface Methodology). The determined optimum condition is ammonia concentration; 17.5%, percolation temperature; 185℃, and flow rate of solvent; 1.5㎖/min. The satisfying results were obtained under this optimized condition, that is, the results are as follows : cellulose content; 72.33%, lignin content ; 11.16%, and enzymatic digestibility ;92.13 %.
위해요소 중점 관리기법(HACCP)에 의한 신선 편의식품의 미생물 안전성 확보
홍석인,이은실,김동만,Hong, Seok-In,Lee, Eun-Sil,Kim, Dong-Man 한국식품연구원 2000 食品技術 Vol.13 No.3
신선 채소류 편의식품에 관련된 병원성 세균으로는 Listeria monocy togenes, Yersinia enterocolytica,A eromonas hydrophila 등이 포함된다. 이들 제품은 미생물(병원성 및 비병원성)을 감소시키거나 사멸시키기 위해 별도의 살균 또는 항균제재를 사용하지 않기 때문에 초기 원료에 존재하거나 혹은 가공 및 유통 과정에서 오염된 미생물이 제품에 그대로 존재할 수 있다. 따라서 이들 제품에서는 병원성 세균이 발견될 수도 있으며, 특히 냉장유통 중 온도조절이 불완전할 경우 그 가능성이 더욱 높아지므로 신선 편의식 채소류 제품에 대해서는 보다 철저한 위생관리가 필요하다. 이러한 측면에서 위해 요소 중점관리기법(Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP)을 적용하면 미생물학적 안전성을 확보할수 있다. HACCP이란 특정 제품의 수확에서 소비까지 전 공정에 대해 위해 요소를 검토하고, 이를 조절하기 위한 특별한 수단을 규정하는 관리기법이다. 본 연구에서는 HACCP의 7가지 기본 원칙을 정리하여 실제 대파(green onion)의 최소가공 과정에 적용함으로서 미생물학적 안전성을 확보하고자 시도한 사례를 중심으로 검토하였다.