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조성준,Jo, Seong-Jun 한국오리협회 2008 오리마을 Vol.56 No.-
최근 오리 농가수 및 사육수수의 급격한 증가와 규모화가 빠르게 진행되어 왔으나 각종 질병(전염성질병, 비전염성질병, 중독증 등)에 대한 피해가 크게 발생되고 있지만 이들 질병들이 어느 때 얼마만큼 피해가 주고 있는지 상황파악이 아주 미흡한 상태이다. 이렇게 농가수와 사육수가 늘어난 근본적인 이유는 외식산업의 발달과 붉은 고기이면서도 건강에 좋다는 선호도가 높아지면서 오리산업의 외형적 성장에 그 기반을 두고 있다. 오리에서 발생되는 질병으로는 오리패혈증(리메렐라 감염증), 오리 바이러스성 간염, 대장균증, 살모넬 라감염증, 마이코플라즈마병, 오리바이러스성 장염, 조류인플루엔자, 보튤리눔중독증 등 다양하며 국내에서는 오리바이러스성 장염을 제외한 위에 기술된 모든 질병이 현재 발생되고 있는 것으로 추정되고 있다. 위에 기술된 질병들 중에서 현재 가장 문제가 되고 있는 질병으로는 오리패혈증과 오리 바이러스성간염이다.
Cordycepin 생성을 위한 배양조건 및 배지조성의 최적화
조성준,이태희,채대훈,한영환,Jo Sung-Jun,Lee Tae-Hee,Chae Dae-Hoon,Han Yeong-Hwan 한국미생물학회 2004 미생물학회지 Vol.40 No.3
The effect of media composition and culture condition on mycelial growth and cordycepin (3'-deoxyadenosine) production was determined using Cordyceps spp. Among the strains of C. militaris and C. sinensis tested, C. militaris KCTC 6862, C. militaris DGUM 32003 and C. militaris KCTC 16932 were excellent for the production of cordycepin. The optimal temperature and pH for production of cordycepin were $24^{\circ}C$ and pH ranged from 6.0 to 10, respectively. Among various sources of carbon and nitrogen tested, glucose and tryptone were very excellent for the production of cordycepin, respectively. After 5days cultivation with 1% of tryptone with nitrogen source, 39mg/l of cordycepin was produced. However, addition of phosphorus sources reduced the production of cordycepin. Cordyceps militaris의 액체 배양시 cordycepin(3'-deoxyadenosine) 생성에 영향을 주는 물리화학적 조건 및 배지 조성의 영향을 조사하였다. 사용된 17종 균주 중에서 C. militaris KCTC 6862, C. militaris KCTC 16932 및 C. militaris DGUM 32003이 우수한 cordycepin생산성을 보여주었다. Cordycepin생산에 적합한 최적 온도와 PH는 각각 $24^{\circ}C$와 pH 6.0-10범위이었다. YM배지에 탄소원으로 glucose를, 질소원으로 tryptone을 각 1% 첨가하였을 매 우수한 cordycepin 생산을 보여주었다. Tryptone을 질소원으로 하는 YMG 액체배지에서 5일간 배양하였을 경우, 39mg/l의 cordycepin의 농도가 측정되었다. 0.1%의 다양한 인산원을 각각 첨가한 결과, cordycepin생산을 저해하였다.
벤조피렌으로 유발된 흰쥐 간독성에 대한 번데기동충하초 배양액의 회복효과
조성준,이태희,김진만,한영환,Jo, Sung-Jun,Lee, Tae-Hee,Kim, Jin-Man,Han, Yeong-Hwan 한국미생물학회 2009 미생물학회지 Vol.45 No.4
번데기동충하초의 간독성 회복 효과를 HaM/ICR 계열의 흰쥐를 이용하여 검정하였다. 벤조피렌 복강주사시, 혈중의 aspartate aminotransferase (AST) 및 alanine aminotransferase (ALT)의 효소활성과 간조직의 lipid peroxide (LPO) 농도는 대조군과 비교시 급격히 증가하여 간독성을 유발하였다. 그러나, 벤조피렌 대조군과 비교시, 번데기 동충하초 배양액의 경구 투여시 AST와 ALT의 효소활성 및 LPO 농도는 감소하였으며, 벤조피렌에 유도된 간 조직의 glutathione 농도 및 glutathione S-transferase 효소활성은 증가하여 간독성을 회복하였다. 실험결과는 번데기 동충하초 균사체 배양액이 벤조피렌 유발 간독성에 대해 회복 효과가 있음을 보여준다. The hepatoprotective effect of Cordyceps militaris culture broth was determined using HaM/ICR strain mice. Compared to control, the intra-peritoneal injection of benzo($\alpha$)pyrene (B($\alpha$)P) remarkably increased the activities of aspartate aminotransferase (AST) and alanine aminotransferase (ALT) in the serum and the level of lipid peroxide (LPO) in liver tissue, which mean the liver was damaged by B($\alpha$)P. However, compared to B($\alpha$)P, oral administration of C. militaris culture broth showed decrement of AST, ALT, and LPO activities and increment GST activity and GSH level in liver tissue. These suggest that C. militaris culture broth recovered hepatic damage induced by B($\alpha$)P.