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신성의,차월석,이동병,정길록 한국생명과학회 2004 생명과학회지 Vol.14 No.1
곰보버섯(Morchella esculenta)은 맛과 영양이 풍부한 버섯으로 전 세계적으로 분포하는 버섯이다. 현재까지 우리나라에서 곰보버섯에 관한 체계적인 연구가 이루어지지 않은 상태에서 본 연구는 곰보버섯(자실체) 인공대량 생산방법 개발 및 심부배양을 통한 균사체 및 다당체 대량생산 공정개발을 위한 기초자료를 얻고자 shaking flask culture를 이용한 곰보버섯 균사체 배양특성에 관하여 조사하였다. 곰보버섯 균사체의 최적 배양온도는 $25^{\circ}C$이며, 최적 초기 pH는 6.5, 최적배지는 BG 이었다. BG 배지를 기본배지로 하여 영양 요구성 실험을 한 결과 최적탄소원은 fructose이고 최적농도는 5.0% (w/v)이며 질소원 선발 및 최적농도에서는 peptone과 NH$_4$Cl를 혼합하여 사용하였을 때 최대 균사체생육을 보였고, 상기의 두 질소원을 1:1의 무게비로 혼합하여 4.0% (w/v) 농도로 첨가하였을 때 최대 균사생육을 보였다. This study was carred out to get the basic conditions for the mycelial growth of Morchella esculenta in shaking flask culture. The optimal temperature and initial pH of mycelial growth of Morchella escuzenta were 25$\pm$1$^{\circ}C$ and 6.5, respectively. The optimal medium was BG medium. Among the carbon sources tested, fructose was favorable for the mycelial growth and optimal fructose concentration was 5.0% (w/v). As nitrogen sources, peptone and NH$_4$Cl appeared to be favorable and optimal concentration was 4.0% [(w/v), ratio of 1:1].
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어성초의 화학적 특성과 휘발성 향기성분 추출물의 항균효과
신성의,서두석,정길록,차월석,Shin Sung-Euy,Suh Doo-Suk,Ding Jilu,Cha Wol-Suk 한국생명과학회 2006 생명과학회지 Vol.16 No.2
SDE연속추출장치로 추출, 농축한 어성초 휘발성 향기성분 추출물이 15종의 병원성 세균에 대한 항균활성을 측정한 결과는 다음과 같았다. 어성초의 추출물은 주로 Vibrio와 Bacillus속의 세균들에 대해 강한 항균활성을 나타냈고, S. aureus와 epidermidis, S. dysenteriae, C. xerosis, L. monocytogenes에도 비교적 높은 활성을 나타냈다. 하지만 E. coli, S. typhi, E. cloaceae, Y. enterocolitica와 같은 세균들은 어성초 휘발성 향기성분 농축물에 저항성을 가지는 것으로 나타났다. 어성초의 잎과 줄기에 대한 일반성분 중 수분, 조단백질, 조지방, 조회분은 잎에 많이 함유되어 있고 조섬유는 줄기에 많이 함유되어 있었다. 잎에서 9종의 유리아미노산이 검출되었고, 줄기에서는 8종의 유리아미노산이 총 8.81 mg/l00 g 으로 더욱 많이 검출되었다. 지방산조성을 분석한 결과 잎과 줄기에 linolenic acid (C18:3), linoleic acid (C18:2), palmitic acid (C16:0)이 다량 함유되어 있다. 무기성분 중 잎과 줄기에서 K의 함량이 가장 많았고 Ca, P, Mg, Fe, Zn, Cu의 순으로 많이 함유되어 있었다. For developing natural antibacterial agents from Houttuynia cordata Thunb., antibacterial effects of volatile flavor component using various bacterial sp. were tested. Extraction from Houttuynia cordata Thunb. by using SDE (Simultaneous steam Distillation-Extraction) showed strong antibacterial activities against Vibrio and Bacillus genus, such as Vibrio. cholerae, V. parahaemolyticus, V. vulnificus, Bacillus. cereus, and B. subtilis. Then chemical compositions of leaf and stem were analyzed. The contents of crude protein, lipid, and ash in stem were less than those of leaf, but fiber contents were higher than those of leaf. Among the amino acids, aspartic acid, glutamic acid, glycine, and arginine were higher than those of other amino acids. Linolenic acid, linoleic acid, oleic acid, and palmitic acid were major fatty acids. Major minerals of Houttuynia cordata Thunb. were potassium, calcium, phosphorus, magnesium, iron, zinc, and copper. Especially, in the case of potassium, it was highest.
