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장은경(Eun Kyeong Jang),이진형(Jin Hyung Lee) 한양대학교 관광연구소 2010 觀光硏究論叢 Vol.22 No.2
공정여행은 한국 사회에서 이슈가 되고 있다. 하지만, 한국의 공정여행의 특성을 실증적으로나 체계적으로 조사된 연구가 없는 실정이다. 이에 본 연구에서는 1박2일 북촌한옥마을 공정여행프로그램에 대하여 참여관찰과 심층면접으로 한국 공정여행의 특성을 조사하였다. 조사기간은 2010년 10월30일부터 31일 이틀간이었다. 공정여행의 개념과 원칙을 기준으로 참가자의 특성과 공정여행 프로그램의 진행과정을 분석하여 그에 따른 시사점을 제시하였다. Fair travel is becoming an issue in the Korean tourism society. However, to date, no study before has empirically and systematically examined the characteristics of fair travels in Korea. Based on the observation on the participants and in-depth interviews on a two-day Bukchon Korean Village Fair Travel, which was held on October 30th and 31th in 2010, this study investigated the characteristics of Korean fair travel. Socio-economic characteristics and motivations of the participants were reported and its` itinerary, principles and tour guides interpretations of the destination were analyzed at the fair travel perspective. Several practical and theoretical implications were also suggested.
기혼중년 직장남성의 직무스트레스와 화병증상과의 관계에서 부부관계의 매개효과
장은경(Jang Eun Kyeong),천성문(Cheon Seong Moon),박성현(Park Seong Hyeon) 학습자중심교과교육학회 2020 학습자중심교과교육연구 Vol.20 No.22
본 연구의 목적은 기혼중년 직장남성의 직무스트레스, 부부관계, 화병간의 구조적 관계를 밝히고, 기혼중년 직장남성의 직무스트레스와 화병의 관계에서 부부관계는 어떤 관련성을 가지고 있는지에 대한 관계모형을 설정하여 매개 작용을 밝혀보고자 한다. 본 연구를 위하여 2016년 12월 19일부터 2017년 1월 22일까지 서울, 대구, 부산, 울산의 A사에 근무하는 직원과 자회사의 35세 이상의 기혼직장남성 316명을 대상으로 직무스트레스, 부부관계, 화병증상에 대한 설문을 하였다. 수집된 자료는 분석을 위해 각종변인에 대한 기초통계와 상관분석을 실시하였으며, 변인들 간의 관계를 중다회귀분석으로 검증하였다. 마지막으로 매개효과의 유의성을 분석하기 위해 부트스트래핑(Bootstrapping) 방법을 사용하였다. 그 결과 기혼중년직장남성이 지각한 직무스트레스, 부부관계는 화병증상과 상관관계가 있으며, 직무스트레스가 화병에 미치는 영향을 부부관계가 부분 매개함을 알 수 있었다. The purpose of this study is to reveal the structural relationship between job stress, marital relationship, and hwa-byung of married middle-aged men, and to establish a relationship model of how the relationship between married men s job stress and hwa-byung is related. For this study, 316 married working men aged 35 or older were surveyed on job stress, marital relationship, and the symptoms of hwa-byung. The collected data were based on basic statistics and correlations for various variables for analysis, and the relationship between the variables was verified by a Multiple linear regression analysis. Finally, the Bootstrapping method was used to analyze the significance of the parameter effects. As a result, the job stress and marital relationship that married middle-aged working men perceived are correlated with the symptoms of hwa-byung, and the effect of job stress on hwa-byung was partially mediated by the marital relationship.
지역축제의 물리적 환경이 볼거리인식과 방문만족에 미치는 영향
박흥식(Heung Shik Park),장은경(Eun Kyeong Jang) 한국관광연구학회 2008 관광연구저널 Vol.22 No.4
The purpose of this study is to investigate the relationship between the physical environment, visitors` attraction perception and visitor satisfaction of a local festival. We have surveyed 197visitors of the local festival and proposed three theses. As result of analysis, physical environment had relationship to attractions and visitor satisfaction, as attractions to visit satisfactions. We think these results provide very helpful evidence for understanding in visitor satisfaction of the local festival.
청량음료용 고강도 감미료의 혼용 비율에 따른 관능적 특성 및 저장기간 산정
최선영,장은경,황인경 한국조리과학회 2005 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.2
This study investigated the sensory characteristics of mixtures of high-intensity sweeteners for beverage and estiniated the shelf life during storage. Sensory characteristics of mixtures of sweeteners (Aspartame/Acesulfarne-K, Aspartame/Sucralose and Acesulfame-K/Stevioside) were evaluated in aqueous (ranging from 90:10 to 50:50) and citrate buffer (ranging from 90:10 to 50:50) solutions, Significant synergistic effects were found in Aspartame/Acesulfarue-K and Aspartame/Sucralose mixtures. No significant differences were found in other taste attributes (astringency, bitterness, metallic taste etc.). Aspartame/Acesulfame-K 5:5 solution showed the most acceptable sensory attributes. Q_(10) values of Aspartame and Accsulfamc-K mixture in citrate buffer (ranging from 90:10 to 50:50) solution were calculated from the temperature data (between 40℃ and 50℃ ) determined by HPLC. Q_(10) values were in the range of 2.01-2.25. Their shelf lives were calculated to be lengthened with increasing Acesulfame-K mixture ratio Their shelf lives in Aspartame/Acesulfame-K 5:5 citrate buffer solution estimated at 20℃ and 30℃ were 178 days and 88 days, respectively.