알레르기 유발물질 미표시 제품 실태 조사

김경선,송성민,권성희,장승은,이보민,김명희,한영선,허명제,권문주,Kim, Kyung-Seon,Song, Sung-Min,Kwon, Sung-Hee,Jang, Seung-Eun,Lee, Bo-Min,Kim, Meyong-Hee,Han, Young-Sun,Hur, Myung-Je,Kwon, Mun-Ju 한국식품위생안전성학회 2021 한국식품위생안전성학회지 Vol.36 No.3

For this survey, PCR (polymerase chain reaction) testing was conducted using 14 species-specific primers to monitor the labeling of allergy-causing substances in various foods. Sixty samples from stationary stores near elementary schools and imported confectionery shops were tested, including snacks, candies, and chocolate. Allergens of milk, wheat, eggs, tomatoes, almonds and peanuts were detected in 30 cases (50.0%). In addition, many products were detected as either containing unlabeled substances or not showing allergen-related information and labeling in Korean. In order to ensure that consumers are able to purchase products safely and securely, a system for thorough guidance and monitoring of allergen-related labeling by domestic manufacturing and processing companies and import-related companies is required. 식품별 알레르기 유발물질 표시사항을 모니터링하기 위해 돼지고기, 우유 등 14개의 종 특이 프라이머를 이용한 유전자 검출법(PCR)을 실시하였다. 초등학교 근처 문구점과 수입과자판매점을 대상으로 알레르기 유발물질에 대한 표시사항이 없는 과자, 캔디류, 초콜릿류 등 60건에 대한 검사를 진행하였으며 그 중 30건에서 우유, 밀, 달걀, 토마토, 아몬드, 땅콩이 검출되었다. 특히 수입제품에서는 알레르기 유발물질을 표시하지 않았거나 한글 표시가 없는 경우도 확인되었으며, 표시 항목 이외의 물질이 검출되는 등 표시 사항이 미흡한 제품들이 다수 확인되었다. 소비자들이 안심하고 제품을 구매할 수 있도록 알레르기 유발물질 표시 사항에 대해 국내 제조가공업체와 수입관련 업체의 계도 및 감시 등 관련 기관 간의 긴밀한 협조 체계가 유지되어야 할 것이다.

인천 지역 약수터의 오염에 대한 연구

김경애(Kyung-Ae Kim),이병옥(Byeng Ok Lee),김오목(Ou Mok Kim),허명제(Myung Je Hur),김경태(Kyung Tae Kim),노재일(Jae Il Ro),최춘석(Choon Suck Choe),고종명(Jong Myoung Go),김용희(Yong Hee Kim) 대한환경위생공학회 2007 대한환경위생공학회지 Vol.22 No.3

In order to investigate water pollution of spring, we carried out the experiments on mineral water, rainwater and surrounding soil of several springs collected in Incheon area from February to August in 2007. The results were as follows. 1. Soil : This study investigated the pH and organic matter contents in the soil which effect on microorganisms, The pH value was from 4.5 to 5.3 on average and organic matter contents ranged from 1,09 % to 5,6% and E. coli, K. pneumoniae, S.faecalis and other microorganisms were isolated. 2. Natural mineral water : As the rainfall increased, the concentration of No?-N, consumption of KMnO₄ and the number of microorganisms was increased while the other physicochemical items were not affected. The microorganism isolated in the natural mineral water were as follows: E. coli. K. oxytoca S. faecalis, S. facium, and so on from evacuation; E. agglomerans, E. amnigenus, E. cloacae, E. sakazakii and so on from the environments and evacuation. Detection of these microorganisms shows that the environment around the spring had been exposed to excrements of the warm blood animal. 3. Rain : The coliforms in the rain were the identical one detected from the mineral water and the soil. In conclusion the quality of natural mineral water is influenced by rain, resident bacteria of soil and surrounding environment. This study will be the basic data of characteristics of spring in Incheon area and also this result will give useful aids for the efficient control of spring.

