효소분해법에 의한 키조개부산물 젓갈의 제조

강훈이,강태중,배태진,김현주,KANG Hoon-I,KANG Tae-Joong,BAE Tae-Jin,KIM Hyun-Ju 한국수산과학회 1994 한국수산과학회지 Vol.27 No.5

키조개 부산물을 이용하여 속성 젓갈화를 시도하였다. 마쇄한 키조개부산물에 Protin P $5\%$를 가하여 pH 7.0, $55^{\circ}C$에서 1시간 동안 가수분해시킨 후 불활성화를 위하여 $100^{\circ}C$에서 40분간 열처리시키되, 풍미를 개선하기 위하여 $10\%$의 invert sugar를 첨가하였다. 또한 제품의 물성개선을 위하여 PGDG을 $8\%$ 가하여 유화시킨 후 $2\%$의 한천과 $6\%$의 전분을 함께 첨가하여 조직감을 갖는 반고형 상태로 하고 최종적으로 식염농도를 $15\%$로 조절하였다. 시료로 사용한 키조개부산물은 패주를 제외한 나머지 부분으로 전내용고형물 중량의 $51.6\%$를 차지하였다. 풍미개선을 위하여 $10\%$의 invert sugar를 첨가하여 열처리한 것이 비린내와 쓴맛을 억제시켰다. 또한 한천 $2\%$ 및 전분 $6\%$의 첨가는 대조구에 비하여 hardness, springiness 및 chewiness를 개선시키는 효과를 보였다. 그리고 $23{\pm}3^{\circ}C$에서 저장하였을 때 생균수는 60일째까지 검출되지 않았다. 키조개부산물로 제조한 젓갈중의 주요 아미노산들로는 Glu, Arg, Asp, Leu, Lys, Gly 및 Ala 순으로, 전체 유리아미노산 함량의 $60\%$ 이상을 차지하였고, 저장 90일후에도 양적순서와 함량이 크게 변하지 않았다. A processing method for fermented paste of favorable flavor and texture using pen shell by-product was investigated. The pen shell by-product was homogenized with the addition of water and hydrolyzed with $5\%$ of Protin P(105 PU/g) at $55^{\circ}C$ for 1 hour. Flavor of the hydrolysate could be improved by thermal treatment at $100^{\circ}C$ for 40 minutes with $10\%$ of invert sugar. $2\%$ of agar-agar and $6\%$ of starch added to hydrolysate emulsified by $8\%$ of polyglycerol condensed ricinoleate(PGDR) were significantly effective for the improvement of rheological properties such as hardness, springiness and chewiness of the fermented paste. $15\%$ of table salt was finally added to the product of fermented pen shell paste. The contents of moisture, protein, lipid, carbohydrate and salinity of the product were $62.7\%,\;3.2\%,\;4.4\%,\;10.6\%\;and\;15.6\%$, respectively. The major free amino acids were glutamic acid, arginine, aspartic acid, leucine, lysine, glycine and alanine. The product was stable for the storage of 60 days at $23{\pm}3^{\circ}C$ on bacterial growth.

참굴 및 그 서식환경의 세균 Flora 에 관한 연구

강훈이 ( Hoon I Kang ) 한국미생물생명공학회 1979 한국미생물·생명공학회지 Vol.7 No.3

선체 청소로봇 자동화를 위한 광 변위센서 기반의 위치추정 방법

강훈,함연재,오진석,Kang, Hoon,Ham, Youn-jae,Oh, Jin-seok 한국정보통신학회 2016 한국정보통신학회논문지 Vol.20 No.2

