Investigation of synthetic compounds in commercially available peeled root vegetable products

권성희,염미숙,박병규,한세연,강민정,주광식,허명제,권문주 한국식품저장유통학회 2022 한국식품저장유통학회지 Vol.29 No.4

The browning of peeled root vegetables causes a major deterioration in the quality of the products, which significantly affects consumer purchasing behavior decisions and is a major cause of disposal during distribution. Sulfate and chlorine dioxide are representative additives used in commercially available peeled root vegetables. Therefore, this study investigated residual concentration of subchlorite ions and chlorate ions, which were the decomposition products of sulfur dioxide and chlorine compounds used for antioxidants, preservatives, and bleach in peeled root vegetables distributed online and offline. As a result of the survey, in 12 of 67 cases, sulfur dioxide was detected below the available standards. Through this survey, the content of synthetic ingredients can be estimated and used as a foundation for material development to suppress browning in the future.

우정사업본부의 활동기준원가관리(ABM)시스템 설계와 구축방법

권성희,김철원,정민화,정순여 정보통신정책연구원 2001 우정정보 Vol.2001 No.3

유아기 자녀를 둔 어머니가 인식하는 어머니-보육교사간의 관계에 대한 메타포 분석

권성희,서현아 한국유아교육학회 2018 정기학술대회 논문집 Vol.2018 No.-

본 연구는 유아기 자녀를 둔 어머니가 인식하는 어머니와 보육교사간의 관계에 대한 인식을 알아보기 위해 수행되었다. 이를 위해 부산광역시에 거주하고 있는 유아기 자녀를 둔 어머니 350명을 대상으로 개방형 질문지를 사용하였으며, 그 중 254부가 회수 되었다. 회수된 질적 자료는 돔 더 정확한 해석을 위해 메타포 분석 방법론을 활용하였다. 유아기 자녀를 둔 어머니가 인식하는 어머니-보육교사의 관계 유형은 4가지로 분류할 수 있으며 동반자, 스승과 제자, 바늘과 실, 버팀목과 기타(갑과 을, 교과서, 저울)유형으로 나타났다. 본 연구 결과를 통해 어머니가 일상에서 가지고 있던 보육교사에 대한 개념과 더불어 경험에 대한 이해를 바탕으로 어머니와 보육교사가 긍정적인 관계형성을 위해 보육교사가 할 수 있는 노력에 대해 안내하는 기초적인 자료를 제공하게 될 것이다.

유통 판매중인 콜드브루커피의 미생물 오염도 및 카페인함량 모니터링

권성희,김경선,이보민,한영선,허명제,권문주,엄애선,Kwon, Sung Hee,Kim, Kyung-Seon,Lee, Bo Min,Han, Young Sun,Heo, Myong-Je,Kwon, Mun-Ju,Om, Ae-Son 한국식품위생안전성학회 2021 한국식품위생안전성학회지 Vol.36 No.4

최근 원액상태로 장시간 보관이 용이하고 특유의 향을 유지할 수 있는 콜드브루커피가 남녀노소에게 크게 인기를 얻음에 따라 커피판매업체의 규모와 수가 증가하고 있으며, 명절 선물용으로도 각광을 받고 있다. 콜드브루커피는 차가운 물로 장시간 추출한 커피이므로 세균에 노출될 가능성이 크다. 따라서 본 연구는 시중판매되고 있는 콜드브루커피의 안전성을 조사하여 소비자에게 올바른 정보와 건강한 먹거리를 제공하고자 하였다. 총 75건의 콜드브루커피를 대상으로 식품공전 액상커피의 규격기준(세균수, 대장균군)과 식중독균 9종 및 카페인 함량검사를 실시하였다. 조사한 결과 온라인에서 구매한 9개 제품의 세균수가 규격기준을 크게 초과하여 검출되었으며, 대장균군 및 식중독균 9종은 검출되지 않았다. 또한 조사한 콜드브루 제품의 평균 카페인 함량은 1.6 mg/mL(240 mL 제품의 경우 카페인 384 mg 함유)이며, 카페인 과다 섭취 시 불면증, 신경과민 등 부정적인 작용들이 존재하므로 성인 기준으로 카페인 최대 일일섭취권고량 400 mg/day을 초과하지 않도록 주의가 필요한 것으로 나타났다. Cold brew coffee extracted from cold water for a long time has drawn public concern over hygiene. This study was carried out to investigate the microbiological contamination levels and caffeine contents in cold brew coffee. A total of 75 cold brew coffees were purchased from offline and online sources. As a result, the average number of bacteria in samples purchased online was 1.14 log CFU/mL (0-6.57 log CFU/mL), while bacteria were not detected in samples purchased offline. Therefore, stricter surveys are required to avoid the food contamination. However, Esherichia coli and nine types of foodborne pathogens were not detected in all samples. The average caffeine content of the samples was 1.6 mg/mL (384 mg/240 mL), so the caffeine almost reached to acceptable daily intake levels (400 mg for adults). However, ten products did not provide any precautions for consumer safety, so improvement of the system is needed. This monitoring data can contribute to the protection of consumer rights and improvement in the safety of cold brew coffee.