인천 연안에서 분리한 원유 분해 미생물의 특성 연구

최혜진(Hye Jin Choi),오보영(Bo Young Oh),한영선(Young Sun Han),허명제(Myung Je Hur),김종국(Jong-Guk Kim) 한국생명과학회 2014 생명과학회지 Vol.24 No.6

토착 미생물은 친환경적 정화에 중요한 역할을 한다. 원유(crude oil)를 분해하는 80균주를 인천 연안에서 분리하고 oil film collapsing방법을 이용하여 유화능이 있는 12균주를 선별하였다. 이들 균주에 대해 ρ-nitrophenyl butylrate를 기질로 이용하여 리파아제(lipase)활성과 n-hexanedecane을 기질로 이용하여 유화(emulsification)활성을 측정하여 원유 분해 활성이 좋은 Incheon9를 선별하고 gas chromatography (FID)로 paraffine계 탄화수소를 감소시키는 것을 확인하였다. 이 균주의 16s rRNA유전자 분석을 통해 Acinetobacter sp.로 동정하고 NCBI에 등록하여 accession code (KF548540)를 부여 받았다. Acinetobacter sp. Incheon9의 성장과 유화능이 최적 배양 조건은 20℃, pH 7, 1% NaCl였으며 대수증식기 기간에 가장 높은 유화능을 보였으며 탄화수소가 짧은 trybutyrin에서 분해능력이 좋았다. 이번 연구결과는 환경오염에 활용 가능한 미생물자원군의 확보를 위한 연구였으며 추후 활용을 위해서는 실제 환경에서 동일한 활성을 가지는지 여부에 대한 연구가 추가로 진행되어야 할 것이다. Indigenous microorganisms play decisive roles in biodegradation. In this study, eighty strains of hydrocarbon-degrading microbes were isolated from Incheon Bay. Among them, 12 strains were selected by an oil film collapsing method. The bacterial strain ‘Incheon9’ was eventually selected based on its relatively higher lipase and emulsification activities, and was identified as Acinetobacter sp. (NCBI accession code: KF54854). The optimum condition for the growth and emulsification activity of Acinetobacter sp. Incheon9 was 20℃, pH 7, and 1% NaCl. The optimum time for the best production of biosurfactant was 72 hrs. The oil degradation ability of Acinetobacter sp. Incheon9 was investigated by measuring the residual oils in the culture medium by gas chromatography (FID). This research provides foundational data for eco-friendly environmental remediation by microorganisms.

환경정화 미생물에 의한 갯벌의 생물학적 정화에 대한 파일럿 규모의 연구

최혜진(Hye Jin Choi),한영선(Young Sun Han),박두현(Doo Hyun Park),오보영(Bo Young Oh),허명제(Myung Je Hur),조남규(Nam-Gyu Jo),김용희(Young Hee Kim),김종국(Jong-Guk Kim) 한국생명과학회 2014 생명과학회지 Vol.24 No.10

갯벌은 영양염 순환과 오염물질 제거 등 환경적으로 가지는 의미가 크다. 이에 갯벌에서 아밀라아제, 셀룰라아제, 프로테아제, 리파아제를 생성하여 유기물을 분해하는 190균주를 순수분리하고 효소 활성 실험을 통해 그 중 활성이 좋은 균주를 선택하였으며 16S rRNA유전자 분석을 통해 Pseudoalteromonas sp. IC35 (KE804087)로 동정하였다. 또 무기황(S0)을 에너지원으로 하여 최소배지에서 생존 가능한 황산화 세균을 31균주를 순수 분리하고 sulfateion을 측정하여 황산화능력이 뛰어난 세균을 16S rRNA 분석하여 Halothiobacillus neapolitanus IC_S22(KE804088)로 동정하였다. 이렇게 분리한 균주들이 환경에서 활성을 가지는 지를 측정하기 위해 유기물 분해에 대해(대조군 M1, 접종군 M2)와 황산화능력에 대해(대조군 M3, 접종군 M4)의 microcosam 반응기를 각각 구축하였다. Pseudoalteromonas sp. IC35를 접종한 M1에서 비접종군인 M2에 비해 유기물 분해 효율이 증가되었으며 microcosm 반응기 내의 생물량도 증가됨을 확인하였다. H. neapolitanus IC_S22을 접종한 M3에서 비접종군인 M4에 비해 환원성 황(S0)을 산화하는 능력이 상승되었으며 real time PCR을 이용하여 pilot 내에서 세균의 생물량이 증가함에 따라 초기 sulfate ion의 양도 증가함을 확인하였다. 이번 연구를 통해 대사활성이 우수한 균주를 부가적으로 환경에 접종함으로써 기존 세균 군집에 의한 환경정화 능력을 증가 시키는 것으로 사료된다. Tidal flats are continuously contaminated by human activities. This study assessed the bioremediation efficiency of tidal flat soil using microcosm reactors and microorganisms originating from the tidal area. We screened 135 bacterial strains that produce extracellular enzymes from the tidal area located in the North port of Incheon bay. Two bacterial strains (Pseudoalteromonas sp. and IC35 Halothiobacillus neapolitanus IC_S22) were selected and used in the microcosm reactors, which were specially designed to functionally mimic the ecological conditions of the tidal flats. Pseudoalteromonas sp. IC35 was selected based on its relatively high activity of the enzymes amylase, cellulose, lipase, and protease. Halothiobacillus neapolitanus IC_S22 was selected for oxidation of sulfur. The M1 and M2 microcosm reactors were operated by continuous feeding of seawater under the same conditions, but M2 was first inoculated with Pseudoalteromonas sp. IC35 before the seawater feeding. The initial COD in both the M1 and M2 microcosm reactors was 320 ㎎/l. The final COD was 21 ㎎/l (M1) and 7 ㎎/l (M2). The M3 and M4 microcosm reactors were operated by continuous feeding of seawater under the same conditions, but M4 was first inoculated with H. neapolitanus IC_S22. The initial sulfate concentration in both the M3 and M4 microcosm reactors was 660 mg/l, and the maximum sulfate concentration was 1,360 ㎎/l (M3) and 1,600 ㎎/l (M4).