본 논문에서는 선체 청소로봇의 자동화를 위한 새로운 위치추정 방법을 제안하였으며, 제안한 위치추정 방법을 실제 선체 청소로봇에 적용 가능성을 평가하기 위해 동일한 주행방법을 가지는 소형로봇에 적용하여 위치추정 실험을 수행하였다. 위치추정 실험을 통해 광 변위센서를 사용한 위치추정 방법이 회전 엔코더를 사용한 방법보다 더 정확하게 위치를 추정하는 것을 확인하였으며, 더불어 제안한 위치추정 방법을 통해 로봇 주행방향 또한 기존의 회전 엔코더 방식보다 정확하게 계산되는 것을 확인하였다. 이후의 연구에서 제안한 위치추정 방법에 오차보정을 위한 센서를 추가하여 위치추정 정확도를 보완하고, 이를 실제 선체 청소로봇에 적용하여 사용할 계획이다. This paper presents the new position estimation method which contains the optical displacement sensor and the dead reckoning based position estimation algorithm for automation of hull cleaning robot. To evaluate feasibility of the proposed position estimation method on the hull cleaning robot, it was applied on the small scale robot model which has an identical drive method with the hull cleaning robot and then a set of the position estimation experiments were performed. The experimental results of the position estimation demonstrate that the estimated results with the optical displacement sensors is more accurate than used rotary encoder method. In addition, it continuously calculated the robot position quite close to the real robot driving path. In a follow-up study, the proposed position estimation method will be complemented and exploited on the actual hull cleaning robot by adding additional sensor modules that correct measurement errors.

정확한 평면운동 측정을 위한 광 변위센서의 성능분석

강훈,이헌석,오진석,Kang, Hoon,Lee, Hunseok,Oh, Jin-Seok 한국정보통신학회 2016 한국정보통신학회논문지 Vol.20 No.3

본 연구에서는 특수한 상황(미끄러짐 발생 및 회전관성이 부하로 작용하는 경우)에서의 회전 엔코더 기반 측정방법의 단점을 극복하기 위하여 광 변위센서(ADNS-9500)를 사용한 비접촉식 변위 측정방법을 제안하였다. 정확한 변위 측정을 위해 데이터 수집 보드와 랩뷰를 활용하여 실험적으로 광 변위센서의 성능을 분석하였으며, 반복실험을 통해 실험조건(측정방향, 속도, 가속도, 높이, 표면 재질)에 따른 광 변위센서의 성능특성을 파악하였다. 성능실험 결과, 광 변위센서를 사용하여 정확하게 평면운동을 측정하기 위해서는 광 변위센서와 지면(대상 물체의 표면)과의 높이를 2.4 mm-3.2 mm로 일정하게 유지시켜야 하며, 각각의 축 방향, 속도, 표면 재질을 고려하여 민감도를 수정하여 변위 계산식에 적용해야 하는 것을 확인하였다. In this study, the contactless measurement method with a optical displacement sensor(ODS, ADNS 9500) was proposed to overcome flaws in a rotary encoder based measurement under particular circumstances, such as a slippage and a case of little rotational inertia. The performance tests of the optical displacement sensor using data acquisition board and National Instruments's LabVIEW program were performed to accomplish accurate displacement measurements and the performance characteristics according to measurement direction, speed, acceleration, height and surface types were discovered through the repetitive tests. The experimental results indicate that, in order to get an accurate in-plane motion, the height(distance between the ODS and the target surface) has to be maintained at the range of 2.4 mm to 3.2 mm and the sensitivity(resolution) should be modified and applied to the formulae for displacement calculation, considering its measurement direction, speed and surface type.

Influence of NaCl on Seed Germination of Cool-Season Turfgrass species

강훈,이치원,Kang, Hoon,Lee, Chi-Won Turfgrass Society of Korea 1999 한국잔디학회지 Vol.13 No.2

