白居易와 音樂

安善晶(Ahn Sun-Jung) 동북아시아문화학회 2010 동북아시아문화학회 국제학술대회 발표자료집 Vol.2010 No.5월

BaiJuYi write poetry, he's poetry are related of music. BaiJuYi not only got deep knowledge of music, but also got great achievement on poetry. He have an inborn talent for music, even played Qin, ziter very well. BaiJuYi use Qin, Chinese Mandolin and a lot of Chinese instrument, writes in a unique style poetry. He's poetry have a description with diversified way. BaiJuYi betray his emotion on the his poetry. Music and poetry graft are characteristic of BaiJuYi poetry. He think that music and politics are same. So, he appeared politics position through music. This point have not found a the other poet. He has exerted a strong influence on Chinses poet and politician. He present a new view about poetry and music.

인터넷 사용유형에 따른 청소년의 사회성과 자기효능감

안선정(Sun Jung An),최보가(Bo Ga Choi) 한국아동학회 2008 아동학회지 Vol.29 No.1

아동이 지각한 부부갈등과 또래관계가 아동의 자기유능감에 미치는 영향

안선정(An, Sun-Jung),임지영(Lim, Ji-Young),Grace H. Chung 가정과삶의질학회 2012 가정과삶의질연구 Vol.30 No.1

다문화가정 청소년의 부모자녀갈등, 또래관계, 학교생활적응이 삶의 만족도에 미치는 영향

안선정(An, Sun-Jung),이현철(Lee, Hyun-Chul),임지영(Lim, Ji-Young) 가정과삶의질학회 2013 가정과삶의질연구 Vol.31 No.2

사과, 당근, 비트 혼합 주스의 첨가량을 달리한 젤리의 품질 특성 연구

안선정(Sun-Choung Ahn),정연희(Yen-Hee Jung) 한국조리학회 2022 한국조리학회지 Vol.28 No.4

이태리 레스토랑의 실내 공간과 음식 서비스 품질 평가 도구 개발 및 활용 방안

안선정(Sun Choung Ahn),이은정(Eun Jung Lee),조은란(Eun Ran Joh) 한국조리학회 2009 한국조리학회지 Vol.15 No.2

이태리 레스토랑의 실내공간과 음식서비스 품질에 대한 고객과 종사자의 인식차이 분석

안선정(Sun Choung Ahn),이은정(Eun Jung Lee),이보미(Bo Mi Lee) 한국조리학회 2011 한국조리학회지 Vol.17 No.2

The purposes of this study are to analyze the gap between foodservice personnel and customers, to urge foodservice providers to reconsider by identifying the problems in service delivery for customer satisfaction, and to deduce the recognition for foodservice quality improvement. The results of this study can be summarized as follows: the average perception score of personnel(3.78 out of 5) was higher than that of customers(3.79). In particular, the customers` perception of 16 attributes, which included ``overall lighting in the restaurant``, ``creativity of the food``, ``freshness of the ingredients`` and so on, was significantly lower than personnel`s. Both service providers and customers perceived that ``meal quality`` was the highest and ``table setting`` was the lowest among the 4 factors, but there was significant difference on ``interior space(p<.001)``, ``meal quality (p<.01)``, ``convenience(p<.01)`` between the two groups. As a results of the quadrant analysis, ``Q3. dishes and bowls``, ``Q6. cleanliness of the tables``, ``Q12. display of the food``, ``Q17. comfort of the interior space``, ``Q18. room temperature``, ``Q23. overall lighting in the restaurant``, ``Q30. arrangement of the furniture and accessaries`` were categorized into Quadrant A, all of which showed dissatisfaction of the customers due to the personnel`s lower perception. Therefore, service providers have to perceive the gap between the two viewpoints and grant priority to these attributes to improve foodservice quality.

이태리 레스토랑 종사자의 실내공간과 음식서비스 품질 평가

이보미(Bo Mi Lee),안선정(Sun Choung Ahn),이은정(Eun Jung Lee) 한국외식산업학회 2010 한국외식산업학회지 Vol.6 No.2

산업체급식 메뉴 만족도 조사도구의 활용에 대한 사례연구

이해영(Hae-Young Lee),안선정(Sun-Jung Ahn),양일선(Il-Sun Yang) 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.11