The Prevalence and Distribution of the P and G Genotypes of a Group A Rotavirus Detected in Acute Gastroenteritis Patients from Incheon

Hye Jin Choi(최혜진),Bo Young Oh(오보영),Mi Yeon Lee(이미연),Yeon Ja Koh(고연자),Young Woo Gong(공용우),Myung Je Hur(허명제),Jea Mann Lee(이제만),Young Hee Kim(김용희),Hye Sook Jeong(정혜숙),Doo Sung Cheon(천두성) 한국생명과학회 2012 생명과학회지 Vol.22 No.5

인천지역 병·의원에 내원한 급성위장염환자의 대변 검체 총 11,607건을 효소 면역법(ELISA)을 이용하여 group A rotavirus의 계절별 발생 양상을 조사한 결과 2005년부터 2010년간 인천지역에서는 1~2월이 가장 많이 발생하였으나, 기간별로 차이가 존재했다. 또, group A rotavirus 양성 검체 160건에 유전자 분석 결과 VP4는 P8형, VP7는 G1형, G와 P 조합형으로는 G1P8이 가장 많았다. 그러나 이전의 연구와 비교했을 때 연구 지역과 기간에 따라 혈청형과 유전형의 변화가 빈번하였으므로 효율적인 방역을 위해 지속적인 모니터링이 필요하다고 사려된다. 또 이번 연구는 현재 유통 중인 rotavirus 백신의 효율적인 사용의 기초 자료가 될 것이다. Rotavirus is the main cause of severe diarrhea in infants and young children of the world. However, the frequency of genetic alterations makes it hard to control the prophylaxis. Therefore, continuous monitoring of the rotavirus’s genetic change is inevitable to prevent disease prevalence and is useful in inventing an efficient vaccine. From January 2005 to December 2010, we investigated 11,607 stool samples of acute gastroenteritis patients in the Incheon metropolitan area. About 13.18% (1,530 stool samples) of all samples had a positive reaction against rotavirus using an antigen capture enzyme- linked immunosorbent assay (ELISA). Then, the 160 stool samples were searched for subtypes of group A rotavirus by using a reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR) and a nested multiplex RCR. In P sub-typing, P8 (56.3%) was an extremely prevalent genotype, followed by P6 (21.3%), and P1A (10.0%). G1 (39.4%) was most widespread in the G subtype, followed by G4 (25.0%) and G3 (18.8%). G1P8 (35.5%) was the most common G and P subtype combination, followed by G4P6 (19.3%) and G3P8 (13.1%). These results might be useful data for understanding the epidemiological status of group A-rotavirus dispersion in the Incheon metropolitan area.