편양언기(鞭羊彦機)의 선사상과 그 시적 형상화

권성희 동방문화대학원대학교 불교문화예술연구소 2018 불교문예연구 Vol.0 No.11

이 논문의 목적은 편양 언기(1581∼1644)의 선사상 특징과 그것이 구도와 깨달음을 얻어가는 과정, 깨달음을 증득한 후의 보림(保任), 자연교감과 방외(方外)의 생활과 대중교화에 있어 어떻게 투영, 시적 형상화되고 있는가를 살펴보는 데 있다. 언기는 교와 선을 별문(別門)으로 보지 않는 서산 휴정(西山休靜)의 사상을 계승하고 있다. 언기의 선사상의 핵심은, 선은 교외별전의 경절문이며, 선교일치의 사상을 보이면서 선을 교보다 우위에 둔 점, 깨달음에 이르는 문을 경절문, 원돈문, 염불문 등의 삼문으로 구분한 점, 그리고 그 삼문은 방법의 차이가 있을 뿐 모두 자성을 밝히기 위한 것으로 궁극적인 경지는 같다는 것이다. 언기는 서산의 ‘4대 문파’ 가운데 최대 계파로 조선 후기 불교교단의 대중화에 중요한 역할을 하였다. 그는 자신의 득도와 참선 수행에만 전념하지 않고, 10여 년간 평양성 근처에서 양을 치고 걸인들을 보살피는 등 중생의 아픔을 함께 나눈 철저한 보살행을 실천했다. 그의 「편양당집」에 수록된 시들은 구도의 과정과 깨달음을 노래한 시, 산승으로 살아가며 느끼는 자연과의 감회를 읊은 시, 찾아오는 속인들을 향해 읊은 시, 도반의 선승들에게 준시 등으로 구성되어 있다. 그의 이러한 시문은 치열한 구도와 깨달음을 향 한 수행과 대중교화에 진력한 모습을 잘 보여준다. 여기에는 선심(禪心)의 시심화(詩心化)가 잘 담겨져 있음을 알 수 있다. The purpose of this paper is to trace the characteristic of Seon thought of Seon master Pyeongyang Eon-ki(1581∼1644), and to examine his poetic aesthetics formed in the course of seeking after the truth and enlightenment, of communing with nature and outside the secular world, and of guiding his disciples and lay people. Succeeding Seon thought of Seon master Seosan Hyujeong's 'Seon and doctrine is the same one,' Eon-ki stressed that mind is the basis of all things. Among Seosan’s four factions, the faction of Eon-ki flourished in later times. He thought that three gates to enlightenment such as Gyeongjeolmun, Wondonmun, and Yeombulmun are ultimately the same one in enlightening the original face, Buddha nature. He lived Bodhisattvas's life saving sentient beings in Pyeonyang castle: rearing sheep or taking care of 300 beggars for about ten years. He attempted to find the original nature through Samathavipassana, and expressed his Seon mind in more simple and condensed poetic images and dictions. His poetic world, created in the course of his severe practice and enlightenment, is more lyrically depicted well. Consequently, the characteristic of Eon-ki's poetic expression is the very good combination of Seon intuition and poetic imagination.

Clinical Decision Support System(CDSS) 신기능 모듈 적용이신독성 약물 처방에 미치는 영향 분석

권성희,박유경,한영현,한옥연,나현오 한국병원약사회 2018 병원약사회지 Vol.35 No.2

It is clinically important to modify the dose of a nephrotoxic medication in the renal impairment patient for the appropriate therapeutic efficacy and prevention of an unnecessary adverse event. In our hospital, there is a recommended Clinical Decision Support System (CDSS) which works by recommending a dose modification as required, which is based on the patient’s Creatinine Clearance (CrCl). Its clinical impact was explored in this study. From January 1, 2012 to June 30, 2012, the prescription pattern changes were analyzed among the identified outpatient population who had received the first CDSS warning, but who were treated with the same medication in the previous 6 months in terms of prescription change rate and appropriate dose modification rate. Additionally, we analyzed which factor most impacted the doctor’s prescription behaviors from the following factors: patient age, severity of renal function, medication class, medication’s CrCl criteria required dose-adjustment, the difference between medication’s CrCl crite-ria required dose-adjustment and the patient’s CrCl. The total of 361 cases were analyzed in this study. The prescription change rate was 13.3% (48/361), and the noted appropriate dose modification rate was 77.8% (14/18). The multivariate logistic regression analysis showed that the nephrotoxic medication class and the difference between the medication’s CrCl criteria required dose-adjustment and the patient’s CrCl were the major determinants changed doctor’s prescription behaviors. Among the nephrotoxic medications class, it is noted that the antimicrobials were highly impacted on the prescription behavior referenced against anti-histamines (Odds ratio 4.46, 95% confidence interval 1.421 to 13.998, p = 0.0104). When the difference between the medication’s CrCl criteria required dose-adjustment and the patient’s CrCl became noted as larger than 20, as comparing with less (or equal) than 10, the doctors were apt to change their prescriptions more frequently (Odds ratio 5.013, 95% confidence interval 1.549 to 16.219, p=0.0071). In the future, in order to be more helpful to the patients and doctors through the distribution of CDSS information, it would be highly beneficial to have a system which can provide an appropriate dose and alert the clinicians according to the patient’s clinical situation, based on the patient’s renal function and medication dose appropriateness.