The influence of increasing livel (0.0, 0.05, 0.1, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, 1.2, 1.6, and 2.0%) fo NaCl on the germination of red fescue (Festuca rubra) 'Sea Breeze', tall fesce(Festucaarundinacea) 'Pixie', creeping red fescue (Festuca rubra ssp. rubra) 'Cindy', annual rye-grass (Lolium multiflorum) 'Permer Ⅱ', perennial ryegrass (Lolium perenne) 'Pennant', fairway wheatgrass(Agropyron cristatum), creeping bentgrass (Agrostis palustris) 'Penncross', and kentucky bluegrass (Poa pratensis) 'Nuglade' was investigated. Red fescue 'Sea Breeze', tall fescue 'Pixie', and creeping red fescue 'Cindy' had greater than 90% seed germination at NaCl concentrations of 0.2% or lower, while showing similar seeding shoot and root lengths and TAA50 values as the control. Creeping red fescue 'Cindy'gave at 0.6% or higher NaCl. Perennial ryegrass 'Pennant' and annual ryegrass 'Permer Ⅱ' showed more than 95% seed germination when NaCl concentrations were 0.4% and 0.8%, respectively. Fairway wheatgrass, creeping bentgrass 'Penncross' and Kentucky bluegrass 'Nugade' had showing similar germination percent, shoot and root lengths and T50 values as the control at NaCl concentrations of 0.1% or lower. In general, germination percent and the lengthes of seedling roots and shoots of all species tested decreased as NaCl concentrations iscreased. The T50 values became greater as NaCl concentration increased. Seed fermination in red fescue 'Sea Breeze', tall fescue 'Pixie',perennial ryegrass 'Pennant', and annual ryegrass 'Permer Ⅱ' was compoetely inhibited at 2.0% NaCl. Creeping red fescue 'Cindy' and fairway wheatgrass gardly germinated at 1.6% MaCl. Creeping bentgrass 'Penncross' and Dentucky bluegrass 'Nuglade' showed a complete inhibition of germination at 1.2% and 0.6% NaCl, respectively.

Design of flow control fucntion for ABR service in ATM networks

강훈,이숭희,Kang, Hun,Lee, Soong-Hee The Korean Institute of Communications and Informa 1998 韓國通信學會論文誌 Vol.23 No.5

본 논문에서는 ATM 망에서 ABR 서비스를 제공하기 위하여 ATM 포럼에서 표준화를 진행하고 있는 망 종단간 흐름제어 기능을 설계하기 위한 제반 고려 사항들을 살펴보고 구현을 위한 설계 고조를 제시한다. 제시한 설계 구조에서는 구현의 용이성과 제어 변수의 효율적인 가변을 위하여 제어 파라미터를 계산 및 조정하고 자원 관리 셀을 처리하는 부분은 소프트웨어로, 실제 셀을 허용된 속도로 송출하는 부분은 하드웨어로 구현하여 실시간으로 송출 트래픽의 흐름 제어가 가능하도록 하였다. 제안한 설계 구조는 추후 표준화의 진행으로 인한 제어 파라미터의 산출 방식 및 적용 방법의 변경에도 쉽게 대처할 수 있고 실시간으로 제어하는 구조가 단순하여 구현 비용을 절감할 수 있는 구조로서 추후 구축될 ATM 망에서 ABR 서비스를 제공하는데 기여할 수 있을 것으로 개대된다. We survey several issues for implementing the end-to-end flow control function for ABR service and propose a structure for implementation. In the proposed design, control parameters are calculated and maneuvered by software for easy implementation and efficiency adaptbility for the changes of parameters while the cells are emitted at the rate according to the allowed cell rate with the hardware implementation for real time processing. The proposed structure can cope with the changes of the specifications including the calculation of the control parameters and their application. Hence, the structure is expected to contribute to providing the ABR serice in the future ATM networks.

