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배(신고)의 CA저장을 위한 적정 환경가스 조성에 관하여
김동만(Dong-Man Kim),신현경(Hyun-Kyung Shin) 한국식품영양과학회 1985 한국식품영양과학회지 Vol.14 No.4
배의 품종중 저장성이 비교적 낮은 신고의 CA저장을 위한 적정환경가스조성에 관한 연구로 배를 O₂/CO₂의 조성비가 다른 8 종의 CA 저장 실험구에 5개월간 저장하였을 때 및 이 배를 1주일간 20℃에 방치하였을 때 저장성 및 품질을 조사하였다. CA저장한 배의 중량감소율은 대조구보다 낮았는데 특히 3% O₂-3% CO₂의 CA 저장구에서 우수한 결과를 보였다. 부패율은 저장직후 3% O₂-3% CO₂구 및 3% O₂-4% CO₂구를 제외한 CA 저장구는 대조구와 비슷하거나 높았으나 20℃에 1 주일간 방치시 대조구에서 가장 심하였다. 가용성 고혈물의 함량 및 경도는 3% O₂-3% CO₂구의 배가, 산도는 3% O₂-4% CO₂구 및 3% O₂-5% CO₂구의 배가 높게 유지되었다.<br/> 관능검사에 의한 배의 품질은 3% O₂-3%, 4%, 5% CO₂인 가스조성에 저장하였던 배가 우수한 것으로 나타났다. For investigation of the optimum gas composition for CA storage of Shingo pear, the pears were kept at 8 different O₂/CO₂ concentrations for 5 months and checked in some indices related in storability and sensory quality after storage and transfer to air at 20℃ for 1 week. The pears kept in all the CA storage conditions in this experiment, especially in 3% O₂-3%, CO₂, were lower in weight loss than the pears kept in cold room. Immediately after storage decay rates of the pears stored at CA storage conditions except 3% O₂-3% CO₂ and 3% O₂-4% CO₂ were more serious than that of the pears stored at cold room, and the rates of the pears, especially stored at cold room, were rapidly increased by exposure to 20℃ after storage. The highest soluble solid content and firmess were shown in the pears stored at the CA storage condition of 3% O₂-3% CO₂, and the pears stored at the conditions of 3% O₂ and 4%~5% CO₂ had the highest acidity. In sensory evaluation the pears kept at the conditions of 3% O₂~3%, 4% and 5% CO₂ maintained a good quality after storage and after storage and transfer to air at 20℃ for 1 week.
사범대학에서 캡스톤 디자인의 도입으로 인한 정보교사 자질의 인식 변화에 대한 사례연구
김동만(Dong-Man Kim),이태욱(Tae-Wuk Lee) 한국컴퓨터정보학회 2019 韓國컴퓨터情報學會論文誌 Vol.24 No.4
In this paper, we propose the way to solve the problems of current college of education at university that they are running a curriculum that is insufficient for immediate application to the school. So, we analyzed the application of capstone design which is proven to be effective in various fields, and constructed a curriculum for the development of educational materials to improve the teacher "s qualification in the college of education and applied them to the preliminary informatics teachers. As a result, we confirmed that the development class of educational materials based on capstone design is positive for the change of awareness about informatics teacher’s qualification, and also confirmed that the students" satisfaction level about class is higher. Based on the results, we discussed the effects of applying capstone design to the college of education. The conclusions are as follows: First, it helps students to improve the teacher "s qualification. Second, it is a curriculum that can fill the shortage of student teaching. Third, the curriculum is an effective curriculum for the recognition of the student who is in charge of evaluation, and the teacher who is in charge of the evaluation. Fourth, Capstone design information textbook study class is a method of greatly improving class satisfaction compared to lecture class.
SW 교육프로그램이 컴퓨팅 사고력에 미치는 효과에 대한 메타분석
김동만(Dong-Man Kim),이태욱(Tae-Wuk Lee) 한국컴퓨터교육학회 2018 한국컴퓨터교육학회 학술발표대회논문집 Vol.22 No.2
이 연구의 목적은 기존 SW 교육 관련 연구들을 조사 및 수집하여 메타분석을 통해 컴퓨팅 사고력 향상에 미치는 전체 효과크기의 산출과 다양한 변인에 따른 효과크기를 확인하여 컴퓨팅 사고력에 대한 SW 교육의 실제적 효과를 객관적으로 확인하여 일반화하는데 있다. 이 연구의 결과는 1)SW 교육프로그램이 학생들의 컴퓨팅 사고력을 중간 정도의 크기로 향상시키는 교수·학습방법임을 확인하였다. 2)SW 교육 방식 중 EPL을 활용한 교육프로그램이, 연구대상은 대학생이, 연구지역은 중소도시/읍면지역에서 컴퓨팅 사고력 향상 효과가 큰 것으로 확인되었다.