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커들란을 이용한 콘크리트의 유동성 및 강도증가에 관한 연구
신성의,이중헌,이기형 한국화학공학회 2002 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.40 No.3
본 논문에서는 콘크리트 혼화제로의 커들란의 영향을 연구한 논문으로 콘크리트 혼화제로서의 커들란의 효과를 높이는 방법을 연구하였다. 분말상태의 커들란의 혼화제로서의 효과는 웰란에 비해 많은 양을 필요로 하였으나 NaOH에 녹여 사용한 결과 우수한 유동화 특성을 보유하게 되었다. 커들란을 녹인 용액의 pH가 12.7일 때 가장 좋은 슬럼프 값을 나타냈다. 레미콘 크기의 pilot 시험기에서의 슬럼프 값의 변화는 커들란을 초유동화제로 사용했을 경우 효과가 우수하게 나타나 미생물유래 다당류는 콘크리트 혼합의 훌륭한 초유동화제로 사용될 수 있음을 밝혀냈다. One of biopolymer, curdlan, was mixed with concrete to enhance the fluidity and to increase the strength of concrete. Using powder type of curdlan, its effect on fluidity was very low relative to that of welan due to solubility during mixing. To increase the solubility of curdlan, small amount of NaOH was added. As a result, the fluidity of concrete was greatly improved with NaOH addition and the strength of concrete was also improved. The optimal pH of dissolving solution for the best quality concrete was pH 12.7. The pilot scale experiment also showed good performance in the slump value and also in concrete strength. From these experiments, we can approve that curdlan produced from microorganism is a good super plasticizer for concrete mixture.
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신성수 동국대학교 동서사상연구소 2017 철학·사상·문화 Vol.0 No.23
종교성은 인간 본성의 중요한 부분을 이루고 있다. 고대인의 문화와 사유가 투영되어 있는 『주역』에는 인간의 종교적 심성이 반영되어 있다. 동양의 종교와 철학이 확립되기 이전에 형성된 『주역』은 인류의 보편적인 원형을 담고 있기 때문에 시대적 이념의 한계를 초월한다. 『주역』에는 인간의 삶에 관한 모든 것이 응축되어 있으며, 인류문화의 중심축 가운데 하나인 종교성이 깊이 배여 있다. 『주역』에 내재한 종교성을 제사(祭祀)와 신탁(神託)에 관한 종교문화와 신(神)과 신앙(信仰)에 관한 종교적 사유로 나누어 살펴보았다. 현대종교문화는 세속화와 종교다원성이라는 특징을 보여주고 있다. 특정 종교의 절대적인 권력과 권위를 거부하고 다른 종교와의 교섭이나 수용을 통하여 개인의 영성을 추구하는 새로운 변화를 보여주고 있다. 이러한 현상들은 조직화된 권력으로서의 종교라는 울타리를 벗어나, 진정한 인간으로서 신성(神性)과 영성(靈性)을 추구하고자 하는 새로운 변화로 볼 수 있을 것이다. 『주역』에 함유된 종교성은 현대 종교문화에서 새로운 가치를 보여주고 있다. 이것은 현대 인류가 지향해야 할 이상적 상태를 실현할 수 있는 길이기도 하다. Religion is an important part of human nature. The I-Ching (Book of Changes) in which the culture and thought of the ancients are projected reflects the religious mentality of human beings. Since the I-Ching which was formed before the establishment of oriental religions and philosophies, contains the universal prototype of mankind, and it transcends the limits of the ideology of the times. Everything about human life is condensed in the I-Ching and the religiosity which is one of the central axis of human culture is deeply embedded in it. The religiousness inherent in the I-Ching is divided into the religious culture about sacrificial rituals and trusts and the religious thinking about god and faith. Contemporary religious culture is characterized by secularization and religious pluralism. It shows a new change that rejects the absolute power and authority of a particular religion and seeks individual spirituality through the negotiation and acceptance with other religions. These phenomena can be seen as a new change to pursue divinity and spirituality as true human beings, escaping from the fence of religion as an organized power. The religiousness contained in the I-Ching shows new values in contemporary religious cultures. This is a way to realize the ideal conditions that modern humanity should aim for.
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