본 연구에서는 산업체 급식소의 메뉴 만족도를 평가할 수 있는 조사도구를 개발하고 개발된 조사도구를 이용하여 산업체 급식소를 대상으로 고객들의 메뉴 만족도를 조사함으로써 도구의 활용 사례를 제시하였다. 그 내용을 요약하면 다음과 같다. 첫째, 문헌고찰, 전문가 및 고객 대상 면담, 전문가 검토, 신뢰도 및 타당도 검증의 3단계로 메뉴 만족도 조사도구를 개발하였다. 메뉴 품질 속성 15개에 대한 문항과 메뉴에 대한 전반적인 만족도를 측정하는 1개 문항에 대해 고객의 만족도를 매우 불만족, 불만족, 보통, 만족, 매우 만족의 Likert 5점 척도로 자가 평가하도록 하였다. 개발된 도구는 신뢰도와 타당도가 검증되었다. 둘째, 개발된 메뉴 만족도 조사도구를 이용하여 산업체 급식소 1곳을 대상으로 메뉴 만족도를 조사하였다. 15개 속성 모두에 대해 ‘보통’(3점) 이상의 높은 점수를 보임으로써 고객이 메뉴 품질에 대해 대체로 긍정적인 인식을 하고 있었다. 특히 ‘적절하게 익혀짐’, ‘적절한 1인분량’, ‘뜨거운 음식은 뜨겁게 제공’ 항목에서는 3.53점으로 만족도가 가장 높은 특성으로 규명되었다. 메뉴 만족도 평가 요인 4개 중 ‘요인 3. 온도 적정성’(3.52점)에 대해 가장 만족도가 높았으며, 그 다음으로 ‘요인 4. 형식충족성’ 3.46점, ‘요인 1. 음식우수성’ 3.35점, ‘요인 2. 웰빙지향성’ 3.31 순이었다. 셋째, 고객 특성에 따른 메뉴 만족도를 분석한 결과, 연령과 소속사에 따라 메뉴 만족도의 일부 요인에 유의적 차이를 보였으며, 음식의 질 평가에 따른 군과 급식전체에 대한 군에 따라서도 유의적 차이를 보였다. 넷째, 메뉴 만족도 요인과 전반적인 메뉴 만족도간에 유의적인 정(+)의 상관관계가 있었다. 다중회귀분석 결과, 4개 요인중 ‘요인 1. 음식우수성’(p<.001), ‘요인 2. 웰빙지향성’(p<.01), ‘요인 4. 형식충족성’(p<.01) 순으로 ‘전반적인 메뉴 만족도’에 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 이상과 같이 고객의 선택권을 줄 수 있는 푸드코트 형식의 산업체 급식소 1곳을 선택하여 개발된 메뉴 만족도 도구의 활용 가능성을 탐색한 결과, 다음과 같은 메뉴 운영에 대한 총평 및 제언을 제시하고자 한다. 15개 문항 모두 만족도가 3점 이상(리커트 5점 척도 중)으로 조사되어 조사대상 급식소의 메뉴 품질에 대해 고객들이 대체로 만족하고 있으며, 메뉴 관리가 잘 되고 있다고 평가할 수 있다. 이는 새로운 급식소 운영 형태인 푸드코트가 고객에게 만족감을 유도하는데 일조한 것으로 여겨진다. 특히 메뉴의 1인 분량, 온도, 가격에 대해서는 만족하고 있으나 위생이나 신선도, 맛, 건강에의 도움 등에 대해서는 만족도가 상대적으로 떨어지는 것을 알 수 있다. 온도의 적절성은 가장 높은 만족을 보이지만 전반적인 메뉴 만족도에는 유의하게 작용하지 못하는 것으로 나타나 메뉴로서 당연히 갖추어야 할 요소로 사료된다. 또한 어떠한 급식 분야든 상관없이 영원한 과제로 여겨지는 음식의 맛에 대해서는 꾸준한 개선의 노력이 필요하다. 매스컴에서 음식 및 건강관련 보도가 잇따르고 있고, 고객 스스로도 건강에 대한 관심이 고조되고 있는 이때, 산업체 급식소에서 맛있는 음식제공과 더불어 건강과 관련된 급식서비스가 병행된다면 고객의 메뉴 만족도는 증대될 수 있을 것이다. 예를 들어 제공되는 음식별 영양소 함량 혹은 특정 질환 예방에 도움됨을 제시하거나 그날 메뉴의 영양 정보, 건강 정보를 게시하고, 급식 시간 외에 영양사와의 영양 상담을 통해 고객 맞춤식 영양 및 건강 정보를 제공하는 등의 방법이 제안될 수 있다. 본 연구에서는 개발된 메뉴 만족도 도구를 1개 급식소에 시범 적용해 본 것으로 산업체 급식소 전반에 일반화하기 위해서는 무리가 있다. 따라서 향후 연구에서는 다양한 형태의 산업체 급식소를 대상으로 메뉴 만족도를 조사하여 비교함으로써 메뉴만족도 도구를 검증하고, 급식 유형별 만족도의 차이를 분석하여 문제점으로 도출되는 메뉴 품질 속성에 대해 개선방향을 제시해 보는 것이 필요하다. This study was performed to develop menu satisfaction index in Business & Industry (B&I) food service and to survey customer's menu satisfaction using the index. The menu satisfaction index included 16 items with Likert 5 point. Cronbach's alpha to assess the internal reliability of the developed scales was 0.8917, which indicated highly reliable. Construct validity was assessed by principal components analysis and then four factors explaining 65.964% of the total variance were found. Among the 15 items of menu satisfaction, the average scores of all items were above 3.0 out of 5. As a result of analysis on menu satisfaction factors, ‘propriety of food temperature’ (3.52 out of 5) was the highest consideration followed by ‘sufficiency of format’ (3.46), ‘excellence in food’ (3.35) and ‘well-being orientation’ (3.31). It could be said that customer's perception on the menu quality was very positive. Four factors were correlated with overall menu satisfaction positively. Especially, ‘excellence in food’, and ‘well-being orientation’ and ‘sufficiency of format’ affected significantly on overall menu satisfaction. It concluded that customers were satisfied with portion size, temperature, price but their needs for taste and health/nutrition-related service would be increased. The menu satisfaction developed in this study should be applied to other B & I food service operation by type.