관광상품 접근을 위한 새우젓 품질향상 및 제조방법 개선과 영양분석 -임자도의 새우젓을 중심으로-

강훈이 ( Hoon I Kang ) 한국도서(섬)학회 1999 韓國島嶼硏究 Vol.10 No.1

간헐배출식 장기포기공정에서 침전단계 초기의 약한 포기나 혼합이 폐수 처리효율에 미치는 영향

강훈석(Hun Seok Kang),장명배(Myung Bae Jang),조광명(Kwang Myeung Cho) 大韓環境工學會 2002 대한환경공학회지 Vol.24 No.9

난치성 소아 간질 환자에서 Topiramate 효과와 안전성

강훈철(Hoon Chul Kang),고창준(Chang Jun Coe) 대한소아신경학회 2001 대한소아신경학회지 Vol.9 No.2

목 적 : Topiramate는 개발 당시 성인의 난치성 부분 간질에 효과가 있는 보조 약물로 알려졌지만 소아에 있어서 부분 간질에서 뿐 아니라 다양한 간질 형태와 간질 증후군에서 약물의 효과가 있음이 보고되고 있다. 이에 저자들은 topiarmate가 임상에서 사용된 지난 2년간의 임상 경험을 후향적으로 분석하여 난치성 소아 간질에서의 효과와 부작용에 관하여 확인하고자 본 연구를 실시하였다. 방 법: 본 연구는 1999년도 2월부터 2001년 2월까지 연세대학교 세브란스병원 소아신경과를 내원한 환자 중, 기존의 항간질제를 두가지 이상 최고용량으로 투여하여도 간질이 조절되지 않는 환자로서 topiramate를 6개월 이상 투약한 114명을 대상으로 하였다. 대상 환아의 나이 2-18세였고, 간질 유병 기간은 2년 이상으로, 기존 약물에 난치성을 보이는 모든 간질 형태와 간질 증후군을 대상으로 하였다. 환자와 보호자와의 상담과 전화설문 그리고 의무 기록 분석을 시행하였으며 통계처리는 기술적 방법과 qui-square의 선형대 선형분석(linear to linear association)을 이용하여 비교 분석하였다. 결 과: 1) 환아 114명 중 남자는 74명, 여자는 40명이였으며 평균 연령이 11.0세였다. 간질 형태 및 간질 증후군은 복합 부분 간질 46명, 이차성 전신 간질을 동반하는 부분간질 24명, 전신 강직 간대성 간질 26명, 탈력 간질 6명, 근간대성 간질 4명, Lennox-Gastaut 증후군 8명으로 부분 간질이 70명(61.4%), 전신 간질이 44(38.6%)명이었다. 평균 간질 유병 기간은 6년 8개월이었으며, 투약 전 한달 간 평균 간질 발생 횟수는 67.8회였고, 최빈값은 16회였다. Topiramate 평균 투약 기간은 14개월이었고, topiramate 초기 투여 용량은 1 ㎎/㎏/day였으며, 환아의 반응에 따라 2주 간격으로 1-3 ㎎/㎏/day 속도로 증량하였다. 최대 투여 용량은 5-9 ㎎/㎏/day로 유지하였다. 2) 대상 환아 114명 중 투약 전 한달에 비해 투약 시작 후 최근 4개월간 간질 발작 횟수가 50% 이상 감소한 경우는 60명으로 52.6%였으며, 12명(10.5%)에서는 100% 간질 발작이 소실되었다. 간질 형태 및 간질 증후군별로 복합 부분 간질과 이차성 전신 간질을 동반하는 부분 간질, 전신 강직 간대성 간질, 탈력 간질의 경우는 효과가 높은 경향을 확인하였다. 이에 비해 Lennox-Gastaut 증후군에서는 효과가 낮은 경향이었으며 근간대성 간질 4명은 의미 있는 간질 발생 횟수의 감소가 없었다. 병인에 따른 topiramate의 효과는 부분 간질과 전신 강직 간대성 간질에서 특발성과 잠재성 또는 증후성이 통계적으로 의미 있는 효과의 차이는 없었다. 114명의 환아 중 48명 42.1%에서 약물 부작용으로 졸리움, 보챔과 식욕 감소를 호소하였는데 약물 투여를 중단할 정도로 심각한 경우는 없었다. 결 론 : 이상의 결과를 볼 때 topiramate는 다양한 간질 형태와 간질 증후군에 효과가 있었으며 특별성 간질 뿐 아니라 잠재성 혹은 증후성 간질에서도 효과를 보였으나, Lennox-Gastaut 증후군과 근간대성 간질은 부분 간질이나 전신 강직 간대성 간질에 비해 효과가 낮은 경향을 확인할 수 있었다. 약물의 안전성은 기존의 보고와 유사한 신경계 부작용과 식욕 감퇴가 관찰되었으나 약물 중간을 요할 만큼 심각한 부작용은 없었다. Purpose : This is a clinical study to evaluate the efficacy and safety profiles of topiramate up to 9 ㎎/㎏/day as adjunctive therapy in various refractory childhood epilepsies including Lennox-Gastaut syndrome in Korea. Methods : Subjects were selected accorting to the following criteria in various childhood epileptic children, refractory seizure even the patients had been on maximal doses of more than at least 2 other anticonvulants, any type of seizure or epileptic syndrome of childhood, those who had been on topiramate more than 6 months. This is a clinical retrospective study performed for 2 years from Feb. 1999 to Feb. 2001 at the Severance hospital pediatric neurological clinic. The topiramate was given the patients as add-on therapy and we observed the seizure frequency, type of