원발성 알도스테론증에서 관찰되는 고혈압성 합병증의 빈도

권성희,조영민,박형규,박도준,신찬수,박경수,김성연,조보연,이홍규 대한내분비학회 2002 Endocrinology and metabolism Vol.17 No.1

Background: Primary aldosteronism(PA) is believed to be a benign form of secondary hypertension due to the low incidence of hypertensive complications. Recently, several studies have shown that hypertensive complications were common in patients with PA. Therefore, we investigated hypertensive complications in 46 PA patients.Methods: Clinical and laboratory features of 46 46 patients were retrospectively analyzed. Hypertensive complications of this group were left ventricular hypertrophy, cerebrovascular accidents, hypertensive nephropathy and hypertensive retinopathy. Results: Hypertensive complications were found in 30(65.2%) of the 46 patients. The incidence of severe hypertension (higher than or equal to 110 mmHg in diastolic blood pressure) was 17.6%. Left ventricular hypertrophy was found in 26(56.7%) of the 46 patients. Cerebrovascular accidents were found in 6 patients, and hypertensive nephropathy in 4 patients. The incidence of severe hypertensive retinopathy(higher than or equal to grade 3 in the Keith-Wagener Barker classification) was 17.6%. Of the 35 PA patients who underwent surgical treatment hypertension was found in 18(51.4%).攀접수일자: 2001년 9월 5일통과일자: 2001년 12월 24일 연구배경: 원발성 알도스테론증은 비교적 드물게 고혈압성 합병증을 동반하는 것으로 알려진 이차성 고혈압질환이다. 그러나, 최근 원발성 알도스테론증 환자에서 대동맥류의 박리, 악성 고혈압, 지주막하 출혈, 신부전, 급성 심근경색증 등의 고혈압성 합병증의 빈도가 증가되는 것이 보고되면서 이제까지 알려진 바와는 달리 더 이상의 양성의 고혈압 질환이 아닐 가능성이 제시되었다. 따라서, 저자들은 46명의 원발성 알도스테론증 환자에서 고혈압성 합병증의 빈도를 조사하고자 이 연구를 시행하였다.방법: 1985년부터 1999년까지 부신선종, 양측성 비대 또는 편측성 비대로 확진되고 의무기록의 확인이 가능하였던 46명의 원발성 알도스테론증 환자들을 대상으로 하였다. 대상환자들에서 임상 소견 및 검사실 소견은 의무기록을 통하여 수집하고 후향적으로 분석하였다. 고혈압에 의한 합병증은 심장, 뇌혈관, 신장 및 망막에서 조사하였다.결과: 46명의 대상환자들은 평균나이 42세로 남자 19명, 여자 27명이었다. 이들중 30명(65.2%)에서 심장, 뇌혈관, 신장에 대한 혈관합병증을 한가지 이상 동반하고 있었으며 확장기 혈압 110mmHg이상의 심한 고혈압은 17.6%에서 관찰할 수 있었다. 좌심실비대는 26명(56.7%)에서 동반되었으며 뇌혈관합병증은 6명 (20.0%), 신장합병증은 4명(13.3%)에서 관찰되었다. K-W classification에 의한 grade 3 이상의 고혈압성 망막증은 17.6%의 빈도를 보였다. 수술이 가능하였던 35명의 원발성 알도스테론증 환자들중 수술후 18명 (51.4%)에서 고혈압의 지속을 관찰하였다.

드론 조종자의 불법 운영 방지를 위한 실효적인 방안 연구

권성희,안희복,황호원 한국항공보안학회 2021 한국항공보안학회지 Vol.3 No.1

미세알부민뇨를 동반한 제2형 당뇨병 환자에서 PAI-1/t-PA 농도 및 PAI-1 4G/5G promoter 다형성에 관한 연구

권성희,박영주,정인경,고재준,박경수,김성연,이홍규 대한당뇨병학회 2003 Diabetes and Metabolism Journal Vol.27 No.3

도시와 농촌에 거주하는 초등학생 부모의 가치지향성에 관한 연구

권성희 서울여자대학교 2002 아동연구 Vol.8 No.-

[초록없음]