뇌성마비 아동의 활동 능력과 참여 사이의 상관관계

김지영(Kim, Ji-Young),김훈주(Kim, Hun-Ju),안선정(An, Sun-Jung),감경윤(Kam, Kyung-Yoon) 한국산학기술학회 2012 한국산학기술학회논문지 Vol.13 No.1

본 연구는 대동작 기능 분류 체계 확장판(GMFCS E&R)과 사물조작 능력 분류 체계(MACS)를 이용하여 뇌성마비 아동의 활동 제한을 알아보고, 뇌성마비 아동의 참여 영역에서의 제약 정도를 파악하여 활동 제한과 참 여 제약 사이에 어떤 관계가 있는지를 알아보고자 시행되었다. 본 연구는 2010년 5월 1일부터 2010년 8월 31일까 지 부산, 경남 지역의 병원과 복지관에서 재활치료를 받는 4세~12세 뇌성마비 아동 152명 대상으로 GMFCS E&R 과 MACS를 이용하여 뇌성마비 아동의 활동 제한 정도를 평가하고, 뇌성마비 아동의 참여 제약에 대한 설문을 실 시하였다. 본 연구의 결과는 SPSS 12.0 통계처리 프로그램을 이용하여 뇌성마비 아동의 활동 제한과 참여 제약 정도를 분석하고 활동 제한과 참여 제약 사이 상관관계를 분석하기 위해 Spearman 상관분석을 하였다. 본 연구 대상자의 활동제한에서 빈도가 가장 높은 GMFCS E&R 5 단계, MACS 5단계는 이동, 교육, 사회적 활동에 대해 심한 참여 제약이나 완전한 참여 제약이 있는 아동이 가장 많았다. 활동 제한과 참여 제약의 상관관계 분석 결과 는 유의한 정적관계가 있음을 보였다. 따라서 본 연구를 바탕으로 참여 영역에서 뇌성마비 아동의 기능적 움직임 에 대해 평가하고 중재 계획을 세우는 데 유용할 것이다. This study was performed to search for correlation between activity limitation level and participation restriction of children with cerebral palsy by investigating the activity limitation level through the use of the GMFCS E&R and the MACS and by figuring out participation restriction level through questionnaire survey. This study was performed, from May 1, 2010 to August 31, 2010, on 152 children with cerebral palsy ranging from 4 to 12 years, who are receiving rehabilitation therapy in the hospitals and community clinics in Busan and Gyeongnam province. The levels of activity limitation were assessed by using GMFCS E&R and MACS, and a questionnaire survey was conducted for participation restriction of the participating children. Spearman rank correlation was used for correlation analysis with the statistical software, SPSS 12.0. Majority of the children scored level 5 in both GMFCS E&R and MACS which is high frequency of activity limitation levels. Children in these levels also showed severe or complete participation restriction for mobility, education, and social relations. The analysis showed a significantly positive correlation between activity limitation level and participation restriction. Therefore this study may be useful in assessing the functional movement component of participation in children with cerebral palsy and developing the intervention plan for participation.