seizure, development of any adverse effects, and the difference of result between the idiopathic and symptomatic or cryptogenic group. Of the 238 patients at our clinic on topiramate for 2 years, 114 patients with refractory were enrolled in this study. Those data were analysed with descriptive methods and qui-squares to evaluate the efficacy and safety profiles of topiramate. Results: 60 patients out of 114(52.6%) manifested reduction of seizure occurrence more than 50%, while 12 patients(10.5%) were seizure free. 39 patients(55.7%) out of 70 with partial seizure reduced seizure occurrence more than 50% by add-on therapy and 7 patients(10.0%) had no further seizures. In the group of generalized tonic clonic seizure, 15 patients(57.7%) reduced seizure over 50% and 5(19.2%) had no seizures with add-on therapy. Of patients with Lennox-Gastaut syndrome, 25.0% showed a greater than 50% reduction but no patient proved to be seizure-free. 4 patients with myoclonic seizure did not respond to add-on therapy. There was no difference of seizure frequency both idiopathic and symptomatic or cryptogenic group of partial and generalized tonic clonic seizure. The number of patients manifesting adverse reactions was 48(42.1%) patients in order of frequency, the reactions were somnolence in 26, irritability in 16 and anorexia in 6 patients. Conclusion : Topiramate is believed to be an effectsive, safe anticonvulsant when used as adjunctive therapy for various refractory childhood epilepsies. However, patients with Lennox-Gastaut syndrome and myoclonic seizures were reacted less favorably to topiramate.

전사인자를 이용한 질병특이 유도전능줄기세포

강훈철(Hoon-Chul Kang) 대한소아신경학회 2010 대한소아신경학회지 Vol.18 No.1

The recent years have seen great advances in reversal of programming of differentiated somatic cells towards pluripotency by methods not involving nuclear transfer. Although differentiation of cells involves complex genetic and epigenetic changes, it is now possible to generate cells with many properties of pluripotent embryonic stem cells by transduction of differentiated cells with only four transcription factors: Oct3/4, Sox2, Klf4 and c-Myc. In advance, the protocol for improving the efficiency of generating induced pluripotent stem(iPS) cells and establishing clinically applicable cells has been developed. Recently, the generation of iPS cells from patients with a variety of genetic diseases with either Mendelian or complex inheritance including X-linked adrenoleukodystrophy, amyotrophic lateral sclerosis, Duchenne and Becker muscular dystrophy, Parkinson's disease, Huntington's disease, Gaucher disease type III, Down syndrome is also possible. Such disease-specific iPS cells offer an unprecedented opportunity to recapitulate both normal and pathologic human tissue formation in vitro, thereby enabling disease investigation, drug development and cell therapy.